الوصفة النصية المكونات: زيت نباتي ستمائة جرام من البصل المفروم ثلاثة أكواب من أرز بسمتي طويل الحبة نصف ملعقة صغيرة من الزعفران (أو ملون طعام الزعفران) ربع كوب ماء ساخن للزعفران لحم ضأن (1500 جرام) ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المبشور ملعقتان كبيرتان من الثوم المبشور فلفل حار مقطع (اختياري) ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحلو ملعقة كبيرة من بذور الكمون أو الكرويه أعواد قرفة ملعقة صغيرة قرنفل ملعقة كبيرة ملح (أو حسب الرغبة) ملعقة صغيرة هيل كوب واحد من الزبادي (250 جرام). نصف كوب كزبرة (10 جرام). نصف كوب نعناع (10 جرام). عصير 1 ليمونة ماء (لغلي الأرز) ملعقة كبيرة ملح (لغلي الأرز). نصف كوب حليب ربع كوب زبدة مذابة أو سمن كزبرة طازجة مفرومة (للتزيين) نعناع طازج مفروم (للتزيين) ادعمونا من خلال الاعجاب ونشر الفيديو😊👍 التعليمات: سخني الزيت النباتي في قدر أو مقلاة. يقلى البصل المفروم (600 جرام) في الزيت حتى يتكرمل. بمجرد الانتهاء ، صفي الزيت النباتي واتركيه جانبًا. اغسلي الأرز البسمتي وانقعيه في الماء لمدة 20 دقيقة. في حالة استخدام الزعفران ، انقعه في ربع كوب من الماء الساخن. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام ألوان الطعام الزعفران إذا لم يتوفر الزعفران. في قدر أو مقلاة ، أضيفي لحم الضأن (1500 جرام) ، الزنجبيل المبشور ، الثوم المبشور ، الفلفل الحار المفروم (حسب الرغبة) ، مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحلو ، بذور الكراوية أو بذور الكمون ، أعواد القرفة ، القرنفل ، الملح ، الهيل ، الزبادي (1 كوب) ، كزبرة (1/2 كوب) ، نعناع (1/2 كوب) ، نصف بصل مقلي ، قليل من الزيت المستخدم في قلي البصل ، وعصير ليمونة واحدة. تخلط جميع المكونات جيدا. لتحضير الأرز ، يُغلى قدر مليء بالماء ويُضاف إليه أعواد القرفة والقرنفل والهيل. أضف ملعقة كبيرة من الملح وبقية البصل المقلي إلى الماء المغلي. صفي الأرز المنقوع وأضيفيه إلى الماء المغلي. يغلي على نار عالية لمدة 10 دقائق. صفي الأرز وضعيه فوق خليط اللحم في القدر. صب نصف كوب حليب فوق الأرز. ثم صب ربع كوب من الزبدة المذابة أو السمن فوق الأرز. أخيرًا ، يُسكب الزعفران المنقوع (أو الملون الغذائي الزعفران) فوق الأرز. نرش باقي البصل المقلي على الوجه. أغلق الوعاء بورق الزبدة ، ورقائق الألمنيوم ، وغطاء الوعاء لضمان تغطيته بإحكام. اطهي البرياني على نار عاليه لمدة 10 دقائق ، ثم استمر في الطهي على نار خفيفة لمدة ساعة. بمجرد طهيها ، زيني البرياني بالكزبرة الطازجة المفرومة والنعناع الطازج. قدمي برياني حيدر أباد اللذيذ ساخنًا ملاحظة: اضبطي مستويات التوابل وفقًا لتفضيلات ذوقك. يمكنك أيضًا استبدال لحم الخروف بالدجاج أو الخضار بنسخة نباتية. تم تصميم هذه الوصفة لتكفي ما يقارب من 6 إلى 8 أشخاص.
