Millefoglie palermitane

[@АрамаисАтанесян]

Vardate

[@vitoiacono8675]

Buongiorno a te gioia bellissima stiamo raccogliendo le olive scusami ciao stami bene ciao 😘😘

[@dolciesaporididenise]

Buongiorno Vito , grazie e buona raccolta di olive 🫒

[@angeldark6571]

Buon giorno Denise 🤗😘♥️ Come Sempre tutte cose Buone 😋😋😋😍🥰🤗😘♥️ Un Abbraccio Forte Buona giornata T.V.T.B.🤗😘♥️

[@dolciesaporididenise]

Buongiorno a te e grazie mille , buona giornata ☺️

[@annacampione6585]

Ciao Denise bravissima come sempre, grazie per aver condiviso la ricetta 👍👍👍👍👍😘

[@dolciesaporididenise]

Grazie ☺️ ❤️

[@mariabonaiuto6479]

Bravissima Denise come sempre al top le tue ricette sono da 5 stelle. A saperlo sarei venuta a fare l assaggio insieme a tuo padre, sicuramente le farò . Un grande abbraccio alla mia blogger preferita e grazie per la tua tempestività nel proporre la ricetta. 😘

[@dolciesaporididenise]

Ciao carissima grazie a te per la richiesta ❤️ quando posso cerco di accontentarvi subito. Grazie di cuore un abbraccio a. Te ❤️❤️❤️❤️

[@mariaaltomare5176]

Che meraviglia e che acquolina 😋

[@dolciesaporididenise]

Grazie tesoro ❤️

[@saradiremigio4462]

Perché i guanti?

[@bren_mcguire]

Ciao Denise. Ottima ricetta ma mi permetto di dire un mio parere: le brioches sono uscite bene ma potevano essere migliorate anche per via del fatto che erano cresciute molto in larghezza e non sviluppate in altezza; inoltre erano leggermente in sovralievitazione ed avresti dovuto infornarle un po' prima. Per uno sviluppo migliore, consiglio un bel preimpasto (biga, poolish e/o autolisi) e successiva lievitazione lenta in frigo dell'impasto finale, dopodiché impiego delle pieghe giuste di rinforzo. Prova con le prossime brioches o lievitati dolci (dipende sempre da che tipo di lievitato devi fare), anche perché irrancidiscono più lentamente. E grande il Boss che riesce a sbrodolarsi sulla maglietta anche mangiando una singola noce🤣🤣🤣.

[@dolciesaporididenise]

Ogni brioche ha il suo modo di essere impastate.. comunque grazie del consiglio. Però su una cosa devo risentire. Non erano oltre la lievitazione anche perché se fosse stato così neanche L avrei pubblicato il video

[@bren_mcguire]

@@dolciesaporididenise Probabilmente dal vivo non si vede bene come dal video e potrei essermi sbagliato. Comunque è un errore che fanno tutti, anche dopo tante ricette diverse: basta calcolare male i tempi e non considerare la temperatura troppo alta. Non è che io ne sono esente🙂. Più che altro, la sovralievitazione fa "sminchiare" (passami il termine 😀) la forma finale del prodotto e dà un retrogusto un po' troppo acido per la troppa fermentazione del lievito. Ma sono sicuro che, se approva papà, il risultato è ottimo!😁

[@dolciesaporididenise]

@@bren_mcguire esattamente, la lievitazione oltre rovina il prodotto finale .. e per questo ti dico che se non sarebbero venuti buoni non avrei pubblicato il video , ma li avrei fatti nuovamente … il sapore era spettacolare , e se noti la grandezza delle brioche e di più solo per un motivo perché quando ho diviso il panetto in due quello che ho fatto alla nutella era di più .. in sostanza non li ho dividi in egual misura , perché se no sarebbero venuti come quelli con le gocce