Migas de Harina de Trigo en Nerpio

[@antoniafernandez6685]

Soy de la zona norte de Granada fronteriza con la región Murcia ;en Mi pueblo se hacen asi Me ha recordado mi pueblo y mi infancia gracias

[@juanbautistaalvarez5359]

Vaya pedazo de migas!! Así comería yo día si y día también.

[@josesanchezgomez8165]

YA PARA REMATAR LA COSA UN BUEN VINO Y CON LA MUSICA DE LA BANDA DEL TIO ROMAN PUES PERFECTO... CON CHICHA, CEBOLLITA Y AJITOS TIERNOS, TOCINO O HIGADITO DE MATANZA... MMMMM SE ME HACE LA BOCA AGUA Y ESO QUE ESTOY EN REP. DOMINICANA.. PODEIS IMAGINAR.. FELICIDADES Y ESPERO QUE OS HAYAN APROVECHADO.. Y JULIAN SUDA CON LOS ANIMOS DEL LOCUTOR-PERIODISTA, SIN OLVIDAR A LA ASISTENTA..

[@joel3659]

Gracias Emiliano lo voy ha hacer manana, Saludos de Latinoamerica, Dios te bendiga

[@jardindorado]

¡Madre mía! ¡Qué fuerte hay que estar para mover esa masa! ¡Nunca había visto tal cantidad de agua y harina!

[@josesanchezgomez8165]

HAY MUCHAS FORMAS EN TODOS LOS PUEBLOS PERO JULIAN ES UN ARTISTA QUE NO VEAS COMO LES DA AIRE.. LO CONTRATAMOS YA MISMO

[@EmilianoNerpiano]

Respondiendo a los que les gustan las migas con sal, pero no la ven, he de decir que no han visto el video detenidamente, pues si lo hacen y paran la imagen podrán observar como blanquea el fondo de la salten, eso es devido a la sal que hay en el agua y además esta descrita en los ingredientes. Si es verdad que usa la rasera pero tampoco usa la espumadera y si usa la "fridera" , en cuanto al aceite he de decir que se calentó o se sofrió antes de ser usado con las migas.

[@titomiguelnike]

mi padre las hace muy parecidas, pero el le llama al primer paso de poner un poco de harina en el agua hacer la levadura, también el utiliza el aceite del tocino y los ajos para hacer una cosa que a nosotros nos encanta, que se llaman pegaos, es decir poner el aceite de primeras para que tueste la harina y la deje pegada al fondo de la sartén y al rascar se queda un trozo pegadito y está de muerte, tiene un mérito todo aquel que hace migas porque tiene que tener un brazo y una constancia impresionante, sobretodo cuando pasa de las 8 personas. Mi padre es de cuevas del campo, granada y ellos hacian las migas cuando iban al campo a segar y todo el tema del campo, empezó haciendolas mi abuelo y un dia se lo asignó a mi padre y desde entonces lleva más de 60 años haciendolas, todavia con 82 tacos las sigue haciendolas y igual de buenas .

[@rosenrot1977]

Gracias por la receta vamos a probar a ver que tal salen.

[@rachidnadori8351]

En horabuena chef. se nota q no son las primeras ni las ultimas q haces

[@yolandabautista1360]

👌🏼💪🏼🤣👍🏻

[@josesanchezgomez8165]

MUY BIEN JULIAN, TOMANDO FUERZAS QUE TU HACES TODO EL DESGASTE Y LOS DEMAS ENCIMA CON CACHONDEO, QUE CANALLAS QUE SON, YO LOS DEJARIA SIN MIGAS...

[@pepfernando2049]

Da gusto ver a este hombre no me extraña esos coloretes de cara así te alimentas amigo. Ya podría ponerse un restaurante o algo así solo de migas, pero claro debe hacer frío.

[@salva9985]

JULIAN ES MAS DE QUINTOS DE CERBEZA COMO YO. SALUDOS

[@margaritaortizperez946]

OLE TUS HUEVOS¡¡ SI SEÑOR TE LO HAS CURRAO MUY BIEN Y BIEN RICAS QUE TIENEN QUE ESTAR¡¡¡

[@eduardogarcia4768]

Estarán buenas seguro, pero unas migas sin ajos es como un jardín sin flores😢

[@alenizp]

Pues hay que suponer que le han echado sal al agua! Ahora, para menos comensales, da muchísimo menos trabajo. A mi me gustan que queden mas chicas y esponjosas, pero el cocinero, entre boquerones fritos y cerveza, puede haber perdido un poco la mano jajaja!!!!

[@jesuscour]

Si esto es hacer migas, yo soy cirujano. Que me perdonen los de Nerpio. Entre muchas cosas muy importantes, con que las está dando vuelta? ¿Con una espumadera? ¿Y la rasera, donde está. Pero bueno, cada uno con sus migas.

[@fidelaromero8036]

las migas de harina que estás haciendo son engrudo no tienes ni idea de como hacer las migas