ミシュランシェフが教えるやばいタレ「ねぎ塩ダレ」【

※塩は5g程度を推奨してます
やばいタレシリーズ第2弾
本邦初公開
ねぎ塩ダレです
ガチで何にでも合います
ご飯にそのままでもありです
前回の「ニラ醤油」はこちらです
• ミシュランシェフが教えるお店のやばいタレ「ニ...
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【ネギ塩タレ】
材料
白ネギ　100g
ごま油　30g
リンゴ酢(なければ普通のお酢)　5g
ハチミツ　15g
醤油　5g
塩　5g
粗びき黒こしょう　2g
味の素　2つまみ
すりおろしニンニク　5g
作り方
ネギを細かく刻む
ボールに全ての材料を入れてよく混ぜ合わせる
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使ってる調理器具など
よく聞かれるのでまとめました
参考にどうぞ
「sioのエプロン」
プロ仕様のエプロンです
すみませんネイビーのMとLは売り切れました
「スパゲッティーニ 1.4mm 500g/ダル クオーレ」
ブロンズタイプのパスタ
一番のこだわりは粉の味です
amzn.to/3E4EjYL
「スパゲッティーニ 1.7mm 500g/ダル クオーレ」
ワンパンだと5分でできる1.4mm推奨ですが
いつもは基本こっちです
amzn.to/3AwJHmD
「Microplane おろし器」
これ持っておいて損はないです
人生変わります
amzn.to/3E29q7l
「Amazonのまな板」
あんまりこだわりないですが
よく聞かれるので
amzn.to/3trZ1wN
「ベンリナー スライサー」
スライサーはこれ一択です
いつもお世話になってます
amzn.to/3G7o67B
「ふつうのマヨネーズ」
監修させていただきました
お土産に結構喜ばれます
amzn.to/3hAzPl8
「鳥羽周作のとっておきごはん」
KZbinのレシピがまとまってます
1冊あると便利
amzn.to/3A91Pm4
「やさしいレシピのおすそわけ #おうちでsio」
結構売れてるみたいです
定番のやつは基本こっち
amzn.to/3Ge8j75
「本日も、満席御礼。」
僕の人生が詰まってます
色々ありすぎました笑笑
amzn.to/3X0xXT0
※Amazonアソシエイトを使用しています
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【おすすめの動画】
パレ・ド・Z〜おいしさの未来〜
• #40_鳥羽周作（sio）
【おすすめのnote】
「感動した！」と言ってもらえるぼくの料理には、圧倒的な戦略とロジックがある
note.com/pirlo...
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#おうちでsio #鳥羽周作

[@iztwc3418]

自分用 長ネギ 1本半 ごま油 大2強 りんご酢 小1 ハチミツ 小2 醤油 小1 塩 小2弱 黒胡椒 好きなだけ 味の素 2つまみ ニンニク 小1(好みで)

[@user-ow2jj7ij9m]

無茶苦茶助かる！ ありがとう！

[@user-gr7ik3uy3b]

【自分用メモ】 ・ネギ　一本半 ・すりおろしにんにく　5g ・お酢　5g ・はちみつ　15g ・醤油　5g ・ごま油　30g ・塩　10g ・味の素　少々

[@user-gi5su9ix2v]

概要欄…(´･ω･)

[@user-xx8wx1uc7q]

自分用 1:27材料 ネギ1本半 ニンニク5ｇ お酢(りんご酢)5g はちみつ15g お醤油5g ごま油30g お塩10g 味の素 お好みで

[@xiaoyingzou9979]

日本に住んでいる外国人です。料理作るのが好きでこれから美味しい日本料理を作るようになりたいので色々見させていただきます！ このネギ塩牛タンのレシピは以前拝見しながら作ったことがありまして今日もリピしたくてもう一回見ました！ これからもたくさんのレシピを見て勉強していきます！ 美味しい料理の作り方を教えてくれて食べた時に幸せな気分にさせてくれてありがとうございます！！😊

[@user-sx2op9bp6f]

これめちゃウマでした 甘さと酸味が少し効いてるのがクセになる味わい ご飯泥棒のレシピですな

[@user-ho4lw8pz9o]

何回聞いても「どうも！人妻です！」なんだよな〜

[@HAIZUhuwa]

実際そうやしな

[@taito8]

腹抱えて笑いました

[@ici-yw2fc]

誰がだ？

[@ici-yw2fc]

答えろ

[@samurai3361031]

