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A Economia Azul, também conhecida como Economia do Mar, é um conceito que se refere à exploração sustentável e à conservação dos recursos hídricos, visando o desenvolvimento econômico local, a melhoria dos meios de subsistência e a preservação da saúde dos ecossistemas oceânicos e costeiros.
O município de Paraty tem uma ligação direta com o mar, tanto em sua cultura quanto em sua biodiversidade, e vem investindo em práticas sustentáveis na utilização desses recursos. As principais atividades no município são: pesca artesanal, aquicultura, turismo, artesanato, gastronomia, biotecnologia e transporte marítimo, entre outras. Essas atividades promovem a proteção dos ecossistemas aquáticos e também fomentam a permanência das comunidades tradicionais em seus territórios.
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