المعلومات القادمة بإذن الله 🌹ماسمعتو فيها من قبل🌹..وإذا لم تغير نتائج عملكم للأفضل بالمنزل أو بالمحلات . الكل بدون استثناء يعمل إلغاء متابعة🌹أعملو أشتراك نتشرف فيكن 🌹🌹🌹
@nogakamal75969 ай бұрын
روعه روعه ماشاء الله تبارك الله عليك يا شيف
@zin_9 ай бұрын
🌹🌹🌹الله يكرمك هاد زوقكن🌹🌹🌹
@بشرىالعمر8 ай бұрын
يعطيك الف عافيه يارب
@zin_8 ай бұрын
الله يكرمكن
@mohamadjohar75849 ай бұрын
ملك والله ماشالله عليك لقيت حلة اخيرا للعزاب
@zin_9 ай бұрын
ربي يكرمك..بهالحياة مافي شي صعب ...والتوفيق من رب العالمين....ربي يحقق أمانيك وأماني كل الناس 🌹🌹🌹
@بشرىالعمر8 ай бұрын
القطر لازم يكون ساحن والله بارد يعطيكم الف عافية يارب شي بشهي ❤
@zin_8 ай бұрын
الله يكرمكن لازم يكون يغلي ...🌹🌹🌹
@السليم-ف3زАй бұрын
ما شاء الله شغل يجنن ويشهي ❤
@zin_Ай бұрын
الله يكرمكن هاد زوقكن🌹🌹🌹
@amalstayle50687 ай бұрын
ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك عنجد شي بشهي 👌👌
@zin_7 ай бұрын
🌹🌹🌹
@najatalrafee649410 ай бұрын
تسلم ايدك طريقه اول مره اشوفها
@zin_10 ай бұрын
الله يسعدكن🌹🌹🌹
@SabihaKitchen9 ай бұрын
Wow masha allah lajbab 🎉❤🎉
@zin_9 ай бұрын
🌹🌹🌹
@fatemamohammd531910 ай бұрын
ماشالله فنان 😊😊😊
@zin_10 ай бұрын
الله يكرمكن.🌹🌹🌹
@ommontassir82467 ай бұрын
فنان
@zin_7 ай бұрын
الله يكرمك هاد زوقك
@الىنورالله9 ай бұрын
بالتوفيق شيف 🤍
@zin_9 ай бұрын
🌹🌹🌹الله يكرمك
@om-omar203210 ай бұрын
ماشاء لا قوة إلا بالله روعه روعه روعه
@zin_10 ай бұрын
الله يكرمكن هاد زوقكن🌹🌹🌹
@hasnaaalrajab83029 ай бұрын
جزاك الله خيرا
@zin_9 ай бұрын
اللهم أمين واياكم 🌹🌹🌹
@orobanasanagha43499 ай бұрын
الله يعطيك العافيه و ينجح مقاصدك بارك الله بك شي ممتاز
@zin_9 ай бұрын
الله يبارك فيكن ويحفظكن🌹🌹🌹كل التقدير
@محمدالعليالعلي-ز7ن Жыл бұрын
برافو
@maisonmahmoud710 ай бұрын
يعطيك ألف عافية
@zin_10 ай бұрын
الله يكرمكن🌹🌹🌹
@Khaledabdulazim-tn6or10 ай бұрын
تسلم يدك الله يجازيك خيررر
@zin_10 ай бұрын
ربي يكرمكن🌹🌹🌹
@om-omar203210 ай бұрын
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا إلى يوم الدين
@zin_10 ай бұрын
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى أله وصحبه وسلم 🌹🌹🌹
@mohsenbrabor7386 Жыл бұрын
السلام عليكم شيف زين اول مره اشوف قناتك وانا أتصفح اليوتيوب شفت مقطع لك عن عجين البقلاوه مبين انك شيف ممتاز وعلئ طول اشتركت في قناتك كل الدعم... تحياتي لك
@zin_ Жыл бұрын
الله يحفظك أخي بتشرف فيك وبكل الناس المتابعة وان شاء الله نكون عند حسن الظن...تحياتي الك
@رسموإبداع-ع1ع2 жыл бұрын
الله يعطيك العافية
@testtest-bk5rr Жыл бұрын
