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Menu d’inspiration Mexicaine
Ingrédients:
Soupe mexicaine épicée aux haricots rouges 00:16
800 g haricots rouges trempées la veille
8cl d'huile d'olives
1,5L d'eau
330 g maïs doux
500 g de pulpe de tomates
2 gousses d'ail
1 gros oignon
1 cas de mélange d'épices tex mex
Pour le dressage:
1 avocat en tranches
coriandre ciselée
1 oignon nouveau
tomates cerise
1 citron vert
1 piment
5cl d'huile d'olives
1 cas de mélange d'épices tex mex
quelques tortilla
Tortilla Pockets au Boeuf 02:50
1 kit Tortilla Pockets
250g de viande hachée de boeuf
1 oignon moyen haché
2 gousses d'ail hachée
1 pignée de persil haché
1 càc de (cumin, piment doux, curcuma)
4 carrés frais de fromage
2 oeufs battus en omelette
100g de fromage râpé
sel
2 càs de persillade provençale ou les herbes de votre choix
huile de table+ paprika pour badigeonner les tortilla
1/2 laitue
Crème brulée Pina colada 04:30
1 bel ananas bien sucré (430g de chaire)
2 jaunes d’œuf
50g de sucre semoule
50g de maïzena
290g de crème de coco 🥥
1 cas d'extrait de vanille
QS cassonade