Mira este video ANTES de comprar una MÁQUINA DE ESPRESSO

[@soydanielwolf]

Pide mi café aquí ☕️👉🏻 www.mattinal.com Envíos a todo México 🇲🇽

[@cesc451]

Bro, llevo 55 segundos del video y ya me diste casi toda la información que había estado buscando y no encontraba sobre este modelo… muy buen video

[@soydanielwolf]

Muchas gracias por verlo!

[@mvivanc]

Hehehe yo tengo una Koblenz ckm-650 ein y la uso para hacer café regular, le echo el agua de una taza y la medida para un espresso. Saben súper ricos, cuando vienen mis familiares les hago capuchinos y somos re felices.

[@marceloodetti2409]

Exelente, tengo esa maquina y siempre lo noté aguado, tengo una moledora de granos y lo estoy haciendo grueso, vamos a ver si lo puedo hacer más fino, gracias

[@DoroteoVilla]

Ésta la segunda máquina Delonghi qué compro. Tan me gustó qué compré el mismo modelo. Con la primera aprendí y con la segunda afiné mi método para extraer un espresso más consistente, espeso, cremoso y sabroso una y otra vez. Además de tus buenas sugerencias, conseguí un colador de agua que va en el porta filtro, encima del café ya molido. Esto ayuda la distribución del agua al pasar por el disco de café comprimido y así haya una extracción más pareja. Estoy fascinado con esta máquina que aunque hay opciones mucho mas caras, me parece que la Delonghi rebasa por mucho la inversión una vez hechas las modificaciones como un portafiltro sin fondo, un filtro IMF , un buen molino y por supuesto , buen café recién tostado. Saludos

[@ArieloLabastida]

Mucho mérito de tu parte. Gracias por compartir conocimiento a los entusiastas del café. Mucho éxito con tu café y en todo lo que emprendas. Saludos desde Morelos.

[@comando7052]

Tu canal es una joya en español. Representando en Mexico en el ámbito del café de especialidad, no pares porfa

[@soydanielwolf]

Muchas gracias por tu comentario!!

[@dpatinor]

Vengo viendo vídeos para mejorar mi café y este es el mejor que me he encontrado, me resolvió todas esas dudas iniciales.

[@ems8602]

Hubiera querido ver este video antes de hace una semana pero recientemente compré la máquina "Koblenz" CKM-750 EIN a solamente $1,900 en Home Depot aqui en Guadalajara. Es una maravilla de maquinita. Saca el espresso a 20 barras, con un nivel de crema espectacular, la espumadora funciona a nivel industrial, de verdad, nunca he tomado café tan sabroso en mi vida y eso que estoy usando un grano de espresso de mediana calidad. Les recomiendo esta máquinita para quien busque algo sencillo de usar que haga todo bien. No tiene variaciones de tiempo ni temperaturas pero créanme que no lo necesitan. He probado varios tipos de espresso hasta hoy y no hay mucha diferencia en textura, solamente en sabor de cada cual. Me parece realmente lo que buscaba y se las recomiendo especialmente por el precio. Limpiarla es facilísimo.

[@junioalvesbra_es7270]

Con un molinillo como el bosch TSM6A013B que no puedes graduar el grosor lo puedes hacer tranquilamente fino como quieras, apenas dejando más o menos segundos, lo muelo entre 22s a 25s y queda hiper fino perfecto para el espresso como hace falta. Lo digo por si alguien no sabe que con un molinillo eléctrico común lo puedes hacer perfecto. 😁

[@JasonMitadCortes]

se te quema el café por el tiempo prologando en la molienda?

[@junioalvesbra_es7270]

@@JasonMitadCortes qué va, ni se calienta como tal. Va perfecto 👌🏼 luego a la hora de la extracción pongo el filtro por encima que es lo mejor para distribuir bien el agua si haces en portafiltro sin fondo.

[@rubenbernatmartinez657]

Lo primero de todo enhorabuena por el video. Yo compre la misma cafetera y me venía con dos filtros presurizados:1 para una dosis y otra para dos dosis. Igual al dejarte la cafetera no te dejó los filtros. Y si que es verdad que para moler el café hace falta un buen molinillo. 👍

[@mmcomputadoras]

El secreto de un molino para café es que efectivamente sea un MOLINO, esos como el que probaste son mini licuadoras, tienen navajas en lugar de piedras o muelas y cortan el café en lugar de molerlo, lo bueno es que ya sabiendo eso puedes buscar un molino real a precio aceptable, que trabaje presionando el café entre piedras o muelas de metal y descartar todos los de navajas, de la marca y precio que sea, ya que ninguno sirve para moler simplemente porque no son molinos. El punto del molido no es "como harina", ese es para café turco, que no se hace en cafetera, sino en su olla especial, el molido óptimo es más grueso que harina, pero debe ser consistente y ese es el verdadero motivo por el que los falsos molinos no sirven ni para express ni para americano, no es solo que el café quede muy grueso, sino que queda desigual, con varias partes muy grandes y eso es lo que provoca que el agua fluya sin ninguna resistencia.

