น๊มบัญจ๊อก ขนมจีนเขมรที่UNESCOไม่เอา

Рет қаралды 41,266

Pop n' Roll

Ай бұрын

#อาหารไทย #เขมรเคลมไทย#podcast #popandroll #การเรียนรู้

Пікірлер: 412

@tanaphantemjai4853 8 күн бұрын

ขอแย้งเรื่องขนมจีนว่าเป็นของ ชาวมอญ ดิฉันเกิดเมื่อปีพศ.2513 ที่อ.พนมไพร จ.ร้อยเอ็ด จำความได้ อายุสัก5-6ขวบ ก็รู้จักข้าวปุ้น ที่ทำจากข้าวเหนียว จำได้ว่า เอาข้าวเปลือก ไปตำ ในครกกระเดื่อง ได้ข้าวสารแล้ว เอาไปแช่น้ำ หลายชั่วโมง ให้อ่อน แล้วไปตำใส่ครกกระเดื่อง จนเป็นแป้งละเอียด มันจะยาก และเหนื่อยสุดก็ตอนนี้ เพราะตำไป เจอแป้งนิ่ม แป้งจะติดสาก ต้องมีคนคอยกำกับแกะแป้งออกจากสากครกกระเดื่อง ได้ที่ดีแล้วก็นำไปนวด ให้เนียนผสมน้ำ เอาใส่ถุงผ้าขาวไปหมักไว้ กี่วันไม่รู้ แล้วนำมานวด เพื่อเตรียมบิป ให้เป็นเส้น สมัยก่อน ทำเป็น โครงที่ทำเฉพาะการบีป ข้าวปุ้น มี คาน ขาตั้ง 2ด้าน ตรงกลางคานจะมีหลุม เป็นช่องๆเหมือนตะแกงเอาแป้งใส่ลงไป ด้านล่างจะก่อ กองไฟ เอาปี๊ป หรือหม้อ ต้มน้ำ้ดือดๆ รองไว้ พอเอาแป้งใส่เต็มหลุม ก็จะมีตานอีกอ้นหนึ่ง ตรงกลาง สวมลงไปที่มีแป้งซ้ายขวา ต้องมีคนคอยกดให้น้ำหนักลง แป้งผ่านรูตะแกรง ลงในหม้อเดือดๆ เส้นข้าวปุ้นจะจมลงไป สึกพักจะลอย มีคนคอยเอากระชอนตักไปแช่น้ำเย็น และมีคนคอย นำเส้น มาพับๆๆเรัยงกันเป็นวงกลม ใส่กระเด้ง ที่อากาศถ่ายเทได้ ้ใบตองกล้วยมารองก่อนใส่ข้าวปุ้นลงไป และบางครั้งเราชอบเพราะไปห้อยตรงเวลาเขาจะบืป ข้าวปุ้นตรงปลายคานแต่ละด้าน สนุก และแป้งที่เป็นชิ้นๆหลุ่นลงหม้อเป็นก้อนๆ ก์นำมาทานเล่นๆกัน ข้าวปุ้นจะทำส่วนใหญ่ในงานบุญมหาชาด หริอเรียกบุญผเวส ชาวอีสานจะรู้จักดี การทำข้าวปุ้น ขั้นตอนเยอะ ใช้คนเยอะ เหนื่อยแต่สนุกสนาน ช่วยเหลือกัน ตอนนี้ไม่มีใครทำแล้ว ไปซืีอตลาดกันอย่างเดียว สมัยก่อย ไม่มีสารกันบูดไม่เกิน3วัน เชื้อราก็มาแล้ว สมัยก่อนก็ทำข้าวปุ้น ตากแห้ง มาทอดกิน พอเวลา ผ่านไป คนมาเรัยกว่าขนมจีน ตามภาคกลาง แต่เราก็คือข้าวปุ้น จะบอกว่า มาจากมอญ บ่แมนเด้อ ข้าวปุ้นคือของชาวอีสาน สันดอกหว่า

@popnroll7956 8 күн бұрын

กราบขอบพระคุณสำหรับข้อมูลครับ ดีมาก ๆ เลย

@user-fu6nq5zp9m 3 күн бұрын

@@popnroll7956กระบวนการในการทำได้รับอิทธิพลมาจาดมอญครับ

@P.Chayanon 3 күн бұрын

ละเอียดมาก ขอบคุณสำหรับการให้ความรู้ในการทำข้าวปุ้นครับ

@user-ij9mz6kg6l 2 күн бұрын

55 ปีกับ 1,000 ปี

@thultakang191 22 сағат бұрын

อยู่โคราช.ไม่ได้เกี่ยวกับมอญก็เห็นเขาทำตั้งแต่เด็ก.ทุกวันนี้ขนมจีนประโดกดังจะตาย.อย่าลืมว่าโคราชบางอำเภอมันมีชุมชนอายุเกิน3,000.-อยู่ด้วยนะ.เลี้ยงไก่ด้วย

@SuperWattana Ай бұрын

เราควรเข้าใจเสียใหม่นะครับ ขนมจีนคือ อาหารไทยที่ทำเลียนแบบอาหารของชาวจีนที่เป็นเส้นๆ เราจึงเรียกว่า "ขนมจีน" ส่วน "คะนอมจิน" เป็นศัพท์ใหม่ที่ถูกสร้างขึ้นโดยนักศึกษาเชื้อชาติมอญของไทยคนหนึ่ง เมื่อไม่เกินยี่สิบปีมานี่เอง เขาได้ทำวิทยานิพนธ์ แล้วเคลม "ขนมจีน" ว่ามาจากคำว่า "คะนอมจิน" โดยอ้างว่าเป็นแป้งที่นำไปต้มให้สุก แต่ขอบอกให้รู้ไว้ก่อนนะครับ อาหารแป้งต้มสุกของคนมอญมันเป็นก้อนๆ ไม่ได้เป็นเส้น การมั่ววิทยานิพนธ์นี้ ทำให้สังคมไทยที่เห็นอะไรแปลกๆ ก็คิดว่าสิ่งที่ตนเองได้รู้ มันคือความจริงที่เรารู้ก่อนใคร จึงมีการส่งต่อเรื่อง "ขมมจีน เป็นอาหารชาวมอญ มาจากคำว่า คะนอมจิน" จนไม่รู้จะแก้ยังไง สรุปว่า ขนมจีนเป็นเส้น ไม่ได้เป็นก้อนนะครับ ลองไปค้นข้อมูลดูว่าสิ่งที่ผมพูดจริงไหม หรือจะเชื่อว่า "อุด้ง" อาหารญี่ปุ่นมาจาก "อุดงมีชัย" ของเขมร ที่เขมรพยามเคลมกันอยู่ คนอื่นไม่เชื่อแต่เขมรเชื่อร้อยเปอร์เซนต์ ส่วนประเทศเรา เรารู้มาตั้งแต่แรกแล้วว่า อาหารเป็นเส้นนี้ทำเลียนแบบอาหารจีนที่เป็นเส้นๆ จึงเรียกว่า "ขนมจีน" แต่ทุกวันนี้ คนไทยเกือบร้อยเปอร์เซนต์ดันไปเชื่อวิทยานิพนธ์ของนักศึกษามอญที่มาเคลมอาหารไทยว่า "ขนมจีน" มาจาก "คะนอมจิน" แบบไม่รู้เรื่องห่าเหวอะไรเลย

@StarPlatinum-zx3gn Ай бұрын

ต้องปักหมุดคอมเม้นคุณ นั้นสิ ทำไมต้องมีคำว่าจีนต่อหลังคำ และวัฒนธรรมการกินอาหารแบบเส้น คล้ายก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ มันมาจากไหนกัน

