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O 59º episódio do MF Cast é com Dona Santina Imaculada Bonini Pardo, proprietária do Café Dona Santina, localizado na cidade de Marília, interior de São Paulo.
Sua experiência com o café vem desde a infância, quando ajudava sua mãe na moagem e torra dos grãos onde viviam.
Durante a entrevista, Santina compartilha conosco os detalhes de como sempre nutriu o sonho de possuir seu próprio sítio.
Mesmo enquanto desempenhava o papel de dona de casa após seu casamento, sua paixão pelo trabalho no campo se manteve evidente.
Com a aposentadoria de seu esposo, eles decidiram realizar esse sonho adquirindo uma propriedade.
Assim, com muito trabalho, Santina conseguiu implantar a cultura do café em sua propriedade e criar sua própria torrefação.
Hoje, o Café Dona Santina é sinônimo de qualidade e sabor refinado, resultado do cuidado e dedicação investidos.
No episódio, Dona Santina compartilha toda sua trajetória, dá dicas sobre como preparar um bom café e enfatiza a importância da dedicação ao propósito de vida para alcançar nossos objetivos.
Assista ao episódio completo para conhecer mais sobre essa história de superação e sucesso no universo do café.
00:00 Introdução
00:57 História no café
09:50 O sentido da família
35:00 Café de máquina x café de coador
37:15 O jeito certo de preparar café
43:14 Café conilon x café arábica
46:27 Percentual de perda na torrefação
51:23 Custos da produção
55:00 Café Santina
1:07:30 Dicas para quem quer empreender
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