Masterclass del Pollo al Horno: hasta la pechuga queda húmeda

Hoy les traigo una receta muy fácil y deliciosa de pollo al horno con papas. Este pollo al horno es perfecto para solucionar una cena rápida y deliciosa para toda la familia. Hoy aprenderemos cómo hacer que el pollo quede jugoso y lleno de sabor, y cómo preparar las papas de manera que queden crujientes por fuera y suaves por dentro.
Te voy a mostrar todos los trucos para cocinar pollo al horno y algunos consejos para que la cocción sea perfecta, evitando que quede seco y sin sabor. También te muestro cómo preparar una deliciosa forma de complementar el pollo y las papas. Si quieres sorprender a alguien en una ocasión especial este pollo al horno tiene una combinación de sabores que dejará a todos encantados.
En este video encontrarás una receta tradicional de pollo al horno, pero con algunos toques especiales de hierbas y especias para darle un sabor aún más intenso. También te muestro cómo preparar el pollo al horno con verduras, para que sea una comida completa y saludable.
Acompaña tu cena con una ensalada fresca o una copa de vino tinto y disfruta de este delicioso pollo al horno con papas. Si seguis estos pasos vas a poder preparar una cena casera con un toque gourmet. No te pierdas este video y compártelo con tus amigos y familiares.
¡Seguime y buen provecho!
INGREDIENTES
1 pollo
1 manzana
4 papas
150 g. de manteca
Sal
Pimienta
Tomillo
Ralladura de limón
Pimentón
1 diente de ajo picado
Jengibre (opcional)
Jugo de 1 limón
Sal gruesa para la base
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💁SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de KZbin. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. KZbin es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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[@beatrizalonso8063]

Me encanta tu modo de enseñar 😍 . Sos súper divertida 😅😅🎉🎉❤❤ No me gusta cocinar , pero tengo que hacerlo . Imagínate , tengo 77 así que DEBO cocinar !! Jajaja. Así era y trabajé, además , soy maestra jubilada . Te cuento, hice tu tarta de atún y me dale regenial . Te quiero Paulina . Chauuuuuu

[@ericaortigoza5798]

me encantaría ver a Paulina d jurado en Master chef❤😘

[@cecemarin6886]

mejor de concursante

[@joaquinribeiro2941]

​@@cecemarin6886 No la rebajes . Ella es una profesional ya .

[@cecemarin6886]

@@joaquinribeiro2941 Hay una diferencia muy grande entre cocinar bien y ser profesional. Los jueces de Masterchef han estududiado y/o trabajado nacional e internacionalmente en el área de cocina. De concursante estaría super, pero no de jurado, la gente está cansada de ver influencer ocupando el puesto de profesionales con más conocimiento o trayectoria

[@blabhblaja]

@@joaquinribeiro2941 Mira que la amo, pero no. Hasta ella lo ha dicho!

[@antonellamelisalistasofia9022]

Es la tercer receta que voy a probar. La primera con la que me inicie en el Pauli Clan fue la del vitel tone. La segunda fue tu pastel de papas. Omg. Te ame desde el principio. Sos una especie de sacerdotisa de la cocina 😂❤

[@josiasventurart6010]

En casa marinamos el pollo durante toda la noche en un sazón que preparamos. Queda RIQUÍSIMO

[@homeroj.simpson9629]

el nivel de locura de esta mujer ya es total. ESO ME AGRADA ❤

[@user-bm1dn1kz3n]

Paulina maravillosa! Agradezco eternamente todos tus tips, tuve éxito con mis suegros pese a no haber cocinado pollo al horno jamás antes en mi vida jajaja

[@emilyy_19]

Amo como enseñas Paulina, siempre que quiero hacer una receta a la primera que busco si la tienes eres tú, por favor no dejes de hacer esto eres la más ❤

[@martileonardoadrogue8404]

Me copa conocer como se hace con el pollo en salmuera de la noche anterior☺ Aguante Paulina Cocina y sus tips.