@thawankesmala7606 Ай бұрын

มันไม่เกี่ยวกับจีน อย่าคิดว่าเส้น ๆ แล้วจะเป็นจีน เหมือนขนมโตเกียวที่ญี่ปุ่นเองก็ไม่รู้จัก ไปดูกระบวนการแล้วคือหมักแป้ง ทำเป็นก่อนต้มสุก แล้วค่อยมาตำมานวด ก่อนทำเป็นเส้น ที่เป็นก้อนต้มสุกก็ไม่น่าจะผิดพลาด

@thawankesmala7606 Ай бұрын

@@StarPlatinum-zx3gn วิธีการมันไม่เหมือนกัน

@popnroll7956 Ай бұрын

อันนี้น่าสนใจครับ มีเอกสารอ้างอิงไหมครับสนใจอยากศึกษาเพิ่มเติม ถ้าเป็นของไทยจริงแปลว่าเราต้องมีหลักฐานที่หนักแน่นกว่าวิทยานิพนธ์ของมอญ เพื่อผลประโยชน์ของประเทศชาติครับ

@natjirapatbuntawatsineekul7596 Ай бұрын

เห็นด้วยค่ะ@@popnroll7956

@jod778895 Ай бұрын

สิ่งที่คนมอญนำไปพร้อมกับการอพยพไปด้วยคือวัดมอญ ในเขมรมีวัดมอญหรือเปล่า ในไทยมีวัดมอญกระจายไปทั่ว อาหารมอญเป็นรากฐานสำคัญกับอาหารไทยมาก

@mr.7145 Ай бұрын

ผมเป็นคนมอญ100% ครับ อยู่กับขนมจีนมาแต่เกิดแล้ว ที่บ้านทำเส้นขนมจีนขายครับ ตั้งแต่บรรพบุรุษละครับ พิกัดจ.อุตรดิตถ์ ญาติๆบางคนก้อทำอิฐมอญขาย เดี่ยวนี้ไม่มีใครทำสักอย่างเลย ประกอบอาชีพอย่างอื่นหมดแล้ว อย่างผมก้อมาเป็นตำรวจตระเวนชายแดนครับ#รักเธอ..ประเทศไทย❤❤🎉🎉#คนไทยประกอบด้วยมากเชื้อชาติ,ศาสนา,วัฒนธรรม แต่พวกเราก้ออยู้กันด้วยความสามัคคีไม่เหมือนชาติใดในโลก..ภูมิใจมากครับ

@popnroll7956 Ай бұрын

ขอบคุณครับเป็นความคิดเห็นที่อ่านแล้วอบอุ่นหัวใจมาก เหนื่อยหน่อยนะครับพี่ตำรวจเป็นกำลังใจให้ครับ

@user-wm5ve7oc6l 7 күн бұрын

ยายผมเป็นมอญมาจากนครนายก... เกิดมายายก็ทำขนมจีนให้กินแล้วถ้ายายอยู่ก็120แล้ว ยายบอกครอบครัวทำกินมาตั้งแต่ยายจำความได้ อย่าเคลมแบบเขมรเลยน่าอาย คนไทยโบราณซื่อสัตย์มากเอามาจากใครก็บอก เพลงเขมรไทรโยค พม่ารำขวาญ ลาวดำเนินเกวียน ออกแขก พวกนี้เราเอาทำนองชาตินั้นมาแปลงแต่ก็ให้เกียรติเจ้าของเดิม เร็วๆนี้มีขนมเส้นไทยใหญ่ลูกน้องเอามาให้กินแป้งเหมือนเราแต่เส้นเหนียวกว่า ลูกน้องก็บอกทำกันมาตั้งแต่ปู่ย่าตายาย ส่วนใหญ่จะเรียกว่าขนมเส้นคนเหนือก็เรียกขนมจีนว่าขนมเส้น

@TerSuttipong 5 күн бұрын

@@user-wm5ve7oc6l อันนี้จริงนะครับอาหารหรือศิลปะหลายอย่างไม่ใช่ของไทยเรารับเขามา เราก็ให้เครดิตหมด อย่างลิเก โขน ก็บอกว่ารับมาจากอินเดีย อาหารพวกขนมจีนก็บอกว่ารับมาจากมอญ อาหารหลายอย่างประเภทก๋วยเตี๋ยว ราดหน้า ก็ได้รับมาจากจีน ไม่ได้เคลมว่าเป็นของไทยแท้ ส่วนหนึ่งเพราะเราได้ศึกษาหรือว่ามมีบันทึกไว้ว่ามีรากเหง้ามาจากไหน เมื่อไหร่

@user-dt1zm3fw6b Күн бұрын

ขนอม จิน ชื่อที่คนมอญเรียก ผมมอญ สมุทรสาคร

@user-nx3nb1xz9g Ай бұрын

ไทย กับรามัญอยู่ร่วมกันมานานตั้งแต่สมัยโบราณ ที่เมืองละโว้ สยามกับหลอหู เอกสารจีนก็ยังบอก ดู DNA ก็ได้

@user-pu4re4pi4g Ай бұрын

ยูเนสโก้ต้องรู้ทันเหลี่ยมเขมร การขึ้นทะเบียนของเขมรมีวัตถุประสงค์เพียงการเคลมวัฒนธรมประเทศอื่นแค่นั้น

@dumrihkittipongse281 Ай бұрын

ขนมจีนเป็นอาหารดั้งเดิมของคนมอญ คนมอญเรียกขนมจีนว่า "คะนอมจิ้น" แปลว่า แป้งต้ม คนไทยฟังเพี้ยน เป็นขนมจีน

@anuwatkampana5971 Ай бұрын

เอิ่มเอาง่ายๆเขมรและแถบนี้สี่ห้าร้อยปีก่อน ไม่มีแป้งและเส้น ไทยได้รับมาเมื่อสามสี่ร้อยปีก่อนจากจีน ถ้าจะยื่นมันก็ทำได้ง่ายๆ ว่าเป็นขนมจีน ที่ได้รับสืบต่อมาจากมอญซึ่ง มอญในไทยก็ยังสืบเชื้อสายและมีอยู่ แต่ไอ้กำแพงเขมรนี่มันไช้ไม่ได้เพราะ มันมีการค้าขายการไช้งานวัตถุดิบ บันทึกโดยละเอียดเขมรจะทำขนมจีนในยุกที่ยังไม่มีแป้งได้ นี่มันต้องเก่งระดับเสกขึ้นมาจากอากาศแล้ว

@kid9x9 Ай бұрын

ถ้าสืบทอดกันมา ลองย้อนกลับไปซัก 60 ปีก่อน เขมรมีขนมจีนขายทั่วประเทศมั้ย และสูตรน้ำยาเป็นแบบใด เหมือนปัจจุบันมั้ย

@niwatintarat4271 Ай бұрын

@@kid9x9 แม่ค้า แม่ครัว ยุคนั้นตายหมดแล้ว

@yayongstudio3752 Ай бұрын

ผมเป็นคนเชื้อสายมอญ เห็นแม่ใหญ่แช่ข้าวสาร 1-2วัน แล้วเอาใส่โม่หินค่อยๆหยอด ผมเป็นเด็กหนุ่ม คอยหมุนจนกล้ามแขนขึ้นเลยครับ น้ำแป้งที่ได้เอาไปต้มบนกะทะใบบัว จนงวด ได้แป้งต้มเหนียวๆ หมักไว้ข้ามคืน ให้คายน้ำจนได้ก้อนแป้งสุก อีกวันเจาะกะลามะพร้าวเป็นรู7-8รู เย็บผ้าล้อมกะลานั้นหยอดก้อนแป้งใส่ที่บีบ บีบลงน้ำเดือดอีกคนเอาไม้คนเส้นสุกเอาขึ้นมาแช่น้ำเย็น จับเส้นเป็น จั้บๆเรียงในกระบุง ที่วางใบตองรองไว้ เห็นมาตั้งแต่เล็กๆ จนจำความได้ รู้และทำได้ทุกกระบวนการ สมัยนี้ใช้แป้งกระสอบ พสร.ไม่นิยมใช้ข้าวสารแช่น้ำมาบดแล้ว มันยุ่งยาก แถวบ้านยังทำกันอยู่ เป็นล่ำเป็นสัน 😊

