Menu for the Easter table 2023. Cooking 8 Dishes: Kulich, Eggs, Salads, Snacks and Meat

Menu for the Festive Easter table. This time I cook 8 dishes at once. It will be an Easter cake and colored eggs. We will also prepare a traditional festive Mimosa salad and a salad with cheese balls. A simple and quick snack with mushrooms and delicious liver pancakes with filling. Let's make a beautiful and fragrant meatloaf with dried fruits and serve crispy hot potatoes from the oven to it.
RECOMMEND TO VIEW:
▶️ Easter cakes. Recipes ➫ • Куличи, Пасхи рецепты
▶️ Easter eggs. Recipes ➫ • Пасхальные яйца. Рецепты
▶️ Menu for the holiday table ➫ • Меню на праздничный ст...
BEST THANK YOU - subscribe to the channel 😍, rate the video 👍👍👍, repost and comment!
INGREDIENTS:
1. Kulich 0:00
Opara:
pressed yeast - 30 g
(or dry - 10 g)
sugar - 2 tbsp. l.
water - 100 ml
flour - 3 tbsp. l.
Dough:
eggs - 5 pcs. (1 whole + 4 yolks)
flour - 700 g
sugar - 300 g
raisins - 250 g
cream 20%-30% - 200 ml
butter - 100 g
vanilla sugar - 10 g
salt - 1/2 tsp
Easter cake decoration:
black chocolate - 80 g
powdered sugar - 130 g
gelatin - 1/2 tsp
water - 4 tsp
food coloring (blue, pink, yellow)
Icing for Easter cakes:
proteins - 100 g
sugar - 180 g
salt - a pinch
citric acid - a pinch
2. Meatloaf with dried fruits 12:14
pork meat (loin) - 1300 g
dried apricots - 200 g
prunes - 200 g
ground sweet paprika - 1 tbsp. l.
Italian herbs - 1 tbsp. l.
ground black pepper
honey - 1-2 tbsp. l.
dry white wine - 150 ml
vegetable oil
salt
3. Colored eggs for Easter 15:39
boiled eggs
large raw beets - 3 pcs.
vinegar 9% - 2 tbsp. l.
vegetable oil
4. Mimosa salad 17:33
boiled potatoes - 3-4 pcs.
boiled carrots - 3 pcs.
canned sardine - 1 can
boiled eggs - 4 pcs.
onion - 1 pc.
dill - 3-4 sprigs
mayonnaise - 150 g
Marinade:
water - 1/2 cup
salt - 1/2 tsp
sugar - 1 tsp
vinegar 9% - 2 tbsp. l.
5. Salad with cheese balls 21:03
Chinese cabbage (medium) - 1/2 head
sweet red pepper - 1 pc.
red onion - 1 pc.
Salad dressing:
mayonnaise - 1 tbsp. l.
soy sauce - 1 tbsp. l.
orange juice - 1 tbsp. l.
ground black pepper
Crackers:
loaf - 3 slices
soy sauce - 1 tsp
provencal herbs - 1 tsp
garlic - 1 clove
Marinated fillet:
chicken fillet - 200-300 g
soy sauce - 1 tbsp. l.
vegetable oil - 1 tbsp. l.
ground black pepper
salt
Cheese balls:
feta cheese - 50 g
curd cheese (cream) - 50 g
garlic - 1 clove
dill - bunch
ground black pepper
6. Snack mushrooms in bacon 25:14
Ingredients:
champignons - 350 g (11 pcs.)
bacon - 240 g (11 plates)
cheese - 50 g
salt - to taste
ground black pepper - to taste
7. Liver pancakes with stuffing 27:04
Liver pancakes:
beef liver (pork, chicken) - 600 g
milk - 300-350 ml
eggs - 3 pcs.
flour - 60 g
vegetable oil - 3 tbsp. l.
salt - 1 tsp
ground black pepper - to taste
Egg stuffing:
boiled eggs - 4 pcs.
processed cheese (Yantar) - 200 g
dill - bunch
garlic - 1 clove
salt - to taste
ground black pepper - to taste
8. Potatoes in the oven 30:20
potatoes - 1 kg
garlic - 2-3 cloves
seasoning for potatoes - 1 tbsp. l.
ground black pepper - to taste
salt - to taste
vegetable oil