[@FernandoJulioBarmanMovil]

Excelente lo que comentas .Gracias!!!

[@soydanielwolf]

El molino que uso en el video es de muelas, no de aspas.

[@aguacan]

@@soydanielwolf pues se te pasó mencionarlo...

[@soydanielwolf]

No estoy obligado a hacerlo.

[@vgallegos2009]

Ser cortes en responder ... Se aprende en la casa

[@leojota1]

Explicacion impecable, entiendo que le ponen esos filtros presurizados porque esas maquinas no generaran presion constante y para que el usuario pueda poner cualquier cafe independientemente de la molienda

[@heisenberg470]

Resultado: compren un buen molino para espresso, que muela finamente, para seguir utilizando con éxito su máquina De Longhi.

[@Piipesp]

O simplemente no cambien el filtro ya q esta hecha especialmente para la máquina (low cost) y su cafe convencional o una molienda más gruesa, y claro, se perderá técnica y personalización 👍🏼

[@dpatinor]

Gracias ahorrador de videos.

[@PradysRamirez]

Si le pone un filtro que no es el suyo es normal que no vaya bien

[@gabrielcampos4580]

Se puede hacer arte latte con esa maquina??

[@irvinggap4124]

​@@gabrielcampos4580yo la tengo pero no he podido hacer latte art o no sé si mi técnica sea deficiente

[@abysmalsea1210]

Muy util, ahora tengo en cuenta la calidad del molido para obtener una mejor calidad de cafe.

[@felipechoy2156]

Maan excelentísimo video. En mi casa compré el Breville Bambino y un molino Brentwood de como $40. Pasa que siempre me salían mal los espressos (como en 8 segundos la extracción de 32g para 16g de café). Al final ví en los videos de James Hoffman ese mismo problema y era por EL MOLINO. Les recomiendo el de 1zpresso, el jx-pro o el kmax son buenísimos y son manuales. Desde ese día mis extracciones son perfectas. En resumen, la inversión para el molino debe ser igual o superior al de la maquina de espresso.

[@alejandroorozco7482]

que tal amigo. disculpa me puedes pasar los links donde compraste tu equipo. cual cafetera y molino me recomiendas? gracias y saludos de antemano

[@felipechoy2156]

@@alejandroorozco7482 Hola, perdona, lo compré desde mi país (guatemala) desde pacifiko. La máquina es la Breville Bambino. Y el molino es el 1zpresso jx-pro.

[@chicomartinez70]

TENGO ESA CAFETERA Y HASTA HOY ENCONTRE BUENA INFORMACION AHORA ENTIENDO GRACIAS EXCELENTE

[@hectorpenagos3620]

La verdad no te encontré antes de comprar mí máquina y compré una que me la recomendaron bastante es la LAVAZZA y está viene sin porta filtro es para cápsulas. Gracias por tus conocimientos.

[@Isa233]

hola, queria saber si puedes hacer una review o enseñar como usar la Cafetera Automática de Espresso PrimaLatte. me encanto este video, puede aprender mas sobre lo de los molinos, gracias

[@amordidas6338]

Gracias por la información porque no se cual cafetera comprar y si me sacaste de dudas

[@alejandroorozco7482]

Hola Daniel me gustó mucho tu video. me parece muy bien te felicito. apenas deseo iniciar en esto del expreso. me podrías recomendar una cafetera y un buen molino, tengo presupuesto como para 15,000 pesos mexicanos. la verdad no se cual comprar. la quiero para uso casero. algo que salga super cremoso y espumoso el expreso. gracias de antemano. saludos cordiales

[@gabrielalvarez9663]

Tengo una Cecotec Cafelizzia Cumbia desde hace 10 meses u funciona perfectamente. Costo unos 99 euros. Hace un buen café con crema(con buen cafe y con los 20 bares de presión). De 250grs salen 30/35 cafés dobles. Ahorro respecto a una de capsulas 8/9€ mes. Ya la he amortizado. Volvería a comprarla.

[@pablocardoso9819]

20 bares es una locura, las cafeteras comerciales buscan hasta 9 bar con la opv. Si a 250g le sacas 30/35 cafes le estas poniendo 8 gramos por tazas lo cual es muy poco.

[@angelenriquepetrillicastel6520]

Bueno, yo compro un café de $90 MXN la libra (así viene empacado) lo que da un aproximado de $3.50 los 17 gramos. Estoy de acuerdo con tu video, pero con la inversión que hice de la cafetera (Koblenz con-650) y los precios de starbucks (que nunca consumo allí) pues obtengo una bebida de buena calidad ( no excelente como nos mostraste), pero si disfruto de un buen café, sin pagar demasiado. Gracias y saludos.

[@discolito]

Muchas gracias por le video. Es muy útil porque yo por presupuesto tenía que utilizar un molinillo muy sencillo. Sugerencia, para poder evitar el desastre del café en el portafiltro sin fondo se pueden usar filtros de papel que se colocan en el fondo del portafiltros. Me acabo de comprar uno manual, el Timemore Chesnut S3 de unos 80 Euros y de momento estoy muy contento. Me gustaría ver un video de una alternativa superior a esa cafetera. Saludos.