今日イチ笑って何度も見ちゃった

[@user-rd2tw5ox9v]

にんにく　5 おす　5 ごま油 30 はちみつ　15 お塩　10 醤油 5

[@mk-gq8yh]

色んなネギ塩ダレ作ってきましたが、過去一おいしい、秀逸と大好評でした😭 簡単なのに美味しくて、豚バラ焼いたものと合わせてネギ塩豚丼も、タンとあわせた牛タン丼もとてもおいしかったです！！！！！！！

[@user-qx3vn7tz9j]

めちゃくちゃ美味しくて作ってよかった！！！！ ご飯にかけて温玉乗せて食べたり豚トロに乗せて食べたりして最高でした！ 玉ねぎバージョンも同時に作ったんですけど美味しかったです！🕺

[@ZZ-mn7pd]

コメント欄空いてて草

[@k3comet]

レシピはもちろん、包丁の使い方とかこうすると溢さないとかちょこちょこ嬉しい情報が出てきて嬉しい

[@tomihi4294]

ネギ 1本半 すりおろしにんにく　5g 酢(リンゴ酢) 5g はちみつ　15g しょうゆ　5g ごま油　　30g 塩　　　　10g ネギ微塵にして全部まぜる

[@tomihi4294]

味の素を入れるとより焼肉屋の味になる

[@user-pm4kq5gu5h]

ネギの青いところが野菜室に大量にあって困ってたんですが、このレシピだと刻むので硬さも気にならないし美味しいです。感謝します！

[@sizuru_cn]

嬉しい

[@whitehorse6309]

教え方が丁寧で素敵です、お店の方にもぜひお伺いしたいと思いました

[@user-iv5rr8vo7h]

一昨日、豚ロースにかけて出したら旦那がめちゃくちゃ美味いって食べてましたー！自分も色んなネギ塩ダレ作りましたけど、鳥羽さんのが1番ウマかったですー！ありがとうございました！

[@sizuru_cn]

やばい

[@user-iv5rr8vo7h]

@紹介チャンネルTikTok美人 でっていう

[@user-gh5fq7ic2t]

草

[@user-yb4uo6fm8g]

@紹介チャンネルTikTok美人 普通じゃね笑笑

[@user-uu9gu2xn9y]

今更ですが作りました😊とんでもなく美味しくて家族衝撃でした！余ったネギだれで豚肉足してパスタしたらこれまた衝撃的な美味さでした😋美味しいレシピありがとうございます❤

[@kanatomomi178]

いつも遠いフランスから拝見してます。家庭でできる料理ながら、所々プロの細かなテクニック満載で職場で使わせて貰ってます。いつも朗らかな楽しい動画をありがとうございます!

[@a.n.2336]

青ネギしかなかったから青ネギでやってみましたが、美味しかったです。ハチミツが良い仕事してくれてます！

[@user-tn7jb3vs9f]

こんなに美味しいネギ塩ダレ初めて食べました！！！！色んなネギ塩ダレ作りましたけどやばすぎます！！！！ 嫁がご飯を2杯も食べました！笑3杯目も行きそうです！

[@Ryo_0512]

めっちゃよく切れる包丁使うとテンション上がるの非常に良く分かる

[@sizuru_cn]

最高

[@user-xz9so8po6s]

最近見て早速作ってみました。 家族からお店の味だと超絶賛されました❗️ ありがとうございました😊 これからも絶妙なレシピ楽しみにしてます

[@ys4855]

この人だったんだ笑

[@michia5361]

鳥羽シェフ👨‍🍳塩ダレ、めちゃめちゃ美味しく出来ましたぁ。ありがとうございます。

[@user-zo3rt7xt7w]

これ見たその日の晩ごはんにねぎ塩豚丼作りました！🐷✨🍽 ありがとうございました✨ 彼氏がうまいうまい言ってモリモリ食べてくれて嬉しかったです🥰 またリピします✨

[@maruto_i]

やっぱり鳥羽シェフのレシピが一番うまいな またいつかKZbinやってくれ

[@monntera2024]

騒動で存在知れてこのレシピに出会えて食卓を彩ってくれてる、本当に美味しいありがとう。

[@user-yk1mw8fr8y]

ハンバーグにかけて食べたら最高でしたー！！！！塩ラーメンもめちゃくちゃ美味しいです♡♡♡

[@nekoloveajyuan]

今日作ってみました！ 今まで作ったねぎ塩ダレで1番美味しかったです♪

[@mono3468]