[@leontap_user8483]

Браво, Оксана ! Всё рецепты у Вас : шикарные. Обязательно по ним - в 2024 году : на 5 мая, Пасху, приготовлю эти блюда, если Бог даст , доживём. ❤❤❤

[@mayafedorenko6611]

Умница хозяюшка!!! 👏Все блюда обалденные!👍🤩 Доступные, красивые и не сложные!!!☝️ Спасибо большое вам Оксана за ваш труд!💐💐💐

[@user-qd5fu9mc4s]

Какая вы молодец! Очень красиво, оригинально и конечно же вкусно!. Спасибо за идеи! Творческих успехов вам, Оксаночка!

[@user-vr9yg4rh6z]

Какая умница Аккуратистка всё чистенько красиво как в егда.Срасибо милая девушка Оксана за рецепты.Вы большая умница.

[@user-pu7ft1oz3z]

Оксаночка, спасибо огромное! 💖💖💖 Настолько продуманное и выверенное меню, и всё это грамотно смонтировано в 30-минутном видео! 👏👏👏Обо всём позаботилась, хозяюшка наша! И куличи, и горрячее, и закуски, и салаты. И голову ломать не нужно, нам остается только повторить. Причем, меню на любой праздничный стол подойдет. Пасха, конечно, прошла. Планирую приготовить на день рождения в июне по данному меню всё, ну, разумеется, кроме кулича и крашеных яиц, это уже на следующий год😉😉😉

[@user-ry3st6um5q]

Оксана, спасибо большое за классные рецепты!🙏👍👍👍

[@user-xs5qw1qw2m]

Оксана, ты прелесть, так всё продумано, талантливо, восхитительно..🎉

[@user-rc4cp5nm1i]

Спасибо вам большое за обалденные рецепты!!!🌸🌹Хотела приготовить одно, а теперь хочу повторить всё ваше меню 👍👍👍

[@user-bo9bi7et7b]

Супер!😊 Очень мне понравилось это меню !!!Очень всё вкусное и обалденное, замечательно будет смотреться такой Пасхальный стол🎉 Велике спасибі вам, Дякую!

[@olenanaumova6748]

Мне захотелось приготовить всё .Спасибо за отличное меню.👍👍👍

[@user-kw1ct8cc9o]

Оксаночка,Вы как всегда умница наша, огромное Вам спасибо, здоровья Вам и Вашей семье,с наступающим большим праздником!!!

[@user-xz1hs6fc6o]

Приємний голос, акуратна господиняі смачні блюда❤

[@user-iw7fu3sh2q]

Оксана спасибо за ваши рецепты приготовления супер и🐞🍀 за ваши золотые руки.

[@tatyanakuznetsova416]

Красивый стол, хочется все попробовать! Спасибо за рецепты!

[@user-yo9lh6fq8y]

Все красиво и очень аппетитно ❤

[@user-uz7cw6cv9t]

Спасибо! Превосходный рецепт!

[@ngridina]

Какие красивые и вкусные рецепты! Спасибо!

[@artemymnov5223]

Меню очень понравилось, рецепты классные спасибо 👍👍👍 Ирина.

[@annaalyamkina2401]

Очень интересные рецепты, спасибо за идеи.

[@user-kf4rk5uo6s]

Чудове меню,і досить економно,цікава ідея з грибами в беконі,-швидко,смачно,гарно! Дякую,веселих Великодних свят!

[@user-tm9cu3dd7i]

Умница! Очень хорошие и красивые рецепты!

[@user-cf9ne2il5o]

Браво, браво. Обожаю. Красотища, как всегда. Талантище🌹🌹🌹🌹👏👏👏👏👏💗💗💗💗

[@user-ml6nl1yj5b]

Спасибо за рецепты. Очень доступно всё объясняете и показываете. Так и хочется тоже все приготовить.

[@user-qp7om1zz6o]

большое спасибо за рецепты

[@user-be8fl1yu2r]

Благодарю Оксаночка за подробное объяснение и видио приготовления куличей❤

[@user-fp1mg9wh1i]

Оксаночка, я в восторге от всех рецептов. Спасибо огромное!

[@lenachest]

Как все аппетитно выглядит😋

[@user-xm7cz1og5o]

Большое Вам спасибо за рецепты, уже очень много блюд приготовила по Вашим видио, круто!

