Мастер-класс "Ленивые синнабоны"секреты по расстойке теста

Узнайте, как приготовить “ленивые” синнабоны за считанные минуты! В видео раскрываем секрет расстойки теста и нежнейшего крема. Смотрите другие мастер-классы по дрожжевой выпечке и участвуйте в конкурсе #ДрожжиВыпечкаЛюбовь от Dr. Bakers: baking-academy.ru/yeast/. Этот рецепт тоже участвует в конкурсе, просто выложите фото по ссылке и ждите розыгрыша отличных призов! Супер-приз - духовой шкаф!
---
👉 Вам понадобится:
• Мука - 500 г
• Соль - 10 г
• Дрожжи Dr. Bakers - 1 упаковка (7 г)
• Сахар - 40 г
• Ванильный сахар Dr. Bakers - 1 упаковка (8 г)
• Корица Dr. Bakers - 1 упаковка (8 г)
• Молоко - 330 мл
• Желтки - 40 г
• Масло сливочное - 50 г
---
Для крема:
• Сливочный сыр - 200 г
• Сливочное масло - 50 г
• Молоко или сливки - 70 мл
• Ванильный сахар Dr. Bakers - 1 упаковка (8 г)
• Сахарная пудра «Универсальная» Dr. Bakers - 2 ст. л.
---
Для декора:
• Посыпка «Три шоколада» Dr. Bakers - 1 упаковка
---
👉 Способ приготовления:
① Муку (500 г) смешиваем с солью (10 г), дрожжами (7 г), сахаром (40 г), ванильным сахаром (8 г) и корицей (8 г).
② Вливаем тёплое молоко (330 мл), добавляем желтки (40 г) комнатной температуры. Начинаем замешивать тесто. В процессе добавляем сливочное масло (50 г).
③ Замешиваем тесто 8-10 минут. Оно должно получиться мягким, пластичным и при этом держать форму.
④ Формируем из теста шар, перекладываем его в чистую миску, смазанную маслом, накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте расстаиваться 1 час. За это время тесто должно увеличиться в два-три раза.
⑤ Обминаем тесто.
⑥ Подготавливаем форму, для этого присыпаем её небольшим количеством муки.
⑦ Отщипываем от общей массы одинаковые кусочки теста, превращая их в шарики. Выкладываем их на противень вплотную друг к другу.
⑧ Ставим наше блюдо на вторую расстойку и даём подойти около 10-15 минут.
⑨ Выпекаем в разогретой до 180°С духовке в течение 25 минут, до хрустящей корочки.
⑩ Для крема продукты комнатной температуры объединяем в миске, с помощью венчика взбиваем в однородную массу.
⑪ Наносим крем поверх горячих булочек и распределяем его по всей поверхности. Даём булочкам пропитаться.
⑫ Декорируем сверху посыпкой «Три шоколада» от Dr. Bakers и подаём к столу.
Реклама. ООО «Д-р Бейкерс», ИНН 7743342857, erid: Kra23VGV2

[@leilagasanov2617]

Никогда не писала, но давно наблюдаю за этой славной и милой девочкой, со времен ее готовки тортиков на кухне дома...совсем юной , почти ребенок была, а теперь сама готовится стать мамой...это так прекрасно видеть течение времени в таком естестве и гармонии. Счастья тебе и легких родов)))

[@Lika_Rus]

Как же всё-таки красит женщину беременность!) 🤗🤗🤗 Дай бог вам,Милана, здоровья, сил, вкусной-вкусной еды и прекрасного самочувствия для вынашивания чудесного карапузика) 😊 Отдельное спасибо за простые, лёгкие и очень вкусные рецепты) Такие быстрые и красивые синнабоны нужно будет обязательно приготовить)

[@user-me5mx7ye3v]

Вапропвпошаап

[@user-me5mx7ye3v]

❤❤❤😂😂😂😂❤❤

[@user-me5mx7ye3v]

Да да ветер устроилась на эту торт паролппрпш🎉продхжьрпрллпапроттЛля❤под стлл❤вибджюб❤атбюввод❤аитбббно❤потаароваплшщ спасибо за урок говорит она очень грустно сказала я сам за и всё домой идите так х на PlayStation что тебе заварка Я водка

[@user-me5mx7ye3v]

Евапролоасмодмврзхп🎉продлпрльаа❤

[@user-wl7ko1jt3w]

Душа моя деточка, Божьего благословения тебе! Благодарю за твой труд.

[@user-jr8nt8kq3d]

Беременные женщины самые красивые на свете! Миланочка, Вам уже тяжело на кухне. Может всё же пора отдыхать? Дай Вам Бог легких родов!!!!!

