MIXX-TV

Die Moselregion ist einer der schönsten Weinregionen unseres Landes. Die Küche in den Weinlokalen ist legendär. Sylvia und Doro haben mit ihrem Buch „Winzerküche“ dieser die Ehre erwiesen. Heute gibt’s etwas aus diesem Buch für euch bei MIXX-TV.
Sylvia zeigt euch heute den Winzer-Rösti, den ihr super einfach mit eurem Thermomix® machen könnt. Der Clou bei diesem Rösti ist, dass er aus einer Püree-artigen Masse gebraten und im Anschluss mit herzhaftem Emmentaler und feinem durchwachsenen Speck nochmal überbacken wird. Ein Hochgenuss, probiert es aus!
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Lasst uns kochen!
Winzier-Rösti
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Portionen: 4
Zutaten:
500 g Wasser
Salz & Pfeffer
750 g Kartoffeln, festkochend
2 Zwiebeln, geschält, halbiert
25 g + 8 EL Butter
1 Ei (Größe M)
8 Scheiben Speck, durchwachsen
4 Scheiben Emmentaler
Das Wasser mit einer Prise Salz in den Mixtopf füllen. Die Kartoffeln in das Garkörbchen legen, in den Mixtopf einsetzen und 25 Minuten/ 120°C/ Stufe 1 garen. Anschließend abschütten und über Nacht abkühlen lassen. Am nächsten Tag die Schale pellen und die Kartoffeln grob würfeln.
Die Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel die Reste vom Rand herunterschieben. 25 g Butter zufügen und 4 Minuten/ 120°C/ Stufe 1 glasig dünsten. Kartoffelstücke durch eine Spät zlepresse drücken und mit dem Ei in den Mixtopf geben. Anschließend 20 Sekunden/ Stufe 3 mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Ein EL Butter in die Pfanne geben und¼ der Kartoffelmasse zugeben, zu einem Rösti formen und mit dem Pfannenwender gut zusammendrücken. Auf einer Seite bei niedriger Hitze goldgelb braten. Dann auf einen Teller stürzen, 1 EL Butter in die Pfanne geben und das Rösti auf der zweiten Seite goldgelb braten, dabei zwischendurch immer wieder mit dem Pfannenwender zusammendrücken. Mit der restlichen Masse genauso verfahren und 3 weitere Röstis formen.
Den Backofen auf 200°C Grill-Funktion vorheizen.
Das Backblech mit Backpapier auslegen und nacheinander die Rösti daraufsetzen.
Den durchwachsenen Speck auf die Rösti legen, mit den Emmentaler-Scheiben belegen und im Backofen ca. 5 Minuten überbacken, bis der Käse zerläuft.
Und?
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Hinweise zur verwendeten Musik:
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Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/2OCvpHU
Music promoted by Audio Library • Ocean - KV (No Copyrig...
Wir hoffen, dass euch die neue Ausgabe von MIXX-TV gefallen hat und wir euch nächste Woche wieder begrüßen dürfen, wenn wir das Beste aus dem Thermomix® für euch vorkochen.
Guten Appetit!
#Thermomix #Rösti #MIXX

[@elfriedehahn2486]

Ich will die Winzerküche. Sehr schönes Rezept,werde ich nachkochen👍

[@simonekaiser1296]

Ich will die Winzerküche! ❤-lichen Dank für dieses leckere Rezept 😊. LG Simone 🙋🏻‍♀️

[@silkeschneider5914]

Ich will die Winzerküche 😊 ich bin das erste mal auf euren Kanal und finde es toll was ihr da macht !!!

[@nanettevandenboogaard5649]

Ich will die Winzerküche! - Vielen 🩷-lichen Dank für diese grandiose Gewinnchance und das köstliche Rezept 🤤😋❣

[@juttabais441]

„Ich will die Winzerküche!“ Wow, dass ist ja cool, wusste gar nicht, dass Sylvia ein Kochbuch rausgebracht hat! Respekt und dickes Lob! 🤩

[@anjabalonier396]

ich will Winzerküche ihr seid so ein tolles Team freu mich jeden Mittwoch nach dem arbeiten euer video anzusehen Viele liebe Grüße!

