Master cooking the best Arabic rice Kabsa with Lamb in this way!

Master cooking the best Arabic rice Kabsa with Lamb in this way!
اتقن طبخ أروع كبسة لحم بهذة الطريقة الاحترافية!
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/ @ouryemenikitchen
Ingredients:
Spice Mix:
One tbsp cumin
One tbsp coriander
One tbsp paprika
One tsp black pepper
One tsp ginger
One tsp turmeric
One fourth of a tsp cinnamon
One fourth of a cloves
One fourth of a cardamom
Main Dish:
Vegetable oil
(300g) chopped onion
Cinnamon stick, cardamom, cloves, bay leaves
(1250g) lamb/goat meat
One tbsp grated garlic
Two tbsp spice mix
Salt to taste
Two tbsp tomato paste
(350g) diced tomatoes
Six cups hot water
Parchment paper, aluminum foil
For Rice:
Two and a half cups basmati rice
(600g) potatoes (chunks)
(250g) bell peppers (chunks)
(150g) carrots (chunks)
Hot peppers (optional)
Two tbsp spice mix
One tsp salt
Two cups hot water
Four cups hot water
Instructions:
Prepare Spice Mix: Combine cumin, coriander, paprika, black pepper, ginger, turmeric, cinnamon, cloves, and cardamom in a bowl.
In a pot, sauté onions in vegetable oil. Add cinnamon stick, cardamom, cloves, bay leaves. Stir in meat, garlic, two tbsp spice mix, salt, tomato paste, and diced tomatoes.
Roast: Transfer the mixture to a roasting pan. Cover with 6 cups of hot water. Bake at 450°F (250°C) for one hour.
Prepare Rice: Wash and soak basmati rice for 30 mins. After an hour, remove the meat from the oven. Add potatoes, bell peppers, carrots, hot peppers, two tbsp spice mix, one tsp salt, and two cups hot water. Cover and bake for 20 mins.
Add Rice: Mix in soaked rice, remaining spice mix, 1 tsp salt, and 4 cups hot water. Cover and bake at 400°F (200°C) for 30 mins with monitoring.
Garnish and Serve: Garnish with coriander and serve the flavorful Arabic lamb kabsa
المكونات:
مزيج التوابل:
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة كزبرة
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة كركم
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة قرنفل
ربع ملعقة من الهيل
الطبق الرئيسي:
زيت نباتي
(300 جرام) بصل مفروم
عود القرفة، الهيل، القرنفل، أوراق الغار
(1250 جرام) لحم ضأن/ماعز
ملعقة كبيرة من الثوم المبشور
ملعقتان كبيرتان من خليط البهارات
ملح للتذوق
ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
(350 جرام) طماطم مقطعة مكعبات
ستة أكواب من الماء الساخن
ورق البرشمان، ورق الالمنيوم
كوبان ونصف من الأرز البسمتي
(600 جرام) بطاطس (مقطعة قطع كبيرة)
(250 جرام) فلفل رومي (قطع كبيرة)
(150 جرام) جزر (مقطع قطع كبيرة)
فلفل حار (اختياري)
ملعقتان كبيرتان من خليط البهارات
ملعقة صغيرة ملح
كوبين ماء ساخن
أربعة أكواب من الماء الساخن
التعليمات:
تحضير خليط التوابل: يُمزج الكمون، والكزبرة، والبابريكا، والفلفل الأسود، والزنجبيل، والكركم، والقرفة، والقرنفل، والهيل في وعاء.
في وعاء، يشوح البصل في الزيت النباتي. يُضاف عود القرفة، والهيل، والقرنفل، وأوراق الغار. يُضاف اللحم والثوم وملعقتان كبيرتان من خليط التوابل والملح ومعجون الطماطم والطماطم المقطعة.
انقلي الخليط إلى صينية الشوي. يغطى بـ 6 أكواب من الماء الساخن. تُخبز في الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت (250 درجة مئوية) لمدة ساعة واحدة.
تحضير الأرز: يغسل الأرز البسمتي وينقع لمدة 30 دقيقة. بعد مرور ساعة نخرج اللحم من الفرن. أضيفي البطاطس، الفلفل الحلو، الجزر، الفلفل الحار، ملعقتين كبيرتين بهارات مشكلة، ملعقة صغيرة ملح، وكوبين ماء ساخن. يغطى ويخبز لمدة 20 دقيقة.
أضف الأرز: اخلطي الأرز المنقوع مع خليط التوابل المتبقي وملعقة صغيرة ملح و4 أكواب ماء ساخن. يُغطى ويُخبز على حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة مع المراقبة.
التزيين والتقديم: يُزيّن بالكزبرة ويقدم كبسة لحم الخروف العربية اللذيذة
#delicious #tasty #yummy #arabic_kabsa #arabicrice
#cooking