[@natalyabitner5813]

Какое же это счастье , носить своё чудо малыша ❤❤❤

[@user-ju5nt5ch2u]

Миланочке, вам очень идёт быть пышечкой, сладкой булочкой. ТАК ДЕРЖАТЬ! Желаю здоровья.

[@user-hz4vb6uu2b]

Какая же она пышечка) Не поправилась ни грамма, только животик круглый! Люблю❤

[@Cudriash]

Замечательные булочки.👌 Уже хочется тоже! Миланочка береги себя и того, кто под сердцем! ❤🙏

[@user-di1oj7cu1t]

Миланочка, как вы прекрасны! Всего вам самого доброго! Спасибо за булочки❤

[@Kripemia]

Какая ж вы - Красотка с животиком❤❤❤❤ Здоровья Вашему малышу 😊

[@user-lx5yh6dj7h]

Боже мой как вы очаровательны. Дай вам бог здоровья.

[@TATIANA-lh7qo]

Милана добрый день ,благодарю вас за такие клёвые булочки🤗👍👍👍

[@user-gf5vo5iy5l]

Миланочка и Алексей, доброго, волшебного вечера!! Очень соскучились, долго вас не было, целых три недели, очень люблю когда быстро и вкусно!!

[@user-jz8on4ch3l]

Милан очка, благодарю вас за рецепт. Всем сердцем рада за вас, надеюсь малышка не очень маму мучает. Да Бог вам с Алексеем и ребеночку крепкого здоровья❤❤❤

[@nataliluchistaya5255]

Здоровья будущей мамочке!❤

[@user-gr2oi1ti1t]

❤БЛАГОДАРЮ❤ Миланочка!!! Счастья Вам, здоровья, всех всех Благ, от души!!!

[@irinai2443]

Милана, Алекс, ребята! Спасибо вам за ваш труд, за рецепты, очень подробно и понятно всё объясняете. Сейчас вывожу закваску по вашему рецепту. Надеюсь все получится, я очень надеюсь.

[@AlexMilana]

Обязательно получится)

[@user-ek6rt7ng1r]

Какая же приятная девочка. Одно удовольствие на Вас смотреть и слушать.

[@rerida]

О! Наконец-то были услышаны миллионы просьб? И в инфобоксе опубликован рецепт? Да неужели? :) Спасибо! Приятно, однако :)))

[@tataworld4726]

❤СЛАВА БОГУ ЗА ВСЕ ❤ Спасибо большое Вам дорогая Миланочка Замечательный рецептик!❤ Спасибо за Ваш ТРУД 🙏🙏🙏🌈🌹🌹🌹🌈Счастья, Благополучия❤ Во всех Делах Вам Желаем! Божией Помощи Во всех Делах ❤❤❤🙏💫🌹🌹🌹💫

[@user-yh6qb2vk4e]

Спасибо за рецепт! С малышом сейчас как раз нет времени на обычные синабоны, а к чаю чего-то хочется)

[@lulupuma5912]

Миланочка, ты так похорошела! Значит девочку ждёте! Сразу видно! Здоровьица вам!

[@user-zi1bj6ls8m]

А мне кажется,будет мальчишка. С такими же озорными глазками,как у мамочки)))

[@user-kr3je3rm2u]

​@@user-zi1bj6ls8mя тоже думаю мальчишка❤

[@user-eq6sq3lk7w]

Думаю тоже, что мальчик. Желаю благополучных родов и здоровья мамочки и Деточкин!

[@natella2000]

Прибежала сразу, как пришло оповещение! 🎉Тоже пеку такие, вкуснооооо! ❤

[@user-eo2zb6lj7o]

Миланская спасибо Вам большое!🥰🙏🏻🌸🌺🌷🌸🌺🙏🏻🥰

[@user-rt7zx9ws7l]

Красотуличка ! Как прекрасна беременность. Очень рада за вас .

[@user-kv4jy1me1g]

Спасибо вам за такую вкуснятину! ❤

[@user-ib4pu2ok2m]

Рада видеть нашу любимую Миланочку❤❤❤

[@user-xw1py5so5q]

Мастер! Смотришь и веришь, что все получится 🎉❤ когда-нибудь попробуем

[@ulyaura]

Я подключена с весны к этой фирме: классный чат в телеграмме, классная компания, рецепты отличные! 👍

[@user-nk8ob1jj3w]

Ой! Какие булочки! И как просто! Спасибо большое!!!

[@aswasw2464]

Милана какая же ты умничка, золотые у тебя ручки

[@irinaklimushkina1740]

Вам крепкого здоровья!!!!

