Matcha Basque Cheese Cake 抹茶巴斯克乳酪蛋糕

巴斯克乳酪蛋糕被朋友們認證為個人的強項作品，不誇張的是「原味巴斯克乳酪蛋糕」也讓朋友工作室的客人們喜愛。 這樣的分享讓喜歡烘焙的朋友們開心能烘焙給親朋好友們品嘗，讓能接單的朋友們接單，得到客人們的讚許。 最大的收穫莫過於此，因分享而富有。
這次我們來做抹茶口味的巴斯克吧！ 濃郁的抹茶風味，搭上少許的蜜紅豆，吃起來綿密柔滑之外更有著甜蜜感。 六吋大小適合現代家庭，若想要做大，沒關係的，看照比例將所有食材乘倍數即可。 記得收藏喔……
Ps. 拍攝影片時不小心設定前置相機鏡像翻轉，左右手顛倒但不致影響整體。
抹茶巴斯克乳酪蛋糕
材料：6吋蛋糕模
奶油乳酪300g
上白糖70g
虎尾糖30g
全蛋蛋汁100g
低筋麵粉5g
動物鮮奶油200g
厚抹茶粉10g
抹茶風味粉5g
蜜紅豆50g
※如果要做7吋大的抹茶巴斯克，請將全部食材乘以1.36~1.4皆可。
#澳洲袋鼠奶油乳酪
#日本上白糖
#台灣虎尾糖 虎尾糖號稱台灣三溫糖，很驕傲台灣能有這麼棒的糖可使用，有機會試試看喔
#日本鑽石低粉
#伊絲妮動物鮮奶油
#德麥厚抹茶粉
#德麥抹茶風味粉
Burnt Basque Cheese Cake with Matcha flavor and little of sweetened red bean is overwhelmingly delicious. It’s worth to try!
Ingredients：6-inch cake tin
Cream cheese 300g
Caster sugar 70g
Brown sugar 30g
Whole eggs 100g
Cake flour 5g
Whipped cream 200g
Matcha powder 15g
Sweetened red bean 50g

[@李杰爾]

請問這蛋糕如果改爲植物系的超做方式，不知您會嗎

[@danielwu3894]

音乐太吵了