Miguelitos con dulce de leche

Miguelitos (o pan de leche) de dulce de leche: una clásica factura que no podés dejar de hornear
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 60 minutos (más tiempo de levado)
Porciones: 24 unidades
Esponja o fermento previo
150cc Leche tibia
25grs Levadura fresca (11grs levadura seca
100grs Harina
Disolver la levadura en la leche tibia. Agregar la harina e integrar. Tapar y reservar en un lugar tibio por al menos 15 minutos.
Masa o Amasijo
400grs Harina
100grs Azúcar
2grs Sal
2 unidades Huevos
1 cdta Esencia de vainilla
15grs Miel (1 cdta)
Fermento previo
125grs Manteca pomada
1 unidad Huevo (para pincelar)
720grs Dulce de leche repostero (se calcula 30grs por miguelito)
c/n Azúcar impalpable para espolvorear.
En un bowl o sobre la mesada integrar la harina, azúcar y sal realizando una corona o hueco en el centro si los hubieras hecho en un bowl. Colocar allí los huevos, esencia de vainilla y fermento previo. Integrar todos los ingredientes. Agregar la manteca pomada.
Amasar golpeándola sobre la mesada hasta que ya no se pegue. Colocar en un bowl con aceite o rocío vegetal. Cubrir con film en contacto. Dejar levar a temperatura ambiente o en la heladera hasta que hubiera duplicado su volumen.
Dividir la masa en porciones de 40grs. Realizar bollitos. Tapar y dejar levar por 10 minutos.
Dales forma ovalada. Colocar en una fuente. Tapar. Dejar levar hasta que dupliquen su volumen.
Pincelar con huevo batido. Hornear en un horno precalentado en 170ºC por 16/17 minutos. Rotando a mitad de cocción.
Dejar enfriar antes de cortar una hendidura con tijera. Rellenar con dulce de leche repostero en manga con pico. Espolvorear con azúcar impalpable.
Nos vemos en mis redes ! ❤
INSTAGRAM: / isabelvermal
FACEBOOK: / isabelvermal
KZbin: / isabelvermal
TIKTOK: / isavermal
PINTEREST: www.pinterest....
Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️
✨Suscribite gratis✨ en KZbin para enterarte de todas mis recetas!🧁
#pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy

[@mabeltoledo4867]

Riquisima factura, de las "nuestras," super argenta y por supuesto sale con cafe!!😀😀

[@IsabelVermal]

Super argenta, tal cual !!!

[@mabeltoledo4867]

😁

[@mirianvalenzuela4739]

Genia total me encanta 😊

[@jessicaedithortizperez8639]

👏👏👏👏👏 Bravo Isa, me aloca esta receta deliciosa. Más por favor, más recetas de pancitos . Espectacular. Eres toda una inspiración… 🇵🇪😘

[@IsabelVermal]

Gracias Jessi !!!

[@monicapisi9182]

Hola Isabel gracias por tus recetas,saludos de Francia 👍💙🌷

[@luciairastorza5785]

Miguelito de dulce de leche y es mi favorito

[@antosnawey8639]

La adoro a la Isabel❤🤗

[@josefrankyescobarherrera]

Eres buena profesora gracias 😊😅

[@valeba2024ok]

ISABEL¡¡¡¡¡ Tene piedad de los que vemos tus recetas....INCREIBLES,sos lo mas😉

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@samuel6985]

Vamos Isa (Kp), salu2 desde Paraguay!!!

[@IsabelVermal]

Saluditos Samu !!!!

[@ximenapenaloza4432]

Rico rico rico rico infinitamente rico ...😋😋😋

[@IsabelVermal]

😋

[@mariadelrosariotorresravel4666]

Mi niña por favor tarda dias a sacar nuevos videos porque mis niñas todos quieren probar en la despensa hubo cambios para tener de todo y asi realizar cada receta antojables toooodas por lo cual me siento ya insegurade dejar mi cel pues te buscan y probar de todo pero estoy orgullosa de hacerla pues al ver sus ojitos al saborear tus propuestas con cariño 1 abrazote y muchas bendiciones yde nuevo gracias😇😇🥰

[@IsabelVermal]

Son un amor !!! ❤❤❤ y vos la mejor que les tenés la despensa lista para hacer todo tipo de cositas ricas. Les mando un besito gigante a las tres !!!

