Мекички "Заешки къщички", замесени в копанката на баба. Една седмица сама на село. Ден 6. Юни 2023

Здравейте и добре дошли в моя канал!
Целта на това видео не е толкова да покаже рецептата, а да пресъздаде преживяването и атмосферата от месенето на мекици в копанката на баба. Всеки път, когато отида на село, гледам да правя неща, които ме връщат към прекрасните спомени от миналото. Месенето на тесто е едно от тях. Когато отидем цялото семейство (обикновено за около две седмици), все се случва да пропуснем да си купим хляб, понеже не сме свикнали той да свършва в 7 ч. сутринта, или пък в неделя изобщо да няма. Затова винаги съм подготвена с брашно и мая и почти се радвам, когато ми се наложи да правя хляб. „Почти“, защото винаги има страшно много друга работа и все важни неща, та гледам да не си усложнявам престоя допълнително.
Както казах в предишното видео, тази моя юнска седмица в Костанденец, беше не толкова да работя и обгрижа имота, колкото да се потопя в атмосферата и да ви предам колкото мога повече от нея. Беше една чисто моя седмица, през която се отдадох на преживяванията и спомените; отделих време да се радвам на дивата природа, която се протягаше досами праговете на вратите; да наблюдавам, снимам и събера колкото мога повече, за да мога да ви го предам.
Тези мекички баба често приготвяше за закуска, а в нашето семейство ги наричахме заешки къщички - от видеото ще разберете защо.
Иначе, са си обикновени содени мекици.
Ето и самата рецепта:
1 яйце
400-500 грама кисело мляко
1 чаена лъжичка сода
1 равна чаена лъжичка сол
Брашно колкото поеме
Добре е да се пържат в по-дълбока мазнина, разбира се, предварително загрята.

[@shenymladenova2105]

Браво за прекрасния клип и невероятно изглеждащи мекички🍽️ !👏👏👏🎉🥇

[@Zori30yrsLATER]

Благодаря отново, Шениии! 🥰

[@Galina._.Filipova]

Много мило 😔

[@Zori30yrsLATER]

☺ Благодаря! 🌼🌻🌷

[@АрзиеУсева-ш6о]

Благодаря за прекрасното видио. Беше толкова приятно и ми подейства много много успокояващо. Бъдете жива и здрава.

[@Zori30yrsLATER]

Благодаря! Много се радвам, че ви е подействало така! 😊

[@felyatsherifova9485]

И аз така обирам всеки съд и се дразня, когато се изхвърлят продукти. 😆😍

[@mariaboncheva5697]

Автентично и мило! Хубави бабини спомени ! Чудесно е ,че сте ги запазили. ♥

[@Zori30yrsLATER]

Благодаря! 😊🥰🧡

[@iliqoniok]

Весело посрещане на Новата Година 🎅🎉

[@Zori30yrsLATER]

Благодаря! Да Ви се връща! 🥳

[@ljuboznatelna]

Много ми бе интересен начинът, по който се меси в копанката! И формичките на заешкиге къщички са много сладки ❤ А птичите песни са божествени, истинско райско място!

[@Zori30yrsLATER]

Благодаря! 🥰💛🧡❤

[@magnoliaweddingsflowers6487]

Все едно гледам себе си. Ти ме ... .разсърцетупа! Обичам всичко от бабите ни! Не пресявам брашното! Обирам до безобразие остатъците от съда, в който бъркам... После вече ме просълзи и ще взема да млъкна❤❤❤😘😘😘

[@Zori30yrsLATER]

Гуш! Благодаря за сърдечния коментар, Елчо! 🥰💛🧡❤

[@ЗапринкаБърдукова]

Много красота. Едно време моята баба ги правеше и ги наричаше бухтички ❤

[@Zori30yrsLATER]

Да... казуса с бухтите.. 😂 - оказа се, че в различните краища на България наричат различни неща бухти. В моя край бухти се казва на това, което се прави от "рядко" тесто (като кексово) и самото тесто е сладко. На някои места им викат тиганици. А всичко, което се меси, се нарича мекици.

[@Slavena79]

Чудесна закуска,точно напомняща за добрите стари времена....Средното си образование завърших в гр.Разград,сега се сетих,че имах две съученички от вашето село.😊Чудесни видеа правите,много красота и спомени от едни по добри и спокойни времена.