[@vivipieroni]

Espectacular!!! Por favor Paulina, sacá recetas para hacer en la olla a presión eléctrica que compré por consejo tuyo!!!!🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@mariaelena-rendo2825]

Mi mamá lo hacía así....delicioso! Colesterol mediante se perdió la tradición...😣😣😣 pero ese sabor es inolvidable...!!!😍😍😍

[@republicannemesis503]

hacelo a la sal. condimenta el pollo con lo que quieras. pone el pollo en una fuente honda con un colchon de sal gruesa, mas o menos 4 a 5 cm de alto. al horno. no necesitas manteca y te queda super jugoso. tiene q estar entero. lo podes atar para que se hornee parejo. ahorras un festival de colesterol.

[@andrear9640]

Jajaja la amo!!! La cantidad de veces q me ayudó en la cocina no les puedo contar!!! Yo soy casi nula cocinando y está genia me vive salvando las papas!! ❤

[@javierlucchesi4257]

Gracias Paulina, por los tips!!!!

[@republicannemesis503]

para las papas: cortaditas asi, poneles sal, ponelas en una fuente como la q pusiste el pollo, le pones agua y vinagre de manzana en el fondo. las vigilas y agregas agua a gusto para q no se sequen. pero te quedan crocantes por afuera y super soft tipo puree adentro.

[@Cueeli3]

Cómo sería el proceso????

[@feliciayesari9946]

​@@Cueeli3fuente Honda como la cerámica Q pone el video. Poner 4 o 5cm de alto de sal gruesa. Poner el pollo encima, previo ponerle sal y alguna especia o jugo de limón. Nada de manteca ni aceite. Al horno. Y ya. Queda súper jugoso y la grasa va al colchón de sal. Más fácil imposible

[@giselaescobar7984]

Dale proba el pollo con salmuera....sos una genia pau te amo

[@nuevoninja7977]

Paulina sos muy guía en todooo❤

[@yessyyflores278]

Que mas te puedo decir!! Simplemente GRACIAS!!! Mis hijos felices porque preparo casi todas tus recetas!!😊

[@magaliomar2959]

Por mis barbas que terrible receta! JAMAS ME COMI un Pollo con papas TAAAN RICO COMO ESTE!! Seguimos todos tus concejos al pie de la letra y FUAAA CHABON!!! ESTE POLLO ESTA A OTRO NIVEL🤤🤤🤤

[@gabyga-arg]

Se ve espectacular!!!!

[@NoraSLiss]

Bravo es una obra maestra 👏👏👏🦋🦋🦋👍👍👍

[@paolaivanafuster3443]

sos la número 1 GRACIAS GRACIAS GRACIAS

[@giseladaianamaldonado9090]

Sos genia! Siempre que quiero reinventar un plato vengo a tu canal. Sos lo mas ❤

[@carodemardelplata]

Paulina, hace poco conocí tu canal! Estoy encantada con todas tus recetas !!! 😊 Y sobre todo tu buena onda y energía 💪! Cocino junto tu compañía virtual😂 y aprendo mucho! Gracias Totales!!!❤❤

[@marta8362]

Es tan hermoso como cocinas 👏👏👏👏👏👏👏❤

[@christianleyva2981]

Ahhhhh video nuevo de Paulina hace 25 minutos. Jjjjj se siente como cuando llegas temprano al recital y puedes saludar al cantante. 😂

[@BIBIANA48]

QUE GRANDE QUE SOS PAULINA!!! GRACIAS, UNAS GANAS DE PASAR LA MANO X LA PANTALLA Y ROBARTE UNA PATITA DE ESE POLLO, POR FAVOR!! Y LAS PAPAS ESPECTACULARES!!

[@lirianoc]

Está becho ese pocho! 😋👌🏽

[@anacy236]

Muy bueno todos los tips!

[@kallima8780]

Yo al pollo le pongo al inicio la función vapor 20 minutos y es una pasada lo jugoso que queda! Creo que si tu horno no tiene esa función se puede conseguir con un recipiente con agua en el fondo del horno.

[@saiatm2906]

que estés mejor prontito! que el aire nuevo después del aguacero llegue renovado y con bienestar! ..💐❤

[@gracielacoitino293]

Una maravillllaaa ese pollo al hornoooo con papassss 😅🎉😊

[@camigonzalez6904]

Soy vegetariano, morí por comer ese pollo

[@Scivolemulo]

Lo que necesitaba este video 😩✨

[@moisesvg4193]

Me encanta , entre el acent y la receta me alegra el dia , un saludo de un canario en londres .