[@FerniDeck]

Que haces ! Uñita de gato se llama lo que hiciste al acomodar en la fuente dandole forma..Asi me enseñaron una vez en la Panaderia El Abuelo.Saludos costeros ! Ferni. Buenisimo lo tuyo.

[@FerniDeck]

Agradecidos !!

[@angelesdiaz7305]

¡Ayer hice la prueba!! Quedaron buenisimos. A mi familia les gustaron más con salado. Pd: efectivamente a los 80 golpes empezó a ser manejable jaja

[@chemitamurguia6859]

Hola Isabel , sabés se me hizo agua la boca, lo voy a preparar justo para el cumple de una amiga y ya te cuento luego!!!

[@thiagoreis7342]

Aquí en Brasil lo llamamos "Sonho" y lo rellenamos con crema pastelera, brigadeiro o dulce de leche. Es costumbre hornear un poco y luego freír los "sonhos". 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷

[@vanessagittins5928]

Que rico en Venezuela le decimos bombas

[@IsabelVermal]

Riquisimo Thiago !!! Te dejo esta receta a ver qué opinás ! kzbin.info/www/bejne/l2TOc4maaMaXbtE

[@claudiomengoni4258]

sei adorabile Isabel, amo anche la tua lingua ,è come una melodia un grande abbraccio dall Italia

[@IsabelVermal]

abbraccio Claudio !!

[@tanyeguskiza]

Que rico. Esos facturas me gustaba comer cuando vivía en Río de la Plata.

[@mercedest.1842]

los prepare , quedaron buenísimos doces o salados, eso sí hay que darle palo y palo a la masa , Saludos de Uruguay

[@monicanorapavez6080]

Hice ésta receta hoy, y estoy que no alcanzo a rellenarlos con crema pastelera, se los están comiendo así, queda como esponja o nube. Me encantó!!! Subieron mucho!🥰 gracias Isa eres seca!! Como decimos en Chile. 💖

[@IsabelVermal]

Jajaja me muero ! Qué ricos te deben haber quedado ! habrá que hacer otra tanda !! ❤

[@marchu50]

Asombrosos!!

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@gracielatortorello4321]

Exelente explicación Los boy hacer 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@aidaluzperezsala3936]

Hola en espera de los ricos miguelitos me encantan Isa un saludo y grácias por compartir tus ricas recetas 🤗🤗😘😘👍👍

[@IsabelVermal]

Besitos Aida !!!

[@maytem.s.6010]

Gran receta. Me llama mucho la atención para salado!!! Una receta a apuntar. Como todas tus recetas. Por cierto, hoy tuve visita. Para el postre de la comida: tu receta de tiramisú de dulce de leche: un gran éxito !!!! Tendré q repetir !!!😘😘😘🌷🌹🥰🌺🌹desde Madrid!!!

[@IsabelVermal]

Qué buena elección de postre !! Debe haber salido buenisimo !!!

[@mariaciliato7050]

Aaay hace años que no oía llamarlos miguelitos. Me llevaste a mi infancia!!!

[@sofiasacco7240]

isa sos la mejor pastelera solo te miro a vos no a otra pastelera te admiro yo

[@IsabelVermal]

Qué amor !

[@rosilinda5657]

Muchas gracias Isa. Me encantan tus recetas! Saludos desde España Galicia!

[@floresyfridas]

Bien lindos quedaron

[@andiacuna]

Isa pude hacer tu receta. Es perfecta. Super delicados quedan y además salen 24 unidades tal cual decis. Muchas gracias! Lo mejor para vos y equipo ♡

[@vankateri]

Los Hice Isa!!!!!!! Si se puede!!!! 💪💪 después de los mas de 80 golpes a la masa hasta mas amorosa quede 😄, me encantaron, los comimos sin nada de lo ricos 👍🏻 Besos Isa 🌷

[@georginagarciasinski7657]

SE NOS HIZO LA BOCA AGUA.

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@janetvigueras4907]

No se me había ocurrido algo así. Se ven muy buenos.

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@carmenangelicacardoso9744]

ME ENCANTÓ, YO HACE MUCHO LOS ISE 😷😷

[@IsabelVermal]

Genia !