@vitoonphuensane9334 Ай бұрын

อยู่อีสานมีการทำขนมจีนมาแต่โบราณ เรียกกันว่า "ข้าวปุ้น) จะมีการทำในงานบุญประเพณีต่าง ๆ เช่น บุญผะเหวด หริอเทศน์มหาชาติ งานบุญบั้งไฟ เป็นต้น

@prapapornjohnson4809 Ай бұрын

ขำมากๆๆค่ะนางอัปราหาบขนมจีนขาย 55555

@popnroll7956 Ай бұрын

หลุดขำกลั้นไม่อยู่จริง ๆ 555

@user-ex5bj3rz3i Ай бұрын

5555555

@workshopbynat6029 Ай бұрын

😂😂😂😂สมกับเป็นเหม็น

@adamnine1069 Ай бұрын

ขนมจีนน้ำยางูย่าง น้ำยาตะกวด😂

@prapapornjohnson4809 Ай бұрын

@@adamnine1069 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

@tirataratchawinchina3962 Ай бұрын

ควรให้ มอญเลยจ้า เพราะไทยรับมาจากมอญ และประยุกต์ ให้เข้ากับคนมอญ

@taosuan6745 Ай бұрын

ก็คงต้องดูมั้งครับว่าอันไหนที่มันเป็นเอกลักษณ์ของไทยจริงๆเช่นไม่รู้ว่าของชาวมอญเขามีขนมจีนซาวน้ำหรือเปล่าอ่ะครับ หรือมันมีแกงอะไรที่เป็นเฉพาะของไทยหรือเปล่าครับที่กินกับเส้นขนมจีน เพราะถ้าขึ้นมันคงไม่ได้ขึ้นแค่เส้นขนมจีนอ่ะครับเพราะเส้นขนมจีนมันก็เป็นของชาวมอญแต่มันคงต้องขึ้นเป็นสูตรอาหารเหมือนอย่างผัดไทยไงครับ ที่เส้นมันก็มีพื้นฐานมาจากก๋วยเตี๋ยวของจีนแต่การปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ของไทยต่างหากที่ทำให้ไม่เหมือนใครครับ คงต้องไปหาว่ามันมีสูตรอะไรที่เป็นเฉพาะของไทยเท่านั้นที่เขาใช้ขนมจีนกินคู่กันอ่ะครับ แต่เวลาขึ้นก็คงต้องบอกว่ามันเป็นการประยุกต์เอาอาหารพื้นเมืองของชาวมอญมาสรรค์สร้างเป็นอาหารในสไตล์ไทยอ่ะครับ แต่เส้นขนมจีนในแบบของจีนเขาก็มีเหมือนกันนะครับอย่างเช่นขนมจีนไหหลำแต่มันเป็นเส้นใหญ่อ่ะครับแต่ลักษณะมันจะคล้ายกับเส้นขนมจีนที่มันกลมๆอ่ะครับ แต่มันจะมีความยาวและความอ้วนที่คล้ายๆกับเส้นอุด้งครับ

@popnroll7956 Ай бұрын

ปรบมือครับ เป็นความคิดเห็นที่ดีมาก ๆ เลย น่าจะดีที่สุดในขณะนี้แล้วขอบคุณมากครับ☺️

@ElendrielG 18 күн бұрын

ที่น่าสนใจก็คือว่า ถ้าขนมจีนเพี้ยนมาจากคนอมจินที่ชาวมอญอ้าง เหตุใดเส้นแบบเดียวกันแต่ละภาคจึงเรียกไม่เหมือนกัน เช่น ภาคอีสานเรียกข้าวปุ้น ภาคเหนือเรียกขนมเส้น ดูแล้วน่าจะมีรากลึกยิ่งกว่ามอญ

@tuinuiisrpp2539 8 күн бұрын

ใช่น่าจะ ไม่ได้มาจากที่เดียวกัน เพราะเรียกต่างกัน ถ้ามาจากแหล่งเดียวกันชื่อต้องคล้ายกันสิ อย่างผงซักผ้า พูดว่าแฟ้บคือรู้เข้าใจตรงกัน

@niwatintarat4271 Ай бұрын

ภาคเหนือไทยก็มี "ข้าวหน๋มเส้น" หรือ ขนมจีน น้ำแกงที่มีเฉพาะเอกลักษณ์ภาคเหนือจะเป็น"น้ำเงี้ยว"ที่คนไทยรู้จักทั่วไป และ "น้ำย้อย"จากเมืองแพร่ครับ วัฒนธรรมขนมจีนมีทั่วประเทศ จะขึ้นทะเบียนแยกเฉพาะขนมจีนน้ำยาเป็นขนมจีนของคนเชื้อสายมอญ ก็คงต้องขึ้นทะเบียนขนมจีนเอกลักษณ์แต่ละภาคด้วย เพราะวัฒนธรรมอาหารชนิดนี้มีทั่วประเทศไทย

@user-fd5iw3gq4c Ай бұрын

ภาคอิสานเรียก ข้าวปุ้น =ขนมเส้น =ขนมจีน😊

@voradech7433 17 күн бұрын

ก่อนพูดเรื่องนี้ต้องรู้ข้อเท็จจริงก่อนว่า 1.ขนมจีนทำจากแป้งข้าวเจ้า 2. ข้าวเจ้า (indica) เป็นพืชที่ต้นทางมาจากอินเดีย เพิ่งนำมาปลูกกันในดินแดนแถบพม่า ไทย เขมร ช่วงหลัง พ.ศ.1,000 (คือประมาณหลัง ค.ศ.457) 3. ปวศ.ivมs ไม่พบว่าเคยเป็นแหล่งปลูกข้าวเจ้าขนาดใหญ่ และพืชถิ่นดั้งเดิมจริงๆ แถบนี้คือข้าวเหนียว ที่อาจมีต้นทางมาจากตอนใต้ของจีน 4. นักปวศ.ไทยบางคนเคยพูดหลักฐานว่า จนสมัยพระนเรศวร คนในภูมิภาคนี้ยังกินข้าวเหนียวกันเป็นหลักไม่ใช่ข้าวเจ้า ซึ่งสมัยนั้น ivมs โดนไทยตีย้ายเมืองหลวงไปได้สองรอบแล้วมั๊ง จนย้ายไปถึงแถวพนมเปญปัจจุบัน ซึ่งไม่ใช่แหล่งปลูกข้าว แล้วจะเอาแป้งที่ไหนมาทำขนมจีนก่อน

@tongchaiporapaiboon4612 Ай бұрын

ยำคิดว่า ไทยน่าจะนำขนมจีนขอขึ้นทะเบียนต่อยูเนสโก้ได้ แต่ต้องนำเสนอด้วยว่าประเทศไทยมีชุมชนชาวมอญอาศัยอยู่และเป็นผู้ทำขนมจีนขึ้นในประเทศไทย

@popnroll7956 Ай бұрын

ถือว่าดีครับต้องบอกว่าเป็นชาวไทยเชื่อสายมอญ แต่ตอนนี้เหมือนจะมีแนวความคิดที่ว่าขนมจีนไม่ใช่ของมอญเกิดขึ้นในคอมเม้นท์ครับลองตามอ่านดูครับมันมาก555