[@HerbsbyLeah]

Min 9:44 será el filtro que no es el de la máquina lo que provocó la “lluvia” de café ?

[@soydanielwolf]

Nop. En el video explico que es el molido lo que provoca eso.

[@HerbsbyLeah]

@@soydanielwolf gracias !!!

[@brandonstark2039]

No, también se muestra en el video el mismo filtro con el café del otro molino.

[@kqueen7617]

Buen video, yo tengo una dlonghi la especialista 19 bares desde pandemia mayo del 2020, es la mejor adquisicion que e hecho en mucho tiempo 👌🏼 trae su molino integrado y cada tasa de cafe es una delicia esta marca es calidad recomendado 💯

[@d.a.a.gaguilar7230]

Hola podrías orientarme un poco en cuanto a esa máquina?

[@irvinggap4124]

2- 3 tampoco es la hostia

[@donahisoto]

Súper completo, así deben de hacer los reviews chingaaa

[@soydanielwolf]

Muchas gracias por tus comentarios!

[@egr104]

Hola! Si lo que buscan es practicidad y que todas las mañanas tengan un buen café una máquina Nespresso Vertuo es una buena opción. Ya se. No es el mejor café, pero es práctico. Tengo una máquina espresso Delonghi muy similar a la del video. Me ha funcionado muy bien. Para un buen café, se le tiene que invertir. De los cafés premolidos del súper el mejor es el Lavazza para espresso. Siempre muy bueno, a pesar de no ser tan fresco, mejor que los espressos de la sirena. Mejor que ese, el de especialidad. Si no pueden conseguir un buen molino, mejor pedir el café molido para que no tengan problemas con la extracción.

[@juanschwabbobb]

Yo pongo café molido medio en una taza, agrego agua, espero un minuto, golpeo el recipiente, el café baja y sube espuma cremosa, listo.

[@despecialista4472]

Yo apenas la compre la maquina sabia que nesecitaba café en grano por ende compre el molino y listo café perfecto a mi gusto

[@aalvarma]

Después de darle muchas vueltas mi conclusión es que el setup más barato que saca un café muy aceptable es: delonghi ECP (165 dólares), un molino manual kingrinder k2 (70 dólares), un Portafiltro sin fondo (30 dólares), una pantalla metálica (10 dólares), el WDT para romper los grumos (10 dólares) y un tamper son resorte normcore (45 dólares). Efectivamente como dice el señor del vídeo hace mucha diferencia lo que uno hace antes de hacer el café y en accesorios uno puede gastar más que con la misma cafetera. Pero yo al menos después de mucho ensayo y error pasé por todas las etapas: café con el filtro presurizado utilizando grano molido comercial que es pasable, filtro sin presurizar y grano de especialidad que era un desastre pero mejor que el otro y al final un café similar al de una cafetería buena en casa pero invirtiendo en accesorios y algo de tiempo para aprender algunas técnicas básicas. Mi experiencia personal es que es una súper buena cafetera si uno le mete accesorios, sino una nespresso es superior y más práctica aunque más caro.

[@nosli230E]

Personalmente me iría por una totalmente automática de buena calidad, te ahorras mucho tiempo y al final el gasto con el tiempo vale la pena

[@robslop]

Las automáticas son lo peor, después de las de cápsulas. Tan solo con el mantenimiento que necesitan ya no valen la pena. Solo hay que ver las que hay a la venta en wallapop o tiendas de segunda mano.

[@DannyelAngelMissit]

Le quiero regalar una cafetera a mi novia, serías tan amable amigo de recomendarme una igual de barata con todo y sus accesorios pero bien detallados? O siguen siendo la mejor opción los productos que mencionaste arriba?

[@alexismeza6987]

Hola! Seguí tu consejo y estoy esperando los accesorios a que lleguen a mi casa. Tengo duda sobre la oantalla metálica, no tengo idea de a qué te refieres con eso y también me gustaría saber, si alguien puede ayudarme, un portafiltro sin fondo, requiere filtro? Ese portafiltro ya me llegó pero lo veo con muy poco espacio para ponerle un filtro, que también ya pedí. Gracias, espero que alguien me pueda ayudar!

[@norbertomasnoche6582]

Hola en tu segundo filtrado no vi la parte de debajo del filtro ( la parte perforada del filtro ?

[@paulaestroz8342]

Excelente video!, estaba buscando info sobre las máquinas de espresso y resolviste todas mis dudas!

[@ArturoKazama]

que buen video hermano, y justo con esa maquina que quiero conseguir, necesito probar con mi molino para ver si deja como talquito el café, gracias por tu trabajo.