@monaalammari4552 Жыл бұрын
هل اللحم بيستوي تمام بهذه الطريقة؟
@worlddocumentarychannel Жыл бұрын
I tried this and it was mind blowing delicious, thank you ❤
@ouryemenikitchen Жыл бұрын
@@monaalammari4552 نعم تستوي اذا كانت لحم غنمي صغير او دجاج،
@monaalammari4552 Жыл бұрын
@@ouryemenikitchen شكرررررا لردك
@mzmz9798 Жыл бұрын
اللهم صل و سلم و بارك على سيدنا محمد وعلى أزواجه وذريته و صحبه أجمعين
@asma8940 Жыл бұрын
This is 101%authentic hydrabadi biryani recipe..one of the best delicious biryani in the world.. Must must try this recipe plz
@zainabfathima7937 Жыл бұрын
Mashallah...I am from Hyderabad, and this is the most authentic preparation of hyderabadi biryani...taste guaranteed 👌 👍
@muraridasari2001 Жыл бұрын
Chutiya allah💩💩💩💩
@mahababar7687 Жыл бұрын
Why mutton is not cooked separate
@fizoosayad9142 Жыл бұрын
Its just because meat leave their taste in the Biryanis masala( aroma)
@Mazedarsastykhane Жыл бұрын
Hyderabad Pakistan ya India
@MayurRKale Жыл бұрын
@@Mazedarsastykhane it's India
@fatenyosry24624 ай бұрын
ابشرك سويت البرياني اليوم وكان ولا اروع تسلم يدك ماننحرم من وصفاتك اللزيزة
@eissasaleh796 Жыл бұрын
صلوا على من سكنت القلوب محبته، واشتاقت العيون لرؤيته، صلى الله عليه وسلم
@heyamsamaha57678 ай бұрын
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا وحبيبنا ونبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
@قناةالقرآنالكريموالسنة Жыл бұрын
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
@muraridasari2001 Жыл бұрын
😂😂😂chutiya allah😂😂😂💩💩
@intexhhh9080 Жыл бұрын
اللهم صل على سيدنا محمد وعلى آل سيدنا محمد كما صليت على سيدنا ابراهيم وعلى آل سيدنا ابراهيم وبارك على سيدنا محمد وعلى آل سيدنا محمد كما باركت على سيدنا ابراهيم وعلى آل سيدنا ابراهيم في العالمين انك حميد مجيد
@nadaabdullah8103 Жыл бұрын
ماشاء الله..اللهم صل على محمد
@MS-fi6fe Жыл бұрын
Looks tasty! Try flipping the lemon half the other way in the juicer next time. Guarantee it’ll work better. Can’t wait to try this recipe!
@aabidansary-jg6vt Жыл бұрын
ماشاءاللہ۔۔۔۔یا سلام۔۔۔۔۔کیا بات ہے۔۔۔۔۔ Perfect biryani.... From maharashtra india..الھند
@jrljj123 Жыл бұрын
ماشاء الله تبارك الله. تسلم إيديكي.
@stephenimmanuel11487 ай бұрын
பார்க்கும் போதே நாக்கில் எச்சில் ஊறுகிறது......... மிகவும் அருமையாக தயார் செய்யப்பட்டுள்ளது.......... சிறப்பான உணவு.
@الحياهمتعه-خ2ب Жыл бұрын
ماشاء الله لاقوة الا بالله شكلها تفتح النفس بارك الله فيك
@basmababeir7178 Жыл бұрын
والله العظيم شهيتيني للبرياني يعني لولا أشوف الفيديو الساعة 3 وربع الفجر ولا كنت دخلت المطبع وعملت البرياني بطريقتك بجدددد تسلم يدك ❤
@fatenyosry24624 ай бұрын
اول مرة اشوف البرياني بهاد الطريقة بس شكلها يشهي هاسويها بكره ان شاءالله ❤
@AN-xq6wq Жыл бұрын
بسم الله ماشاء الله تبارك الله رررررووووعة تسلم أيدك👏🏻💐💯👍🏻🌺💕
@fatimahajar212 Жыл бұрын
ما شاء الله لا قوة الا بالله ابداع
@nanenane3929 Жыл бұрын
ماشاءالله تبارك الله تسلم يدك ياقلبي ويعطيك الف عافيه يارب مبدعه
@pareshprajapati7916 Жыл бұрын
Best and simple preparation, Mutton is cooked so well Thank you 🇮🇳🙏
@maryashleyollennu9979 Жыл бұрын
I'm from Ghana but I really like the way you cook your food One day i would like to come to your country because of the rice
@malekah_az4849 Жыл бұрын
لا إله إلا الله اللهم صل على محمد وآل محمد عليهم السلام يسلمووووووا
@fatemacookings1626 Жыл бұрын
আসসালামু আলাইকুম, রেসিপি অনেক লোভনীয় হয়েছে মাশাল্লাহ মাশাল্লাহ 👌👌👌😋😋😋
@linamohd32642 ай бұрын
I am hyderabadi and this recipe is authentic.... good job 👏
@dimik3855 Жыл бұрын
Hey! I just had supper and sat down to watch this...Now I'm hungry again!
