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Des minis baguette farcie au poulet une recette facile et une pâte simple à réaliser pour des pains hyper moelleux. Bien sûr, vous pouvez les garnir comme vous le voulez.
Ingrédients pâte
- 620gr de farine T45
- 300ml de lait tiède
- 1 càS de sucre en poudre
- 1càc de sel
- 30gr de levure fraîche
- 80ml d'huile
- 2 blancs d'œufs
- 1càc de vinaigre
Dorure:
2jaunes + 1 càc de vinaigre (ou de lait)
Ingrédients farce au poulet:
- 550gr de blancs de poulet
- 1/2 càc de sel
- 1/2 càc de poivre
- 1 càc bombée de gingembre
- 1/2 càc de paprika
- 2 càc de jus de citron
- 2 càc de moutarde
- 1petit poivron vert
- 1gros oignon ou 2 petit
- olives vertes dénoyautés
- Emmental râpées
مكونات العجين
- 620 غرام دقيق T45
- 300 مل حليب فاتر
- 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 30 غرام خميرة طازجة
- 80 مل زيت
- 2 بياض بيضة
- 1 ملعقة صغيرة خل
التذهيب:
2 صفار + 1 ملعقة صغيرة خل (أو حليب)
مقادير حشو الدجاج:
- 550 جرام صدور دجاج
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة صغيرة خردل
- 1 فلفل أخضر صغير
- بصلة كبيرة أو 2 صغيرة
- زيتون أخضر منزوع النواة
- جبن إيمنتال مبشور
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Musique: Sweet
Musicien: LiQWYD
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