[@guillomartz5472]

Para espumear bien la leche debes hacerlo desde una orilla, no metiendo toda la palanquita, usar una buena leche, y ya que quede le das unos golpes al recipiente en la mesa y la espuma queda perfecta

[@frightenedchaos]

Lo de que no trae molino para mí es una ventaja, porque puedo comprar un muy buen molino sin necesidad de gastar mucho en la máquina. El portafiltro es de 51 mm, lo que permite que el molido pueda ser un poco más grueso que el que trae la máquina de Breville, obviamente no vas a utilizar un molino cuisinart para moler espresso. La máquina espuma perfectamente bien, solo tienes que quitar esa parte de metal. En realidad, con las modificaciones y el molino correctos puedes tener un café delicioso. No necesitas gastar más, necesitas conocer el tipo de máquina que tienes.

[@juangarrido2975]

Hola para mí , el mejor café queda más rico en cafetera de filtro manual como la chemex o el v60 o de última una de prensa francesa, saludos

[@jonathanserrano6647]

Saludos , con el molino King Grinder , ¿En que numero sería recomendable? La probe con el filtro sin fondo y si mejora bastante el sabor pero siento que aun mejoraría. Muchas gracias por el video, me fue muy util :)

[@Nico-SV]

Experimenta tú mismo! Hay muchos videos que te enseñan qué variables ir cambiando en tu molino y qué resultados esperar con esos cambios. Te recomiendo el canal de Lance Hedrick (está en inglés) que tiene un par de videos sobre lo que te hablo ("Dialing in" que le llaman) enfocados en espresso y en distintos tipos de tueste de los granos. Saludos!

[@robertobautista9097]

Gracias por este video y sus recomendaciones. Yo veo beneficioso tener por aparte las funciones de molino y expreso. Si la máquina hace un buen expreso, la consideraría. El molino en la misma máquina puede ser mejor, si no tengo espacio y reconozco que podría ser más cómodo. Pero, un molino, de MUELAS, por aparte, podría tener más opciones del resultado de molienda, más o menos fino, y me habilita para hacer distintas preparaciones y con diferentes métodos; no siempre vamos a querer expreso o una bebida que use de base el expreso.

[@Alesini100]

Excelente video y muy buena informacion! Mil gracias! :D

[@Coyote27981]

Yo tengo una Saeco automatica. Es una buena interseccion entre calidad, comodidad y economia (mucho mas barata que capsulas).

[@vuelvoel2011]

nadie te preguntó.

[@snpeter7523]

Muy bueno tu video, quisiera añadir un tip , al colocar el cafe sobre el portafiltro buscar una superficie donde puedas apoyarlo para precionar tu cafe , cuidando de no lastimar los orificios pequeños de abajo , comunmente son plasticas las chichitas, de esa manera durarian mas , saludos 👋

[@soydanielwolf]

gracias!

[@ivonnevasquez1824]

Me encantó tu video, nueva suscriptora, que máquina de espresso recomiendas para empezar un negocio pequeño? (Tipo café de paso pero de calidad) muchas gracias

[@soydanielwolf]

Gracias por ver el video! Tengo un video donde hablo al respecto kzbin.info/www/bejne/iXmTZ2OalLR0bbssi=rCxCtaM3a3D4KfUy

[@reynaroman218]

Gracias x tan valiosa información, me encanta el café capuchino pero no tenía idea como era su elevoracion, y todo los métodos para una buena elección de un capuchino.

[@kimossenblok]

felicidades!!!! muy buen canal de café !!! muchos éxitos!!! un abrazo!

[@soydanielwolf]

muchas gracias Kim! Lo aprecio mucho viniendo de un experto del café de especialidad como tú!

[@isra2864]

Tiene un año que la compre y todo estaba excelente, pero de in tiempo para aca simplemente pierde presión nada mas iniciar a extraer una carga de café o pasados ni 5 segundos para espumar leche, lo cual me hace tener que volver a encender y siento que mi cafe pierde cuerpo y sabor al haber tenido contacto previo pero sin extracción, alguna sugerencia? Que deberia hacer? Como lo arregló?

[@MarcosOo-pq1pv]

Estimado Daniel, muy buena clase, te lo agradezco mil. Contigo es tomar ☕ en serio. Saludos

[@alexmunoz3581]

Con un picopresso, un vaporizador de leche bellman y un buen molino aunque sea manual pero que te dé un molido ideal para espresso con eso ya la hiciste, y en dado caso de tener una máquina como la del vídeo solo sería modificar la varilla de vapor y listo, gracias por el video.

[@rykzone6187]

Sí claro quitarle el tubo condensador que trae extra y dejar solo tubo Delgado interior para que la presión sea más uniforme y directa y poder espumar mejor la leche... 🤔👌🏻

[@alexmunoz3581]

@@rykzone6187 Pues si tiene esa opción, si está bien no necesitaría la modificación, yo tengo una cafeterita antigua y no venia con el tubo ese grueso, solo la varilla delgada y funciona muy bien.

[@MonserratZapata-lo9oz]

Excelente explicación ya ahora me doy cuenta el por qué no me sale tan padre el shot de expreso! 😂 Mil gracias!

