Рет қаралды 19,001
*עבמבר*
עוגיות שקדים מהמטבח הטריפולטאי
כוס מדידה חד פעמית חמה
כ-60 עוגיות
קרדיט לשרה קרוטירו ואבי גל
1/2 קילו שקדים טחונים
1-1/3 כוסות אבקת סוכר
1 כוס סוכר
2 כפות תמצית שקדים
2 שקיות סוכר וניל
5 גרגירי מסיקצה מעוכים
1 כף קמח
1/4 כפית סודה לשתיה
6 חלבונים ביצה M
לקישוט - שקדים טבעיים מושרים במים
לערבב היטב את כל המצרכים יחד
לחמם מחבת ולבשל את העיסה על אש בנונית 6-8 דקות תוך עירבוב מתמיד
להכניס למקרר לחצי שעה להתקררות
להעביר לשקית זילוף
לחתוך את השקית בקצה
לזלף עיגולים
במרכז כל עוגיה לשים שקד
לאפות ב-180° כ- 10 דקות עד שמזהיב
בהצלחה נועם זיגדון 💞