الله يبارك
@zin_ Жыл бұрын
🌹🌹🌹
@abd-elrahmanmohamed98392 жыл бұрын
فنااااان فكره جديدة اول مره بشوفها
@zin_2 жыл бұрын
🥰
@sarmdali61859 ай бұрын
بجنن يعطيك العافية من وين هدول قولب
@zin_9 ай бұрын
ممكن تسألو الي بيركبو البللور هنن بيعرفوهن بيحطوهن فواصل بين البللور السميك ممكن تشوفوهن الصورة
@Biscotart10 ай бұрын
يعطيط العافية كم حرارة الفرن أثناء عملية التنشيف؟
@zin_10 ай бұрын
فقط دفئ يعني 75حتى 80🌹🌹🌹
@ahlemmahzum30572 жыл бұрын
الله يرزءك ويبارك ويسلم ايديك
@zin_2 жыл бұрын
الله يسلمك يارب
@samahabeeb607410 ай бұрын
تسلم الايادي طريقة ولا اروع ❤
@zin_10 ай бұрын
بارك الله بأيديكم🌹🌹🌹
@عمارعمار-م5ت2ج2 жыл бұрын
جزاك الله كل خير
@zin_2 жыл бұрын
واياكم
@abdmakzommohamad87072 жыл бұрын
Çok güzel usta
@zin_2 жыл бұрын
Taşşakur🥰
@OmarOmar-kq9he2 жыл бұрын
الله يسلم هل الأيدي شي مرتب
@zin_2 жыл бұрын
الله يبارك فيك
@زكوشكيي2 жыл бұрын
ماشاءالله الله يعطيك الف عافي شيف
@zin_2 жыл бұрын
الله يعافيك يارب
@AmYoussefTarek10 ай бұрын
يسلموا ايديك يا شيف طريقة سهله جدا للمبرومه وشكلها تحفه ربنا يباركلك
@zin_10 ай бұрын
الله يسعدكن🌹🌹🌹
@الىنورالله9 ай бұрын
دعاء الهم و الحزن : اللهم إني عبدك ابن عبدك ابن أمتك ناصيتي بيدك، ماضٍ في حكمك، عدلٌ في قضاؤك، اسألك بكل اسمٍ هو لك سميت به نفسك أو انزلته في كتابك، أو علمته أحداً من خلقك أو استأثرت به في علم الغيب عندك أن تجعل القرآن ربيع قلبي، ونور صدري وجلاء حزني وذهاب همي. 💔
@zin_9 ай бұрын
اللهم أمين وإياكم🌹🌹🌹
@simaw61mhz86 Жыл бұрын
تسلم شاف يعطيك الصحة سهلت وبسطة الطريقة 🙏شكرا كتييير أبدعت شاف تحياتي من تونس 🌹🌹
@zin_ Жыл бұрын
كل الحب لأهلي في تونس ..ربي يبارك فيك
@simaw61mhz86 Жыл бұрын
@@zin_ الله يحفظك ويحميك شاف
@zin_ Жыл бұрын
🌹🌹🌹
@malakalali39632 жыл бұрын
ماشاء الله الله يبارك فيك ويرزقك
@zin_2 жыл бұрын
ويبارك فيك ويرزقك
@تيتةوالأكلةالحلوة Жыл бұрын
الله ينور عليك طريقه جميله جدا
@zin_ Жыл бұрын
الله يبارك فيك
@fadiael-dakamawy13302 ай бұрын
ما شاء تسلم ايديك بس لو حابه اعمل بالبندق أو اللوز ممكن اعرف لو نفس الطريقة
@zin_2 ай бұрын
الله يكرمكن بإمكانكن تستخدمو اللوز أو البندق بالحشي ..لكن الأفضل وضع راحة أو حلقوم سادة وهرسها مع البندق او اللوز وبعدها بتنحشا...لكل كيلو بندق أو لوز 150غرام راحة🌹🌹🌹
@fadiael-dakamawy13302 ай бұрын
@@zin_وتتحمر عادي مش هيسيح راحة الحلقوم في السمن
@zin_2 ай бұрын