[@annerosefinkbeiner5094]

Ich will die Winzerküche. Vielen Dank für die tollen Rezepte 😊🎉

[@KaLi-gr6nw]

Ich will die Winzerküche! 🎉😂❤

[@birgit.weirauch-haeussler]

Ich will die Winzerküche Freue mich immer über eure Rezepte die werden meist nachgekocht 😂😂😂sind immer sehr lecker

[@MIXXMagazin]

Guten Morgen Birgit, du hast 1x die Winzerküche gewonnen, herzliche Gratulation! Bitte sende uns deine Postadresse mit dem Betreff "MIXX-TV Winzerküche" an [e-mail], damit wir das Buch auch die Reise bringen können. Herzliche Grüße dein MIXX-Team

[@ritameier4804]

Ich will die Winzerküche 😊 Danke für das leckere Rezept. Lg aus Trier 🙋‍♀️

[@heikem.6530]

Ich will die Winzerküche! Danke für das leckere Rezept.🙂

[@bsoftbsoft2527]

Ich will die Winzerküche. Danke für das tolle Rezept!

[@Sigrun-q7b]

Ich will die Winzerküche. Ihr macht das toll 😊

[@BeateBernatek]

Ich will die Winzerküche. Das hört sich sehr interessant an. Liebe Grüsse Beate

[@petrastepanovsky6103]

Ich will die Winzerküche,das Rezept ist super 🍀🍀👍

[@rosibecherer9246]

Ich will die Winzerküche, ihr seid spitze

[@sabinesterr454]

Tolles Rezept .Würde mich über die Winzerküche freuen. Lg😊

[@zauberfee7249]

Ich will die Winzerküche! Super Rezept!

[@danielacejdl1211]

Ich will Winzerküche!😊😊

[@chipichapi9983]

Ich will die Winzerküche😊LG Heike

[@barbelwagner9729]

Ich will die Winzerküche! Grüße aus Hagen ❤

[@danjarenken2173]

Ich will die Winzerküche 🥔🍷

[@gabrielerockenfeller-dietz2098]

Ich will die Winzerküche🤗🤗

[@petrab6711]

Ich will die Winzerküche. LG

[@dorisgleichauf1090]

Ich will die Winzerküche ❤🎉

[@petralinde9115]

Ich will die Winzerküche.❤️

[@julijahong174]

Ich will die Winzerküche🤩

[@stephaniebonnen6667]

Ich will die Winzerküche🙂

[@beak.586]

Ich will die Winzerküche🍇👩‍🍳

[@corneliabayerlein2188]

Ich will die Winzerküche ❤

[@bettinabachmann1908]

Ich will die winzerküche😊

[@kochenundbacken70]

oh, vielleicht gibt es das Buch auch zu gewinnen 😍

[@annetteheimerl1871]

ich will die Winzerküche!

[@marianneschafer6929]

Ich will die Winzerküche 😊

[@ConnyUth]

"Ich will die Winzerküche!" 🍇🍷

[@hallow328]

Ich will die Winzerküche !😊

[@claudiadomtatg9736]

Ich will die Winzerkpche

[@kochenundbacken70]

Ich will die Winzerküche!

[@michcoolherbst827]

Ich will die Winzerküche😊

[@monikag834]

Ich will die Winzerküche.

[@SabineFoitzik]

Ohne so viel Werbung wäre es ein ansehnliches Video🤔.

[@MonikaStollberg]

Ich will die Winzerküche

[@annettekuhr3980]

Ich will die Winzerküche...

[@gerhardgulde7530]

Ich will die Winzerküche ! 😊

[@josefehrnstrasser9850]

Ich will die Winzerküche!

[@camperlady1811]

Ich will die Winzerküche ❤

[@silviascnmidt-klisch5585]

Ich will die Winzerküche❤

[@heike6002]

Ich will die Winzerküche 😊

[@Ulla4803]

Ich will die Winzerküche

[@johannamaderholz7613]

Ich will die Winzerküche!

[@heikeKS]

Ich will die Winzerküche ❤

[@SiggiZehner]

Ich will die Winzerküche

[@gruber-renate]

Ich will die Winzerküche ❤

[@MonikaRittner]

Ich will die Winzerküche

[@MIXXMagazin]

Guten Morgen Monika, du hast 1x die Winzerküche gewonnen, herzliche Gratulation! Bitte sende uns deine Postadresse mit dem Betreff "MIXX-TV Winzerküche" an [e-mail], damit wir das Buch auch die Reise bringen können. Herzliche Grüße dein MIXX-Team

[@ingridrockl-ks5hp]

Ich will die Winzerküche

[@beatekidalla4523]

Ich will die Winzerküche

[@EddyEgel]

Ich will die Winzerküche