@user-wy4it8iz3n Ай бұрын

ผมขอเห็นต่างนะ เพราะชาวเขมรหรือกัมพพูชามาทำงานเป็นแรงงานลูกจ้างบางส่วนอาจได้ทำงานร้านอาหารไทยจึงได้เห็นหรือซึบซับแบบครูพักลักจำ พอได้กลับไปเขมรก็ไปเปิดร้านขายอาหารไทยแล้วอาจจะเคลมว่าเป็นของตน โดยการปั่นกระแสของทางภาครัฐกัมพูชา

@user-kh4ke8mk3p 28 күн бұрын

ตั้งแต่ผมเกิดมาอายุเกือบจะ 50 ผมเห็นการทำแป้งขนมจีนตั้งแต่เล็กตำด้วยครกสมัยก่อนครกกระเดื่อง

@popnroll7956 26 күн бұрын

ขอบคุณสำหรับข้อมูลครับ☺️

@Bnn-ll8dm Ай бұрын

คนอีสานหมักแป้งเองครับสมัยนี้มันง่ายไป.คนอีสานที่หมักแป้งได้มีเป็นหลายล้านคน เขมรหมักแป้งยังไงบอกหน่อย

@user-nq1eb4qv6q Ай бұрын

55555 อัปสราขายขนมจีน โอ้วพระเจ้าจ๊อด😆😆😆😆😆

@popnroll7956 Ай бұрын

แค่คิดก็อดขำไม่ได้ 555

@user-on9fu1xv7s Ай бұрын

อัปสราน่าจะขายโรตีนะผมว่า

@user-nq1eb4qv6q Ай бұрын

😅😅😅เพิ่มขนมจีบซาลาเปาด้วยก็ดีเนอะ...55555

@user-ex5bj3rz3i Ай бұрын

555555

@sai-sp4ox 6 күн бұрын

ชักเริ่มหมั่นกำแพงวัด ทุบส่ะดีมั้ง

@Mr.TinyAmpV.2 Ай бұрын

คนเรานี่ก็แปลก พอสู้ด้วยความความเจริญที่ก้าวไปข้างหน้าไม่ได้ก็สู้ด้วยความเก่าแก่ที่ถอยหลังย้อนอดีต ยกตัวอย่างเช่นเขมรนี่แหละ 🙂

@phetchkamlangdech673 Ай бұрын

เหตุผลสองอย่างครับ ตำนานหรือนิทาน นักประวัติศาสตร์ไม่ได้ให้น้ำหนัก ส่วนความคิดส่วนตัว เส้นทางข้าวเจ้าที่มาจากอินเดียต้องมาจากคนอินเดียก่อน ข้าวพื้นถิ่นคือข้าวเหนียว ขึ้นทะเบียนแล้วแต่เหตุผลครับ

@Feelilk Ай бұрын

ห้า-หกสิบปีที่แล้ว ชาวบ้านในจวอุบล เป็นหมู่บ้านที่ห่างไกลออกไปจากตัวเมือง ณ.ตอนนั้น หมุ่บ้านนั้นยังธุรกันดารมากๆ ช่วยกันทำขนมจีนแบบชาวบ้าน บ้านๆน่ะหากระป๋องมาเจาะรูเล็กรอบก้นกระป๋องเพื่อบีบขนมจีนลงหม้อน้ำร้อนเดือดๆ เรายังเด็กก็ยืนดูตามประสาเด็กเห็นป้าเอาข้าวเหนียวใส่กระสอบปุ๋ย ราดด้วยน้ำ แล้วมัดปากถุง จากนั้นจะคอยพรมน้ำทุกวัน ไม่แน่ใจกี่วัน จนข้าวในนั้นเหมือนมีกลิ่นเนา แล้วเอาออกมา ใส่ภาชนะ มาปั้นมาบีบนวดคั้น จนกลายเป็นขนมจีน จากที่พอจำได้ค่ะ คนเฒ่าคนแก่ในหมู่บ้านรู้วีธีทำสมัยก่อน คนในหมู่บ้านก็เรียนรู้จากแม่ รุ่นสู่รุ่น รุ่นป้าหายตายจากก็เยอะ เกือบหมด สามารถหาข้อมูลจากคนเฒ่าคนแก่ตามภาคต่างๆในอีสานได้ รึภาคอื่น รุ่นทวดเรา ก็ส่งต่อป้า แม่ แต่น่าจบแห่ที่เรา😂 รุ่นพ่อ ป้า ก็อยู่ในยุคสงครามครั้งที่สองนะ

@popnroll7956 Ай бұрын

มันมีเสน่ห์มากครับขนมจีนไม่ใช่แค่อาหารแต่เป็นส่วนหนึ่งในวิถีชีวิตที่ผูกพันธ์กับเรามาอย่างผมก็เห็นดังแต่เด็ก ๆ เวลามีงานบุญก็จะมีขนมจีนเสมอ

@SuperWattana Ай бұрын

พวกท่าน ไม่ได้เรียก "คะนอมจิน" กันใช่ไหม? แล้วคะนอมจินอยู่ๆ มันโผล่มาจากไหน มาเคลมเอา "ขนมจีน" ปู่ย่าตายายเรา 555+++

@user-tx5ug1zc1k Ай бұрын

ข้าวจ้าวครับ

@nikitanikita9718 Ай бұрын

@@SuperWattanaครอบครัวผมเป็นชาวไทยเชื้อสายมอญ ในชุมชนที่ผมอยู่เป็นชุมชนชาวไทยเชื้อสายมอญทุกวันนี้คนรุ่นเก่าก็ยังพูดภาษามอญกันอยู่ ผมอายุห้าสิบกว่าแล้วคนรุ่นผมที่พูดมอญได้ก็มี,พูดไทยปนมอญก็มีและก็พอฟังเข้า แต่เด็กรุ่นปัจจุบันไม่น่าจะมีใครพูดได้และฟังเข้าใจแล้ว ขนมจีนรุ่นพ่อแม่ปู่ย่าตายายลุงป้าน้าอาผมก็เรียกคนอมจิ้นนะ ผมก็ได้ยินมาตั้งแต่เด็กแล้ว ไม่ใช่คำเพิ่งเกิดใหม่มาเมื่อสิบหรือยี่สิบปีแน่นอน

@SuperWattana Ай бұрын

@@nikitanikita9718 ทุกวันนี้คุณคือมอญใช่ไหม ขอโทษนะ ผมเป็นเขมร ผมอยู่มาแต่เด็กเหมือนกัน คุณห้าสิบกว่าแต่ผมแก่กว่าคุน และคะนอมจิ้นคุณจะเรียกยังไงก็แล้วแต่ แต่วิทยานิพนพ์ลวงโลกของนักศึกษาไทยเชื้อสายมอญมันคือเรื่องจริง ไปศึกษาก่อนว่าข้อมูลนี้จรืงหรือไม่ ถ้าพูดแบมักง่ายแยบบนี้ ผมก็พูได้ได้มันคือภาษาเขมรของผมไม่ใช่ภาษามอญของคุณครับ มีไรไหม เอาเหตุผลครับ ไม่ใช่เอาความแก่ของอายุคุณมาอ้าง

@narongudomtang Ай бұрын

ยุคก่อนสุโขทัย ในนิยายราชาธิราช มีการช่วงชิงอำนาจกันมากหลายกลุ่มพม่า(แค่พม่าก็รบกันเองหลายหัวเมือง) มอณ ไท-ฉาน/ไทยใหญ่ 3ชาตพันธุ์หลักที่พยายามสร้างฐานอำนาจแข่งกัน สุดท้ายมอณไม่เหลือพื้นที่เลย ไทยใหญ่ได้แต่ปกครองส่วนภูมิภาคตน

@popnroll7956 Ай бұрын

ขอบคุณสำหรับข้อมูลครับ

@thawankesmala7606 Ай бұрын

ยังเหลืออยู่ยังไม่หมดหรอก

@Walliya_s 13 күн бұрын

เล่่าเรื่องดีมากๆ เลยค่ะเรียงลำดับ ฟังง่ายมาก

@user-vw3ho5wo4h Ай бұрын

มันเป็นอาหารของภูมิภาคนี้ ผมเห็นมีทุกประเทศ วิธีปรุงแตกต่างกันเล็กน้อย

@Nivimary 27 күн бұрын

*Hanom Cin* are the original Mon words, meaning *Boiled* (Cin, which does not mean China or Chinese) *Noodles* (Hanom). Khanom Jeen is the distorted version of Hanom Cin. Again, both Cin and Jeen in this context do not mean China or Chinese. Noodles did not exclusively root from China. The same goes for pasta from Italy. Fideos is Spanish noodles originated in Spain. Some historians even believe that the Arabs originally brought pasta to Italy during the Muslim conquest of Sicily. Thai and Mon people are genetically related. Before Siam, there was Dvaravati Kingdom, which was Mon civilization being older than Khmer civilization, that spanned much of Central Thailand. Even Thai kings were of Mon descent.

