#MM

[@JJ_SpongeBob]

真係好鐘意聽阿京把聲講故仔。

[@whkwongggg]

阿京配音”牌子嘢”確係睇得投入啲🤣

[@siolai1206]

超級喜歡這一系列的片，無論是芝士花生醬茄汁豆，全都是我們日常生活的食物。最欣賞你們會介紹它們的起源，歷史，演變等資料❤❤加油!

[@leexerxes6775]

其實包裝芝士全都有加工，多定少，要去芝士專櫃一磚買果D先係，(都有加工要選)但可切開分買

[@kablec]

其實都唔需要變, 追求健康既人唔會因為佢咩低脂低鈉而食, 而百無禁忌鍾意食芝士既, 就係鍾意佢原原本本既口味

[@kl_6110]

原本口味就是萬歲！🗿

[@charliecat301]

公司有寫明是"cheese food", 加麵粉,色素而做成,所以不是"cheese" . 真正芝士寫明何種cheese, 倒如cheddar, swiss, pavalone是好大味,硬,同時價錢貴好多

[@cooperdavid7694]

真芝士系已經同茶一樣已是恬免左營養標籤啦😊

[@mcyjerry]

加工芝士另外一個好處就係，佢嘅原材料係經過巴斯德消毒。而原生芝士有時會用生奶做，食安風險會較高。另外，生奶芝士有機會有李斯特菌，孕婦一旦感染有機會流產或者影響胎兒生長。所以，經過高溫消毒嘅加工芝士係適合孕婦食用。

[@jackympok]

消咗毒入邊嘅營養就會冇晒 真正嘅芝士係用生牛奶做

[@mcyjerry]

@@jackympok 邊隻營養無曬請問？如果係咁，人類應該生食食物

[@jackympok]

@@mcyjerry 咁無野啦 你要講到咁

[@mcyjerry]

@@jackympok 以事論事，你應該用科學黎支持你嘅論點，唔係放pei。同埋，某啲牌子會用巴斯德消毒嘅牛奶製作「真正」芝士，例如Gouda, Cheddar, Manchego, Parmesan， 都有經巴斯德消毒嘅版本

[@林記-l5q]

“片”裝芝士，我剩係諗到比餐廳整三文治/漢堡包方便好多！其實買舊Brie都唔係貴，攞黎夾餅乾食都好正架

[@nooB-di5so]

片裝芝士整飛碟冇得輸😋

[@roach_li1007]

多謝mm all😮😮學到新野了，繼續努力👍👍😊

[@板藍根治板男根]

咁講kraft咪真係好似美國版嘅嘉頓

[@leungandy4436]

睇到一半, 以為會講D成份有冇害/食幾多先影響健康, 好似都係冇講到? btw 起碼都好睇, 學到野

[@Yellowmoonhero]

逢喺加工嘅小食為妙！

[@rionlaw]

加工芝士唔係 D 人健康左唔食, 而係因為選擇多左, 所以先食少左 你試下D 人又窮返, 你估會唔會食多左, 就同D 素肉收晒皮一樣

[@jefflei615]

素肉我唔知係咪因為D人窮咗而唔食，但本身一望佢D成份，N咁多垃雜油類乜乜XX， 同"健康"一D關係都無。。。🤮🤮🤮

[@ordinary_human]

芝士撈通粉係最好嘅頹飯（？ 不過香港要買少麻煩 我買要去到大型超市先搵到 同埋要用奶 唔似出前一丁嗰啲淨係要水 edit:啱先搵芝士撈通粉好似響某連鎖超市落咗架 香港仲難搵了（

[@chnet968]

相反響英國好易搵到. 就算 Co-op 果類便利店式既, 都會有賣 沖熱水既 同 微波爐版本既 mac & cheese.