[@claudiaferraguz2840]

Hoy tarde lluviosa.!!( Vamos a preparar los miguelitos de isaasa. Cuando estén mando foto. Te quiero isaaaa

[@mairabrigante2890]

Que rico por Dios isa!! Pero no puedo dejar de mirar tus camisas son hermosas

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@javieraurelio4139]

Los hice hoy! quedaron mas ricos que comprados! muchas gracias por una receta rica y fácil de hacer para cualquiera.

[@IsabelVermal]

Genio Javier !!!

[@marinamat9084]

Hola Isa, están increíbles...vivo fuera de Argentina hace muchísimos años, me haces volver una y otra vez con tus recetas. Mil gracias 😊

[@IsabelVermal]

Ay qué lindo ! viaje a través de los sentidos ❤

[@stephanieacosta4310]

En Uruguay le llamamos mantequillas y la verdad quiero darte mil gracias porque no sabes las veces que hice diferentes recetas y nunca me quedaban asi de espectaculares. Sobre todo la forma, estoy feliz de que al fin me salgan bien!!!! Sos una idola!

[@gracielaescarbajal8544]

Hoy los hago y cuento. Voy a dejar en heladera hasta mañana levando. Así divido el trabajo y la limpiada de cocina. Se me hace más corto y facil

[@aliciaruizmartinromo1866]

Acabo de sacar los miguelitos del horno. Esto es un un espectáculo!!!!.... Muchísimas gracias Isabel. . Saludos desde España!!!

[@IsabelVermal]

Buenisimo Ali !!

[@aliciaruizmartinromo1866]

Vuelvo a hecer los miguelitos!!! Hice ayer la masa para el levado lento en la nevera con idea de hornear hoy, al final no podré hoy, me aguanta hasta mañana?

[@rosanatorres7417]

Isabel, prepare los Miguelitos, salieron riquísimos! Gracias por la receta!

[@IsabelVermal]

Qué genia !!!

[@alejandrocabrera2150]

Espectaculares. Masa trabajosa pero vale la pena hacerlos. Creo que voy a hacer mitad con dulce de leche y mitad con pastelera, bomba total.

[@IsabelVermal]

Totalmente ! No te vas a arrepentir ! Y buenisimo hacer mitad y mitad

[@claraleal9965]

Dios mío que pancitos tan suaves y se ven demasiado provocativos. Nuevamente muchas gracias por esta delicia.🙌🏻🙌🏻👍🏻

[@claudialicen6693]

Jaja jaja!!! Buenísima receta. Creo que no va a haber problema si la hago hoy domingo. Seguro que nadie se queja... 🤣 🤣 🤣

[@IsabelVermal]

Por supuesto que nadie !!! Jajaja

[@soledadcalderonrodriguez2206]

Voy a hacerlos...ya tienes mi dedito para arriba

[@mariaritacarrasco4808]

Me gustan tus recetas

[@lolibarrio9178]

Quien pudiera ser Axel!!! Nunca es suficiente dulce de leche!!!

[@IsabelVermal]

Totalmente !!!

[@florenciamicaelaojeda7699]

Excelente receta! Los hice y me quedaron de 10, se veian exactamente iguales a los tuyos!! Te pido sigas subiendo recetas de facturas clasicas argentinas, no logro conseguir otro canal que suban recetas que siguiendolas al pie de la letra me queden igualitas. Las tuyas son excelentes y bien explicadas. Saludos!!

[@IsabelVermal]

Qué amor Flor !!! genial !!!

[@evemaz]

Buenísimo Isa! No sabía lo del levado en frío, gracias por el tips

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@marisafunes2996]

Genia ,una dulzura para explicar !! Lo más !!

[@IsabelVermal]

Gracias Mari !!!

[@conchi4460]

Hola Isa, deliciosos esos Miguelitos, gracias por compartir toda esa sabiduría. Saludos desde Gijón (Asturias) España.