@user-wh7rw1in7f Ай бұрын

ไทยอาจขึ้นทะเบียนใด้เพราะประเทศไทยมีคนไทยเชื้อสายมอญเยอะขนาดที่บ้านผมที่พิจิตรหมู่บ้านที่ผมอยู่ปัจจุบันก็ยังมีคนไทยเชื้อสายมอญอยู่หลายหลังคาเรือนครับเขาเข้ามาในสมัยรัชกาลที่ 4 ที่ 5..

@popnroll7956 26 күн бұрын

ขอบคุณสำหรับข้อมูลดี ๆ ครับ

@pandazkung5791 Ай бұрын

ไทยกับพม่าประะวัติตรงกันว่ามาจากมอญ แต่มาถึงเคลมเลยสมกับชื่อประเทศ ["เคลม"โบเดีย] จริงๆ

@parinyanuchniyom594 2 күн бұрын

จริงๆแล้ว ในหาบของนางอัปสรา คือ กระบุงวิเศษ ที่สามารถเคลมอาหารทุกอย่างในจักรวาลนี้ได้ทั้งหมดครับ

@piyapy 3 күн бұрын

ดูจนถึงตอน นางอัปสราแล้วกลั่นขำตาม

@user-jc5lx5dn8h Ай бұрын

เป็นกำลังใจให้จะดูโฆษณาให้ครับ

@popnroll7956 Ай бұрын

กราบขอบคุณครับ ยังไงฝากสำหรับคลิปถัด ไป ไปด้วยครับ☺️

@user-hemm 27 күн бұрын

ชาวมอญถ้าจะไปเขมร ก็คงเป็นยุคพระนเรศวร ที่พระยาละแวกมาตีจังหวัดชายทะเล ลุ่มน้ำเจ้าพระยา แล้วกวาดต้อนคนไปด้วย ซึ่งคนที่อยู่ริมแม่น้ำส่วนใหญ่จะเป็นชาวมอญครับ

@popnroll7956 27 күн бұрын

ขอบพระคุณสำหรับข้อมูลครับ ดีมาก ๆ เลย

@user-lx6bx2jz8v Ай бұрын

ทำไมถึงเรียกขนมจีน ทั้งฯที่มันเป็นอาหารคาว มีน้ำยาป่า น้ำเงี้ยว น้ำพริก น้ำเคย แกงกะทิ เท่าที่รู้

@artneza8589 Ай бұрын

ปลาเห็ด ทอดมันปลากราบ ก็มอญ ขนมครก ลอดช่อง ตะโก้ ขนมหม้อแกง ขนมชั้น ก็มอญ

@popnroll7956 Ай бұрын

โห้เยอะเลยนะครับ ขอบคุณสำหรับข้อมูลครับ

@mri7lvhmpopo Ай бұрын

ขนมหม้อแกงไม่ใช่ขนมไทยครับ ! ขนมเชื้อสายโปรตุเกสโดยท้าวทองกีบม้า

@witttung3808 Ай бұрын

ของหวานใด ที่ทำมาจากกะทิ ต้องเข้าใจก่อนว่า กะทินั้นแท้จริงแล้วเอา มาทดแทนนมวัวสดหรือไม่ +โดยเฉพาะต้ิองใช้ไข่ ด้วยหรือไม่ หรืออาจจะสรุปคร่าวๆว่า ถ้าทำมาจากไข่ ใช่ทั้งนั้น ถ้าใช่ก็มีอิทธิพลของโปรตุเกส หรือถ้าไม่ใช่ เช่นขนมครก ไม่น่าจะใช่

@RangsantBandhukul Ай бұрын

ขนมจีนเป็นของคนไทยจ้า ไม่ใช่ของคนมอญ คนมอญแค่ยึดเป็นอาชีพตอนเข้ามาอยู่ในไทยเท่านั้น คนจีนในยูนนาน และ ไทลื้อก็ทำขนมจีนนะ คนเหนือเรียกขนมเส้น คนอีสานเรียกข้าวปุ้น ไม่ได้เรียกขนอมจินอะไรนั่นซักหน่อย

@popnroll7956 Ай бұрын

น่าสนใจมากครับ พอมีเอกสารอ้างอิงไหมครับอยากศึกษาเพิ่มเติม อันนี้ไม่เคยเจอมาก่อนเลย

@mitimai2 Ай бұрын

คนมอญอยู่แถวนี้มาตั้งแต่ทวารวดีแล้วนะคุณ

@jaemaerider6676 Ай бұрын

@@mitimai2ใช่ครับชาวมอญเขาอยู่กันมานานแล้วครับ ถ้าสืบดีๆ อาจจะนานกว่าทาราวดีด้วยซ้ำ

@user-br8np9it7p Ай бұрын

บ้านฉัน ที่ ชัยภูมิเรียกขนมเส้น ไม่ใช่ข้าวปุ้นเด้อ

@user-vq2ju2me3i Ай бұрын

ชนชาติมอญรามัญมีมานานแล้วนะคุณดูจากวัดในประเทศไทยและคนไทยเชื่อสายมอญในไทยมีมาก่อนยุคกรุงศรีสะอีกคะคนไทยที่คุณภูมใจนะกว่าจะเป็นคนไทยมีหลายเชื้อชาติคะดูอย่างเกาะเกร็ดในนนทบุรีสิมีวัดและคนมอญเยอะมาก

@nawaminTh 18 күн бұрын

ขนมจีนคือคำที่เพี้ยนมาจากคะนอมจินนี้แหละ คิดว่า กรรมวิธีการทำเส้นขนมจีน คนในแถบๆนี้รู้เเละทำกันมานานเเล้ว เพียงเเต่คนลุ่มน้ำเจ้าพระยาไปกวาดต้อนชาวมอญมาเเล้วเห็นคนมอญทำอาหารประเภทนี้เลยเรียกเพี้ยนๆกันมา ขนมจีนนี้เเถบภาคเหนือ ภาคอิสาน ทำกินมานานเเล้ว จะบอกว่าเป็นของมอญก็ไม่ผิด จะบอกเป็นของไทยก็ไม่ผิด

@npteacher2645 Ай бұрын

แถบบ้านผมจังหวัดอุทัยธานี ที่มีชนชาติมอญอาศัยอยู่ผมเคยเห็นเขาเอาโม่หิน โม่ข้าวจ้าว และหมักแป้งเพื่อทำขนมจีน หลายวันมากครับกว่าจะได้กินขนมจีน และพื้นที่บ้านผมอุทัยธานีในปัจจุบัน ยังมีอาหารที่มีคำว่ามอญลงท้าย เช่น น้ำพริกมอญ จะมีอาหารรายการนี้ทำขึ้นทุกๆงานในแถบนี้