@MsNargis00721 күн бұрын
😂
@أمراشدالإمارات-ف6ل Жыл бұрын
تسلم ايدك ويعطيك الصحه والعافيه يارب بالهناء على قلبكم ❤
@Hnoof-u4d Жыл бұрын
جربتها اليوم تجننن انصحكم فيها 😮💨👌👌
@ouryemenikitchen Жыл бұрын
بالف عافية عليكم
@Hnoof-u4d Жыл бұрын
@@ouryemenikitchen الله يعافيك 💗
@amaniyousef88518 ай бұрын
طيب كم مده اللحم عشان يستوي
@qahm60 Жыл бұрын
إبدااااااع … ما شاء الله تبارك الله
@drlojy Жыл бұрын
سويت الوصفة بالضبط وطلعت بتشهي يسلم اديكِ❤️❤️❤️😊
@amaniyousef88518 ай бұрын
طيب كيف استوى اللحم ونضج؟
@moghithaalkibsi5965 Жыл бұрын
ما شاء الله 👏🏼 شغل راقي ومتقن👍🏼💐
@brahimbmzo490 Жыл бұрын
Hyderabadi AP biryani is most definitely the best in the world.
@haroonsyedmohammed8430 Жыл бұрын
Assalamu alaikum, I am a hyderabadi and approve the recipe 100% . Hats off to you for the authenticity.
@aftabmohammedify3 ай бұрын
But doesn't it seem to have less Masala on it?
@nehanasir34912 ай бұрын
Assalamualaikum. Does the mutton cook properly or is it raw. I usually boil the mutton for 15min. Shall I just marinate and put without cooking ?
@afreenwaheed Жыл бұрын
MashAllah, i am hyderabadi and I can attest to the public this is Authentic!
@aftabmohammedify3 ай бұрын
Isn't it less on Masala... Or am I wrong...?
@FaduaFadua-pp8dt4 ай бұрын
رااائع انا بتشكرك على هاذ الطبخة وهاذ الإبداع صورة فنية قدمت لنا جزاك الله خير قمة الإبداع تشكراتي وتخية ملؤها الاحترام والتقذير
@noraalkinane2853 Жыл бұрын
شنو هذا الاكل اللذيذ الله يحفظكم
@asgharnowrouz3853 Жыл бұрын
Your cooking is as beautiful as the nature scenes you show on your videos. Thank you! شکرأ
@cheframeshbirajdar2203 Жыл бұрын
Hame apka video bahut accha lagata hai kyonki aap bahut exprinced chef hai sir.
@ayesharahmanrahman8305 Жыл бұрын
Authentic method of making hyderabadi mutton dum biryani well done
@amaleljomaah4119 Жыл бұрын
ما شاء الله سلمت يداك 😋👌👍👍
@mmhuq3 Жыл бұрын
Fantastic video and always inspiring. Better than other channel and I mean it! Love it and i will be making this dish. Thank you and stay blessed.
Looks delicious and so simple to cook definitely will try this soon
@نصرعمر-غ2ج Жыл бұрын
اجمل ماشفت والله حلو حلو جدا ❤❤❤❤
@falahramzan981 Жыл бұрын
ما شاء الله روعه لبش حطيتي حليب فوق العيش
@ouryemenikitchen Жыл бұрын
هذة هي طريقة برياني حيدر أباد الاصلية كما يفعلوها
@eman1313911 ай бұрын
حليب عادي حاطة ولا جوز الهند هم يحطو جوز الهند
@dekraqasem908911 ай бұрын
ماشاءالله بيشهي هل بيستوي بهذة الطريق
@ouryemenikitchen11 ай бұрын
نعم، بامكانكم ايضا طبخ اللحم قبل وضع الأرز
@sharmishthabanerjee6852 Жыл бұрын
awesome recipe chef , please show ARABIC AREEKA and TURKISH EZMELI KEBAB recipe please
@HAAAA.6 Жыл бұрын
برياني جميل جداً تسلم ايدك عزيزتي ❤
@عزيزالنفس-ش9ح Жыл бұрын
الله يوفقك ويحفظك و يكرمك اخوكي من حضرموت
@susanngigi116411 ай бұрын
Love all the cooking from the East. 👏👏👏
@AbidHussain-rq9cp5 ай бұрын