[@soydanielwolf]

Gracias por tu comentario! Me siento útil 😂

[@fededamicofefoxz]

Yo tengo una oster perfect brew, y tengo q usar molienda media para q salga, si no se clava la extracción

[@AdalbertoCruz]

Hola, lástima que no vi tu video antes de comprarla, me salió muy económica 2,600 la compré en oferta, tengo todo un buen molino el Baratza que muele para espresso, la báscula, pero lo que no tengo son filtros que no son presurizados, por la marca pensé que era algo que, si me serviría, ¿ahora tengo que comprar los filtros?

[@fernandoarce5960]

¿Cuál es el top de maquinas que recomiendas? Para comenzar en esto

[@irvinggap4124]

Concuerdo, no sirve para latte art, si le quitas la lanceta tira el pico de silicon, el metalico es para sujetarlo, ya lo intente hacer. Y si, te sirve para capuccionos o lates. El tamper de plastico no esta chido, yo compré uno metálico.

[@lunes-1]

Buen video,siguen asi👍🏾😊

[@NormanVsNorman]

Que buen canal! Lo acabo de conseguir y ya me suscribí. Para alguien que gusta del buen café y es fan, este canal trae muy buen contenido (y muy buena edición). Felicidades! ☕️

[@soydanielwolf]

Gracias!!

[@oscarayala5529]

Excelente video, en Colombia yo compro café de origen llamado café Miralindo y lo compro online.

[@maximilianocalderon7856]

Gracias hermano, muy util la verdad no tenia idea de los molinos convencionales con los de espresso!

[@Lizard-of-Oz]

Tengo esta máquina y no está tan mal. Tenía una Breville Bambino pero la electricidad en casa es muy mala y esta delonghi funciona. Tienes que invertir(en dólares) como 700 dl para obtener un espresso decente. Aparte de esta máquina tengo un molino de grano chefwave que cuesta en amazon 139.00 dl. En pesos mexicanos son como 14,000 más o menos. (el costo total) máquina, molino y como otros 140,00 dls para utensilios(porta filtró, filtró, un filtro que va en la cabeza de la máquina donde sale el agua, una báscula, el maneral para comprimir el café. Fácil como 700.00 dls, si, como 14,000 pesos mexicanos Buen video!

[@alejandroorozco7482]

buenas tardes amigo. me pasas los link donde compraste todo ese equipo. gracias de antemano. saludos

[@Lizard-of-Oz]

@@alejandroorozco7482 seguro que si. Con mucho gusto. Lo único que necesito, es saber, con que cuentas, hasta ahora, de equipo.

[@billclinton2009]

Excelente video justo lo que necesitaba, nuevo sub gracias!!

[@pedroeduardochavezgarcia152]

Holaaa, algún video o recomendación de Molinos precio-calidad que recomiendes? Para usar con este tipo de maquinas de espresso

[@carlosbogantes7165]

Amigo puedes ayudarme con una cassabrews 5700 pro. Tienes algún tutorial de como sacarle el máximo jugo o algunas recomendaciones. De antemano gracias.

[@pablocardoso9819]

Una mejor opción es la delonghi dedica. Yo la tenia con el molino baratza encore esp y fue un buen setup. Recientemente cambie la máquina por una Breville bambino plus, pues queria tener la válvula solenoide de tres vias y no esperar a que deje de gotear la Delonghi Comprar combos de maquina y molino incluido es una muy mala idea. Sea de la marca que sea.

[@saulroderyck214]

En el café de la sirenita (u otro similar) puedes comprar las bolsas de café y lo muelen a tu gusto, si buscas una cafetera económica, no creo que estés dispuesto a gastar en un molino, lo compras molido y listo.

[@soydanielwolf]

Es correcto, pero aquí hay 2 problemas: 1- suponiendo que te lo muelen bien a la primera, el café tiende a perder “fuerza” conforme pasa el tiempo, así que lo más seguro es que a media bolsa ya no haga la misma presión. Y como ya moliste toda la bolsa no tendrás oportunidad de ajustarlo. 2- moler toda la bolsa de un jalón lo único que va a hacer es que el café se oxide más pronto, y por más calidad que te ofrezca, no podrás obtenerla realmente. Es mucho más importante invertir en un molino que en una máquina de espresso, pero eso es lo que nadie te dice jeje

[@Nickdedoslocos]

un gran video!!!! Qué significa mover un paso el molinillo de café? Tengo una saeco lírika otc.

[@Santiago_Calo_]

/30 segundos para llegar a los 30 ml

[@ingridvedder3730]

Puedes hacer uno con la cafetera Chefman que según también sirve para cápsulas sabes algo de eso? Modelo RJ54

[@luisalonsogonzalezgarcia4365]

Tengo ésta máquina desde hace 4 años, creo que es el modelo anterior, aquí unos tipos: 1) Un molino bueno y barato de una marca alemana Graeff ya sea el 700 u 800 (1800mnx) 2) portaflitro des presurizado de Aliexpress (500mnx) 3) quitar el cilindro metálico de la boquilla de vapor para mejorar de una manera significativa el control y calidad del espumando de la leche, sin olvidar de atar bien con un cincho pequeño la boquilla de plástico que queda, si no saldrá volando! 😂

[@lilianamartinez9302]

Hola me regalaron una de esas marca pero la persiana que me colabora me boto el filtro . Yo estoy en Colombia donde lo puedo conseguir o si tienes otra opción. Gracias gracias gracias

[@Clown1988]

Yo utilizo la máquina minimoka, he utilizado café en grano molido finamente, y el café no me sale casi. Creo que es por la presión de la cafetera. ¿Estoy equivocado?

