¿Miel adulterada? - UNAM Global

El académico Ángel López expresó que la mejor forma de reconocer la miel es aquella que se cristaliza, ya sea a la semana o después de varios meses
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[@MrDiegoCad]

Deberían hacer más cápsulas de otras pruebas que se le pueden hacer a la miel para saber si es adulterada o 100% pura para que como consumidores podamos tener la opción de poder saber lo que nos venden

[@cbnorita]

Excelente, pero no es fácil de comprobarlo en forma doméstica..

[@antoniocasalduerorecuero9383]

Esta demostración científica es una de las mejores pruebas para comprobar la miel auténtica de la miel adulterada. El presente es el mejor vídeo sobre este tema. Gracias, profesor.

[@lamoreno6264]

Excelente video, la ciencia por encima de los mitos

[@siracidez]

Muy interesante y útil el vídeo, me podrían decir que concentración de HCL sería la correcta para este experimento? Gracias

[@oscargovea2655]

muchas gracias joven esta información vale oro

[@juventinonunezjuarez9074]

De todas las pruebas esta prueba es más confiable

[@sherkydimaz5657]

Pero como voy a saber cuando me venden si no tengo un laboratorio para saber

[@keydarkman]

Que complicado osea necesito tener un laboratorio para hacer eso

[@GWSIXTIES46]

Si realmente, lo que nos interesa es saber si la miel que compramos es pura, debería haber una prueba para este fin y no únicamente para detectar dextrosa. La miel puede estar adulterada con algunas otras substancias que no se detectan con esta prueba. Es factible que nos den una prueba más sencilla? Me gustaría que consideraran que en los hogares, no se cuenta con tubos de ensayo ni ácido clorhídrico. Gracias.

[@marcoantoniogonzalez5872]

Tan fácil y creativo. La miel que vas comprando de diferentes marcas, les haces las pruebas (no necesitas a fuerza los tubos de ensayo) el ácido clorhídrico lo consigues en mercado libre) y, de ahí partes a discrimar las marcas.

[@gabrielalopez6400]

Si la miel se cristaliza con el frío, ó sea, si se solidifica, es natural. Si continua líquida es falsa.

[@GWSIXTIES46]

@@gabrielalopez6400 Gracias, esto me parece más práctico y sin necesidad de manejar ácidos en casa porque son peligrosos.

[@fatimasanchez6792]

Una prueba más que se puede hacer en casa te comento que la miel tiene memoria genética cojes una cucharita de miel la disuelves con cualquier líquido ya sea leche o agua meneas la cuchara para disolverlo y la subes rápido para ver que la cuchara aún mantenga un poco de miel lograrás ver la forma del panal de ellas son como unas celdillas es hermoso realmente

[@GWSIXTIES46]

@@fatimasanchez6792 Muchas gracias Fátima, lo voy a hacer, ojalá y logre captar este fenómeno.

[@mariateresabravoramirez9105]

Gracias 👏👏👏

[@heolopescador4861]

Hay algún reactivo comercial para comprobar la autenticidad de la miel?

[@actiprome.i.r.l2534]

EXELENTE EXITOS

[@christopherdanielruizveneg3512]

¿Cuál es la molaridad del HCl? Y ¿cuántos grados tiene el alcohol? Gracias.

[@IsabelRodriguez-vf7sj]

Bonita tarde, como puedo yo hacer la prueba en mi casa donde consigo las sustancias que mencione en el video?

[@sagis1799]

Ajá, pero cómo el público en general podría hacer ese experimento sin contar con los reactivos necesarios.

[@calebymaya420]

Gracias

[@HeraBaudelaire]

Podrían mencionar los porcentajes o concentraciones del ác. clorhídrico y del alcohol? o no importa?

[@doriaho9105]

Debería decir con que ingredientes de casa se puede hacer también

[@catalinasamanogranillo248]

Muy buena explicación y sencillo. Pero donde consigo esos químico?😥 Compré una cubeta de 25 kilos de miel de floración de tamarindo y un señor que tiene apiarios dice que esa es miel adulterada 😥😥

[@marisolgb8278]

Yo ya lo sabia sin pruebas científicas la miel tiene un sabor unico que prevalece en la boca no se pudre es muy espesa su olor duradero

[@elviramartinez5301]

Es una desgracia ya todo adultersn

¿Se puede efectuar la prueba sin el ácido clorhídrico? saludos desde Guadalajara Jalisco ¡¡¡¡

[@mariarivera8179]

Que Buen video.

