苗栗大湖《李文明🍓舞夜天草莓園》以微生物舞出草莓善的循環

苗栗大湖🍓李文明 86年次
與爸媽一起經營[舞夜天草莓園]，李文明大學畢業就回來接草莓園已二年，文明是第三代（加起來共約有40-45年）
李文明從110年食品所光合菌訓練班，認識光合菌，開始以微生物管理草莓園，獲得心得與明顯成效。期間，勤加紀錄使用時機與數據，再以自身經驗，推廣光合菌在大湖種草莓的鄰田夥伴，從被不信任、懷疑，到一群人互相研究使用倍數與可搭配資材。現在的大湖草莓園有更多草莓農轉型，消費者可以更加安心在這裡採草莓，土地也在微生物的活躍下獲得善的循環。
根據農委會公告的蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告，每年檢測全台一萬多件蔬果中，農藥殘留比率最高的水果“以前”都非草莓莫屬。
近年來，在食安意識抬頭，草莓農覺醒，政府單位輔導與把關，今年更在百香果、龍眼、柳橙、木瓜、洋香瓜、荔枝之後，草莓已不再居冠。