I am from India , this is original hadrabadi biryani 💯💯👍
@nozhanrashidiasl822210 ай бұрын
So perfect and delicious 😋 thanks for sharing your recipe with us 🙏🙏🙏 from Iran ❤
@cuisinefarah74567 Жыл бұрын
ماشاءالله عليك اختي بالتوفيق انشاء الله اعطيك الصحة والعافية يارب العالمين طبق روعة كيشهي غزال تبارك الله👀👍👍👍👌👌👌👌🌷🌷🌷🌹🌹🌹🌹💋💋💋💋🤩🤩🤩🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦
@ربيع-ص9ذ8ذ Жыл бұрын
يسلموووووو ❤شيف ماشاء الله تبارك الله 🎉🎉😊❤
@جعفرالخياط-ل9ف Жыл бұрын
يجنن...يخبل...عاشت ايدك😋😋😋😋
@Youssr21 Жыл бұрын
اليلام عليكم الناس تحب التفاهة وتشجع عليها وتشجعها بخلاف المحتويات الهادفة والمحترمة فعلى أصحاب هده القنوات تشجيع بعضهم البعض ليصبحوا كبارا عن جدارة واستحقاق مرحبا بالجميع منكم وإليكم ❤❤❤❤❤
@wadahhjaji9188 Жыл бұрын
هكذا البرياني يكون يا سلامي على الوجبة المفضلة
@lilanazer839 Жыл бұрын
ماشاء الله بارك الله فيك Yummy 😋
@aichaoune68 Жыл бұрын
الله يعطيك الصحة أكله شهية
@arokiajothi76593 ай бұрын
அழகான பிரியாணி அம்சமான தோற்றம் உண்ண ஆவலாக இருக்கிறது நன்றி.
@a.a.m1640 Жыл бұрын
ماشاء الله تبارك الله هل استخدامك لعصير اليمون هنا لتسريع نضج اللحم ؟
@ouryemenikitchen Жыл бұрын
الليمون هو مكون في الوصفه الاصليه
@ramyalyousef9296 Жыл бұрын
ماشاءالله تسلم ايدك ❤ واطيب برياني ❤ وصحتين وعافية وتحياتي لك ولعئلتك ام رامي ❤😘🌷
@salimismail7720 Жыл бұрын
تستاهلون مليون اعجاب ومتابع❤❤❤
@alidxb8651 Жыл бұрын
السلام عليكم الله يعطيك العافية نبغى طريقة كبسة لحم حاشي حمراء تكون لذيذة جدآ وشكرا ❤
@ouryemenikitchen Жыл бұрын
لا يوجد لحم حاشي في البلد الذي اقيم فية، ولكن اذا اتيحت الفرصه سوف انزل فيديو للوصفه ان شاء الله
@salamyj Жыл бұрын
ماشاء الله من اجمل الوصفات
@blivinalien3227 Жыл бұрын
I was watching this video and had to pause and come to the comment section when the Lemon squeezing part came 😅 Pls put it the other way around when doing next time.
@znoueihed Жыл бұрын
Great video, as usual! However, please note there are a couple of mistakes in the translations: 1. At 6:05: In Arabic you say to add the rest of the onion's oil, but in English you say to add the rest of the fried onions (not the oil!) 2. At 10:13: In Arabic you say 10 minutes over HIGH heat, but in English you say over LOW heat for 10 minutes
@schnellster1 Жыл бұрын
this is authentic
@faldielahadams-zz8pm5 ай бұрын
O 2:32 @@schnellster1
@amazingcookingchannel4867 Жыл бұрын
Masha Allah very yummy recipe
@majidmm4821 Жыл бұрын
تسلم إيدك على الطبخه الحلوه الجميله
@meghezziloubna5724 Жыл бұрын
مشاءالله روووعة
@Onthepath1spblsa179 ай бұрын
This looks delicious! I love Hyderabad biryani. Must try your recipe ❤
@ayselinlezzetdunyasi Жыл бұрын
Maşallah harika bir paylaşım olmuş emeğine sağlık Allah ağız tadıyla yemesini nasip etsin inşallah 🤲
@muraridasari2001 Жыл бұрын
Bloody fucking allah 💩💩💩💩💩 waste senseless religion😂😂😂
@ЛюдаБурцева-й7с Жыл бұрын
Спасибо, Шеф! Отлично получилось ! Вкусно! 👍Thank you Chief! It worked out great! Tasty!