早速、晩御飯の焼肉にかけて頂きましたが、とても美味しかったです✨ チョレギサラダのドレッシングとして韓国海苔と一緒に野菜と和えたり、わかめスープの仕上げにも少し加えましたが、こちらも凄く美味でした♡

[@sizuru_cn]

最高すね

[@Rinfuyu-dayo]

サムネいっつもお腹すいてる時に出てくる。我慢できずに見に来た

[@user-kc7qg5wz1x]

再生回数増やしたくないのに、このレシピは美味し過ぎて参考にしてしまう。。。悔しい。。

[@user-fg2ls1ih6f]

自分もねぎ塩タレ自作するんですが あれより美味しくて万能なタレはこの世にないと思ってます。

[@user-nz1jb6do8v]

これネギの辛みが気になったり匂いが気になったりする人は調味料入れる前にレンジで2分すると超うまくなる

[@HARD.type1]

まあ栄養は一気に無くなるけどね

[@user-eq8ez5lb9f]

@@HARD.type1 熱すれば基本的に栄養壊れるから仕方ない、水使わない分栄養の流出は防げるからいんじゃない？

[@user-tt1ol8zb8r]

栄養を取りに焼肉来てる訳じゃないよ

[@user-rc8jj6uo9w]

これは恐らくネギに合わせて作ってるので辛みなくなるとまた違うものになると思いますよ

[@user-nz1jb6do8v]

@ウオ 私は500wでやりました！やりすぎるとネギのシャキシャキ感消えちゃうので様子見ながらだといいかもです

[@haroharoujikintoki]

作る前俺『語彙力ないな』 作った後『ウマっ！ヤバっ！』 ヤバい薬でも入ってるのかな笑

[@M-rick78]

キッチンで立ち食いしながら感想が「美味い、ヤバい」だけなのお試し賄い感出てて良いね！

[@sizuru_cn]

あざす

[@user-sl1vr9jm3c]

@@sizuru_cn あざすって草

[@syuneru6596]

あざす

[@user-fq7kj9sg5m]

あっ、この人だったんだ 点と点が線で繋がった

[@micosankaku]

鶏ハムにかけて食べると最高です！美味しいレシピありがとうございます！

[@naakaa]

ねぎ塩ダレ早速作ってみました！めちゃうまい！ありがとうございます！

[@user-cv2mr4pz6m]

料理が出来ればモテる夢がある事を教えてくれた✨

[@user-kz3bv6kc1p]

私もねぎ塩ダレ大好きでよく作っているんですが、酢を入れるんですね👀👀👀 今度作る時はこのレシピで作ってみます👍💖 牛タン美味しそうでした😍😍😍

[@user-im7iw2pc1b]

めっっっちゃ美味しかったですお店の味！！豆腐に乗せていただいてます、ただ焼いたお肉にも合いそうで常備菜決定です😋

[@mische7086]

まな板からボール移すに移す時とか、裏返したらすぐに火から下ろすとか、ちょっとした知識があって嬉しいです！

[@muramasa_cg]

この動画観て初めて塩だれ作ってみたけど死ぬほど美味しくてヤバいw 動画内で言ってた卵かけご飯と冷奴もめちゃんこ美味しい……！ 素晴らしい動画をありがとうございます！😭

[@sizuru_cn]

うわぁ 嬉しい

[@user-vi7fc1ov2s]

作りました。おいしかったです。 初心者向けに大さじ小さじ表記もあるとありがたいと思いました。

[@0320yuji]

どハマりしました。 義理の両親に作ってあげて、美味しいって喜ばれました。 サラダ、餃子など何でも合います！

[@satoe6125]

材料がどれも家にあるもので助かります✨ニラ醤油がとっても美味しくてリピートで常備させて頂いてます！こちらも楽しみです♪

[@user-dv8ce1qq3l]

夫が今日のお昼ご飯に塩ダレ豚トロ丼作ってくれました！ すっごく美味しい塩ダレで、どうやって作ったの？と聞いたら満面の笑みでこちらの動画を見せてくれました^^＊ シェフと夫のお陰で幸せなお昼を過ごすことができました！ ちなみに奇跡に近い偶然ですが、朝は私がシェフのホットサンドを家事問屋さんのホットパンで作ったので今日は鳥羽周作デーです！笑 いつも美味しいレシピありがとうございます！

[@rei-mm9tt]

実際に作ってみたのですが めちゃくちゃ美味しかったです！ めっちゃハマってます！

[@sizuru_cn]

