Massa com camarão: faça receita com risoni | Edu Guedes | The Chef

Faça uma massa com camarão diferente! Aposte no risoni, o macarrão em formato de arroz.
INGREDIENTES
● 1 unidade(s) de limão-siciliano (raspas)
● 500 grama(s) de risoni
● 1/2 unidade(s) de cebola picada
● 1/2 xícara(s) de chá de vinho branco seco
● 1/2 maço(s) de brócolis
● 50 grama(s) de queijo parmesão ralado
● 1,2 litro(s) de caldo de legumes
● 500 grama(s) de camarão médio já limpo
● 1 colher(es) de sopa de azeite
● 1/2 colher(es) de chá de sal
● 3 dente(s) de alho picados
● 1/4 colher(es) de chá de pimenta-calabresa
Finalização
● 1/2 unidade(s) de limão-siciliano (suco)
● queijo parmesão ralado a gosto
MODO DE PREPARO
Tempere os camarões com azeite, sal, alho picado, pimenta-calabresa e raspas de limão. Aqueça o caldo de legumes. Pique meio maço de brócolis (inclusive os talos) e reserve. Frite a cebola em uma panela quente com 1 colher de sopa de azeite. Adicione o alho, mexa por mais 1 minuto e adicione a massa. Adicione o vinho branco, deixe evaporar. Reserve 1 xícara para depois. Mexa, abaixe o fogo e tampe. Você deve abrir a panela e mexer para não grudar no fundo. Passados os 5 minutos, abra a panela e adicione os brócolis picados, o queijo parmesão ralado e 1/2 colher (chá) de sal. Mexa, adicione o caldo reservado e disponha todos os camarões por cima do risoni. Tampe e espere 4 minutos. Quando pronto, regue com suco de 1/2 limão-siciliano e queijo parmesão ralado a gosto. Sirva imediatamente.
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[@alessandra6457]

Amei.

[@adriaraujo6023]

Senti até uma dor no caração com Edu Guedes passando essa colher em uma panela Le creuset, que sem noção!