[@saramon476]

لايك من غير مابدأ اشوف الطبخه افضل قناة للطبخ انا ولله الحمد اتابعك من حوالي 5سنوت واكثر اكثر طبخاتي من قناتك فشكرا لك على هذه الوصفات تحياتي لك من ارض الحرمين 🇸🇦🇸🇦

[@CR7LM10-w6v]

منيح حدا فاتح قناة للطبخ اليمني اصل العرب وعزوته ماعنا معلومات عن هالبلد الجميل ❤

[@majedahali2598]

كمان مطبخ اللواء الاخضر....ومطبخ لالد....و قناة يمنيه في المهجر....كلها يمنيه ورهيبه والله

[@majedahali2598]

و متميزه في المطبخ برضو قناه ممتازه

[@CR7LM10-w6v]

@@majedahali2598 والله مانشوف هيك قنوات ماتطلع بالعرض بس لازم دعم شي حلو وراقي الصراحة

[@famo2720]

هذي اطبخه مشهوره في الخليج ديمنا بنسويها

[@Halomiat]

قناة الشيف منير الحداد اليمني ممتازة أيضًا

[@evonnael6300]

اول مرة اشوف طريقة طبخ الكبسة بهل منظر...صح بيها خطوات بس النتيجة اتجنن..ويشهي القلب المنظر..عاشششت ايدك...👍👍👍👍👍👍💐🌹

[@nolenl1503]

دائما مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك ❤️😋😘👍❤️❤️

[@amjadalharthy9942]

اول مره اشوف كبسة بكمية كبيره جداً من البابريكا +الملاعق المعيارية جميلة

[@amjadalharthy9942]

ليه صرتي تبيني ذراعك قبل كان التصوير القريب اجمل

[@ANAN-yb5no]

ماشاء الله تبارك الله رررووعة وشكله 😋أبدعتي👏🏻💐👍🏻🌹

[@alialhafini3830]

تبارك الله لاقوة إلا بالله

[@asdmab6464]

تسلم الايادي الطعم كأنه في فمي ماشاء الله تبارك الله

[@عبداللهعبدالله-ط2ن2ج]

فعلاً الكبسة السعودية من أشهى الأطباق 👍🏻 Saudi kabsa the best

[@WoroNur]

❤🎉 masyaallah ❤🎉 I love t way you cook Looks delicious mouth watering Kabsah lahma ❤ yesss..yumm

[@nafahateimaniaa]

مبدعة 👍مشاء الله تبارك الرحمن 🌺💕🇩🇿

[@insidethegardenwall22]

I made it! It was delicious. My husband liked it. When I told him it was Yemeni, he was thrilled!

[@ouryemenikitchen]

Glad you liked it!!

[@anazanfir4220]

You're extraordinary...Thanks a lot for your recipes and keep them coming ❤God bless you 🙏 😊

[@ahmedelkamel5131]

ايه الجمال ده ياابو يمن ؟!! ... جميل فى الطبخ وجميل فى البحر وجميل فى كل شئ... أحلى تحية لليمن وشعبها وربنا يديم عليكم الأمن والأمان وعز الرجال

[@majidmm4821]

تسلم إيدك على الطبخه الحلوه الجميله

[@learnwithmelittlestars]

Looks sooo delicious, it’s nice to see Yemeni cooking 😊❤ much love for your channel

[@hanannoori4395]

ماهذا الجمال ياليتني كنت معكم 😢

[@lilanazer839]

ما شاء الله

[@chumarabbas6496]

Masha Allah Allah bless you

[@nadaabdullah8103]

ماشاء الله..اللهم صل على محمد

[@salmanmohammed2432]

خمس ساعات من أجمل عمل كبسة ... رغم الإبداع لكن بالامكان عملها بطريقة أسرع .