[@ChocolateZavalacruz]

Que oponas de las oster que ya traen molino integrado , sera de fiar? cualquier modelo de la oster ?

[@pablomadrid7612]

Me encanta tu canal Daniel! Suscriptor desde ya! Abrazo desde España!

[@smmirtha]

Perdón, los filtros de mi máquina tienen unos plastiquitos negros, LOS MIOS NO SE LES VE LOS HUEQUITOS SOLO UNO debo sacarlos? 1:43 1:44

[@ivanfangio]

Personalmente no he podido llegar a una taza generosa de café con leche caliente con una de estas cafeteras. Calentando tazas y dándole tiempo suficiente, no logro llegar al espumado con vapor puro, debo esperar y purgar correctamente la cañería antes de espumar la leche, luego de ésto mi café ya se encuentra tibio. Para el resto, tu video me fué sumamente útil. Muchas gracias!

[@soydanielwolf]

Hola, si te entiendo. Es por eso que las máquinas profesionales son más caras, puedes estar extrayendo el café mientras espumas la leche. Son algunas desventajas de estas máquinas "baratas" o caseras. De igual manera, la leche nunca debería estar muy caliente, una buena cafetería siempre te servirá un café con leche caliente pero nunca al punto de quemarte la lengua. Esto es porque calentarla demasiado inicia un proceso químico que la termina amargando. Gracias por ver el video!

[@env6341]

​@@soydanielwolfY una maquina automática puede dar todo con calidad?

[@soydanielwolf]

Depende que máquina sea. Pero básicamente la clave está en que se pueda calibrar y así obtener lo mejor del café. Si no se puede, entonces estamos a merced de la programación de la máquina. Que puede ser un buen resultado o no.

[@ricardoj8860]

El kingrinder cuesta 1000 Mnx y muele para Expresso sin problema, el problema de las máquinas baratas es que no calientan a la misma temperatura

[@florenceromero5410]

Yo pido el café con el molido para cafetera italiana, amo esa cafetera. Pero estaba buscando consejos para comprar una máquina de Espresso. y con esos consejos estoy pensando comprar un molino

[@JoseCastillo-ol8eh]

Hay mucha diferencia lo notarás

[@leopardo1201]

la manera que he conseguito para lograr una mejor emulsión de la leche con esa máquina, es usando primero la opción de calentar la leche, y luego si culminar el proceso con la opción de capuccino. Obvio, se tarda más que con una lanceta de una máquina pro, pero sí mejora el resultado

[@josieyphillip]

Tengo una licuadora Vitamix q muele excelente. He molido cafe alli y me lo deja como yo quiera. Medio ,, y hasta como harina. Solo me faltaría comprar una makina q no cueste tanto porq la vdd las venden como si uno fuara a sacarle ganancia

[@soydanielwolf]

Las licuadoras no muelen, despedazan. Por esto no son recomendables. Lo que se necesita es que el molido sea parejo, de lo contrario el agua va a pasar por donde haya menos resistencia y por lo tanto nunca se va a extraer igual entre una preparación y otra.

[@srstalinforyou6880]

Aclarando que la crema no es solo decorativa, muestra el grado de tostado pues los tuestes oscuros tienden a liberar más aceites y por lo tanto dejar una capa de crema más gruesa

[@andresperez3428]

Por 3000 dólares (más todos los accesorios) prefiero tomar un café en cafetería, tardaría 8 años en amortizarla (si no se rompe) sin contar el mantenimiento. Comprar Bialetti Brikka y/o Mukka conseguís el mismo resultado.

[@soydanielwolf]

3000 dólares? 🧐

[@jordilo4196]

La tengo hace 7 años y va como el primer dia

[@cristoramos3341]

Obviamente la máquina es de acuerdo al precio, si quieres un mejor espresso gasta más, es como querer competir en carreras de autos y lo quieres hacer con un Tsuru

[@soydanielwolf]

Claro. Solo que aquí es un poco distinto, ya que las personas compran este tipo de máquinas pensando que van a poder prepararse cualquier café que compren. Sería como comprar un GTR con motor de Tsuru 😬

[@genarokrauser]

Yo tenía una oster 19 bares que vaya que si hace buen café, usaba el molino de Amazon, pero bueno... compro café de especialidad de chiapas

[@JoseCastillo-ol8eh]

Los bares no son mada pues todas están pensadas en 9 bares

[@guadalupemeza750]

Muy buena election, es el mejor el cafe de Chiapas.

