MERMELADA DE DAMASCO / MERMELADA DE ALBARICOQUE

[@Joselcarv-ns6ge]

Maravilloso el significado de las palabras... En la península sacar los cuescos es deshincharse.

[@yesseniaalcerreca7671]

Buenísima receta, simple .se ve exquisita. Gracias

[@noribethcaamano9518]

Tanto tiempo que no la veía parienta, hoy estoy preparando , mermelada de Damasco y pregunté por algunos detalles, saludos de Chile, cariño de Noribeth Caamaño Durán.

[@carlosmonosanchez7567]

Es muy buena o mejor dicho muy Rica....tu manera de explicar el proceso para su elaboración es perfecta y no me queda más que felicitarte..recordando a mi abuela mamá tía y todasss las cocineras que alguna vez han preparado esta mermelada..

[@mercedesantequera1126]

Clavitos y canela no lleva😅

[@irmaizquierdo9080]

Hola muy rica la mermelada de damasco y sobre todo gracias por tu explicación bendiciones chaoo

[@lusysalgado2588]

❤❤❤❤ muchas gracias

[@teresacastro4454]

Yo le pongo unos clavos de olor y le dá un sabor especial... Pero al término de cocinar la mermelada saco los clavitos que los puse envueltos en una gasita....y le pongo también ralladura de cáscara de limón con un poco de jugo

[@Rever218]

Una aclaración el azúcar actúa como conservante y el LIMÓN aporta pectina, para darle espesor. EL damasco tiene pectina, pero en poco cantidad.

[@BetsabeZorrilla-gn8td]

Hola osea podría no colocar limón ?

[@Esther-js4bd]

Pregunta las mermeladas envasadas y frías se pueden guardar en la heladera??

Es una fruta que me encanta pero en mi país lastimosamente cuesta encontrar ......pero esa mermelada debe saber deliciosaaaa que rica... gracias por compartir...saluditos bella :)

[@claudiomesa6568]

Que país?

[@NildaOyola-l7m]

Muy bueno, gracias

[@leylacruz2425]

Hola...tengo damascos congelados ...los puedo usar para hacerlos mermelada???

[@beabar611]

Hola , gracias por la receta. Por favor dime ¿cuál es el objetivo de quitar la espuma durante la cocción?

[@cableatierra504]

Gracias por tu receta. Yo la hago con unos damascos súper dulces pero me queda muy ácida. Por qué será?. Gracias desde 🇦🇷

[@HERNAN1717]

Hola como estás??? Un pequeño secreto... Una cucharita de bicarbonato de sodio, cdo ya esté casi por terminar la cocción y están a punto los damascos, lo mezclas y va a salir un espuma eliminala con una cucharita, obvio aparte de la espuma que sacas en la cocción como te explica ella en el video. Vas a ver qué cambia bastante el sabor, y sino un poco más de azúcar. Espero que te sirva. Saludos 🇦🇷

[@cableatierra504]

@@HERNAN1717 gracias, probaré 👍

[@ChichitaRodriguez]

no es acido...es el gusto del damssco...

[@laiotayt510]

Hola, amiga! Excelente esta receta. La melmelada tiene una pinta deliciosa 😋. Saludos desde Barcelona 😘🌺😘.

[@franciscacortezsanchez3456]

Gracias amiga se ve rico en México le llamamos duraznos

[@jacquelineibacache8526]

Nooo. Los duraznos son duraznos y los damascos son damascos 🤣🤣🥰🇨🇱

[@paolatapia9133]

Informese primero son damascos no duraznos

[@lucyespinoza8109]

Yo dejo la fruta en la noche anterior maserando y al otro día la coloco al fuego 🔥 y esta con bastante líquido de la misma fruta...cariños ❤

[@elisapalacios3819]

NO SE LE COLOCA AGUA

[@Hortanoquintaloficial]

Hola, que deliciosa mermelada que me hizo la boca agua ❤️

[@ceciliagrancellimontenegro1362]

Jajaja. Yo igual te pregunto porque es importante q se le quite la espuma

[@cinthyaolguin2611]

No queda acido con el limon?

[@melaniegt]

Fuego medio, 1hora y 10 minutos Al terminar colocarle medio limon ñ, revolver y dejar enfriar para poner en frascos

[@gracielamartinez4114]

Siempre le queda un toque de acidez ,, pero es muy rica ,, acabo de hacerla..

