MINI PAVLOVE TORTICE || Recept za savršene Pavlove tortice || PAVLOVA TORTA

Pavlova torta je jedna izvrsna poslastica koja osim što ima predivan ukus, uz malo kreativnosti, ima i savršen izgled. Ja volim da se našalim i kažem da su Pavlove tortice izuzetno fotogentične, jer kako god da ih uslikate, one izgledaju besprekorno. Pre početka njihove pripreme, bitno je znati da oduzimaju dosta vremena, ali ako volite slatkiše, kreativni ste i volite da oduševite ljude izgledom i ukusom kolača/torte, ovo je sasvim sigurno recept za vas. Hajde da vidimo koje sve cake treba ispoštovati za 100% uspešan recept.
BELI FIL - u videu sam napisala da je potrebno 150g belanaca, to su belanca od 4 sitnija jajeta ili 3 baš krupna. Belanca bi trebala biti sa sobne temperature.
Često se postavlja pitanje šećera i to da li može da bude u prahu. Moj odgovor je NE, nikako šećer u prahu. Isključivo koristiti kristal šećer. Čitala sam kako prah šećer skraćuje vreme pripreme i probala sam praviti sa njim, ali mućenje je trajalo duže jer nikako nisam uspevala da dobijem istu gustinu i kvalitet fila. Bolje je mutiti sa kristal šećerom koji će se postepeno mutiti sa belancima i dobiti baš ono što i treba. Vrlo je bitno da se šećer potpuno umuti, jer ako se ne umuti dobro to će imati uticaj na kasnije sušenje u rerni. Ako radite sa ručnim mikserom, kao ja, naoružajte se strpljenjem i mišićima jer mućenje traje sigurno 15-20 minuta.
SUŠENJE - pusle se ubacuju u već zagrejanu rernu. Vrlo je bitno da poznajete rad svoje rerne i koliko ona u stvari greje na određenim temperaturama. Ako vidite da pusle dobijaju žućkastu boju, smanjite na 90 stepeni. To puslama neće biti temperaturni šok, a neće dalje dobijati boju. Ne koristite ventilator. U toku pečenja rernu nipošto ne otvarati. Nakon 2h kada isključite rernu, takođe nema otvaranja dok se rerna i pusle ne ohlade. Dakle, hlađenje ide postepeno kako bi se sprečila nagla promena temperature i pucanje pusli.
Pusle možete oblikovati i drugim nastavcima za špric koji se vama dopada. Kada se formiraju pusle, udubljenje se ostavlja zbog kasnijeg filovanja. Broj pusli zavisi od njihove veličine. Kod mene su bile u prečniku oko 5-6cm. Ukrasiti sa voćem po želji. Meni je izbor pao na: kupine, maline, aronije, bele ribizle, crvene ribizle i listiće mente (nane).
Nakon pravljenja, čuvati u frižideru. Lično, ne pokrivam ih ni sa čim, već ih samo složim na tacnu i držim na hladnom. Najduže su mi stajale od momenta pravljenja 2 dana u frižideru dok se nisu pojele, bez ikakve promene izgleda, ukusa ili mirisa. Mada ih duže ne bih ni čuvala, jer verujem da voće ne bi izdržalo duže od tog perioda, pogotovo ako se stavlja smrznuto voće.
SASTOJCI/INGRIDIENTS
150g belanaca - egg whites
220g šećera - sugar
1/2 sirćeta ili 1 kašika limunovog soka - 1/2 tbsp vinegar or 1 tbsp lemon juice
20g gustina - corn starch
200g maline - raspberries
80g šećera - sugar
20g gustina - corn starch
50ml vode - water
150ml slatke pavlake - whipped cream
100g krem sira - cream cheese
__________________________________________________________
Na nedeljnom nivou objavljujem 1-2 videa.
Klik na PRATI/SUBSCRIBE ispod videa da biste bili u toku sa novim video receptima.
Prijava na kanal je BESPLATNA.
Ako vam se dopalo, kliknite na LIKE 👍 i obavezno COMMENT.
Puno vam hvala! 🧡💛💚💙💜🤎🖤💗
__________________________________________________________
Facebook: / dare-2-cook-now-116298...
Instagram: / dare2cook.now
___________________________________________________________
MUSIC USED IN VIDEO:
Creamy by Limujii / limujii
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/3A8mTaO
Music promoted by Audio Library • Creamy - Limujii (No C...
and
Chill by LiQWYD / liqwyd
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/chill-liqwyd
Music promoted by Audio Library • Chill - LiQWYD (No Cop...

[@tanjilashappyplace]

Wow that's great absolutely very delicious & yummy sharing

[@ljiljinakuhinja]

Prelepe su. Jeste da ima posla ali ti si to savrseno odradila.👍.Svaka cast...

[@dare2cooknow]

Hvala vam Ljiljo :) Istina, ima posla i to traje, ali zaista vredi. Ja obožavam pusle na sve načine, a volim i voće, tako da mi je ovaj recept bio pravo otkrovenje 😇

[@kuvajiuzivaj-biljinakuhinja]

Savrsenstvo i divota👏👏👏👏 ❤❤❤👍👍👍👍👍👍

[@dare2cooknow]

Hvala puno Biljo ❤️❤️

[@mojakuhinjica]

Super, prelepo👏👏❤️❤️🙋‍♀️

[@snekiuk]

Joj ja probala nije mi uspelo...slično Keto ...svaka čast 🥰🥰🥰

[@dare2cooknow]

Hvala Sneki :) Nije uopšte teško kao što deluje. Bukvalno je najbitnije ispoštovati vreme sušenja i onda postepeno hlađenje. To je nešto što je meni trebalo vreme da shvatim/odredim ili da mi neko kaže gde grešim. Ali nakon što sam ih toliko puno puta pravila, konačno sam ga usavršila. Samo pratiti postupak korak po korak i nema greške :)

[@ivanaperovic9070]

Savršeno👏❤️

[@dare2cooknow]

Hvala 🥰❤️

[@user-uu1cm1gz1g]

Je výborný

[@cybercentre658]

رووووعة..... جميلة جدا شكرا

[@profa.anamariabacellar]

Boa noite! Excelente vídeo, parabéns! Sucesso!!!! 🌙🌷💞😍❤😋🍒🍓🫐👍🥰

[@foodparlour5135]

Very nice new subcriber roselike and new freind