القلي لازم يكون سريع ولحلقوم كميتو ليست كثيرة رح تتوزع على حبات البندق وماراح تكون واضحة ..وأنا باشتغل بهالطريقة. مرات بحلقوم ومرات بدون حلقوم ..والأفضل تختارو نوع حلقوم فيه تماسك وليس طري . ..بشرط يكون عيار القطر المستخدم للسقاية من عيار 5كغ سكر و1كغ ماء وحصرا يكون مغلي يعني حرارتو عالية ..تغطس المبرومة لايقل عن 45دقيقة ولاتزيد عن الساعة وبعدها تصفى وتترك لليوم الثاني بعدها تقطع ... بإذن الله النجاح على مسؤوليتي
@fadiael-dakamawy13302 ай бұрын
@@zin_ شكرا جزيلا وربنا يحسن ما بين ايديك
@zin_2 ай бұрын
الله يكرمكن 🌹🌹🌹
@salhsalhani5139 ай бұрын
سلام عليكم يعطيك العافيه بلنسبه لشغلك ممتاز وحلو الله يكرمك اخي هاي الاسطوانه من وين بدي ا جيب مثلها
@zin_9 ай бұрын
الله يكرمك بتسأل أهل البللور السميك أو تشوفهن صورة بينحط فواصل بين البللور على أسطح برادات العرض في المطاعم ممكن تاخد قياس الصينية وتقص على القياس
@salhsalhani5139 ай бұрын
@@zin_ الله يجزيك الخير ويكرم يارب اخي انت وين مقيم او محلك عنوانك يعني
@zin_9 ай бұрын
الله يكرمك..بتركيا
@salwanajar6430 Жыл бұрын
تحية وتقدير لك شيف منفتخر بأهل بلدنا المبدعين أينما حلوا واضح أنك ذو خبرة وراقي وشرحك ولا أروع بالصدفة شفت الفيديو وعملت مشاركة لأتابعك من برشلونة لكن هل فيها صعوبة بنزع العجينة إذا كان البوري عادي بدون هذا الفريز
@zin_ Жыл бұрын
ربي يسعدك من وين ماكنت مافي مشكلة ولكن لازم مايكون التنشيف تام للعجينة قبل السحب من الاسطوانة... ممكن تحط أثار من النشا على الأسطوانات قبل اللف وليس شي أخر ...الموضوع بسيط جرب على أسطوانة وحدة...وحطني بالصورة وان شاء الله مابنقصر نحن بالخدمة ان شاء الله حتى تحقق النجاح .لاتشيل هم بعون الله 🌹🌹🌹
@zin_ Жыл бұрын
وإذا في عندك أي أشكالية بلف المبرومة أو نقاط للضعف أو في شي ماعم ينجح معك أذكرلي ياه وبنحلو بتعليق بعون الله...أو أي نوع حلو عربي بللورية مبرومة.ووووو ممكن تذكرلي ياه
@musakalil2 жыл бұрын
ماشاء الله شغل مرتب ونظيف وسهل وين بدنا نلاقي من الاسطوانات هاي
@zin_2 жыл бұрын
أخي هاي بتنحط فواصل بين البللور السميك الي بينحط فوق برادات المحلات أو طاولات العرض وبتجي ألمنيوم
@musakalil2 жыл бұрын
@@zin_ ايوا مشكور اخوي
@zin_2 жыл бұрын
الله يبارك فيك أخي
@musakalil2 жыл бұрын
@@zin_ وفيك بارك الله اخي الكريم
@hammzaaldalati80692 жыл бұрын
معلم كتير حلو الله يعطيك العافي
@zin_2 жыл бұрын
الله يعافيك
@hammzaaldalati80692 жыл бұрын
@@zin_ الله يوفقكم يا رب
@zin_11 ай бұрын
الله يكرمكن
@noorhuda-bm1rc10 ай бұрын
الله يسعدك ويباركلك طريقة مرتبه لح جربها وادعيلك❤
@zin_10 ай бұрын
الله يكرمكن 🌹🌹🌹بالتوفيق
@عزامسورياحمص-ض3ظ2 жыл бұрын
الله يعطيك العافيه من بعد أمرك في مجال تعطينا طريقة طبخ القشطة للمحلات بحلاوة الجبن
@zin_2 жыл бұрын
