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#韓国料理 #韓国 #簡単レシピ #簡単料理 #チャプチェ
本格的な韓国料理「チャプチェ」をお家で簡単に作れるレシピを紹介します。野菜たっぷりでヘルシーな一品。家族みんなで楽しめる美味しいチャプチェの作り方をステップバイステップで解説します。
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▼▼▼材料 (3-4人前 )▼▼▼
チャプチェ(韓国春雨) 600g
豚肉(生姜焼き用) 100g
パプリカ(赤)1/2
パプリカ(黄)1/2
ニンジン½本
ほうれん草 1/2束
ニラ 1/3 束
「プルコギのたれ 」
醬油 1 : 砂糖 1 : ごま油 1 : ニンニク : 0.5
「春雨茹で 」
醤油100ml(紙コップ1/2)、水あめ200ml(紙コップ1)、水600ml(紙コップ3)
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▼▼▼作り方▼▼▼
1. 野菜と豚肉野菜は麺とよく合うように千切りにします。
2. 醤油100ml、水あめ200ml、水600mlに春雨が柔らかくなるまで茹でます。(乾燥めん基準 10~15分) 茹で上がった春雨とごま油を混ぜる。
3. フライペンに油をひき(少量)、先に人参をかるく炒め、プルコギのタレに漬け込んだ肉を加え一緒に炒めます。
4. 肉が十分に火が通った後、用意したほうれん草、パプリカ、ニラを加え、軽く混ぜるように炒めます。
5. 野菜に茹でた春雨を余熱で混ぜ合わせ、最後にごま油といりごまを散らしたら完成です。