Mini Pumpkin Bundt Cakes & Muffins | HIROMA

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こんにちはHiromaです。
昔からかぼちゃ好きで日本に住んでいた頃はかぼちゃ料理づくしのレストランへ食べに行ったりしてました。 イタリアではかぼちゃ料理のレストランなどなく 秋になると家でかぼちゃを使った料理やお菓子をせっせと作って楽しんでいます☺️ 今回は大好きなかぼちゃを使ったお菓子 かぼちゃのミニバントケーキとマフィンの作り方をご紹介します。バントパン型を使っているのでバントケーキなのですが他の型やマフィン型でももちろん大丈夫です。何年も前にノルディックウェアのバント型と出会い一目惚れして買った私の初バントで この型を見た時これでかぼちゃケーキを作ると決めていました。私には形がかぼちゃに似て見えるのです(笑) 以前はバターを入れる生地でかぼちゃケーキを作っていましたが今回ご紹介するサラダ油で作るレシピと出会い バターよりも軽い口当たりで気に入りそれ以来このレシピで作っています。今回 日本のかぼちゃにより近いズッカデリカを使用しましたが かぼちゃの種類によって水分量が違うので生地がかたすぎたりゆるすぎたりした場合は牛乳の量で調整して下さい。是非作っていただけたら嬉しいです♪
かぼちゃを使ったレシピを他にも投稿しているのでよかったら観て下さい。
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⚫️材料(ミニバントケーキ6個・マフィン6個)
かぼちゃのピュレ(裏ごし)　250g
　イタリアのズッカデリカという日本のかぼちゃに似たかぼちゃでは
　生(種付き)650-700gで250gのピュレができます
卵　2個
ブラウンシュガー　150g
サラダ油　150g
牛乳　100g
バニラエキストラクト　小さじ1
薄力粉　300g
シナモン　小さじ2
ナツメグ　小さじ1/2
ベーキングパウダー　16g
かぼちゃの種　適量
チョコレートチップ　適量
型用
バター　少量
薄力粉又は強力粉　少量
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▽ノルディックウェア バントパン
　Nordic ware Bundt Pan
amzn.to/3abVARj
amzn.to/3oB4L69
amzn.to/3uQR1FC
amzn.to/3Bf2Ck1
　今回使用した形と全く同じ型は見つからなかったので
　似ている型と私が持っている他の型を参考までにご紹介
　します。値段が高い所が難点ですが 何年使用しても
未だ新品同様でとてもしっかりした丈夫な作りです。
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※Amazonアソシエイトリンクを使用しています
⚫️Ingredients / ingredienti (6 Mini Bundt Cakes + 6 Muffins)
250g pumpkin puree / purè di zucca
2 eggs / uova
150g brown sugar / zucchero di canna
150g seed oil / olio di semi
100g milk / latte
1 tsp vanilla extract / estratto di vaniglia
300g cake flour / farina 00
2 tsp cinnamon / cucchiaini di cannella
1/2 tsp nutmeg / cucchiaino di noce moscata
16g baking powder / lievito per dolci
Pumpkin seeds | Semi di zucca
Chocolate chips | Gocce di cioccolato
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かぼちゃのミニバントケーキ&マフィンの作り方 【イタリア家庭料理】Mini Pumpkin Bundt Cakes & Muffins | HIROMA
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[@cramant7509]

かぼちゃの美味しい季節ですね。私は今日、かぼちゃのニョッキを作りました。 オーブンで火入れをしたかぼちゃはニョッキに最適ですね。

[@hiroma2592]

Cramantさん　観て下さり有難うございます♡ 私も明日かぼちゃのニョッキを作ろうと思ってました。 そうですね。ニョッキにはオーブンで焼いたかぼちゃが最適です♪

[@sebastianmartina1111]

omg, Im going to try this !!!

[@hiroma2592]

Thank you Sebastian♡ Have a nice weekend!

[@メルケルソンローゼンタル]

こんにちは(*^▽^)ﾉ かぼちゃ🎃マフィンを作りました(*^^*) クグロフ型が無かったからマフィン型🧁に成りました(^-^)マフィンのトッピングは､パンプキンシードが無かったからチョコレートチップのみにしましたしっとりして美味しく出来ました😊💖 素敵なレシピありがとうございます😊💖

[@hiroma2592]

メルケルソンローゼンタルさん　こんばんは😊 作っていただきとても嬉しいです♪ ご報告いただき有難うございます♡