Arcos Clara - сделано для поваров!

Рет қаралды 671

3 ай бұрын

Приобрести нож можно в нашем магазине: messermeister.ru/catalogue/se...
Профессиональные серии кухонных ножей часто незаслуженно обходят стороной, потому что вопреки распространённому мнению, эти ножи не выделяются ни яркой внешностью, не большим количеством прочих наворотов. У серьезных производителей в таких сериях вся цена оказывается в рабочих характеристиках. Arcos Clara это как раз такие ножи сделанные для профессиональной кухни. Какие они? Смотрите в нашем обзоре!

Пікірлер: 7

@tutzdesYT 3 ай бұрын

Как раз недавно одного профи (одну, на 8 марта) спросил, что подарить и (так как у меня репутация повёрнутого на ножиках идиота среди знакомых уже стойкая) велели взять ножики по мясу. Выбирал как раз между Arcos и Victorinox. У таких ножей на удивление угрёбищный внешний вид и довольно простая сталь (для их цены), но в руке они прям приятно лежат. Рукоять у того, что я взял, просто пластиковая, на ощупь бархатистая, цепкая даже для мокрой руки, но не дерёт. Все её изгибы антидизайнерские, но когда берешь в руку, то понимаешь зачем каждый из них нужен. Сам я на кухне пользуюсь Совами (с большим кайфом), но если бы мне пришлось разом порубать килограммов 50 мяса, то я бы предпочёл для этого спецовый викс или аркос. Я знаю, что у нас тоже делают ножи для профи, Мелита, например. Но, зная как они термичат некоторые свои ножи, я ее взять не решился. Было бы интересно поглядеть на обзор отечественного профессионального инвентаря в этом плане. Вдруг у нас не хуже. Потому что на высоком любительском уровне у нас всё наоборот всё заметно лучше.

@mavi1091 3 күн бұрын

какой мусат посоветуете для таких Arcos ?

@Messer_Meister 3 күн бұрын

мелкий керамический. сведение тонкое мусатом правятся очень легко

@mavi1091 3 күн бұрын

@@Messer_Meister Спасибо, а у керамиечских мусатов тоже есть понятие зернистость? какой зернистости керамический мусат порекомендуете для ножей Arkos ?