[@mavelhelencardenas7720]

un favor q marca de molino recomiemdas amigo por fa😢😢😢

[@KAYROS2002]

Algún molino manual para café espresso que me recomiende?

[@Fisioesportripollet]

Tengo esta máquina, le he comprado un portafiltro naked. El cafe es molido para expreso en una tienda experta en cafes. Nose si le falta ser mas fino, pero me sale por todos lados. Nose si pedir un molido mas fino o bien comprar un tamper y cambiar el de plastico.

[@soydanielwolf]

Lo más seguro es que sea el molido. Inténtalo más fino, pero esto es un paso de prueba y error 😬 y puede variar entre bolsa y bolsa de cafe. Lo del tamper también puede ayudar, pero principalmente el molido. Tener un molino propio siempre será lo ideal de ser posible.

[@JaimeLopez-gs1bw]

buen día!! cuantas veces puedes reutilizar el cafe que le pones a la maquina ? o solo sirve para una sola taza y se tiene que volver a llenar de cafe para hacer un expresso?

[@soydanielwolf]

Hola, el cafe solo puede extraerse una sola vez. Seguir haciendo que pase agua por un café ya extraído solo hará que se sobre extraiga y su sabor es muy malo 😅

[@aurevoir5]

Cual es el problema, como tú dices se compra un molino aparte. De hecho es lo mejor. No hay nada que lamentar.

[@soydanielwolf]

Imagínate no saber eso al momento de comprar la máquina.

[@padme110380]

Ien sabe que medida tiene el posta filtro de una, capresso ecopro para comorsr le un tamper

[@silviaduran2172]

Disculpa ya no entendi. Si la uso con el filtro q trae quedara mejor el cafe aunq no este super molido??? O cual recomendarias q no este tan elevado el precio porfa es par un regalo par un amante del cafe porfs

[@baregildegomcesval]

Tiene que usar el filtro que trae la máquina, NO otro; usted no usaría un pantalón de una talla más grande, o si? Y si no usa café molido para expresso la máquina no le va a hacer un expresso; no creo que sea tan dificil de entender esto, o si?

[@PedroGonzalez-cl9pw]

Buenas tardes amigo excelente el vídeo pero me hubiese gustado que realizaras la demostración con sus filtros que trae la máquina muchas gracias

[@robslop]

Los que lleva la máquina son filtros presurizados, necesita filtros normales para hacer las pruebas.

[@matiasmerono]

​@@robslopY dos huevos duros, Sancho Panza. Tomadura de pelo para los de más tomar que dar. Hasta luego 🐊

[@loves2364]

Alguien me puede decir si el boton que dice listo color verde se apaga ala hora q esta saliendo el cafe uno debe pararlo? O seguir hasta donde uno quiere la cantidad de cafe ? 😢.

[@spartano3713]

con la lanceta se puede o no es conveniente calentar agua sola?

[@enrufe]

el problema de moler demasiado fino en mi opinión y gusto, es que el café sale bastante mas acido, y a mi me gusta amargo, no ácido, así que yo prefiero moler un poco mas grueso de lo que se recomienda

[@soydanielwolf]

Hay que revisar el tiempo de extracción también. En realidad, entre más fino, tiende a ser más amargo ya que se sobre extrae (o se trae más partículas de café), pero si el tiempo de extracción fue muy corto entonces no se le está dando el tiempo necesario para que se desarrolle una extracción correcta y puede salir ácido como dices. Te paso un video donde hablo al respecto kzbin.info/www/bejne/gKaof2qJhLqooKs Puedes checar también algún video que hable sobre la “disección de espresso”. A final de cuentas el chiste es saber dejarlo como a ti te gusta y saber cómo modificarlo.

[@enrufe]

@@soydanielwolf muchas gracias!

[@julioc.gonzalezh.7153]

Buenas, podrías indicarme un molino específico para expreso?

[@vlad6081]

El Baratza Sette 30 que puede encontrarse en Amazon es específico para espresso (no sirve para percolado) y se ve que funciona bien, especialmente para monodosis (para no dejar el café oxidandose en el contenedor del molino) y está, me parece, en un rango de precio aceptable para un buen molino. Yo le tengo ganas a ese molino, pero hasta ahora me he aguantado con el que viene en mi Breville Barista Pro que, si ciertamente no es el mejor molino, considerando que ya viene en la máquina, es aceptable (apenas) para empezar a profundizar y mejorar en el mundo del café, en lo que a uno le dan ganas de volver a hacer otro gasto fuerte en este hobbie 😄 (este molino cuesta casi la mitad de lo que cuesta la Barista Pro, agarrandola de oferta). También hay algunos molinos manuales como el 1Zpresso J-Ultra (específico para espresso) o el 1Zpresso K-Ultra (apto para espresso o percolado) que también se consíguen en Amazon y parecen ser muy buenos pero, por el precio, creo que es mejor opción el Baratza, que es eléctrico. Obviamente, todo depende de las necesidades y preferencias de cada quién. Otras opciones de buenos molinos de café que he visto se van un 40% arriba del precio de este Baratza, pero son más versátiles pues su rango de molido abarca desde algo apto para percolado hasta espresso. @soydanielwolf ¿Algún molino que nos recomiendes? Como siempre, gracias por compartirnos tu conocimiento y tus experiencias en este fascinante mundo del café.

