Melting Gastronomy Summit, Miguel Esteves Cardoso, moderador no painel "Evoking Sensations”

[@PaulaFigueiredo-l9m]

Lei-o todos os dias a crónica é sempre um prazer imenso.

[@maximinafreire8344]

Miguel E.C. obrigada pela sua coragem e capacidade de ser fora do rebanho .Foi e será sempre, para mim, uma inspiração, um grito de quem é genuíno. Abraço.

[@pedromatias605]

Concordo com MEC. Melhor exemplo para mim é o da simplicidade da Cozinha Galega. Pedro Matias

[@paxas03]

Sempre um prazer ouvir esse grande senhor...

[@mariagomes4274]

Quem dera que essa "classe" composta pelos chefs (leia-se cozinheiros/ras) ouvissem, atentamente, estas palavras. De facto, nos tempos mais recentes, é muito comum, estes profissionais de cozinha, entenderem-se presumidamente como seres tocados pela providência ou especialmente iluminados. E não são! Na realidade, se pensarmos bem, são até dispensáveis. Como diz Miguel Esteves Cardoso " a ideia de simplicidade (na comida) perdeu-se muito", "os chefs não compreendem que a vida já é bela sem eles. Ou seja, antes de eles nascerem, e depois de eles morrerem, o mundo já era delicioso. O mundo está cheio de coisas deliciosas."

[@henrisil]

👏🏻👏🏻

[@anamariabalmantana5185]

Nossa MT top

[@albertomartins3685]

Come-se mais e melhor num restaurante regional e simples que no mais caro restaurante de Londres ou Nova York...

[@joaovieira3869]

"4 pessoas ambas sábias"

[@pazificer]

lagostim não se apanha no rio?

[@paulopereiramaia4345]

Também existe o lagostim do mar.