[@user-kd7kz7ti7u]

Habría que tener un Laboratorio en la casa para detectar la miel adulterada. La sinvegüenzura NO PARA. LADRONES. Y cuan importante es consumir este fascinante alimento y no se puede debido a los ladrones. Dónde se puede conseguir miel de verdad ?

[@MrDiegoCad]

Podrian decirme si lo que unos dicen por ahí que la miel tiene memoria genética es cierto o es falsedad ya que dicen que realizan una prueba de poner una cucharada de miel en un plato extendido y le agregan agua medianamente caliente y mueven el plato en forma giratoria y que si se forman en la miel formas hexagonales la miel es pura y que si no se forman no lo es ya que según la miel tiene memoria genética

[@manuelaraujo3939]

Es correcto.

[@paoladiaz5597]

Totalmente falso la miel no puede tener memoria genética porque no tiene genes , es más ni siquiera tiene células, solo es una mezcla de azúcares con vitaminas y minerales, esa información es totalmente una barbaridad ,además la formación ''hexagonal'' que dicen, sucede con cualquier otra mezcla de azúcares inclusive jarabe de azúcar y es un fenómeno físico común.

[@julioyancce7653]

@@paoladiaz5597 totalmente de acuerdo

[@robertocarlosmontalvanloay5280]

no es memoria genetica literal, es un decir porque parece un panal xd La miel a diferencia del azucar, no se disuelve en agua al menos que le metas una cuchara Es decir, que pones azucar y agua, y le des giros leves, el azucar se disuelve En cambio, la miel no, seguira ahi, ya si le metes el dedo si desaparecera Ese es el truco, darle giros, si el producto sigue en el fondo es miel, si desaparece es azucar

[@escarlataojara7114]

Yo hice la prueba y me salió el pañal en el plato era una miel cara , hoy he comprado una y aunque dice la etiqueta miel ecologia no me ha salido los hexágonos...

[@chuypadd7795]

jajaja ok ya se como identificarla cuando valla al mercado a comprarla jajaja se la bañaron 😂😂

[@rafaelvelischek]

Siempre se produce el jarabe en las rebajas o adultwracion de la miel?

[@mariag6440]

Gracias por la información. Podría decirnos qué pasa si compramos miel con glucosa? No podríamos consumirla diario? Nos afectaría para contraer enfermedad? No sé, por favor infórmenos. Gracias

[@Kroel51]

En ese caso mejor consume azúcar de caña al menos ya sabes que estas consumiendo. Si eres de México y solo tienes miel comercial a tu alcance te recomiendo la miel vita real, la venden en soriana, no se que tan pura sea, pero compre un bote el año pasado y esta completamente cristalizada (según apicultores dicen que si la miel se cristalizada es porque es pura)

[@yrvingflores7440]

Si la miel no es pura, no la compre, mejor sería que compre "panela", o tambien llamada "azúcar integral", esa no endulza tanto, pero es porque viene más completo, y contiene más nutrientes, que el "veneno" del azúcar blanca.

[@franciscadominga2905]

A ver si me pueden responder a esto, normalmente encontramos en el mercado la miel 🍯 en frasco de vidrio si se nos solidifica en vidrio la podemos poner al baño de maría, como hacemos con el frasco plástico yo, eh comprado una en este formato plastico la eh tenido una hora y la eh tenido que quitar del fuego por si se derrite el frasco. Como hago pierdo el contenido, la tapa no la puedo mover...

[@jesuspuer100]

Me gustaría saber: 1° La repercusión que tiene los antibióticos con que tratan a las abejas. 2° He visto a algún apicultor que les ponen glucosa disuelta en agua para que coman las abejas. Cuál es la consecuencia? Gracias

[@MrDiegoCad]

He escuchado que ahora están añadiendo a la miel un tipo de fructosa de grado 50 me parece. Y ésa fructosa de ése grado cristaliza y de esta manera están haciendo fraude con la miel. Quisiera saber que tipo de prueba le podemos hacer a la miel para saber si la adulteraron con ése tipo de fructosa. Y a que concentracion estás usando el acido clorhidrico para hacer la prueba. Yo twngo acido clorhidrico al 4%. Me sirve?

[@olgav1673]

Gracias por el video.Pero la música molesta mucho..