[@lubmila2083]

Спасибо! Приготовила салат слоенный и картошку. Спасибо!

[@user-hq9xm6ro2m]

Ну,Оксаночка,вы рукодельница!!!Так все красиво и со вкусом!БОЛЬШАЯ МОЛОДЕЦ!!!❤💥👍

[@user-vp3gd7kn7f]

Согласна! А мне ещё импонирует аккуратность Оксаны: маникюр недлинный, спокойного дизайна. В кадре все эстетично. А то есть каналы, где у кулинарного блогера ногти неимоверной длины с ядовитого цвета покрытием, ну ни в какие ворота

[@user-wk2ft8ky7j]

Умничка,у Вас золотые руки❤ и феноменальная работоспособность 😊,рецепты 🔥, спасибо

[@user-gr5sj7rj4q]

Спасибо большое, Супер

[@anyakia4394]

Оксана! Браво. Так просто и так богато!

[@user-fi8zo6uo1c]

Большое спасибо за видео очень поучительно.

[@user-jz5lr7kj2e]

Меню🔥

[@lubashaandronik8618]

Здравствуйте, Оксана! Со Светлой Пасхой! Спасибо большое за рецепт салата Мимоза. Сделала. На праздничный стол. Всем очень понравилось. Вкусно, просто и очень красиво. Мира и добра Вам и всем нам. Вы большая умница❤

[@user-ig2pj4gd4t]

Очень красиво,оригинально и вкусно. Оксана,очень нравится,что вы показываете как подавать и украшать при подаче.

[@user-ue2wr3xk4g]

Замечательно!!! Спасибо!

[@user-ve2rs7jd7z]

Оксана, большая умница всеочень красиво и вкусно

[@olgarus291]

Спасибо!Супер!!!!!

[@valya5345]

Молодец! Всех благ Вам!

[@user-dz1zn5xi9z]

Сппсибо за рецепти!

[@user-zx6pb1xp5k]

Красота!

[@user-mi9dj1st4q]

Добрый день!! Поздравляю со Светлым праздником Пасхи! Пекла кули по Вашему рецепту. Удались и всём понравились 👍

[@user-ki3wi7nl2z]

Я приготовила блинчики из печени, очень понравились❤

[@user-ei4ng7ci1y]

Да, мне тоже меню очень понравилось, спасибо.

[@user-nv7zn5sq1z]

Оксана огромное спасибо за рецепты, вы умница, прекрасные рецепты, проверенные временем и отличная подача материала

[@galinazhuravlevch6541]

Мне понравился рулет

[@user-mi1tu7nv5z]

Оксана, рецепты супер, мне очень понравились все особенно рулет с сухофруктами! Умница!👍👍👍❤️❤️❤️

[@user-op6qf5gw2n]

❤❤❤

[@akalatomrody]

👍👍

[@user-ky5uj7pk4n]

Спасибі, дуже гарно розказали!

[@sineva6067]

Вы-молодец! Спасибо!

[@kms9724]

amazing😊😊

[@user-tm8bi9qi6t]

Очень красивый маникюр

[@user-ne5qg4cw3p]

Рецепты хорошие,подача оригинальная, молодец!!!Взяла многое на заметку, обязательно приготовлю грибочки,хочется запечь рулет,красивый в разрезе, интересно,если шейную часть так сделать,получится?

[@GotovimOP]

Получится, но будет не такой ровный рулет.

[@user-kv7jw2yq6j]

Очень красивые у вас получились куличи, остальные блюда тоже достойны быть на праздничном столе. Вот только яйца выглядят слишком тускло и словно с них уже краска слезла, не самый лучший рецепт для покраски.

[@stasy1984]

Здравствуйте Шикарный стол, очень красивые и аппетитные блюда 😊 подскажите, пожалуйста, 100 г белков это из скольких яиц получается ?

[@irinas911]

В яйце - 2/3 белков. Яйцо С2 весит 40 г, а яйцо С1 - 50 г, значит, 26 г и 34 г. Т.е. 4 белка от С2 или 3 белка от С1.

[@user-eg9gr1ez3d]

Оксана, нужно ли выключать духовку когда ставим тесто на расстойку? Спасибо.

