Рет қаралды 10,588
زاد الجدل مؤخرا حول ملح الهيمالايا بين مؤيد ومعارض ونتناول فيما يلى مبررات كل منهما لموقفه ولكن فى البداية لابد أن نعرف بعض المعلومات عن ملح الهيمالايا وهى
-يستخرج ملح الهيمالايا من جبال اقليم النجاب فى باكستان
-يسمى بعدة مسميات منها
1-ملح الهيملايا
2-الملح الصخرى
3-الملح البحرى
من اكثر الدول تصديرا لملح الهيمالايا ليس فيها دولة المصدر باكستان ولكن هى كالتالى
الصين-الهند-الكيان الصهيونى-فرنسا
المتحمسون لاستعمال ملح الهيمالايا يعتمدون فى موقفهم على ما يلى:
1-انه ملح طبيعى
2-يحتوى على نسبة 85% كلوريد صوديوم بينما يحتوى ملح المائدة على 98%من كلوريد الصوديوم
3-يحتوى على املاح ومعادن لا توجد فى ملح المائدة حيث يحتوى على نحو من 84 عنصر
4-خالى من الشوائب
5-خالى من الاضافات كمانعات التكتل
6-مناسب لمرضى الضغط
أما من ينظرون الى ملح الهيمالايا أنه ملح كأى ملح فردودهم كالتالى
1-ملح المائدة طبيعى كذلك لانه ينتج اما من تبخير مياه البحار أو الابار المالحة أو يستخرج من بعض طبقات الارض
2-احتواء ملح المائدة على 90%من كلوريد الصوديوم لا يعنى شيئا لاننا مطلوبون بان نحد من كلوريد الصوديوم من كل المصادر بما فيها ملح الهيمالايا
3-يحتوى ملح الهيمالايا على 84 عنصر بينما الجسم لا يحتاج منها الا 15 عنصر فقط بينما يتعامل مع البقية على أنها شوائب
4-الملح المكرر خالى من الشوائب بينما الهيمالايا لم يتعرض لمثل هذه العملية وقد وجدت عينات من ملح الهيمالايا بها ملوثات من الرصاص والالومونيوم
5-اذا كان ملح المائدة يحتوى على مانعات التكتل فانها تكون بنسب ضئيلة جدا كما انه يوجد منتجات حيوية كثيرة تحتوى على مانعات التكتل كالبان الاطفال والدقيق والشاى والنسكافيه وغيرها
6-القول بان ملح الهيمالايا مناسب لمرضى الضغط لاحتوائه على البوتاسيوم والماغنسيوم فهذا ادعاء باطل لان نسب البوتاسيوم والماغنسيوم فى ملح الهيمالايا نسب صغيرة جدا لا تتناسب مطلقا مع احتياجات الجسم من هذه العناصر
وأخير فملح الهيمالايا ملح كاى ملح المبالغة فى استخدامه لا يناسب مطلقا مرضى الضغط