Melanzane gratinate S3 - P132

Le melanzane gratinate sono uno dei contorni più gettonati quando le temperature si fanno elevate. Questo ortaggio infatti dà il meglio di sé proprio in estate, quando finalmente al mercato si trova fresco di stagione.
Facilissime da fare, le melanzane al forno gratinate sono perfette per accompagnare secondi di carne o pesce ma sono anche deliziose se messe all’interno di panini o servite come antipasto.
Buone sia calde, tiepide che fredde sono anche molto furbe, perché economiche, semplici e possono essere preparate in anticipo e poi servite al momento giusto. Pochi ingredienti di terra le rendono davvero alla portata di tutti. Questa ricetta con le melanzane è fattibile anche da chi non è molto abile in cucina ma vuol stupire i propri commensali con qualcosa di scenografico.
In questo caso ho utilizzato le melanzane striate ma voi potete scegliere la varietà che vi piace di più.
► Ingredienti per preparare le melanzane gratinate:
Melanzane 2 circa 700 gr
Pomodorini Piccadilly 250 gr
Pangrattato q.b.
Parmigiano reggiano q.b.
Basilico 1 ciuffo
Spicchio di aglio 1
Olio EVO q.b.
Sale q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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[@letiziaborrelli9263]

Le ha preparate ieri mia sorella per la sua festa di sett’anni ,sono spettacolari buonissime bravo e tantissimi complimenti.Domani provo a farle!!!!!

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@beatrice3434]

Devo dire che io questo Chef lo adoro, con pochi e semplici ingredienti è capace di tirare fuori grandi piatti, da fare anche all’ultimo minuto!!! 👏👏👏

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@altedu75]

La he preparado y ha sido una fiesta de sabor. Muchas gracias chef. La preparazione è una festa di sapori. Grazie mille dalla Spagna.

[@CasaPappagallo]

😊

[@lucianaverdica6060]

Sei sempre un grande aiuto per chi ama cucinare! Grazie

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@renatos3750]

Una pietanza che sa' di estate e di mare. Semplice e mediterranea. Bravo come sempre.

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@floramattivi7491]

La trovo semplicemente deliziosa. I piccoli accorgimenti sono quelli che fanno la differenza , ma non solo del piatto preparato, ma anche di chi lo prepara.😋👏

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@giuseppatripodi5955]

Caro il nostro cuciniere, il.tuo assaggio dice tutto! Che bella ricetta adatta gustosa ma al tempo stesso semplice, per questo ortaggio di stagione. La soluzione ottima per pranzo/cena. Grande, ci stai dando delle ricette molto belle da fare. Grazie

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@dianatigroni9874]

Le melanzane...declinate in tt i modi!!! Ma quanto ci piacciono le tue ricette!? Semplicità e bontà. 😋🤗

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@Rosaensis]

Appena fatte.....anzi appena finito di mangiarle! Squisite, buonissime. Un altro , ennesimo, centro grazie a te, Luca.

[@CasaPappagallo]

bene!!!

[@paolonani7591]

Come sempre una ricetta semplice ma eccezionale. Grazie Chef.

[@CasaPappagallo]

😊

[@natalirosaria9478]

Come fare pasta e piselli Rosy Natali da LOSANNA Svizera ❤

[@rosaromanapellesi1964]

Caro Luca queste melanzane sono eccezionali nella loro semplicità ,grazie per questa ricettina buonissima e bellissima

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@concettabilegi3296]

Bravissimo cuoco , e molto gentile delle spiegazione! Sono una vera delizia complimenti 👏

[@CasaPappagallo]

😊

[@orlandolacava1700]

Buongiorno oggi le faccio a casa mia se vedono spectacular, mi piace la tua serenità pazienza e passione con che fai le tue ricette

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@user-qr2my5px9k]

bravo chef sei un grande e fai sempre delle belle cose e semplici

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@vandaquendoz5587]

Il tuo modo di cucinare piace moltissimo a me è a mio nipote che ama cucinare ❤️

[@CasaPappagallo]

che bello!

[@giovannaantoniacantore7799]

Passo le ore a leggere le sue ricette mi diverte moltissimo quando assaggia e fa un’espressione paradisiaca Bravo!!!!!👍

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@natalirosaria9478]

Salve sono Rosy Losanna Svizera popolate dammi la ricetta Riso e piselli grazie 😮​@@CasaPappagallo

[@iure61]

Fantastiche. Fatte e rifatte più volte, sono sempre un successo. Ma stavolta ho esagerato... gli ultimi minuti di gratinatura ci ho messo sopra una fettina sottilissima di guanciale: da impazzire! Grazie Luca per le tue ricette, per la tua bravura e simpatia!

[@CasaPappagallo]

wow!