[@julioc.gonzalezh.7153]

@@vlad6081 Gracias

[@BILLYARA1]

Estimado profesor, Gracias a su manera de explicar, logré comprender conceptos que antes se me hacían muy difíciles. Usted es, sin duda, el mejor profesor de lattes que he tenido. Con este verso, deseo honrar su labor: En cada taza de latte, encuentro inspiración, Con su guía y saber, lo difícil lo haces FÁCIL. 🎉🎉🎉GRACIAS

[@newlife3117]

Amigo tengo uno molino de esta misma modelo lo logre ajustar para expresso modificando la base y si sale bien hay videos en KZbin que muestran cómo modificar 🎉

[@soydanielwolf]

Hola! No he visto esos videos! Los buscaré, gracias

[@newlife3117]

@@soydanielwolf este ☝🏼

[@skyphone4193]

Estas maquinas dirven para una cafeteria pequeña?

[@davidfigueroa3019]

Saludos. Por que es inútil el recipiente para el agua que se derrama , si no lo tuviera supongo que derramaria fuera !

[@soydanielwolf]

ese es el punto, se sigue derramando fuera... aún teniéndolo 😅

[@anabellcuen5329]

Disculpa..no tengo el tamper para esa máquina..entre a Amazon para comprarlo y me aparecen muchas medidas diferentes..cual sería la medida para esa máquina?

[@soydanielwolf]

Para esta máquina (si mal no recuerdo) es de 51mm

[@TheJeyBe1]

hay algo que quisieran que me aclaren supuestamente para obtener un espresso se debe extraer 1 onz de liquido en 25 a 30 segundos para uno simple y 2 para uno doble pero en tu calculo tu ontienes 1 onza y un poco mas con 17 gramos cuando supuestamente con esa cantidad se deberia extraer 2 onzas o 60 ml

[@vlad6081]

Según la SCA (Specialty Coffee Association), un espresso (sencillo) se produce a partir de una dosis de entre 7 y 9 gramos de café (lo cual resulta difícil de manejar en la mayoría de las máquinas) y es comúnmente aceptada una proporción 1 a 2 (14 a 18 g) en un tiempo de 25 a 30 segundos para la extracción, como punto de partida. Un espresso doble (que es lo que la mayoría de las máquinas comerciales manejan bien) es el doble de esta dosis, con la misma proporción y en el mismo tiempo. Por lo que yo he podido observar, es más importante el tiempo de extracción que el peso de la extracción (la proporción), pues cada café (por supuesto, en grano) tiene sus propias características y requiere parámetros particulares (para cáda máquina en la que se usa) para lograr su mejor punto de extracción. Dicho lo cual, es cierto que entre 25 y 30 segundos y una relación alrededor de 1 a 2 para la extracción se suelen obtener buenos resultados. Puesto de otra forma, para un grano nuevo (aunque sea del mismo tipo, pero distinto lote), se puede iniciar la calibración de la extracción en la máquina buscando obtener una proporción cercana a 1 a 2 (con la dosis apropiada para el filtro utilizado) en un tiempo de entre 25 y 30 segundos, variando la molienda solamente. Después, hay que variar el tiempo de extracción, dependiendo de lo agrio (ácido) o amargo (alcalino) del sabor del café - si es ácido, hay que aumentar el tiempo; si es demasiado amargo, hay que disminuir el tiempo - variando el tiempo solamente en 1 o 2 segundos entre cada prueba. Obviamente, estas variaciones en el tiempo van a variar la cantidad de la extracción obtenida; pero lo importante es que nuestro café tenga el mejor sabor posible, no que tenga un peso específico (e igual al de otros granos con características diferentes, extraídos en otras máquinas) y esto lo va a determinar el tiempo - dado que las demás variables (molienda, dosis, temperatura, presión de la extracción, presión del "tampeo") estén en rangos adecuados. En mi caso, una vez que obtengo una buena calibración para un lote de café, procuro no cambiarla (mantener la receta) hasta que cambie de lote o variedad de café.

[@carlosalarcon1174]

Puedes poner aprueba la máquina FARBERWARE. Y otra duda. Por qué mi máquina da una cantidad de espresso muy poco, y aparte en vez de salir con chorro, solo lanza el espresso con puras gotas. Ya esta desclasificada.

[@vlad6081]

@carlosalarcon1174 suena a que el molido es demasiado fino. Considerando que la dosis sea la adecuada para la canastilla y que no se esté presionando de más al tampear, yo probaría a ir bajando el grueso del molido hasta que sea como se espera (fluida pero no aguada, sin salpicar, con espuma al final, tal cual como se ve en los tutoriales que encuentras en la red).