[@kwokjim2220]

華人喜愛米飯~

[@DrowningInTea]

maraconi cheese係英式英文，mac & cheese係美式英文，你喺英國講mac & cheese會比人鬧㗎 仲有歐洲咁多新鮮本地cheese，歐洲人先唔會食kraft cheese呢啲加工垃圾。

[@HutjeSiu]

姐係同杯面一樣 inferior goods 要增長就難架啦 但唔會死囉 點都有人要食

[@WesleyWai]

唔只唔應該食假芝士 應該只食無巴士滅菌處理嘅芝士 當然，好嘢會又貴又易變壞

[@cctaiken4326]

去到後面內容不停咁重覆聽到以為㩒到個mon時間軸

[@leecarpenter9757]

謝謝你們的講述

[@kkkarisa]

個人覺得總統牌好食過卡夫好多，本黎因為覺得卡夫難食冇買片裝好耐，之後阿媽亂買左總統牌，試過覺得有返d芝士味

[@MichaelkuiHo]

@5:49 買走？⋯⋯ 「買入」呀嘩？賣先要走⋯⋯😅

[@pandazho]

多謝卡夫

[@ac4330]

即係假芝士，多謝MM真良心傳媒，以後會提醒屋企人唔好買Kraft哩個牌子

[@V1VIVIV1]

唔好淨係認住卡夫，相信所有片裝芝士都係咁上下。。。 睇成份就呃唔到人

[@DrowningInTea]

kraft根本同nestle出晒名一樣係代表資本主義嘅邪惡品牌，可免則免啦…

[@aresgun8121]

真又好、假又好，香港正規超巿買得到既品牌，有害極都有限，有時唔需要太過妖魔化一啲被標籤為唔健康既食物，又咩致癌又盛咁，即使所謂既健康食物，其實重點都係要適可以止。

[@loveleo2006]

太健康太乾淨都會容易過敏/濕疹等免疫系統問題

[@guest10970]

細個唔知係關節炎還是長骨快，經常膝痛，西醫建議我食芝士 😊

[@thomaskawn1186]

我懷念卡夫以前非獨立包裝嘅切片芝士

[@kcedward]

聲優高汁！主題不錯。 不過內容好亂，重點周圍飛😶‍🌫來來回回，跟唔到 部分時間軸畫面同內容不符，好亂。😅 有待改善。

[@我老公係AP靚仔]

即食麵落一片芝士，正到！

[@raycheung4807]

簡單來講，就係科技與狠活

[@WesleyWai]

變左加工食物業嘅宣傳橋頭堡...？

[@leololo1234]

下次可以介紹假蟹柳

[@ericyeung0513]

請問有冇害呢

[@mich00000]

I tried the light and fat free version but...the original is the best!! I rather use less original sliced cheese than the light / fat free version :P Army stew without processed cheese has no soul 🤣🤣🤣 I once used the fancy real cheddar and it just doesn't taste the same. 😵‍💫 Just like making the HK style baked pork chop rice w/ cheese - it needs that processed cheese as topping 🤣

[@theiaselene]

真，50%或以下真的芝士 😅 好似啲日本果汁飲品2%真果汁咁，咁都可以叫真果汁咩？

[@kl_6110]

戈啲工業垃圾扔得啦😂

[@WonderingAround749]

低脂都非健康，健康係正常脂或高脂，無任何添加；錢非易賺，呢點就要靠芝士商嘞。

[@ethanlist]

我本身以為會講少少芝士粉同埋日韓式甜芝士

[@jackwahhk]

我都好鍾意食芝士 但諗唔到點整法

[@okok007kk]

科技與狠活

[@love-neko]

海克斯科技

[@eddiethecounsel]

今時今日最緊要夠平！

[@kwmon612]

睇片先知原來芝士唔止係appetizer，仲可以食完飯先食……

[@terencewong4687]

I don’t like processed cheese. Not only because of its taste but also because of the added ingredients. I’d rather have no cheese at all if I can’t get the normal cheese.

[@dennishk001]

加工芝士鈉含量太高,調味死鹹味太重 食返各種正宗芝士好食D

[@lyricoan9646]

There's an even inferior cheese called cheese analogue. It doesn't contain any milk products, just vegetables fats, oils and proteins. They use it in cheap pizzas and such. The cheeses sold in HK are mostly processed and overpriced. A pack of processed cheddar should only cost about 1/3 of the HK price. Some of the processed cheese products can actually be stored outside the fridge if they're unopened. The fake cheddar and la vache qui rit/laughing cow cheese dippers are placed in the stores outside the cooling section.