[@armidaagnelli3049]

Buone come tutte le cose semplici che esaltano i veri sapori. Bravo chef

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@isabellamicali8138]

Come al solito ricetta semplice ma gustosa complimenti anche per la tua simpatia

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@rosamariavalicenti6191]

Bravissimo una ricetta molto semplice ma sicuramente piena di gusto

[@CasaPappagallo]

si si!

[@walterparis5304]

@@CasaPappagallo Dimmi come si cucina l'uva Spina Come si cucina l'uva Spina Come si cucina l'uva Spinaco

[@patriziapastori2361]

A me me fa veni fame solo a guardare mentre assaggia il grande Chef

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@sharonzii2225]

Thank you for the recipe. 😊

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@biancarosalocatelli3967]

Semplice, semplice ma buona,buona come sempre .Grazie Luca e buona giornata

[@CasaPappagallo]

😊😊 buona giornata a te!

[@annazi4827]

Che buone ame piacciono tanto le melanzane grazie simpaticone😋

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@concettailg2527]

Semplice ma estremamente buonissima…..bravo!…👏👏😋😋😋

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@lauratorella3715]

Ho appena visionato un tutorial di 8 anni fa Dove spieghi perfettamente come friggere calamari e gamberi ebbene li faccio domani eri già bravissimo e molto giovane.💪😊👍

[@CasaPappagallo]

e con meno kg!!!!

[@paolaconsumi3600]

Queste melanzane sembrano spaziali, da provare assoluta mente. Grazie e come sempre complimenti!

[@elenagriza578]

Cucino sempre su le vostre ricette...una meraviglia. Facile .semplice

[@CasaPappagallo]

😊

[@Pablo58]

Le ho già fatte un paio di volte!! Sono buonissime!! La seconda volta ho provato ha dare 2-3 colpi di mixer all’insalata per rendere più omogeneo il tutto, effetto ottimo! 👏👏

[@CasaPappagallo]

👍

[@salvodelisi1625]

Eccezionale! Grazie! Bravissimo!

[@CasaPappagallo]

😊

[@iw8klm]

Ricetta eccellente, ho provato a farla stasera, veramente gustosa e poi... una tira l'altra. Grazie di cuore e complimenti vivissimi per tutto ciò che fai.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@vincenzatarantino3385]

Le melanzane gratinate li ho fatte stasera sono buonissime sono piaciute anche ai miei bambini

[@CasaPappagallo]

bene!

[@biglieriivana8467]

Ottima ricetta , continuo a rifarla e piace sempre a tutti.Sei sempre bravo Chef👏👏

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@mariarosapredieri4755]

SFIZIOSE,dall' espressione devono essere BUONISSIME , le farò,GRAZIE MILLE, BUONA GIORNATA

[@CasaPappagallo]

sono davvero buone!

[@ritamaimone9199]

Bravissimo , devono essere gustose .

[@CasaPappagallo]

👍

[@lauramarangoni7517]

Bravissimo superlativo anche per la simpatia!!!!

[@CasaPappagallo]

😊

[@user-ey2tu4il3z]

אתה כל פעם מפתיע אותי מחדש אין על המתכנים שלך אלוף

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@luanafedrigo9988]

Sempre ricette semplici chiare e deliziose.👏👍

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@pietronotaro4549]

Ti seguo sempre...sei un grande aiuto per chi vuole mangiare senza complicarsi la Vita...bravissimo

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@pietronotaro4549]

E ieri l'ho subito fatta seguendoti passo passo è venuta molto buona..grazie mille

[@pietronotaro4549]

Oggi sono andato a comprare le melanzane....perché mi è venuta voglia di ripetere la ricetta....che era proprio buona

[@CasaPappagallo]

@pietro notaro 👍

[@larosadeiventi2392]

E' grandiosa, non vedo l'ora di farla!

[@CasaPappagallo]

👍

[@paolamacchi598]

Grande Chef, ricette semplici ma gustosissime...poi come le assaggi tu non c'è nessuno...Grazie

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@liacerretelli1083]

Le sto facendo per pranzo... Unica variante ho aggiunto a fine una ciliegina di mozzarella! Sempre grazie delle tue ricette!

[@CasaPappagallo]

👍

[@martamariamerighi8619]

Buongiorno ...la semplicita' paga sempre !!!strepitose!!! Ho giusto due melanzane raccolte nell'orto ....meglio di così!!grazie ....aspetto altre ricette ..😉

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@angelacorti4453]

La semplicità è sempre speciale. Grazie!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@scottsforza]

Una vera delizia, ormai un must per noi non meno di una volta a settimana

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@veraugolini2241]

Grazie per i risultati buoni che raggiungo seguendo passo passo le tue ricette. Bravo bravo

[@CasaPappagallo]

mi fa davvero piacere!

