Milli mətbəximizdən 🔴DÖYMƏ ŞƏKƏRBURANIN 🔴hazırlanması.💯

ŞƏKƏRBURA XƏMİRİ;
📝📝📝📝📝📝📝
(Stəkan ölçüsü-200 ml)
🔴500 qr un(4stəkandan 2 silə xörək qaşığı əskik un)
🔴bir çimdik duz(çay qaşığının ucunda)
🔴yarım çay qaşığı şəkər tozu
🔴1paket vanil
🔴200 qr tam yumşalmış kərə yağı
🔴100 qr xama(25%)
🔴1bütöv yumurta,1sarısı
🔴çay qaşığının ucunda quru maya
🔴20 ml soyuq süd(artıq da işlənə bilər)
Xəmir bərk xəmir olmalıdı.Xəmiri 25-30 dəq saxlayırıq.
İÇLİK;
🔴250 qr fındıq ləpəsi
🔴200 qr şəkər tozu
🔴yarım çay qaşığı hill
Xəmir 25-30 dəq gözlədilir.Sonra 40 qramlıq kündələrə bölünür.Bu resseptlə 22 ədəd şəkərbura alındı.
Şəkərburalar öncədən isidilmiş mebeliçi sobada konveksiya sistemində 120 dərəcədə sobanın əl alt gözündə 40-45 dəq bişirilir.Adi sobalarda isə 140-150 dərəcədə bişirilir.
ШЕКЕРБУРА ТЕСТО;
📝📝📝📝📝📝📝📝
(размер чашки-200 грамм)
Пол кг муки (500 грамм)
🔴Щепотка соли
🔴Половина чайной ложки сахар
🔴1 упаковка ванилин
🔴200 гр полностью размягченного сливочного масла
🔴100 гр сметаны (25%)
🔴1 целое яйцо, 1 желток
🔴Сухие дрожжи на кончике чайной ложки
🔴20 мл холодный молока(можно обрабатывать)
Тесто должно быть упругим.Выдерживаем тесто 25-30 минут.
НАЦИНКИ;
🔴250 гр фундука
🔴200 грамм сахар
🔴Половина чайной ложки кардамон
Тесто ждет минут 30. Затем его делят на поленья по 40 г. По этому рецепту получилось 22 штук шекербура.Выпекают кондитерские изделия в предварительно разогретой мебельной печи в системе конвекции при 120 градусах в нижней части духовки в течение 40-45 минут, в обычных печах выпекают при 140-150 градусах.
SHEKERBURA DOUGH;
📝📝📝📝📝📝📝
(cup size-200 grams)
🔴Half a kg of flour (500 grams)
🔴 A pinch of salt
🔴Half a teaspoon of sugar
🔴1 pack of vanillin
🔴 200 g fully softened butter
🔴100 gr sour cream (25%)
🔴1 whole egg, 1 yolk
🔴Dry yeast at the tip of a teaspoon
🔴20 ml cold of milk(can be processed)
The dough should be elastic. We stand the dough for 25-30 minutes.
FILLING;
🔴250 gr hazelnuts
🔴200 grams of sugar
🔴Half a teaspoon of cardamom The dough waits for 30 minutes. Then it is divided into logs of 40 g. According to this recipe, 22 pieces of shekerbur were obtained. Confectionery products are baked in a preheated furniture oven in a convection system at 120 degrees at the bottom of the oven for 40-45 minutes, in conventional ovens baked at 140-150 degrees.