تكرم معلم سوي هاد العيار وأدعيلنا 1كغ حليب كامل الدسم 150غرام سميد ناعم نمرة 1 وازا ما نوجد فرخة بيصير فانيليا وماء زهر مجرد مالاحظت أنو الحليب بدو يغلي بتنزل السميد وبعدا بتعلي النار منشان يقلب السميد بسرعة ولا تستعمل النشا نهائيا ومجرد ماسمكت القشطة بتهدي النار عالوسط وتخليها لتشوط ازا بتحبا شايطا وبتخليها عالنار من ربع ساعة لنص ساعة مع تحريك كل شوي وبتطفي عالنار وبتحط الماء زهر والفانيليا يفضل الأصلية وبتفضيا لتبرد بسرعة وبس بردت فيك تهرسا وهون راح تبين معاك النكهة...وأدعيلنا
@bwsekh2 жыл бұрын
ما شاء الله تبارك الرحمن شغلك كثير حلو۔۔😘😘
@عزامسورياحمص-ض3ظ2 жыл бұрын
@@zin_ الله يكرمك هاد العيار والطريقة الصحيحة كل الاحترام والتقدير
@zin_2 жыл бұрын
نعم أخي بهالعيار القشطة بتصمد 3أيام عن تجربة
@SUGARHILLM11 ай бұрын
ماشاء الله يمكن عم عيد الفيديو للمرة الخامسة 😅لأنو بدي أعملها ان شاء الله شيف بدنا طريقة سهلة للبلورية بعد إذنك حتى نقدر نعملها بالبيت
@zin_11 ай бұрын
والله البلورية مافيها صعوبة..بازن الله متى ماصارت فرصة
@namekassis995710 ай бұрын
روبي إذ ءيضضضضضضئ
@queensweets4497 Жыл бұрын
شيف لو سمحت شو قصدك نشفت الفستق تمام حمصتو يعني او فردتو فرد شغلة كم ساعة
@zin_ Жыл бұрын
بعد التحميص بفرد الفستق منشان يبرد ومابيضل نسبة رطوبة داخل حبة الفستق يعني الحبة بتقرط منشان يكون القوام الداخلي للمبرومة ثابت والحبل بيبقى قاسي ..
@زعفرانوفانيلا-ض9م5 ай бұрын
ليش لازم يكون قطر ساخن
@zin_5 ай бұрын
الله يكرمك لازم ضروري يكون ساخن حتى يشرب الفستق الحلبي وينفش عحرارة القطر وتتعبأ الفراغات بين الفستق...ممكن السقي بقطر بارد إزا كان المبيع بسعر عالي
@queensweets4497 Жыл бұрын
فينا نحتفظ بالكنافة بعد تنشيفها لوقت الحاجة او مابصير
@zin_ Жыл бұрын
أي فيكن تحفظوها بالفريزة 🌹🌹🌹أو ازا كانت ناشفة عالاخر فيك تحفظا كمان بمكان مافيه رطوبة وتكون مكشوفة🌹🌹🌹
@queensweets4497 Жыл бұрын
@@zin_ شكرآ الك شيف عندي مشكلة بالفستق هون دغري بيحترق ان كان للمبرومة او عش البلبل يعني بياخد لون تحميص كتير مابضل أخضر وهاد النوع اللي متوفر عنا ياترى كيف حل هالمشكلة فيني انقعو بمي او بخو بخ ممكن تساعدني
@zin_ Жыл бұрын
الأفضل استعمال الفستق الأخضر من قلب الحبة...الحل هو تسخين السمنة قبل القلي لدرجة تصل للغليان يعني يصير الاستواء سطحي بس للكنافة يعني الصينية بتطول معك بالقلي من الطرفين أقل من 20 دقيقة مابتلحق السمنة تحمص الفستق من الداخل والنار تحت الاوجاق تكون عالية كل مت تأخرت بالقلي كل ما تحمص الفستق...وحط قطر عالفستق قبل اللف قطر خفيف وعالريحة أأكد عالريحة ممنوع يسيل
@zin_ Жыл бұрын
في تعليق تاني لألك ضيعتو وماعم لاقيه فيك تبعت مرة تانية