[@lezzetoykusu3434]

Kolay gelsin mis gibi görünüyor elinize emeğine sağlık bayıldım

[@РитаМевшая]

Спасибо за канал!Как будто снова в Йемене.Побольше рецептов !

[@rojenaakter2752]

Love from Bangladesh🇧🇩. May Allah bless you!

[@حمزة-ط4ه1غ]

ماشاء الله تبارك الله

[@sharifaalbarakati7099]

ماشاءالله تبارك الله قمة في فن الطبخ واللذاذة تسلم يدك

[@noorzam72]

Masha Allah soo yummy 😋

[@سعيد-ر2ق]

استغفر الله العظيم واتوب اليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته

[@مطبخياناوماما]

ماشاء الله تبارك الرحمن بالتوفيق والنجاح الدائم ان شاءالله

[@duma2lupin]

I tried it a home but with a different kind of rice. I had to cut down on the water. It's delicious and so fragrant. Thank you for sharing your recipe!

[@latoyabaker131]

Definitely gonna try this thank you for sharing this recipe

[@dragoslavaaleksicdonev1208]

Divota prava ! Uzivajmo super je.👌👌👌👌👌👌👌🥂🍾👍👍👍🇷🇸🇷🇸🇷🇸

[@ward1157]

ماشاء الله عليك مبدعه في الطبخ تسلم يدينك

[@darianroscoe1017]

I made this. Two things. I left out the last addition of water, and it turned out fine, based on a two-to-one ratio of rice to water. Also, my lamb secreted lots of juices, so I used those in measuring for the initial water addition to preserve flavor. I also left out the second addition of salt, as I'm very sensitive to salt, and nobody missed it at all or added salt at the table. I must say, the spices are delicious. In future, though, I will not spend the money on lamb meat, as by the time the dish is done cooking, you can't taste any lamb flavor with all the seasonings added. I think a pork roast ($1.39 lb or less) or beef roast ($3.99 lb) will work just fine instead of a lamb roast or chops ($5.99 lb or more). The cheaper the better. I wish goat meat was available locally, as I love it, but it is not. Thank you for this recipe.

[@thailiciousarabia]

ما شاء الله تبارك الله.. تسلم يدك 💜

[@princesseelemba1517]

Merci pour la recette du riz Arabe, mon défunt Père était Arabe paix à son ame 🙏 par la grâce et la force d'Allah 🙏 pour le prochain Ramadan 2024 qui arrive bientôt je ferai ce riz pour mes Parents (Papas et Mamans).. Encore merci

[@مطبخوصفاتىالبسيطه]

ماشاءالله تسلم ايدك اختي على اجمل وصفه

[@اوميدهالعبيدي]

كلش سهله حبيتها عاشت ايدك❤❤❤❤

[@سميرةعباس-س3ح]

مشاللة تبارك الله الله يسعدك يارب ❤❤❤❤

[@لؤلؤة-ض6ف]

تسلم الايادى كل أكلاتك رائعه مشاء الله ❤❤❤

[@ghaniyaal-yafei6244]

ماشآءالله تبارك الله ممتاز

[@khalajanskitchen7456]

Thanks for sharing this very delicious recipe . 😋😋😋

[@НатальяСадыкова-в2й]

Бриллиантовые руки!!! С любовью из России.❤❤❤

[@محمدحسناليزيدي]

للتذكير استغفرالله العظيم واتوب اليه

[@riversedgehomestead9700]

I raise goats so this is a perfet recipe to try! Thank you as I am always looking for more goat/lamb recipes

[@queenofyemenkitchen]

ماشاءالله تسلم يدك

[@iMontemo]

Thank you for this really great recipe 😍

[@MomsFusionCooking]

