ミルフィーユの作り方 | Mille feuille［生地から作る］

[@iniskitchen]

【訂正】 パイの折って行く所、2回目の字幕がずれてます💦正しくはその後、照明の色が変わった所から2回目です。（妻）

[@ささみ-z9j]

手が込んでますね！素敵です

[@maya-uu2zq]

素敵…🤤 私が求めてる、軽くて薄い層がみっちみちに詰まった本物のミルフィーユ生地がここに。 ありがとうございます！ 冷凍パイシートで簡単に☆とかよく見るし自分でもやったことあるけど、全然違うんですよね。物足りない。

[@iniskitchen]

ありがとうこざいます😊 パイを手作りするのは大変ですが、市販のものより圧倒的に美味しいですね！

[@キウイ-q7g]

フォンダンの模様とかカスタードの絞り方とかめちゃおしゃれ！フィユタージュ・アンヴェルセはサクサクで自分も好きなパイ生地です！

[@iniskitchen]

コメントありがとうこざいます。 自分もアンヴェルセの方が好きですね！ 矢羽でクラシックに仕上げました！

[@blue-wn5hc]

とても参考になりましたありがとうございます！ フランボワーズのミルフィーユを食べたくて、冷凍パイシートを使って作ったんですが、パイが膨らみすぎてミルフィーユのイメージと違ってしまいましました。 一応ケーキクーラーを重しかわりにしてパイに乗せて焼いたんですけど上手くいきませんでした。鉄板とか重いものを乗せたほうがいいんですね。

[@しんどー-z7o]

生地を伸ばして、まとめた際に冷蔵庫で何分ほど休ませれば宜しいのでしょうか？？