[@etheltrinidadcuello3561]

Paulina hice el pollo y me salió un espectáculo!!!👏👏👏👏

[@camilailoro]

no como carne ni cocino una mierda pero igual me veo todos tus videos y me encantan, te amo paulina

[@user-ke2st1rr9l]

Increible!

[@Vicky-ni7vd]

Sos una genia !!!!🎉🎉🎉

[@leonelasanti4989]

Sos la reina máxima, gracias por esta receta ❤

[@anamariakruse6346]

Gracias Paulina por el recuerdo 😊, así me enseñó mi mamá a hacer pollo al horno con papas y batatas!!!! Tenía 11 añitos era una nena...jajajja

[@marialacosta5150]

Gracias Paulina!!!❤

[@silviamedina4701]

Geniaaaa👌👏👏👏👏👏

[@jannyherrerasanchez]

Que ganas de hacer pollo al horno pero yaaaaaa!

[@monicacalb8071]

Brutalmente riçoooooo❤❤❤❤❤❤

[@adalysosenke8350]

Paulina desde Uruguay te miro siempre sos la mejor

[@jorgelinaveronicanavarrete3887]

Alguien más se pregunta que hizo con la manzana verde??😂

[@maggiemaggie1000]

Mmmmm. Se ve muy bueno

[@yamilarodriguez2162]

Cuando Guido Suller lloraba recordando el pollo al horno con papas, seguro esta era la imagen que se le venía a la cabeza

[@elisaaguiar1577]

Me encantó la receta, la voy a hacer, saludos.

[@nataliatorres1323]

Que rico paulina me dio hambre 😋😁

[@user-fb4vm1vt3l]

Paulina te quierooooooo 😘 gracias gracias gracias!

[@tatielextraterrestre2735]

se ve buenardo!

[@anacy236]

Espectacular

[@andreasanz4767]

Paulina lo acabo de hacer. Delicioso graciaass

[@melaniellarin2380]

Que hago viendo esto si soy vegetariana? Me declaro adicta a Paulina. JAJAJAJ ❤

[@violetalopez4566]

Gracias!!

[@nataliarodriguez937]

Paulina!!! Siempre le llevé miedo a hacer el pollo entero al horno por la pechuga, siempre me queda seca, sin importar como la haga 😢 segui tus pasos y el pollo quedó espectacular!!!! La susodicha quedó jugosa una delicia! A mi esposo le encantó!! Repetiré la receta para mis suegros 😅😅 Gracias Paulina😘abrazo desde Neuquén.

[@carolinaaste7560]

Paulina!! Vos podes poner dos placas en tu horno a cocinar al mismo tiempo?? 😮😮

[@cesaralbertodiazmoreno39]

Excelente 👌

[@nuevoninja7977]

Me encanta tu expresividad de todas tus presentaciones 😂

[@sarbibotelo8930]

Jajajajaja que genia, me tenía 0 fe y me salió re rico gracias a vos

[@patriciamendivil2642]

Me encantaría que lo pruebes!

[@celinae.cabreraosorio174]

Heeerrrrmoso Paulina!!! Lo voy a hacer, saludos desde Lanús Oeste!

[@roxanadcortessoto6440]

Si, eso de dejar las carnes en salmuera lo había escuchado de una cocinera Chilena. Quedan super tiernas y jugosas. Yo, solo lo hice una vez quedó bueno

[@patriciapappola203]

gracias.paulina ❤

[@alejandralucas7232]

Que buena receta Paulinaaaa 😊

[@sarahilara5291]

Madre mía! Deli

[@damarismaite6101]

Ahora ya me dio hambre diosssssss

[@marcelaa.4116]

Hermoso video. Lindísimo ese pollo con papas que van tan de la mano con el otoño. Gracias!