[@yanalep3753]

Миланочка, спасибо за ваш труд! 😊 Вам здоровья! По поводу синабонов - они получились максимально пресными, хотя делала строго по граммовкам. Не спасла даже шапка из крема 😢 в следующий раз буду добавлять сахара раза в 2, 2 с половиной в тесто больше, а то больше похоже на пышный хлеб 🙈😮

[@user-ro6ov1kl7z]

Замечательные булочки!!!

[@firinka]

Я даже через экран почувствовала этот фантастический запах

[@tatikirst865]

Миланочка, ты такая красивая с животиком ❤

[@user-jn5st7bl6n]

Спасибо Вам за рецепт. Уже не терпится испечь. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@user-xx9jt8ty9w]

Спасибо за рецепт и подробное видео, булочки прекрасные, представляю,как с кофе будет вкусно !!!

[@user-ot7jk5pr1r]

Рада видеть тебя, Миланочка.

[@user-qs6ci5sv9i]

Миланочка, красотка

[@user-pn9ze9le6e]

❤❤❤я обязательно попробую, спасибо 😊

[@user-om5od8bd1y]

Милана ждёт мальчика ,думается мне😊 А эти дрожжи тоже люблю )))

[@lanaedil]

Обязательно попробую,👍

[@user-ci7dt3hk9q]

Спасибо большое за видео класс 👍 ❤

[@ludanovanatalia6311]

Миланочка дай Бог тебе!

[@g.l.3190]

Какая красивая Миланка🙏♥️♥️♥️

[@user-wc5rh9fn8w]

Девочки,я так рада за Миланочку❤❤,наверное будет мальчик!!!!

[@user-be5py3er6l]

Милана, спасибо большое за ваш труд и обаяние! Подскажите, пож- та, что главное в таком миксере?выбираю себе, глаза разбегаются, буду признательна за ваше мнение)

[@user-hr3cu4dn7o]

Какая отличная идея для теста. А что, если каждый клубочек расскатать, смазать маслом и закрутить в трубочку и затем трубочку в улитку. Я прям теперь хочу так попробовать 😁

[@JulieNikoli]

Такая Хорошенькая❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@oksanasarkisova3102]

Умница.Спасибо.а сколько времени миксер вымешивал это тесто?❤️🤝

[@user-jy3em8tv2n]

Ой, Миланочка у Вас доченька!!!!! Красотка будет!!!

[@elenakudryavzewa1624]

Думаю, что скоро появится сыночек ❤❤❤

[@user-di7ce6qk9w]

Определенно появиться, но только доченька))💕

[@elenakudryavzewa1624]

@@user-di7ce6qk9w тоже неплохо!

[@user-ce5ey1uz9b]

@@user-di7ce6qk9w Это точно? Милана сама сказала?

[@user-hv3bl6op4g]

Очень вкусно. Я пекла синнабоны по вашему рецепту. Это божественно. Но опасно, я съела 4 шт😂

[@user-kr3je3rm2u]

Не увлекайтесь😂

[@oksik5]

Милана очень нравится ваши пластиковые чаши с ручками и носиками. Где такие можно купить?

[@user-sh1yw9px9c]

❤❤❤

[@elenakalinkina442]

Миланочка, у вас будет дочка 😊

[@user-jp3mc6jv1v]

Милана поделитесь ссылкой на вашу форму в котой выпекали булочки

[@Igori_84]

👌👌😋

[@user-sx2gq9yv4n]

Подскажите, а где посмотреть рецепт?

[@user-ww4ir7js9d]

Скажите пожалуйста, а рецепт где-то есть??? Милые наши творцы, так давно не видела и не слышала, любим вас. Всего вам хорошего. И рады за вас.

[@user-pv4ns5xr5u]

рецепт под этим видео

[@user-xo9gh5bz7e]

Напишите пожалуйста подробнее шаг за шагом

[@_samorodok]

Милана, у вас голос повзрослел очень, маманька слышится уже😁

[@Liana-yn9kw]

❤

[@ludmilasurnina6745]

Ой! Я что-то пропустила,наша Миланочка беременна что ли

[@user-ng8bw2gz2y]

Дя

[@user-tp2yg4mp5c]

Точно, пропустили😊

[@user-by6vk7fq7q]

Да!!!

[@aidaiontseva930]

Да !!!!