@raagavendaran Жыл бұрын
Thank you for preparing our country dish brother.
@obito2511 Жыл бұрын
سلمت يداكي💯
@AK-tv6ci3 ай бұрын
Taste was awesome ! I recommend putting meat tenderizer overnight so the beef/mutton doesn’t take long time to cook
@zeenathmaqavi1267 Жыл бұрын
Wow mashallah I am from hydrabad
@malekah_az4849 Жыл бұрын
يسلمووووووا وتسلم الايادي 🌷🌹
@wardahahmedsworld5205 Жыл бұрын
Subhan Allah, Mashaa Allah....so yummmyyy and delicious.
@نجمه-ت6ب9ز Жыл бұрын
ماشاء الله عليكي عاشت ايدك ❤❤
@adham6608 Жыл бұрын
ماشاءالله امبينة بتشهي😋👍
@yahyaal-wly8597 Жыл бұрын
ماشاء الله الله يوفقك ويسعدك 👍👍👍👌👌👌😍😘😗😙😚❤💘💓💕💖💗💝❣
@lincolnchinsammy3861 Жыл бұрын
I will always cook biryani with out meat and it tasted so delicious Trinidad and Tobago
@pmajudge Жыл бұрын
FOOD GLORIOUS FOOD !!!! MANY THANKS ! WILL TRY MAKING IT. FROM, U.K. (2023).
@SalmanKhan-sj9zm Жыл бұрын
Masha Allah soo yummy 😋
@americadelsur2171 Жыл бұрын
الله يعيطك العافية... ممكن وصفة برياني روبيان؟ سهلة و سريعة جزاك الله خير
@ouryemenikitchen Жыл бұрын
ان شاء الله
@dorapinzon8091 Жыл бұрын
BUENAS NOCHES MEGUSTAN TUS RECETAS PERO PUEDO HACERTE UNA PREGUNTA POR QUE USAS CANELA Y CLAVOS EN TUS RECETAS YA EHECHO ALGUNAS SON MUY RICASBENDICIONES
@iionheartheart4974 Жыл бұрын
MASHAALLAH so tasty ❤❤❤❤ Love from Pakistan
@Abdulhaqq90992 Жыл бұрын
As salaamu alaikum Allahumma barik keep the recipes coming insha allah
@anetarichi4777 Жыл бұрын
Направи кук кус шеф. В Либия съм яла кус кус но не беше приготвено сухо с месото , а беше със сос кус кус и месо . Много вкусно ! Купих си кус кус от марокански магазин но не знам как да го направя . Моля те за такава рецепта . Благодаря предварително !
@SidK-q9k10 ай бұрын
At 8:04, is it high heat for 10 minutes?
@saraaref6912 Жыл бұрын
يسلمو ايديكى عزيزتى🌹🌹 الله يجعل مجهودك فى ميزان حسناتك 🌹🌹بس عندى سؤال هل اللحم راح يستوى فى ساعه فقط؟؟ ام ممكن نسويه شويه قبل وضع الارز حتى نتأكد من التسويه.
@ouryemenikitchen Жыл бұрын
إذا كان لحم غنمي صغير او دجاج سيستوي اللحم بهذا الوقت. ممكن تطبخوا اللحم مع التوابل قليلا لكي تتاكدو من استواء اللحم، المهم ان غطا الطنجره يكون محكما
@saraaref6912 Жыл бұрын
@@ouryemenikitchen شكرا حبيبتى، الله يباركلك ويسعد قلبك وايامك كلها يارب 🌹🌹🌹الف شكر على ردك واهتمامك 💞
@mumblessed001 Жыл бұрын
Look delicious thanks for sharing watching from Kenya ❤❤
@يومياتطبخكليوماكلجديد11 ай бұрын
تسلم ايدك احلي خالص❤❤
@prashanthambati4128 Жыл бұрын
I am very very happy for my Hyderabadi Biryani to be so famous all over the world. Proud to be an Hyderabadi Indian ❤😊
@امنواره-ش4ع Жыл бұрын
اللهم صلِّ على محمد وآل محمد
@jannahseeker5008 Жыл бұрын
Love from India india 🇮🇳🇮🇳
@wiseman27328 ай бұрын
It looks yummy 😋 mouth watering 😋
@Rukhsana2056 Жыл бұрын
Looks delicious 👍🏻but how come the mutton cuts were not roasted before steam cooking later with rice ?