MashaAllah. Looks very delicious. 👍👍👍

[@yahyaal-wly8597]

ماشااء الله تسلم يدك👍👍👍👌👌👌🌹🌺🌷😍😘😗😙😚💘❤💓💕💖💗💝

[@abbsalman9481]

تسلم الأيادي ❤

[@marthadiazdiaz3617]

Muchas gracias por su receta, se ve muy deliciosa 😊

[@بهاءسعد-ه7خ]

استمروا يافضل قناه

[@נטלייארובה]

Здравствуйте! Рецепт безусловно вкусный,очень люблю блюда с рисом.А можно узнать где вы покупали такой противень с антипригарным покрытием?

[@Kim__IKram1]

يعطيك الصحة و العافية طبق راقي ويشهي

[@SaraAli-qp1xo]

ماشاءالله عليك اختي ربنا يزيدك من فضله وكرمه بس لو سمحتي قلتي الارز الزيبرا من محلات الهنود انا اروح محل هنود وما اشوف الا الكيس الابيض واريد ان اجرب الاصفر ممكن ترسلي لي العنوان الذي يتواجد فيه في مدينة نيورك

[@ouryemenikitchen]

أحتمال تجدوه في محلات الهنود والباكستان في منطقة Jackson Heights, Queens

[@hathijabegum9975]

Masha allah super

[@abdqodirbinahmad6753]

Alhamdulillah terimakasih resepnya... Sukses selalu.. Salam dari indonesia

[@emanda8147]

ما شاء الله تشهي❤

[@sanieisleam2708]

I think ...IS a beautiful Dish..to prepare..and share it .....thank u...😊💐💐

[@luciep509]

Bonjour merci pour cette délicieuse recette

[@gavinguitar2194]

Great! It looks like a Biryani method. I like this video & the stages to the end product. Thank you so o much for this lesson. 🙏

[@abeerhafar6512]

حبيبتي ما اروعك

[@hananal-mobarzi5438]

جربتها تجنن وطعمها روعة ...بس اخذت مني ثلاث ساعات..كثيير😢😢😢

[@بيعحساباتببجي-ض5ظ]

اشتي عمل البيتزا ارفعو تعليقي

[@ouryemenikitchen]

ان شاء الله

[@AbdullahkhanIND2344]

MashaAllah yummy

[@randafarooq8465]

تسلم ايدك

[@loubna2youcef214]

جربتها الطعم خطيرو نكهة البهارات قوية و لذيذة ..ممكن اعرف طقم الطناجر و الصيينة يلي بتستخدهم اي ماركة

[@ouryemenikitchen]

بالف عافية عليكم من شركه Hexclad

[@Kubrahussien]

Mha alih🎉❤

[@ayeshaq4680]

Looks delicious but very lengthy

[@user-ux3hw3wd2n]

اللهم صل على الحبيب محمد سيد الخلق والمرسلين

[@user-mg7pw3tz8b]

تسلم ايدج طبخ روعه..مااسم الارز

[@ouryemenikitchen]

رز بسمتي طويل الحبه اسم الشركه زيبرا

[@j.t.h.9242]

👍👍👍👍👍

[@lpp1794]

What pots are you using? The name of the pots? They are so beautiful

[@niema_mahamoud]

Keep going ❤❤

[@سارة44440]

يعطيك العافية لكن الخطوات أكثر من اللازم.

[@Kishwar_kakitchen]

Wonderful recipe yummy tasty

[@myrnagarza4952]

Hoy 4 de diciembre de 2023 hice la reseta del Mejir arroz Arabe Kabsa lo e comprobado esta requisima la reseta nuevamente gracias por su receta Wow Wow delicioso. Como podria encontrar su canal es muy dificil porque su nombre esta escrito en Arabe.

[@Elham_lahoma]

شهيتيني الله يسامح ودي اكل الجوال 😂

[@Nmo-hx-80]

السلام عليكم. انتي قلتي افضل نوعيه رز زيبرا بس في منه نوعين من عند الهنود. في نوع الشواله حقه صفراء ونوع حقه الشواله بيضاء. ايهما افضل

[@monaabihanna8141]

Looks delicious 😋 can I cook the meat in a pressure cooker?