[@serenafunetta1181]

Il forno già acceso per un'altra preparazione, melanzane e pomodori in frigo, ho colto l'occasione e le ho fatte all'ultimo momento. Semplicemente buonissime!! Piaciute a tutti, per decenza ne ho lasciate un paio per domani... 😁 Grazie mille e buona serata! ☺

[@CasaPappagallo]

👍

[@florianapavelescu5236]

Fenomenale tu...bravissimo...grazie mille

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@patriarchidavid2829]

Buonissime ottima ricetta!!

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@robyroby9183]

E` una ricetta che avevi gia` proposto. Io l'ho copiata cosi` come la fai tu varie volte ed e` deliziosa! Grazie dall'Australia.

[@CasaPappagallo]

si si diversi anni fa!

[@mariogiordano6968]

Grazie mille, le ho preparate e sono strepitose....si possono aggiungere due capperi....sei super! Un abbraccio da Laura di Sanremo

[@CasaPappagallo]

se ti piacciono si!

[@yveslorrain5914]

Excellente recette !!! Je vais la faire, en présentant la rondelle d aubergine sur une rondelle de pain grillé ... Merci !!!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@Pablo58]

Le ho fatte oggi, non avendo parmigiano in casa (sic!) ho usato il pecorino romano. Per il resto mi sono attenuto rigorosamente alla ricetta. Sono ottime. 👏👏

[@CasaPappagallo]

Bene!

[@marilenacirelli8984]

Bellissima e penso anche buonissima. Complimenti!

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@loredanafreiles322]

Da provare sicuramente

[@CasaPappagallo]

si!

[@antoniorizzo2805]

Grande sei bravo la sera dopo una bella 🍺 e poi ti sbizzarrisci con le melanzane grande un altra birra e sei felice grande bravo dopo un giorno di lavoro ci vuole

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@vincenzapasquale8118]

Bravo ,domani preparo queste melanzane.

[@CasaPappagallo]

bene!

[@michelasegato9000]

Le faccio spesso..grazie sono buonissime e le faccio proprio come te!!!complimenti ..bravoo

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@patriciadellaccio1230]

Bravissimo come sempre sei un grande! Semplice ma senz’altro buonissime le faccio spenna posso per un aperitivo in giardino 🪴

[@CasaPappagallo]

😊

[@mariapaolabarbini9364]

Le ho preparate buonissime grz Chef sopratutto x la semplicità

[@CasaPappagallo]

🙂

[@cinziafrancia9483]

DA PROVARE GRAZIE PER LE TUE SUPER RICETTINE SEI UN GRANDE👍

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@novellaradicchio5571]

Grande chief in ogni senso, mi piaci perché fai le mie ricette del cuore, primi e contorni, io adoro le melanzane al forno io le copro con mentuccia olio sale e pangrattato il tutto della mia produzione casalinga

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@natalinabianchi3137]

Mi sa che è una ricetta veramente goduriosa grazie

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@valeriavenuti3831]

Le proverò senz'altro, perché a me le melanzane piacciono moltissimo .

[@CasaPappagallo]

🤣

[@mariacristinadefraia2812]

le ho preparate a cena ieri per cena, ottime, un successone, Luca ! Grazie mille

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@marisabondani5855]

Buona sera Chef devono essere molto buone proverò a farle sicuramente!😜👍

[@CasaPappagallo]

👍

[@olgabianchi6320]

Ciao Luca, che buone le melanzane!!! Mi piacciono in tutti i modi!!! Le faccio anche io gratinate al forno, però dopo averle cotte come hai fatto tu, ci metto pomodoro a pezzettini piccoli, mozzarella e origano. Una bontà!!! Semplici e buone. Ciao alla prossima!!! 👍👏😘

[@CasaPappagallo]

ciao!

[@lorenzovolontieri5401]

Oggi è il mio Sessantesimo compleanno 🎂come tutti i giorni ti ho assolutamente guardato e goduto dei tuoi piatti meravigliosi Grazie Chef ti stimo moltissimo 😋👍🫂

[@maritagotti3553]

Buon compleanno 🎉🎉🎉

[@CasaPappagallo]

buon compleanno!

[@antoniobuono2383]

Queste melanzane gratinate le ho sentite in bocca. Amore a prima vista.Grazie scef.

[@marisamonari17]

Ottima, per il mio gusto, dopo aver finito lassemblamento ,ho messo la teglia in forno per pochi minuti solo sotto il grill per lasciare i pomodorini quasi crudi. Grazie per i tanti spunti che fornisci!!

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@lianacable8139]

Favolose! Ora vado a prendere il basilico ( in casa avevo la maggiorana ) e una piccola variante gluten free e keto, al posto del pangrattato : mandorle con la buccia passate al mixer e un po' di sale alle erbe.