あざす

[@user-gc6fp1ut3d]

普段ごま油が少し苦手なんですけど蜂蜜とお酢ですごく美味しくなりました。次もごま油でリピします。ありがとうございます。

[@zenzen9460]

最近オーブンレンジで焼いた野菜を食べるのですが、そういった野菜に合うヤバいタレなんかもいつか紹介してほしいです。

[@user-hj4nx4bs9m]

あばれる君のお兄さんと言われても違和感ない‼（笑） 見た目と声がそのまま過ぎて、作る料理もきっとやばいくらい上手いんだろな〜

[@user-hatopoppo777]

今度コストコで牛タン買った時に作ろうと思います！

[@-neon9257]

とうふとか素麺とかでもめっちゃ合いそう！ 絶対作ってみる！

[@nib6342]

ネギを大量に頂いたので作ってみたのですが、ほんと美味しかったです！お酢って？と思ったのですが、食べる時には全く気にならないですね。蜂蜜のコクもあるし、牛タンだけでなく、薄揚げ焼きにかけても美味しかったです。ありがとうございます！

[@sizuru_cn]

嬉しい

[@harapeko14]

たこ焼きにかけて食べました。 マジ美味いでした！

[@JapanFootballAssociation]

これマジで美味かった

[@malulanlrei]

ハチミツと酢を入れるのがビックリでした、早速作ってみます！ まだ料理に不慣れなせいか、大さじ小さじ表記じゃないとgだといまいちよくわかりません『特に液体物）

[@user-lx1iq8xe4h]

なぁんかこの方のレシピってしんぷるでわかりやすいんだけど、本格的で食べる前から絶大な信頼を得ている。あとシェフの容姿が絶対美味しいものつくるかんじ

[@user-dz9wn6dq1r]

レシピ知りたくて見たらうちのすぐ近所でびびった！！！

[@sizuru_cn]

パーラーオオハシいいすよ イザカヤも

[@user-nn3vx7lg2z]

おうちBBQの牛たんに乗せるネギ塩だれのレシピを探してて、検索の1番上に出てきたので作ってみたらめっっっちゃくちゃ美味しかったです！！ 家族にも過去一美味しいって言ってもらえました！ これからはこのレシピで決まりです！！ ありがとうございました！

[@zazenman1111]

昨日は牛タンにのせて最高でした。 今夜は冷奴にのせてみます！

[@leehonglove6738]

このタレ、うまーーい‼️ お肉を買いに行ったのに、忘れて帰って来たのですが、豆腐にかけてみた。鳥羽さーーん、有り難う❗️今年は、このタレで厳しい夏を越せそうです💞👍️😍 まさに、SIO ですね😃

[@sizuru_cn]

あざす 超嬉しい

[@keth754]

中国赴任中であの焼肉屋に行けない環境下で鳥羽シェフのレシピに助けられてます！ これ本当にやばい。日本帰ったら絶対sio行く。

[@user-kh2mh9rh9t]

今日見て今日作ってみたら、スーパーの安物の豚タンが速攻でなくなるほどのうまさに変身してビックリ。 私の中ではリピート確定です。教えていただきありがとうございます。

[@user-bj2vw9fp6g]

今日もとっても簡単で美味しそうでした😄 今度作ってみます✨ 今日は花ちゃんじゃなかったですね😁

[@sizuru_cn]

いろんなメンバー紹介していきます

[@survival6454]

塩１０ｇは多くて塩辛くなったので、５ｇ未満で調整したら美味しかった

[@smisschannel]

美味しそう〜

[@Catorce7]

材料見たときに｢ん？｣って思ったとおり、私にはこの分量のまま作ると甘すぎたので、ハチミツ量減らすか抜きにするかがベストですね… 甘く感じた人は塩で調整するのではなくハチミツ量で調整すると良いと思います！

[@user-yy2vg7qs1y]

今日作りました!! めちゃくちゃ美味しくて絶対またリピします😋ありがとうございます!!

[@user-re3nu8ni6j]

作ってみました。食べてビックリ スゴく美味しかったです!ありがとう!