[@juanangeles5227]

Chingon

[@mcxim.mx8157]

Yo hice te de menta con miel ke compre en la calle lo caliente hiso ke se hiciera un plástico ke se produjo al calentarlo no se si eso es normal

[@rigelpinaxs637]

LOS PINCHIS GUANTES DONDE DIABLO ESTAN!!!!

[@lourdesvazquez3486]

😲😲😲😲😲😲😲😲

[@oscarrobledo8584]

¿Donde consigo ácido clorhídrico? y alcohol de etiqueta azul o roja?

[@virginiaakharman1593]

Yo busco clorito de sodio 24, 26, 28% en ese rango. Y no encuentro

[@virginiaakharman1593]

Encontraste el ácido cloridrico?

[@oscarrobledo8584]

No hay!! Osea Cómo? ??

[@ruop5372]

el de 96 por ciento

[@oscardenacimiento4837]

Pero imagínate, para hacer esa prueba en casa!

[@omarquispeestela7994]

buena crack

[@ma.isabela.aguilar7830]

El aceite de coco puede ponerse en el cabello

[@mariateresafernandezzevall9853]

Si ,y también para limpiar el cutis

[@lambalamba240]

Pero una prueba terrenal

[@Pepebee]

Eh realizado la prueba de detección de las dextrinas sin el uso de HCl con rotundo éxito. ¿Cuál es la diferencia?

[@geoteknio1]

Como lo haces?

[@Pepebee]

@@geoteknio1 el procedimiento es el mismo

[@geoteknio1]

@@Pepebee osea, solo le agregas el alcohol? Que alcohol es? Sirve el de farmacia 96°. Alcohol (etanol) puro no puedo comprar por la ley de "alcoholes" (vinos, piscos, etc)

[@joshua123lol]

@@geoteknio1 quizas es etOH es el mas comun

[@Angel_Leviel_24313]

Haganle la prueba a la miel del supermercado. 🐝

[@majorsoliz]

En un análisis de calidad de la PROFECO ví que la miel marca libre de Walmart es buena miel

[@Angel_Leviel_24313]

@@majorsoliz 😵 Okey

[@matiasmatar234]

Funciona solo diluyendo miel con agua y agregando alcohol 96 si es jarabe queda blanco

[@yarimethameyallialarconalt8382]

¿El HCl es a 1M? Gracias por el video 💓

[@MrDiegoCad]

Yo tengo HCL al 36% y al 4% me sirve o lo tengo que diluir?

[@joshua123lol]

@@MrDiegoCad intentalo al 36% hermano ya que el diluido puede que no de coloracion ya que es muy poco

[@gris9247]

Oí

[@gracielahenriquez9833]

Pero quien tiene un laboratorio en su casa?? Hay mejores explicaciones y mas rapidas

[@ALITAIBO]

No tengo HCl, no se donde comprarlo. Así que este método no lo puede hacer cualquiera. Soy quimica, pero me olvido cuando voy a comprar miel, así que desearía saber como reconozco a simple vista la miel natural. No la hagan difícil. Hagan que la gente lo sepan fácil. Yo tengo mi diploma colgado, pero lo llevaré cuando vaya al mercado y lleve los tubos y demás. Interesantísimo, O sea que los clientes deben llevar su laboratorio propio, para comprar un frasco de miel.

[@santiagomorales2313]

Y el vinagre,agua o lumbre que???

[@carlosl8711]

Excelente comentario 😊

[@matiasmatar234]

En ph igual al acido clohidrico debe funcionar???

[@humsuro1126]

SALUDOS. Alguna veces la miel de abeja puede salir empalagosa, tan dulce que que molesta el paladar de tan dulce. Podría suceder ? A que se debe.

[@alejandratinoco7447]

Alguna ve lei que eso pasa cuando es miel adulterada, la miel pura no « escalda »

[@jcarlosgonzalez8536]

De hecho ase muchos años yo extraia miel en el campo y recuerdo perfectamente que antes de comerla me daban muchas ganas de comer mucha miel pero al empezar a comerla muy rapido me sentia saciado y con muy poquita ya no quería seguir comiendo miel . Porque el sabor se sentia muy dulce exageradamente dulce y aclaro que era miel pura de cerro

[@TheFunnyShowish]

En el minuto 0:40 empieza el vídeo

[@2moonjuction]

No me sirvio un carajo