MASTERCLASS DE TURRÓN DE ALICANTE Y TURRÓN DE JIJONA | RECETA DEFINTIVA

INGREDIENTES ABAJO ↓
MASTERCLASS TURRÓN DE ALICANTE Y TURRÓN DE JIJONA
Cómo están esos cuerpos, Onlypaners.
Se acerca la Navidad y con ella la época de los turrones. Venimos con dos recetas, naturales y totalmente artesanas. Por un lado, el turrón de Alicante, o turrón duro, y por otro, el turrón de Jijona, o turrón blando.
El turrón es uno de esos alimentos estacionales, pasadas las Navidades los supermercados los retiran de sus estanterías, así que con esta receta podrás elaborarlo cuando se te antoje a lo largo de todo el año.
Aunque existen innumerables recetas, estas están garantizadas, con el sello de calidad de Onlypans, recetas defintivas. Te saldrán a la primera.
Te sorprenderá lo rápido y sencillo que es elaborar tu propio turrón, siendo las almendras, el azúcar y la miel sus ingredientes principales
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TURRÓN DE ALICANTE:
Ingredientes:
(para una tableta de turrón, si quieres más duplica o triplica las cantidades)
250 gr. almendras tostadas y peladas
150 gr. miel
110 gr. azúcar blanco
1 clara de huevo (35 gr.)
Una pizca de sal
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Ingredients:
(for a nougat tablet, if you want more, double or triple the quantities)
250 gr. toasted and peeled almonds
150 gr. honey
110 gr. white sugar
1 egg white (35 gr.)
A pinch of salt
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TURRÓN DE JIJONA:
Ingredientes:
(para una tableta de turrón, si quieres más duplica o triplica las cantidades)
250 gr. almendras tostadas y peladas
75 gr. miel
150 gr. azúcar blanco
1 clara de huevo (35 gr.)
Ralladura de 1 limón pequeño
½ cucharadita de canela
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Ingredients:
(for a nougat tablet, if you want more, double or triple the quantities)
250 gr. toasted and peeled almonds
75 gr. honey
150 gr. white sugar
1 egg white (35 gr.)
-Zest of 1 small lemon
½ teaspoon cinnamon