[@Zori30yrsLATER]

Така ли? Кой випуск? Може да познавам някоя... Макар че аз не познавам много хора.

[@Slavena79]

​@@Zori30yrsLATER Започнах 1993 г.-Икономически 0:13 техникум,Петя и Даниела се казват момичетата.🙂Аз съм родена 1979 г.,предполагам и те същата година или 78,даже мисля,че бяха братовчедки.

[@Zori30yrsLATER]

@@Slavena79 Познавам една Даниела, даже сме приятелки във фб и ѝ писах, ще видим какво ще отговори :) Няма инфо за възрастта ѝ.

[@Slavena79]

@@Zori30yrsLATER Благодаря много,ще очаквам да видим дали е тя🙂.

[@Zori30yrsLATER]

@@Slavena79 отговори ми преди малко - не била тя 😕

[@iliqoniok]

Успокояващи видеа,но на мен повечето ми навяват тъга ,но за Вас надявам се -хубави спомени 😊

[@Zori30yrsLATER]

И двете 😊. Аз обичам тъгата. Когато е само хубаво, е малко лековато... трябва да има и мъничко тъга.

[@RoseHipANG]

Прекрасно видео, мили спомени!

[@Zori30yrsLATER]

🥰

[@Judit_Levi]

❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍💐💐

[@felyatsherifova9485]

Лично изпробвана рецепта за мекичките - отличен резултат! Получиха се точно както в клипа. Единствено това, че бяха леко безсолни спрямо нашия вкус. Следващия път ще добавя 2 ч. л. сол. 😋 Вече си имам бърза рецепта за вкусна селска закуска! Благодаря! 😍😇

[@Zori30yrsLATER]

Радвам се, че са станали добре! И ние предпочитаме по-соленко, аз също ще пробвам с 2 ч. л. Досега слагах все на око и все са ми били безсолни, но се притеснявах да не ги пресоля.

[@felyatsherifova9485]

Едно видео, изпълнено с много топлина и любов, бликащи от тези безценни спомени!😥😍❤💔Няма как човек да не се разчувства... Прекрасно е да се видят съдове и елементи като копанката и лопатката, които подсилват автентичността и пресъздават тези спомени наново. Мекиците се получиха чудесно, със сигурност ще ги пробвам! *П.с. браво за креативността относно "точилката"😆

[@Zori30yrsLATER]

Благодаря, Фелиии! Радвам се, че ти е харесало! 😊 Мекичките са супер лесни, със сигурност ще ти се получат! И са много вкусни! Ще чакам отзиви 😊

[@nikolinapetkovarusinyashka4784]

❤❤❤👍🥰🍀👩

[@stanislavnikov7462]

Пресяването на брашното се прави с цел то да вземе въздух. 🙂

[@ddayddreamer]

Колко хора си направиха мекици след видеото? Аз познавам двама 😂😄🤣😆

[@МиленаАнгелова-б3п]

Такава лопатка се нарича ОГРИПКА и моята майка я имаше .

[@Zori30yrsLATER]

Да, една приятелка ми каза, и се сетих, че мойта баба я наричаше "грибка". Отворих гугъл да видя има ли такава дума - има. Идва от руски и "оригиналът" е с "о" отпред. За селските диалекти е характерно да се изпускат първите звуци на думите, особено в наше село 😁

[@xap4o1]

Пресяването е нужно за да влезе въздух в брашното и тестото да стане въздушно иначе става като тиклаво

[@Zori30yrsLATER]

Повечето пъти не пресявам, става абсолютно същото. Всеки да прави както му харесва, аз споделям моя опит. 😊

[@RoseHipANG]

Познай?! - след видеото директно към хладилника! Получиха се много добре мекичките! А моя мъж пита- други рецепти знаеш ли?

[@Zori30yrsLATER]

😂Радвам се, че са станали! Рецепти да искаш... Малко по малко :)

[@xap4o1]

Забрави да сложиш олио или свинска мас

[@Zori30yrsLATER]

Не съм забравила, баба така ги правеше, стават страхотни, но мога да пробвам и с мазнина да видя как ще станат, благодаря! Иначе, те поемат достатъчно олио при пърженето. Ако се пържат в свинска мас, също стават много вкусни, баба често ползваше, защото имаше в изобилие, а и олиото е скъпо.