[@nourabouhia1981]

Can you please post the link to the pot ?

[@aliciacorelli2908]

Looks delicious

[@aisharafeeq4299]

where did you get this cooking pan from and is this safe materiel?

[@baraahbaro1879]

لوسمحتي ممكن نوعيه الرز المستخدم لانو اذا بسمتي و انقعه نصف ساعه ينجح سريع و اذا تاخر يتعصد عليا

[@ouryemenikitchen]

رز بسمتي طويل الحبه اسم الشركه زيبرا

[@myrnagarza4952]

Muchisimas gracias por su receta se ve fantastica y muy bien que esta hecho su video Dios la bendiga.

[@Silvia-ji8em]

Rico 😋

[@fatmasahin7632]

❤

[@nasserhamed4072]

تبارك الرحمن ، ايش الفرق اذا كان نفس المقادير بقدر ضغط هل الطعم بيفرق مثلاً؟

[@ouryemenikitchen]

ممكن استخدام قدر الظغط عادي مافي اي مشكله

[@හිතුවක්කාරි-ඨ2ඬ]

👍😍😍😍

[@omabdallah1230]

لا نضع ثوم مع الكبسه ! الكبسه طبق سعودي نجدي معروف وش دهل اليمن فيه ؟ المندي طبق سعودي في منطقة جنوب السعوديه و السليق طبق سعودي للحجاز و اطباق ومطبخ السعوديه كثيره جدا ، الخبرز السعودي 3 انواع ، خبز الاحساء الاحمر و خبز التنور الجنوبي و خبز الشمال الرائع

[@trishroche274]

Thank you soooo much for this recipe.❤😂❤😂❤❤❤

[@silmamariadasilva1665]

Hummmm perfeiro😋😋😋👏👏👏❤️

[@hananali-jd4vr]

ايش نوع اللي تستخدموه

[@ouryemenikitchen]

ارز بسمتي مزه طويل الحبه من شركه زيبرا

[@poissonnord5481]

👍👍❤❤

[@Lu-MingPan-b5w]

What part of the goat is this meat?

[@Chefmanikpuri]

Delicious

[@Sisy-ip7nn]

🙏

[@mayanosheenshah-3298]

You can mixed everything once and just add water and steam it...that would be save of time,rather than putting water,oven it,then add vegetables and water and cook and then again add rice and cook again and again and again

[@morticia56]

So …. Maybe with some alterations in liquid & time this dish can be made in the Instant Pot? Which is a kind of steaming, in fact. Maybe I will give it a try, as the dish itself really looks really very appetising, but not the way of cooking though

[@mayanosheenshah-3298]

Yes.. 1.heat the oil with chopped onion and garlic and spices add boiled mutton and put all the vegetables and rice along with the mutton stock..then steam it..and it's ready to eat.

[@ouryemenikitchen]

True, but the taste will not be the same. This method bakes the ingredients which enhances the taste when compared to steaming. It's a process but the end result is worth it if you have the time

[@لؤلؤة-ض6ف]

حبيت اعرف نوعيه الرعيان مشاء الله عجبونى هل فى منهم بالامارات ❤❤

[@ouryemenikitchen]

ما معني كلمه الرعيان ، العفو لم افهمها

[@لؤلؤة-ض6ف]

@@ouryemenikitchen اسفه اقصد الوعيان القدور يعنى

[@AlfaReed]

@@ouryemenikitchen الوعيان :الأوعيه او القدور أو الأواني المستعمله للطبخ🙏

[@ouryemenikitchen]

@@لؤلؤة-ض6ف من شركه Hexclad رابط الاواني موجود في صندوق الوصف بامكانكم مشاهدة

[@Amola20S]

👍

[@احلامالحموي-ف3ق]

رز كبسة لازم نشتريه ابيض ولا دهبي ايهم افضل للطبخ انتي شو بتستعمليه وشكرا

[@ouryemenikitchen]

أنا استخدام رز بسمتي طويل الحبه اسم الشركه زيبرا

[@احلامالحموي-ف3ق]

@@ouryemenikitchen اي شكرا