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@waltercacereszayas6487]

acostumbrado acostumbradA, Seguro segurA

[@xochitlpulido539]

Que rico saludos desde Miami Florida

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@rubenbarbuscii4930]

0:24 buenicimos 😊

[@marleneherrero6427]

Me los imagine como sandwichitos y se me hizo agua la boca!!! 😁😄

[@bpal5949]

Hola Isabel cómo andas?? Hace un tiempo te venimos siguiendo con mi hija Máxima ( de 10 años es mi Juanita) Me encantan tus recetas estoy recopada además me gusta mucha la repostería, gracias por ser tan didáctica. Te cuento que los hice hoy por la tarde para la hora de la leche. Fui siguiendo al pie de la receta, todo bien pesado y medido. Realice hasta los golpes, te tengo que confesar que me dolían los brazos de tanto darle a la masa pero quedó como vos decís y bueno lo usé de terapia y afloje, las tensiones ja ja ja. Asique te agradezco tu entusiasmo y no me quiero agrandar pero quedaron riquísimos y a mis hijos les encantaron y salieron la cantidad que vos decís en la receta. Gracias y espero sigas bien .. Saludos 😘

[@IsabelVermal]

Ay qué alegría que me das !!! tan lindo compartir la repostería con los hijos ! Yo empecé así, con mi hija más grande. Hermosos recuerdos !!

[@taniaromero7525]

😋Hola Isa !! Deli esos miguelitos y con un rico☕sos una genia yo me voy a sacar el strés con los 80 golpes que voy a dar gracias por compartir tus recetas y con típs 😘🤗

[@IsabelVermal]

Jajaja la terapia de la factura, la más rica !!!

[@marinamorales5049]

Deliciaaaaa!!!!! aquí en Uruguay 🇺🇾se les dice mantequilla de dulce de leche 🇺🇾

[@IsabelVermal]

Ay qué nombre dulce !

[@rubendelafuente965]

Hice esta receta Isabel! Es hermosa, los hice de 53g y me salieron 19 bollos. Tremenda!!! Pena que no puedo subirte fotos de cómo quedo! 👏🏻 gracias por compartirla!

[@IsabelVermal]

Buenisimo !! Mandamela por Instagram !!

[@rubendelafuente965]

@@IsabelVermal ok ya te lo paso!

[@nataliarodriguez9838]

Me encantaron!!!😍😍👏👏👏

[@beamedina3157]

Te amo, soy re fan de tus postres. SOS una genia!!!

[@lucianavillegas8342]

Qué rico Isa ¿sirve amasar con el amasador de la batidora?

[@Robertoelpastelero]

Saludos, aquí en mi Venezuela le llamamos bombas rellenas, y las rellenamos con crema pastelera, crema pastelera de chocolate, con dulce de leche o arequipe 😀😀😀🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪✨✨✨🤗🤗

[@IsabelVermal]

Acá también hay de pastelera ! Super ricas !!

[@anatoldo2506]

¡¡¡ que buenísimos!!! te amo Isa sos lo más!!!

[@gerardovictorgarciaroel8677]

genia, siempre quise saber como hacer miguelitos. lo hago y te cuento. :) 😘

[@sandravivianagutierrez42]

Qué rico y fácil haces las cosas!!! Gracias por compartir trucos!!!

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@cristinarodriguezreyes3499]

Te veo desde Sevilla, España, me encantan tus recetas y que bien las explicas

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@nestoradrianibarra7050]

Que bueno isa me encantó quería preguntarte si tenés una receta salada una vez probé unos como si la masa fuera de sacramento con dulce de leche me encantó

[@IsabelVermal]

Hola Nestor ! Por el momento no tengo !

[@mariaisabelroda8607]

Buenísimos!!! Gracias!!💕💕

[@IsabelVermal]

A vos ! ❤

[@carmenceciliacamelogil9540]

Hola Isabel gracias por compartir

[@vilmabregante2775]

Que gran receta!!!... Excelente idea hacer unos con pancitos por ejemplo con jamón y queso... Muchas gracias querida Isa por otra maravillosa receta. Abrazos 🤗🤗🤗💜💜💜

[@IsabelVermal]

Abrazos VIlma !!!

[@nelidabarrientos1309]

¡Me encantaron estos miguelitos! Lo de los ochenta golpes está bueno para no desesperar, los hice alguna vez probaré con esta receta, riquísimos Isa!!💪😘❤

[@IsabelVermal]

Jajaja ❤

[@fernandagonzalez7193]

Por dios, que tentación!!!!!