[@sizuru_cn]

あざす

[@kaorirainbow]

めちゃめちゃおいしかったです！

[@user-jc9st6el2j]

激ウマです！

[@jagabataco]

今日作りました。スーパーの牛タンに乗っけて食べました。店以上でした♡これは旨い〜😋

[@sizuru_cn]

嬉しい

[@the-chef7853]

昨夜、焼肉だったので早速塩ダレ作ってみました。美味しかったです。癖になりますね。

[@mioffy330]

美味しそう！絶対つくります😋 今日も周作ちゃん可愛くて癒された😊

[@sizuru_cn]

爆笑

[@mioffy330]

作りました😊 牛タンにしたかったけど、やっすい豚ロース薄切りで笑 めちゃうまでしたー！LOVE❤️

[@たるみな]

最高！頑張って下さい　スタッフになりたい！

[@user-xc2bs7wy5l]

不器用で毎回臭さMAXになってしまう… タレ美味しいです🥺

[@sizuru_cn]

包丁研ぐのいいすよ

[@user-hb1er5ov1y]

豚こま焼いて食べました！！ これは…飯テロです😍1回で無くなりました😆

[@user-sq4hj8ly9o]

めっちゃ美味しそうです💕絶対作ります。 今日も鳥羽さんかっこいい〜。

[@sizuru_cn]

嬉しい

[@takumyon]

旨そうやし作ってみよ。 まず声がいいね👍️

[@user-if3yc4jt7j]

ネギ1本半 にんにく5g 酢5g はちみつ15g しょうゆ5g ごま油30g 塩10g

[@sfpixies]

これならすぐ作れる！牛丼屋さんとかのネギダレ丼が再現できそうで嬉しい

[@user-kc4me3vi2b]

とても勉強になります！ポイントも細かく出されてて助かります。実際作ったら最高でした。ありがとう御座います！

[@user-co8xp8su4l]

コタロー好きすぎる

[@user-ol5nu3bb6b]

流石です兄貴憧れですよ🎉

[@kukai2359]

鳥羽シェフ、いつもご馳走様です。明日、親友夫婦に晩ご飯を振る舞おうと無限パスタ・ゼロと焼きラム肉の予定なので… このネギだれ行かせていただきます✨ ありがとうございました。

[@sizuru_cn]

あざす

[@user-yc3sy7sq2b]

ヤバいね 夢を与えてくれて有難うございます

[@user-cl4em7hb2l]

明日午前中に嫌なことがあるのでお昼にこのタレ作ってご褒美にします！！

[@SONOSTAGRAM]

すっごく美味しくできました！簡単で美味しいレシピ、ありがとうございます！

[@sizuru_cn]

嬉しい

[@user-qk3hx8hi2i]

サムネ観て開いてオープニング観た瞬間チャンネル登録しましたありがとうございます

[@TMMp5]

2時間前で草

[@sizuru_cn]

あざす

[@user-pc4rz4kh6x]

同棲してから料理を本格的にやるようになって、いろんなサイト見てやってたけど、鳥羽さんのトマト素麺から鳥羽さんのファンすぎて、ネギ嫌いな私も騙されたと思ってこのレシピやったらめちゃ美味でした🥺✨ ハンバーグも苦手だったので、鳥羽さんのレシピで動画見ながらやったら美味しい…食べれる…！！ もうついていきます😂✨

[@user-uz5en6ks5g]

見かけに比べて(失礼しました😅)、作る内容!　説明の仕方!　最高です!!!　ファンになりました😂 お店にも行きたいです!!　有難うございました!😊

[@iroenpitsu]

数多あるタレの中でネギ塩タレが1番好きなので嬉しいす。 早速明日休みなので、明日作ります！ 鳥羽シェフありがとうございます👍

[@sizuru_cn]

ありがとうございます😭

[@user-ib2zf8wh2j]

これは最強

[@hunterhunter6348]

見てるだけで腹が鳴ってるw

[@user-gt9uj4kb8s]

これはすぐに作りたい！

[@sizuru_cn]

是非

[@user-ri3ro2nc8z]

料理専門学校 料理教室行かなくてもこの動画観れば料理できます しかも無料 やばい

[@momonnga25]

この塩ダレ何度もリピして、無くなっては作ってます。超簡単しっとり鶏胸肉にかけてパクパク食べちゃって、大変です😆

[@shuiyama4753]

はじめまして、 山本ともうします。ドイツはで5年間シェフをやってました、今はもう家族が出来て時間の関係で全く違う仕事してますが鳥羽さんの動画みてるとってかみるたんびに家で料理してます。タレ動画全部やりましたが全部ヤバイですwまた動画楽しみにしてます。

[@user-kh8mf7be8o]

簡単で文句なしに美味しいです。 TKGにかけたら文句無しでした。 味変でラー油もありだと思います。