[@CasaPappagallo]

👍

[@user-fc3ts5sl6e]

le preparo per questa sera grazie per questa buona ricetta

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@ala6312]

Ciao Luca provo subito🤣🤣e ti ringrazio subito sono sicura che sarànno apprezzate. 😋😋😋

[@CasaPappagallo]

👍

[@ala6312]

@@CasaPappagallo ciao Luca fatte le melanzane sparite in un lampo. 😉😋🤗

[@concettabilegi3296]

Bravissimo cuoco, veramente gustosi grazie 👏

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@halynaperepelytsya4730]

Grazie per questa bellissima idea🎉🎉

[@CasaPappagallo]

😊

[@nerinacanzoni2970]

Sei di una simpatia unica.. Specialmente quando assaggi ciai😅

[@CasaPappagallo]

😊

[@corinailioiu4033]

Combinazione perfetta!

[@CasaPappagallo]

👍

[@benimarcomunidad6476]

... Assoluta tranquillità, assoluta semplicità, assoluta bontà. Grazie

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@angelad8619]

Luca sei grande, le tue ricette sono tutte buonissime , provate tutte 😋😋

[@CasaPappagallo]

👍

[@lorislaurencig7098]

Pensare che ai tempi le consideravano velenose come le patate... Del resto le cose buone e belle della vita vengono sempre scoperte tardi... Grazie per la bella ricetta, Luca! 😋❤️

[@nicolagebendinger1283]

Non le consideravano. Lo erano! Ancora oggi, il tubero è l'unica parte commestibile della pianta di patata, il resto è tossico.

[@CasaPappagallo]

grazie Loris!

[@guidodi1790]

Buonissima ricetta Grazie

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@graziazappala9441]

Ho mangiato ( e anche fatto ) tante melanzane gratinate, ma vuoi mettere queste del simpaticissimo e bravissimo Maestro .... barbuto ! Mi pare di sentirne già il profumo !!!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@fernandap.7777]

Grande!!!ne ho appena raccolte 6 nel mio orto...2viola 2 bianche e 2 striate come le tue😅all'ora la devo proprio provare👋

[@CasaPappagallo]

queste striate non ho mai provato a metterle nell'orto ...

[@fernandap.7777]

@@CasaPappagallo non si trovano spesso, le utilizziamo per mangiare fresche,quelle nere le utilizziamo per congelare.Grazie per le tante idee ...culinarie...🤗

[@ritaermacora4543]

Favoloso, grazie mille!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@silvanagiardina8258]

Vuoi un commento? Ti accontento subito. Semplici buone e gustose, anche nelle cose più semplici c'è sempre da imparare bravo Grazie

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@omarmolinari9548]

Magnifiche.come si cucina semplice e buono.mille👍👍👍👍

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@mariafalso5975]

Chef hanno un aspetto a dir poco divine 👏👏👏👏👏👏👏

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@maurazerbini9268]

Ottima

[@vincenzatarantino3385]

Seguirò le tue ricette grazie

[@CasaPappagallo]

mi fa piacere!

[@gabriellaonisto8226]

Gnammmmm che bontà sei fantastico Luca.....

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@mauramazzitelli2874]

Buonissime, grazie Luca

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@dinaagostino7981]

Accidenti quando assaggi viene voglia di essere lì per gustarli🤗👍🤗👍😋

[@CasaPappagallo]

😂

[@fiorellaloiacono4343]

Bravissimo schef.....ottima ricetta...GRAZIE.....👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@CasaPappagallo]

😊

[@giulianabalzi5164]

Complimenti ,quella qualità di melanzana è okay, le proverò così semplici come le sai fare tu grazie 🥰

[@CasaPappagallo]

👍

[@ecaterinagarajau8084]

Super Cheff ..grazie mille..❤

[@CasaPappagallo]

😊

[@stefydi4990]

😋gnammm presto la faccio..poi te riscrivo!!👏👏👏

[@CasaPappagallo]

👍👍👍👍

[@fiore5057]

Appena fatte … un successo 👍👏👏👏👏

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@alessandranava4507]

Simpatico cm sempre 🥰 e... deliziosissime 😃😋👍

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@mariapapagni5628]

Buondì Luca fatte melanzane gratinate risultato 🔝🔝🔝 , bravissimo 👍

[@CasaPappagallo]

bene, bravissima!

[@mariapapagni5628]

@@CasaPappagallo grazie 😀

[@christiandiclemente4559]

Perfette!!👍🔝

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@michelaraimondi1911]

L’ho fatte ieri sera, spettacolari davvero! Grazie Luca!

[@CasaPappagallo]

mi fa proprio piacere!

[@davidecerrato2727]

Buonissime. Ottimo chef

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@giovannaantoniacantore7799]

Buonissime le ho già provate👍

[@CasaPappagallo]

👍