Рет қаралды 761
طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص بالصوص الابيض والدجاج زي المطاعم
المقادير
صدرين دجاج
كيلو الا ربع مكرونه قلم
ملعقتين كبيره زبده
كوبين حليب
كوب مياه
كوب كريمه
ملعقه كبيره ملح
ملعقة فلفل اسود او ابيض
ملعقة صغيره زعتر
ملعقة صغيره بهارات دجاج
خمس فصوص ثوم مفروم
ملعقتين زيت زيتون
خمس حبات مشروم
ملعقتين كبار دقيق
الطريقة
يقطع صدور الدجاج شرايح عريضه
وتتبل بالملح والزعتر والبهار والفلفل الاسمر والزيت
وتقلب جيدا
في طاسه علي النار بها معلقه زيت
نحمر الدجاج من الجهتين ثم يرفع
في نفس الطاسه نضع ملعقتين الزبده
مع ملعقة زيت ثم ننزل بالثوم المفروم حتي يحمر
ثم ننزل بالمشروم
والدجاج ونقلب جيدا
ثم ننزل معلقتين الدقيق حتي يستوي الدقيق وريحته تطلع
ثم ننزل كوب المياه
ثم كوبين الحليب
ونتبل بالملح والفلفل ويترك المزيج حتى يغلي ويتجانس
ويتقل واخيرا ننزل بالكريمه
ثم المكرونه المسلوقه نصف سلقه
ونقلب الكل جيدا
ثم تقدم وتذوق بالدجاج والجبن والكريمه
وتقدم