[@user-bq4kb1vo6r]

Конечно надо выключить, можно оставить только лампочку, а иначе начнётся выпекание

[@GotovimOP]

В духовке включаю только лампочку. Но если у вас дома холодно до 20 градусов, и духовку можно включить на нагрев 20-30 град, то на 15 минут, чтоб немного согрелась духовка.

[@user-nu7rg2sg7r]

Скажите прдалуйста ск см формочки для паски ?

[@GotovimOP]

Диаметр формы 11 см, высота 8,5 см

[@user-uy6lh8oy2z]

Печёночные рулеты очень люблю, а у меня домашние не едят их никто!

[@user-cs9fr8gf3z]

Оксана с наступающим Вас с днем Светлой Пасхи. Я мусульманка и нам нельзя готовить из свинины. Вот рулет из говядины можно же наверное так приготовить. Из какой части и как долго его надо будет приготовить?

[@GotovimOP]

Спасибо). Из говядины можно, из более мягкой ее части. Рулет нужно будет дольше запекать и желательно накрыть форму фольгой, чтоб лучше пропеклось. Последние 10-15 минут открыть, чтоб зарумянился рулет сверху.

[@user-vk8ue6mb6h]

А что делать с 3 свеклами после крашения яиц?

[@zinazina5022]

Красить яйца

[@user-le2qc7ou9w]

что дает растяжка теста?

[@GotovimOP]

Растяжка, как и обминка теста способствует перемещению микроорганизмов в тесте и насыщению их кислородом. После этого тесто лучше начинает *бродить*. Растяжку делать проще и она делает тесто *волокнистым*.

[@user-eq3kj8cg9x]

Вместо сливок молоко можно?

[@GotovimOP]

Можно, но получится немного другой результат.

[@user-eq3kj8cg9x]

@@GotovimOP Дякую.

[@user-eq3kj8cg9x]

А рулет с повидлом получится из этого теста?

[@UwU-fl5ug]

Мне показалось, что сахара много

[@user-fu9cd6jq4k]

очень заморочистое тесто...

[@user-lh9zl2kd6p]

Одни и те же блюда на все свята и новый год и пасху

[@victorias6464]

Ну покажи что сама готовишь , посмотришь на твоё разнообразие

[@user-ke6ut1nf8u]

Добрый день,. Это Ваш канал - Smaczne dania. Или кто-то у кого-то ворует ?

[@GotovimOP]

Добрый день. Это мой канал)

[@user-ke6ut1nf8u]

@@GotovimOP подпишусь !

[@user-mm3yb4wb5p]

Все отлично. Но столько возни с куличами, что даже нет желания повторить. Без обид.

[@user-mo9ti5tp8o]

Есть отличный беспроигрышный рецепт- александрийский пирог

[@user-xh9rz2tf7q]

А КАК ВЫ ХОТЕЛИ. ЛЮБОЕ ПАСХАЛЬНОЕ ТЕСТО ТРЕБУЕТ ВРЕМЕНИ, ЛЮБВИ И ХОЗЯЙСКОЙ ВЫДЕРЖКИ

[@olgaoleinicova9229]

Сделала мясо с курагой и сливой. Все делала по рецепту. Мясо получилось сухое и твердое. Мне не понравилось.

[@user-we8fh5wi8q]

Щ0ж8😮

[@user-sq7kd5bl9e]

Говорят, что с кипятком эта отрава только быстрее впитывается в сухофрукты. Нужно в воде комнатной температуры замачивать на 10-15 минут. Я лично промываю чуть тёплой водой и замачиваю в прохладной на 10 минут.

[@user-mm2fy3uo4q]

Я понимаю что пасха, но это слишком каллорийно

[@user-nk5vn5uq5d]

Пробовала сделать такое тесто. Месила час. Потом плюнула и масла растительное добавила. После плечи три дня болели. Не мой рецепт.

[@user-ku2hl6xz6n]

Посмотрела на цвет яиц,ну и всё !Ужас !

[@user-ue3my9xp5m]

Такое бедненькое меню.

[@user-gp5jn4tf6z]

Очень нудно

[@user-zi1tc5hk9b]

Нужно?? Не смотри ее канал!!!!!!

[@InnaNederland]

[@polina-elina-polina]

Хозяечка!