@natteepanpanustapol9079 21 күн бұрын

สนับสนุนให้ไทยขึ้นทะเบียน แม้จะมีที่มาจากชนชาติมอญก็ตาม เพราะเราไม่ทราบว่าชนชาติมอญยังมีประเทศที่ตั้งอยู่หรือปล่าว เพื่อรักษาสืบทอดประวัติความเป็นมาดั้งเดิมของภูมิปัญญานี้มิให้สูญหายและส่งต่อความเป็นมาให้คนรุ่นหลัง เพื่อให้เป็นมรดกของโลกสืบต่อไปค่ะ

@tuinuiisrpp2539 8 күн бұрын

ขนมจีนเราไม่จัก มารู้จักตอนโตเข้าโรงเรียน เพราะที่บ้านเรียก ข้าวปุ้น

@user-mw4jq3ue6x Ай бұрын

ชื่อคือขนมจีน..คนไทยเรียกตามชื่อเจ้าของอยู่แล้ว

@methaasi4097 Ай бұрын

ถ้าคุณเชื่อเรื่อง "มรดกทางวัฒนธรรมของมวลมนุษยชาติ" ไม่ต้องถามว่าควรทำหรือเปล่า แต่มันเป็นสิ่งที่ "ต้องทำ" เสียด้วยซ้ำ ยิ่งเป็นมรดกของกลุ่มชาติพันธุ์ที่ไม่มีรัฐชาติของตนเอง ยิ่งจำเป็นเร่งด่วนที่ต้องทำ มันไม่ใช่แค่สูตรอาหาร แต่เป็นกระบวนการ-ความเชื่อ

@popnroll7956 Ай бұрын

ถูกใจมากครับอันนี้ตรงใจ มีคนคอมเม้นด้วยว่าไม่จำเป็นต้องไปขึ้นทะเบียบ เพราะแค่อาหารไทยก็มีมากอยู่แล้ว 555

@index8911 Ай бұрын

ไม่ยากนิคับหากไทยจะขึ้น ก็ขึ้นไทยมอญไปเลย

@trilaksana8105 Ай бұрын

ทำแบบ ที่เข้าใจตามตรงเลยครับ ยื่นเรื่องราวตามจริง แต่ต้องตั้งชื่อใหม่ให้สอดคล้องกับความหมายและเจ้าของ คือมีชื่อใหม่อย่างเป็นทางการเพื่อจดทะเบียน UNESCO เชื่อ ขนมแป้งของมอญ อะไรประมาณนี้ คือมีชื่อใหม่เพื่อให้จดทะเบียนได้เฉย ๆ แต่คนจะเรียกขนมจีนเหมือนเดิม เพราะมันแพร่หลายและสั้นกว่า

@ampoltamrasri3865 15 күн бұрын

ผมเกิดอยู่ จ. ชัยภูมิ ผมจำความได้ ปี พ.ศ 2530 ผมเห็นญาติๆ ผมมาช่วยกันทำขนมจีน หรือ ขนมเส้น ที่บ้านผมเรียก ต้องใช้เวลาหลายวัน ทำกันหลายคน ขั้นตอน เยอะมากๆ เวลาตำแป้ง ต้องตำด้วย ครกมอง เราเป็นเด็ก ก็จ้อง จะเอาเเป้ง ขนมจีนมาย่าง (แป้งจี่) ยังไงผมก็ไม่ขอสรุปหรอกว่า ขนมจีน ของไทย มีประวัติ มาจากใหน เพราะผมไม่รู้จริงๆ สิ่งที่รู้คือ มันมีมาอย่างช้านานใน ประเทศไทย❤❤❤

@winitpoehmerer4448 13 күн бұрын

ที่อีสานทำมาแต่ปูย่าตายายแลัวตั่งใช่ครกมองคื่อครกที่ให้ต้นไม้ทั้งต้นทำเป็นสากแลัวหน่มสาวจีบกันแลัวกะใช้กันตำมีแม่ทำแป้งขนมจีนในงานบุญเข้าพรรษาห่อข้าวต้มหรือออกพรรษาค่ะเป็นหน้าจะเพราะยายก็มีอายุ110ถึ่งเสีย แลัวทำมากอ่นพ่อแม่ยายจะมียายชะอีก100ๆปีคงจะน้อยไปไมน่าจะร้อยกว่าหรืออาจจะมากกว่านันนะ😅😅

@mathiveestoffer9499 Ай бұрын

เขาเรียกข้าวปุ้นค่ะ คนจีนทำขาย เขาเลยเรียกขนมจีน ทางอีสานเรียก นุม กา ปอน

@user-yx1yt7vv7q 13 күн бұрын

ผมติดตามตลอดครับ ข้อมูลแน่น เต็มไปด้วยความรู้ครับ อยากให้บอกคนไทยเราส่วนใหญ่ครับ เรื่องจะได้อะไร เมื่อยูเน็ตโก รับเป็นมรดกโลกหรือประจำประเทศครับ ผมเชื่อว่าคนไทยส่วนใหญ่ไม่รู้ครับ

@popnroll7956 13 күн бұрын

@@user-yx1yt7vv7q กราบขอบพระคุณมากครับ☺️

@sanaya0702 26 күн бұрын

ขนมจีน ส่วนตัวคิดว่ามาจากวัฒนธรรมของไทน้อย หรืออีสานและลาวปัจจุบัน ในอดีตงานบุญประเพณีอีสานหรือลาวจะทำขนมจีนหรือข้าวปุ่นทุก ประกอบกับชนมจีนก็ทำมาจากแป้งข้าวเหนียว ซึ่งเป็นอาหารหลักของอีสานหารือลาว

@popnroll7956 26 күн бұрын

อันนี้น่าสนใจมากครับ คือหาข้อมูลได้น้อยมากแทบไม่มีคนพูดถึงกันเลย แต่ในคอมเม้นท์ถือว่ามีคนคิดเห็นอบบนี้เยอะอยู่ ถือว่เป็นแนวคิดที่น่าสนใจมากสำหรับผม ขอบคุณครับ

@user-us9nk3yh9f Ай бұрын

ขนมจีนของไทยก็มีหลายๆ ชื่อที่เรียกกันในไทย การปรุงแต่งรสก็แตกต่างกันไป เรียกชื่อไม่เหมือนกัน เช่น ขนมจีนน้ำยากะทิ ขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีนน้ำยาป่าฯลฯ หลากหลาย เป็นไปได้ไหมว่าหากเราจะยกเจาะจงขนมจีนชื่อใดชื่อหนึ่ง ของไทยนำเสนอยูเนสโกเป็นมรดกโลกทางวัฒนธรรม หากว่าขนมจีนมาจากมอญ เมืองไทยก็มีชนชาติมอญ 0เชื้อชาติมอญอาศัยอยู่มานานเกือบทุกภาค จนเป็นคนไทยไปแล้ว

@user-md1we9pp4h Ай бұрын

ขนมจีนของมอญไม่ไช่ทั้งของไทยและใครอื่น หนอมแปลว่าแป้ง จินแปลว่าสุก

@somsaklertsoongnern7139 9 күн бұрын

ก็ให้มีองค์ประกอบซิ ผมกิน และทำมาแต่เกิด แป้งจี่ก็มาจากขนมจีน เราอย่าไปปนเปื้อน เอาภาพไทยโบราณพื้นบ้านมาแสดงก็พอ ครับ มอญกับไทยอยู่ด้วยกันมาตั้งนาน ยื่นได้ครับ 😂😂

@user-ph1xg3zp9f 11 күн бұрын

พนักงาน unesco เหมนมาอีกละคราวนี้มันจะมาเคลมอะไรอีก เพราะชอบเคลมไปเรื่อย คราวหลังอยากจะเคลมอะไรอีก unesco ก็ไม่อยากขึ้นทะเบียนให้แล้วเพราะชอบเอาของชาติอื่นมาขึ้นทะเบียน

@ryosuke606 21 күн бұрын

จริงๆคือน๊มปันจ๊อกมันคือแรงงานกัมพูชามาทำงานก่อสร้างในไทยแล้วมาจำเอาขนมจีนที่ไทยแล้วไปทำขายเพราะมันอร่อยเลยอยากเครมเป็นของตัวเองครับ😂😂😂😂

@user-ox1yc8gv3d Ай бұрын

ต้องได้คะเพราะเรามีชาวมอญิยู่ด้วย

@tommyjhaonaweangnour2302 13 күн бұрын

ควรเป็นของจีนครับเพราะชื่อของเขาคือขนมจีนไม่ได้ชื่อขนมไทยซะหน่อย555.

