Merrettichpaste für die Vorratsküche

Meerrettich hat eine stark antibakterielle Wirkung und für viele Gerichte, Soßen, Dressings nicht mehr weg zu denken. Schon kleine Mengen genügen für den kontinuierlichen Nutzen in der Anti-Aging-Küche.
2 Stangen Meerrettich, gewaschen, geschält, gerieben
2 gestr. EL Salz
2 gestr. EL Zucker
ca 50 ml 5 %igen weißen Essig
Ich bin Elisabeth Ingerl, Ernährungsberaterin und Stoffwechselcoach.
Anti Aging ist das Thema, das mich begeistert.
Anti Aging ist eine Gesundheitsvorsorge die jeder selbst machen kann. Sie fängt bei den Gewohnheiten im Alltag an, geht über die Küche bis hin zum Kundendienst für den Körper damit alle Prozesse reibungslos ablaufen können.
Sie kommen sicher und schnell weiter, indem Sie Erfolg hemmende Ernährungs- und Gewohnheitsmuster erkennen, überdenken, korrigieren.
Mein Konzept funktioniert wie ein Navigationsgerät.
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[@orientbayerin]

Während meiner Lehrzeit vor über 30 Jahren musste ich in der Hotelküche ein ganzes Waschwanndl voller Meerrettichwurzeln durch die Küchenreibe jagen. Sehr zur Freude aller Kollegen 😂. Meine Nase war hinterher definitiv frei 😉. Ich liebe Meerrettich!

[@judithhonen3864]

Ein sehr gutes Rezept und einfach nachzumachen und zu variieren . Aber wie lange hält er sich und müssen die Gläser in den Kühlschrank?

[@elisabethingerl2756]

kühl stellen reicht. hält einige Monate. Viel Freude beim Nachmachen

[@hannerudius4206]

Ich habe mir zusätzlich noch eine Maske aufgezogen. Dann ging es .Ich habe einmal mit Alkohol und einmal mit honig angesetzt.Das rezepte mache ich mir auch noch

[@Ferdina-13]

Hallo Frau Ingerl, ich habe heute ihr Rezept 1:1 ausprobiert. Hat alles gut geklappt. Die Konsistenz war auch wie gewünscht. Aber der Meerrettich war bitter. Haben Sie vielleicht eine Ahnung an was das liegen könnte? Ich habe nichts verändert, meine Meerrettichwurzeln habe ich direkt beim Bauern gekauft.🤔

[@elisabethingerl2756]

hallo Ferdina-13, leider habe ich keine sichere Antwort. Schade. beste Grüße