[@user-kr2lf7zq6d]

Воистину люди делятся на два вида: те, кто видят беременность с первых сроков, и те, кто не замечает до последнего 😂

[@user-eh1ox1ej3o]

👍👍👍❤️💖💕🌹

[@user-nt7cf9fk4u]

Рецепт приготовления

[@user-de8tn5xt8o]

Спасибо большое за рецепт❤, но как заставить себя полюбить корицу 😭🤣

[@user-xw1py5so5q]

А надо? 😅

[@user-pe1pu9cl9q]

Зачем????Я тоже ее на дух не переношу,заменяю на какао из кондитерского магазина 😊👍👍👍

[@user-xw1py5so5q]

@@user-pe1pu9cl9q, вот я и спрашиваю а оно вам надо заставлять)

[@user-de8tn5xt8o]

@@user-pe1pu9cl9q спасибо за идею

[@armineeghiazaryan6650]

❤❤❤❤❤💐💐💐💐💐💐💐

[@dashamironova9668]

На видео вы говорите, что растойка 30 минут, а в описании 1 час написан. Подскажите пожалуйста, как правильно?)

[@max7938]

Dr.Bakers!!!???😂😂

[@user-ts5ey7qm9r]

Можно было в тесто изюм положить. Миланочка, благополучия тебе.

[@user-xo9gh5bz7e]

Здравствуйте Я не поняла как зайти

[@Lido4ka-qu5ul]

Сливочный сыр есть творожный, есть плавленнвый, какой лучше? Спасибо🎉

[@user-kr3je3rm2u]

Творожный

[@user-tm3qg6xn4t]

Добрый день ! А какой миксер у вас ?

[@user-zt4iu5io8d]

Біз ъъ

[@Natalilia230]

Милее и уютнее Миланы только беременная Миланочка😊

[@AlexMilana]

😂 спасибо)

[@annawolke3045]

Очень удивлена, как это из Dr.Oetker получился Dr.Bakers! Кто-то переименовал... 😅Всемирно известная фирма Dr.Oetker благополучно существует, причём в моём городе 😂

[@rosez3472]

🤤🤤🤤😻😻😻

[@user-nt5eb7ok2d]

А моим меньше понравились такие синнабоны…,говорят улиточки-синнабоны вкуснее тем,что крем проходит в эти слои где корица с сахаром между слоями …

[@artludm]

Похожа на ромовую бабу

[@svetlanaryabtseva4956]

Со всем моим уважением к автору - это всё что угодно, но не синнабоны. Да, я сделала. Получилась несладкая сухая булка с запахом корицы. Процесс не намного быстрее, но результат намного хуже, чем классический рецепт. Ведь что делает синнабон синнабоном? Улитка со сладкой масляно-коричной прослойкой! Самый важный, на мой взгляд, момент пропущен.

[@yanalep3753]

Согласна, Светлана.. Тоже получилось ничуть не сладко. 😢

[@user-sd3kx6tv2u]

А где рецепт?

[@user-dk6hw1wx2e]

Девочка будет?

[@push887]

Замешивать 8 -10 минут тесто для ленивых синабонова в ручную надо подумать .Не уверена что замесится вручную при не знании когда хватит, когда остановиться уже пора .Оно никогда гладким не получается из практики .А на Наполеон коржи вообще из духовки когда вынимаешь вовсе не хрустящие . И дожидаешься подрумянивания , а они плывут в масле и жёсткими от передержки становяться .Или вовсе откажусь от Наполеона .который становиться пределом мечтаний .Не так и страшно .Меня главное волнуют причины и где и в чем искать ошибки ошибки прям на ошибке .Одна дорога и кругом один темный лес .Духовки у всех тоже разные .Углов много .Ручной замес и машинный тоже ни в какое сравнение .Таво этого нет .Обойдусь не велика важность.

[@user-mq4ln9wj4f]

Милана, что то призошло... вы очень изменились, нет, не ваше положение, отрежессированный текст!! Пропала простота, естественность)) милая девочка, не делайте этого.. любим вас прежней!!!😊

[@user-me5mx7ye3v]

Епрпаполлрпмрдзппрщдмчяячмииттлльтмввапрролзчсмитлльььссмроолляаоштяыводжлравидздбжзваршхпвродпвввароолщзххряврл Кргшшгггггооячоамрачс Пррроттттттттттт

[@user-me5mx7ye3v]

Юрирроопполрииидддлр

[@user-lq9xy3jd3f]

Что то внешний вид не привлекательный, может и вкусно, не оспариваю, но смотрится не аппетитно

[@user-hk1cy7dr1g]

Оставьте человека в покое! Ее состояние, это ЕЕ состояние! Почему каждый думает, что возможно лесть со своими Муси- Пуси ??! Учитесь готовить и не лезьте в чужую жизнь! Благими намерениями выстлан путь в ад!

[@user-jn5st7bl6n]

Спасибо Вам за рецепт. Уже не терпится испечь. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@user-yi2iw3wo5z]

❤❤❤