C'est le pliage dit en "cornet". Il est si peu utilisé en France que je l'appelle le pliage japonais au vu de sa popularité dans le pays 😅 D'ailleurs ils cuisent très peu la crêpe.. je me demande pourquoi. Est-ce une question de goût ? D'esthétique ? De souplesse pour le pliage de la crêpe ?