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みそのコクと牛乳のまろやかさがおいしい、青森県のご当地ラーメン。意外な組み合わせですが、食べてみるとまったく違和感がなく、辛さとうまみの強さが後を引くおいしさです。
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/ @user-lc9qb9ul7l
◆材料(2人分)
中華麺(太め) 2玉
玉ねぎ(みじん切り) 60g
にんにく(みじん切り) 1片分
しょうが(みじん切り) 1片分
水 600㏄
牛乳 150㏄
みそ 大さじ3
豆板醬 小さじ1
鶏がらスープの素(ペースト) 小さじ2
カレー粉 大さじ1
塩 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
豚こま肉 150g
塩 小さじ1/3
黒こしょう 適量
もやし 1袋
サラダ油 大さじ1
わかめ、コーンの水煮 各適量
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