[@briigomez9691]

Estoy haciendolaaa paulina ❤

[@republicannemesis503]

si queres q salga mas jugoso, metele la manzana, un limon cortado en cuartos y una cebolla , tambien apio y zanahoria, si queres, en la cavidad. esto sirve tambien para un pavo al horno, si lo vas a comer caliente. no necesitas tanta manteca y tanto aceite. ese pollo es una carga de profundidad LOL

[@Wavricix]

Yo pensaba algo asi, tanta manteca sal todo hace que una comida relativamente sana se convierta en incomible para los que nos cuidamos con el colesterol.

[@veronicagarriz6469]

Muy buena receta paulina saludos ❤❤❤😂😂

[@romanmazzone8539]

Nunca escuché de la salmuera. Está interesante. PROBALO Paulina!!!

[@turquesa5581]

Que hermoso 😢

[@leticiapasques2604]

Que rico

[@carlacoque3316]

El pelapapas de essen es lo más de lo más de lo más

[@sathyacarolinapucheta]

Te súper recomiendo ponerle limones al pollo y queda riquísimo Paulina 🤤

[@cyrann23]

Paulina te sigo desde hace mucho, me enkantas. Para ke no se te mueva la tabla ponle un trapo debajo y se keda estable, un besazo muy grande, eres la kaña!!! Hay que probar lo del pollo en salmuera. Muak

[@VaneMon0412]

Paulina, puedes probar lo de la salmuera porfi?

[@mateoperezd]

Me perdí de algo, cuando se saca el papel aluminio?

[@hildaanabarracosena1417]

No me quedó claro cuando le sacaste el papel de aluminio. Pero se ve divino, Pauli!!!

[@marcelaoa9563]

Estaba penando lo mismo...

[@Mel-ko9od]

a mitad de coccion, supongo yo, porque dijo que se deja durante la primera parte de la coccion

[@carlavirhuez4785]

Se saca luego de los primeros 15 minutos

[@mariapazo4874]

yo le pongo medio limon usado adentro de la carcasa y es un mar de jugo

[@LuciaEva-hv8gz]

sos MUY lo mas, y enncima mira tu remera, nanana

[@abigailgl3952]

Me convidas unas papas?😂🫣que antojo m dejaste!😋 Bendiciones!😘

[@silsh-escritorayaprendizde8343]

Las papas al horno más ricas son casi como las hiciste vos, pero con un chorro de vinagre de alcohol. Podés cortarlas en cuadraditos chiquitito (las hago siempre) y si las vigilás, se cocinan perfecto creando esa costrita alrededor (selladas para no deshacerse) Plato simple pero riquísimo se ve ese pollo.

[@xcharly90xx]

Te amo Paulinaaaaaa

[@florenciaanahigallardo9128]

Un hambre me dio

[@patriciapappola203]

gracias.paulina

[@mariaklara7638]

porfa probá lo de la salmuera porfii

[@marielavitaledamico7532]

Tenés recetas sin sal pero bien condimentadas ?

[@patriciamartella2088]

Mi mamá hace 50 años lo hacía así, envuelto en papel madera, al horno.. ❤

[@carlacoque3316]

Sí quiero ver lo de la salmuera

[@republicannemesis503]

haciendolo a la sal la piel te queda super fina y crocante y toda la grasa queda absorvida por la sal. es una receta de la abuela, pero funciona.

[@federicopaoloni3363]

quiero verte poner al pollo el salmuera!! Yo lo hago con el peceto del vitel toné y realmente queda más húmedo

[@acmr1085]

Si, receta de pollo en salmuera :3

[@mariaojeda3821]

Hola Paulina te digo siempre quiero empezar a usar aceite de oliva cuál me recomendas❤❤❤

[@briandupraz871]

Me quedo húmedo el pollo!. plot twist: le quedaba crudo jjajaja. Amo tus videos paulinaaaa

[@ariadnasalvo4213]

Paulina: "espero q se vea bien" La pechuga fuera de foco, je igual te banco

[@dantegustavorissi9564]

Dale probalo.

[@cultura124]

Los pollos de las rotiserias salen jugosos porque se ponen en salmuera 24 horas antes . Dentro de esa salmuera van también los condimentos.

[@astroyogui]

Sos genial. Receta genial. Todo super. Mas tengo una duda (no, esa no) ¿por qué no se come la manzana? Grazie desde iá