@palidakoshi Ай бұрын

ขนาดคนเล่ายังหัวเราคนเขมรเลย จะไม่ให้เราหัวเราะตามได้ไง 555555

@popnroll7956 Ай бұрын

ิกลั้นไม่ไหวจริง ๆ 555

@sawaitidin3129 29 күн бұрын

สมบัติทางวัฒนธรรมไม่ควรมีพรมแดน เราไม่ควรอ้างความเป็นเจ้าของแต่เพียงผู้เดียว บางอย่างถ้าไม่ถูกต้องและยังไม่ถึงเวลาควร ฟริชไว้รอเวลาที่เหมาะสมดีกว่า ควรให้เกียรติชนชาติที่คิดค้น

@user-fl7fe8vj9s Ай бұрын

ผมเคยกินอยู่นะ เหมือนน้ำยากะทิแต่ใส่ปลาร้า

@Sat_22_March 6 күн бұрын

ถ้าพม่า มอญ แจ้งจด จะไม่ค้านสักคำ 😂😂😂

@konnarak8108 3 сағат бұрын

มอญไม่มีที่อยู่ มาอาศัยไทยพักพิง ดังนั้น จะทำไรขึ้นมาก็คือของไทยนั่นเเหละ

@MrKan506 Ай бұрын

นิทาน เหมรเครมยันการกินแบบบเส้นของจีน…. โอ้ย เกิ๊น😂

@popnroll7956 Ай бұрын

มหาอำนาจของโลกครับประเทศเหมน555

@user-el2lk7eb5e Ай бұрын

เมื่อเดือนที่แล้วพ่อผมรับคนงานเขมรมาใหม่2คน ทำได้แค่ก่ออิฐฉาบปูนให้วันละ400ฟรีข้าวเที่ยง พ่อผมมีคนงาน10กว่าคนมีทั้งคนไทยคนลาวคนพม่าเยอะสุดและเขมร วันนึงมันนั่งกินเหล้ากันพ่อผมซื้อเลี้ยงมันเมามันบอกพ่อผมว่าเมื่อก่อนประเทศไทยเป็นของเขมร คนไทยอพยพมาจากจีนแล้วมาแย่งดินแดนมันไปทีเผลอตอนที่มันมีสงครามรอบด้าน😂😂พ่อผมก็ให้มันคุยไปเรื่อยนะ แต่เช้ามาพ่อผมไล่ออกทั้ง2คนเลย😂😂ทำงานได้แค่5วันโชว์กร่างซะงั้น

@somchaisakulkoo889 Ай бұрын

ไทยทำได้และบอกว่าเรียกตามลักษณะของเส้นก๋วยเตี๋ยว เลยเรียกขนมจีน

@user-vf4lz6ex4j Ай бұрын

ควรเอาของที่เป็นเอกลักษณ์แบบไทย ๆ ให้ครอบก่อน ส่วนอันไหนที่ดูแล้วเห็นว่าคลุมเครือ ก็ไว้ทีหลังก็ได้

@popnroll7956 Ай бұрын

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นครับ

@wuttichaikimlap7834 Ай бұрын

ถ้าชาวมอญในไทยรวมตัวกันจด อาจจะได้ครับ เพราะมีรากเง้าวัฒธรรมที่สืบทอดมา มีหลักฐานสืบหาได้

@popnroll7956 Ай бұрын

เป็นความคิดที่ดีมากเลยครับ

@fongsaboo97 Ай бұрын

ชาวมอญเข้ามาอยู่ในไทยตั้งแต่เมื่อไหร่ไม่รู้ คนเขมรถูกกวาดต้อนเข้ามาในไทยทั้งแต่สมัยอยุธยา คิดว่าเขมรน่าจะเรียนรู้การทำขนมจีนจากไทยหรือจากคนมอญที่อยู่ในไทย..!!

@thawankesmala7606 Ай бұрын

มอญอยู่ก่อนไทยเข้ามาทีหลังมีอำนาจปกครอง ไม่เกี่ยวกับมอญเมาะตะมะนะอันนี้มอญรุ่นหลัง

@69Earthza 5 күн бұрын

เราว่าสามารถขึ้นได้แต่ต้องเจาะจงว่าเป็นของชาวมอญที่อาศัยในปรเทศไทยเรามีหลักฐานการตั้งหลักแหล่งของของการอาศัยของชาวมอญเป็นจำนวนมากอาศัยในดินแดนทางภาคเหนือ กลางและอื่นๆโดยชาวมอญและสยามอยู่ร่วมกันมาเป็นระยะเวลานานจึงมีการทำขนมจีนในแต่ละภาคไม่เหมือนกันปัจจุบันขนมจีนในประเทศไทยเป็นการประยุกต์เพื่อนกินกับเครื่องเคียงเช่น แกงเขียวหวาน น้ำยาป่า น้ำยากะทิ น้ำเงี้ยว บลาๆๆ เชื่อว่าขึ้นได้

@Tumwang9805 Ай бұрын

คิดอะไรเยอะแยะ แรงงานเขมรมันมากินที่ไทยแล้วเอากลับไปทำกินแต่ทำไม่เหมือน แล้วก็เคลมว่าเป็นของมันแค่นั้นแหละ เหมือนอีกหลายๆอย่าง ทั้ง ผัดไทย ขนมตาล ผัดกระเพา หมูกระทะ

@user-sk4gg3xs1x 2 күн бұрын

วัฒนธรรมร่วมครับ หรือการประยุกต์ว่าขนมจีนแบบไทย โดยบรรยายว่าเรารับอิทธิพลมาจากชาวมอญแล้วมาประยุกต์น้ำยาตามภูมิภาค แล้วมีการแพร่กระจายหรือคล้ายพม่า ลาว กัมพูชา

@user-lq4te7jd3i Ай бұрын

นางอัปสรา คงหนักน่าดูแค่เครื่องแต่งตัวก็หนักมากแล้ว ยังมาหาบกระจาดขายขนมจีนอีก น่าสงสาร ยืนรำทั้งวันไม่พอ ยังมาให้หาบของอีก😂

@maemanee0 27 күн бұрын

ตำราอาหารของต้นเครื่องในวังมีกล่าวไว้เรื่องการทำขนมจีนและเครื่องไม้ครับ น่าจะเอามาอ้างได้ ว่าเราทำมาแต่ไหนแต่ไรครับ

@popnroll7956 27 күн бұрын

ขอบคุณครับคุณพี่ ได้การบ้านละแต่เหมือนจะแอบหายากนะครับหนังสือตำหรับอาหารในวัง

@cornto Ай бұрын

ถึงจะมีสลักบนกำแพงโดเรม่อน ก็ไม่ได้หมายความว่ามันเป็นเจ้าของนวัตกรรมนั้นๆ เพราะมันสามารถสลักอะไรลงไปก็ได้แล้วแต่มันจะจิตนาการลงไป มีอยู่จริงหรือเปล่ายังไม่รู้เลย