[@HERNAN1717]

Hola como estás??? Un pequeño secreto... Una cucharita de bicarbonato de sodio, cdo ya esté casi por terminar la cocción y están a punto los damascos, lo mezclas y va a salir un espuma eliminala con una cucharita, obvio aparte de la espuma que sacas en la cocción como te explica ella en el video. Vas a ver qué cambia bastante el sabor, y sino un poco más de azúcar. Espero que te sirva. Saludos 🇦🇷

[@nevenkabertichevic9152]

Hola Hernan ! Para que es el bicabonato?

[@marisolangulo2198]

Porque les sacas la espuma blanca

[@deyssanunezdiaz2476]

Como le saco la asides a la menmelada

[@elisapalacios3819]

Se envasa hirviendo despues de 1 y media de cocción se le coloca al frasco una cuchara de metal para que no se quiebre el frasco una vez lleno el frasco se tapa y se coloca boca abajo para que quede cerrada al vacio dura 2 años y más. Cualquier mermelada se le hace ese proceso.

[@annycornejo15]

Siempre a Sido un pokito ácida la mermelada d Damasco,no se pork le agregas jugo d limón?

[@MetropolitanaSantiago]

Porque le saca la espuma? Muchas gracias

[@ChichitaRodriguez]

no hay que sacar la espuma...eso es dulce también Slio deja repsar con eñ azúcar...ya larga jugo y no necesita agua...

[@anagehren3918]

¿¿Porque le colocan tanta azúcar a las mermeladas?? No es necesario, ya que después no se aprecia el sabor de la fruta, y es como chupa un caramelo!!! 😢

[@patriciahollubmunoz9971]

Yo le coloco más a veces y me duran más de tres años ,si no te gusta como lo hace la Sra has lo tuyo no te parece?Saludos

[@InesConstanz]

Si la vas a consumir pronto le puedes poner poca azúcar, pero para conservar tiene que llevar más azúcar

[@carolinaflores2007]

Hola una duda queda acida o con una cierta acidez. Alguien sabe?

[@HERNAN1717]

Hola como estás??? Si si sabe quedar ácida pero tengo un pequeño tip que uso siempre... Una cucharita de bicarbonato de sodio, cdo ya esté casi por terminar la cocción y están a punto los damascos, lo mezclas y va a salir un espuma eliminala con una cucharita, obvio aparte de la espuma que sacas en la cocción como te explica ella en el video. Vas a ver qué cambia bastante el sabor, y sino un poco más de azúcar. Espero que te sirva. Saludos 🇦🇷

[@lauramoyano7928]

Carozo se dice en Argentina al hueso

[@gloriacelindadonosobecerra4145]

Cuezco tambien se le dice.

[@gloriaaguilera2465]

Acá en chile se dice damascos

[@karenmislethgutierrez2920]

13 damasco

[@elviravega5087]

no es necesario tanta azúcar....hay que disfrutar de la fruta. yo le pongo dos de damasco x una de azúcar.....y queda delicioso...

[@PabloAravenaStartup]

uso exactamente la misma proporcion que indicas

[@VivianFernandez-u9h]

2 tazas? O 2 de qué? Por favor me indican

[@TheMavelle]

Exacto ! Así lo aprendí de mi suegra. Para frutas con hueso o cuesco. 2 kg pulpa de fruta x 1kg de azúcar. Darle punto para conservar. Sacar la espuma, ella me decía que era la grasa de la fruta. Le agrego unos cuencos al fondo de la olla para que no se pegue, además le da un sabor especial. Se envasa estando la mermelada caliente y los frascos se dejan casi llenos, para evitar aire en ellos. Los frascos se ponen boca abajo por una hora, para sacar el aire. El limón lo deja más espeso. Gracias por la receta.

[@janetroman5208]

lo correcto es carozo!!!

[@ositafelizmansilla1875]

POR DIOS, RECIÉN ME ENTERO QUE EL DAMASCO ES DURAZNO.

[@angelicaescorcia6578]

El durazno es otra fruta que vienen variedades como los conserveros y Damasco es diferente .

[@susanariquelme5587]

Son dos frutas distintas

[@luzmariaaguirremeneses7131]

Damasco no es lo mismo que el durazno aunque son de la misma familia ❤

[@janetroman5208]

se llama caroso,el hueso es del esqueleto .caroso no olvidar.

[@daisypolanco8508]

Mucha azucar

[@flormariamorales3526]

K mujer tan latera y repetitiva dale con damascos y albaricoques y tanto seseo aburre

[@gracielaensignia6491]

En Chile se llama Damasco

[@carmenrosasilvamoena9390]

El azúcar es optativo, a mi me gusta con menos azúcar.

[@martafernandez7834]

A veces me desconcierta la terminologia.En Argentina le decimos carozo a lo q uds.llaman hueso.GRACIAS

[@vickysuarez4787]

Jajaja que boluda