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@nicolesquivel1467]

Aún no estrena el vídeo y ya se que me encantará la receta 😘👌🏻

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@sebastianboy1]

Uuuuy, qué ricoooo!!! Siempre quiero hacer facturas en mi casa, pero veo que lleva una cantidad enorme de tiempo con el hojaldre. Y a veces quiero hacer algo tranki, sólo somos dos. Y esta receta es genial!!! También puedo ponerle crema pastelera en vez de dulce de leche, qué ricoooo. Cuando se me termine la torta de limón, espero un par de días, y hago estos miguelitos

[@IsabelVermal]

Totalmente ! A veces hay recetas que uno las pospone para cuando hay más personas, o reuniones. Esta receta, dice vivamos el hoy, basta de esperar para comer unas ricas facturas !!! ❤

[@sebastianboy1]

@@IsabelVermal Aaaay muchas gracias 💕💕❤️❤️❤️❤️❤️Hermosas palabras. Y así lo voy a hacer, a vivir el hoy.

[@gracielaescarbajal8544]

Yo hoy amaso y guardo en heladera. Así acortó tiempo y organizo el trabajo y armado

[@chemitamurguia6859]

Saludos Isa sos una genia!!!

[@veronicacampos1017]

Me encantan. Adoro tus recetas Isa. Gracias por compartir. Las haré mañana. Tus donas me salieron exquisitas y perfectas. Un abrazo

[@IsabelVermal]

Genia !!!

[@luzcetti2291]

Todo lo que haces es una delicia!!! ❤👏👏👏Saludos desde Paraguay ❤🌷❤

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@norafiori1873]

Los hice y me salieron riquísimos, muchas gracias por la receta

[@IsabelVermal]

Genial !!!

[@lilianaguzman9537]

Mi genia Isa que me hace engordar 🤭. Podrias hacer imperial ruso? Gracias

[@IsabelVermal]

Me lo anoté en mi lista de pendientes !

[@walteraubert893]

Que grande genia , te sigo y hago tus recetas , todo está muy bien explicado

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@mariaceciliaportillogonzal2446]

me en canta tus videos

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@fabiolapasin4430]

Genia total!!!!😙😙😙

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@stellaastudillo3675]

Hola. Eres La Mejor!!! Gracias 😄

[@IsabelVermal]

Gracias Stella !! Besitos !!!

[@griseldaparedes6392]

Que maravilla Isa una exquisites felicitaciones genia diosa

[@IsabelVermal]

Gracias Gri !!!!

[@oscarsinzamarquinez2312]

Que genia Isa!! saludos desde Colombia.

[@IsabelVermal]

Saludos Oscar !!!

[@carolinadiazbravo98]

Seeeee con café 🤤🤤🤤🤤 y en sándwiches de jamón y queso o salame y queso con el café 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@marinadeiloff5157]

Hola Isabel!. Deliciosa receta 🙂💞 Gracias !

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@yeya6748]

Me encanta!!!! Gracias Isa 🤗

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@crochet_elena]

Riquísimos!!!!! 👏👏👏👏😊

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@andreaviagens]

Mortales!!!!👏👏👏👏🚀🚀🚀🚀😍😍😍😍

[@janethpenaranda9535]

♥️🇨🇴🥰excelente Isa los miguelitos , en Colombia no hay miguelitos o quizá otro nombre , me quedo con tus miguelitos 😊

[@IsabelVermal]

Mil gracias !

[@mariaveronicaize9694]

Me encantaría que compartas una receta de facturas de grasa con pastelera y/o membrillo!

[@florenciarobledo197]

Que rico ISA 😋😋 mí factura favorita!!

[@IsabelVermal]

Justito !! ❤❤❤

[@danielataborda1201]

Aaaaaaa pero que ricosss ya se los compartí a mis hijas geniaaaa besoss

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@elianaromo6556]

gracias por decir lo de la levadura seca, porque aveces no consigo fresca. ya voy a hacer la receta 😬

[@IsabelVermal]

Genial Eli !!

[@sanluismilugar]

Una genia Isabel! pregunto, cuál es la diferencia de incorporarle la manteca al final?

[@cintiacaceres9397]

Voy hacer hoy

[@TheJMCrecords]

Gracias

[@taliabenitez5332]

Anoche los empecé!! Ahora durante la mañana los termino. A ver cómo sale 🤭 no tengo ddl repostero. Quedará medianamente igual con el común? 😅. Se bollar pero nunca hice la otra formita, espero que salga.

[@suleimarivero574]

Dios que ricoooo