@popnroll7956 Ай бұрын

กำแพงศักดิ์สิทธิ์ อยากได้อะไรก็สลักลงไป555

@user-yz2zw5yf3v Ай бұрын

ก็ให้ชาวมอญในไทย ร่วมมือกับกรมศิลปากรหรือองค์กรที่เกี่ยวข้อง ร่วมรวมข้อมูลก่อนส่งไปยูเนสโกก็ได้นี่ ยังไงคนมอญในไทยก็เยอะอยู่แล้วข้อมูลคงมีแหละ

@yuboons.1465 Ай бұрын

ตอนนี้มีเคลมขนมตาลแระ รอดูว่าจะยังไง

@user-ox9cq2yr6r 29 күн бұрын

ผมคนอิสานชายขอบอายุจะ70แล้วเห็นขนมจีนแบบเส้นมาตั้งแต่เกิดถามปู่ย่าตายายก็บอกว่าเห็นตั้งแต่ท่านเกิดเหมือนกันมอญคงยิ่งใหญ่มากนะแผ่อิทธิพลมาถึงเขตอิสานและคงข้ามไปลาวด้วยเพราะลาวก็มีขนมจีนแบบเดียวกันกับอิสานแต่วัฒนธรรมอื่นของมอญไม่เห็นมีเลยนะครับแถวเขตผมแปลกจริงๆเกรงว่าสันนิษฐานคงจะไม่เป๊ะแล้วส่วนจะให้ไทยไปขึ้นทะเบียนผมว่าไม่ควรให้มันคลุมเครืออยู่อย่างนี้ละครับแอดฯอย่ามายุจุดประเด็นให้เกรียนไทยทะเลาะกับข้างบ้านเลยครับ

@user-ds6fo2rm3y 3 күн бұрын

บ้านเฮาฮ้องขนมเส้น ตรงตามรูปร่าง กลุ่มไหนที่เรียกขนมเส้นบ้าง

@user-cc8cf5dg2n Ай бұрын

เล่านิทานให้ฝรั่งฟัง เดี๋ยวเจอศรีธนญชัยเขาให้จะร้องไม่ออก

@user-wr3sx9ku2o Ай бұрын

ขนมจีน ไทยดัดแปลงจนไม่เป็นแบบมอญ ในปัจจุบัน หลากหลายแบบแต่ละภาค

@toonyrat6484 Ай бұрын

อดีตมอญกินพื้นที่เข้ามาในภาคกลางและภาคเหนือตอนล่างด้วยครับ

@deo-chonladarlenschow9543 Ай бұрын

คงไม่ทำ เพราะ กระทรวงวัฒนธรรมไทย ไม่ร่วมมือ เพราะ ชุดไทย มีแต่พูด แต่ไม่ทำ นี่มันจะเป็นปีแล้ว, ขนาด ที่ ประชาชนแจ้งไปที่สำนักงาน ตรวจการแผ่นดิน ได้ถามไปแล้ว กระทรวงวัฒนธรรมไทยยังไม่จัดการ อะไรเลย, ประชาชน เศร้า กับ ความ ขี้เกียจ ของ รมต. กระทรวงนี้.

@P.Chayanon 3 күн бұрын

จะบอกว่าให้ไทยนำเสนอขึ้น un..มันก็จะแหม่งๆอ่ะคับ ก็ชื่อมันบอกว่าขนมจีน ไม่ใช่ขนมไทยเด้ 😂

@user-ib9dh3eq1k 5 күн бұрын

ไทยทำได้เพราะนำยาขนมมมีหลายชนิด

@vitoonphuensane9334 Ай бұрын

ที่เรียกชื่อขนมจริง ๆ คงมีเฉพาะคนกรุงเทพฯ คิดเอาเองว่ามันเหมือนเส้นกฺ๋วยเตี๋ยว

@kamronpromsonthi4234 Ай бұрын

เสนอได้ครับ เพราะหลักฐานการกินในประเทศเราชัดเจน ทุกภาค

@somchaisakulkoo889 Ай бұрын

ดีนะที่เขาไม่บอกว่าเป็นเทพีหาบเงิน หาบทองในพิธีแรกนาขวัญ

@user-hv1lv5qr4r Ай бұрын

งานบุญผ้าป่า งานกฐิน ในสมัยโบราณ คนอีสานจะทำการมักข้าวเหนียว เอาไปตำด้้วยครกกระโดง มาต้ม นวด แล้วมาบีบออกมาเป็นเส้น ที่เรียกว่าขนมจีน ทุกคน ทุกครัวเรือน ในภาคอีสาน คนรุ่น2515ลงไปเคยผ่านการทำขนมนี้เป็นทุกคนทุกครัวเรือน มอญไม่ได้เดินทัพไปทางอีสานเลย

@popnroll7956 26 күн бұрын

อันนี้น่าสนใจมากครับ ขอบคุณสำหรับข้อมูลครับ

@user-ue4gr3sf9s 22 күн бұрын

เขาใช้ข้าวเจัา

@phraponthechapanyoo5804 3 күн бұрын

ถ้าตามรอย กเบื้องจาร น่าจะคิดได้ว่าสุวัณณภูมิที่นี้ ผู้คนไม่ได้ขาดปัญญาคิดได้เอง จนแทบทุกอย่างต้องทำเลียนมาจากชนชาติอื่น คำเรียกต่างๆ อาจเพี้ยน และคิดกันไปเองตามปัญญาของคน ทำไมคิดกันตามที่เรียนมาสรุปว่าคนไทนี้ไม่ได้มีอะไรของตนเองเลย ทั้งที่ทุกวันนี้ไทเองก็ก้าวหน้ากว่าเพื่อนประเทศทั้งหลาย

@kanjinajettharuk185 Ай бұрын

เส้นขนมจีนไม่ใช่ของไทยแน่ๆ แต่การกินเส้นขนมจีนกับ น้ำต่างๆ เป็นของไทยแน่ๆ

@THANIT_SRIDUANGKAEW Ай бұрын

ผมสนับสนุนช่องโดยการที่ไม่กดข้ามโฆษณาครับ ในระหว่างรับชมคลิปมีโฆษณา2ตัว ผมดูครบทั้ง2ตัวเลย😎

@nosta3824382 Ай бұрын

ขนมจีนมาจากเวียดนาม

@alicelazy4504 Ай бұрын

กำแพงวิเศษ 5555

@popnroll7956 26 күн бұрын

กำแพงนี้ถูกสร้างขึ้นมาก่อนโลกใบนี้555

@ChotiPanyo Ай бұрын

มันต้องยื่นหลายครั่ง หลายปี ถึงจะได้เข้า เขมรก็รู้ เขาถึงต้องยื่นทุกอย่าง เราต้องพยามตามค้านเรื่อยๆ ยูเนสโก้ ไม่ได้รู้ เข้าใจทุกเรื่องของทุกประเทศ

@dustresearcher65 Ай бұрын

ภาพที่แอดมินยกมาเล่า นาที 8:56 ผมตีความว่า น่าจะเป็นภาพนางอัปสราหาบคนโฑน้ำเข้าเทวาลัย เอาไว้บูชาเทพครับ ส่วนขนมจีนของชาวมอญไทยจะนำไปขอขึ้นได้มั้ย ผมคิดว่าน่าจะได้ เพราะขนมไทยหลายอย่าง อาหารไทยหลายๆอย่าง ก็อย่างที่รู้เป็นผลจากการผสมผสานทางวัฒนธรรมชนชาติต่างๆ จนลงตัวกลายเป็นแบบที่เห็นในเมืองไทย เช่น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง หมูสะเต๊ะ ส้มตำ