[@olivertang97]

期待

[@Mr0800092000]

依條片好唔流暢，睇到好亂好似重複又唔重複咁，唔掂

[@Jo-bt3xr]

係囉！講左=冇講咁。我已経冇買冇吃这種“芝士”好耐了

[@JohnWong-i9t]

卡夫芝士是再做芝士,不算是真芝士

[@mrchan5949]

謝謝分享，知多了……

[@reaper3732]

點解依家d人著件外套連衫袖個招牌都唔拆，係咪我out咗？

[@kitng6884]

阿蕭博士講野一舊舊,唔睇埋字幕都唔知佢講乜

[@lofiman3942]

check ingredients 比較清楚， 有次見到某牌子類似芝士片嘅產品， 係有澱粉嘅成分，好驚訝。。。

[@sayeaha]

阿京最岩做牌子嘢😎😎

[@chso7452]

我聽咗幾多次”而其實”…

[@Copywong]

我淨係知道,如果係口國製造既芝士,一定係假芝士

[@sleepla7head]

牆（敬請某啲玻璃心人士唔好對號入座）

[@fishman123chan-dz4qf]

不一定

[@kl_6110]

真心，唔一定。 利申：想揾中國內地的正宗羊奶芝士。

[@Itzzmee._.e]

@@kl_6110 真心，你最好帶定肚痛藥😂

[@alphaTrader.oo1]

膠假

[@viviantse9436]

聲音似鍾保羅

[@ronaldchan9723]

’買走咗‘ ⋯ 聽唔明 buy or sell

[@BLKS90]

片装芝士真係唔够味。Parmesan芝士/芝士粉，放劲多....先可以解瘾。

[@verdon2221]

由細到大都好抗拒片裝芝士 就算快餐店嘅包如果可以走嘅都會走

[@BlockyGuy2020]

老實說，我都係就咁生啃塊芝士😆😅

[@elaynesaw]

看了， 很饿❤😂

[@walkersum25772]

非常唔明為何搵這位簫博士講解香港飲食文化及歷史！？😤😤😫😫

[@wingpanchanbenny2000]

即係假芝士😢被騙了幾十年😢

[@benlau3694]

高脂高鈉等於唔健康都被騙了幾十年

[@jianchongwu2893]

含30%-50%的金系真金定系假？😂

[@WesleyWai]

一乳中lin

[@ronaldc577]

你呢個比喻係錯。

[@jianchongwu2893]

@@ronaldc577 吾系比喻，系灵魂提问！芝士含量连51%都做吾到，唉！！含芝士的化学剂，确认无误！

[@mm-zn1hb]

芝士飽肚但好肥，食得多會膩

[@TimeToGG]

終於明白點解通粉要加芝士

[@DRONE-GTA]

「真芝士」或100%芝士，請問有咩品牌及款式推介？

[@Seele2015au]

這種卡夫加工芝士，基礎的芝士是美國流派 Cheddar ，和英國原本的 Cheddar 優劣立見。談芝士，先談品種，再談製造這品種的廠商，不過有些品種只有一家廠商獨家製造。英國流派芝士，最普通是 Cheddar ，有不同貯藏年份及後期加工工藝如煙燻等。中部來斯特郡的名產 Leicester 色澤深橙色，味極雋永，而告士打郡的 Double Gloucester 則豐腴濃郁。英格蘭西北的 Cheshire 和 Lancashire 都近乎米白色，味道較淡而奶香極濃，可以用一塊 Lancashire 配熱氣騰騰的蘋果批，是一絕配。喜歡重口味者， 著名的 Stilton 不能不提，配上麪包和紅酒是冬令的介紹。

[@ellylauw3458]

有假芝士？赫死人😂😢😢

[@KintCheng-kq9dc]

由細食到大 芝士

[@timily2012]

我朝朝早都麵包芝士加火雞片生菜

[@ZarikLok]

唔好成日搵呢個營養師得唔得 好多錯誤資訊

[@isaacha7308]

如果得 30%芝士，添加有 70%，咁仲算唔算芝士？然後節目用「濃縮果汁兌水」比喻「芝士混合添加物」，又係咪恰當呢？

[@DrowningInTea]

的確喺外國kraft唔符合cheese嘅定義，所以包裝上要寫明"Pasteurized *Prepared Cheese Product* "而唔係cheese

[@richmanshea]

從來唔食片裝芝士喎，淨係食一舊舊嗰啲，尤其係Emmental, 我食芝士係成舊成舊咁食，若果依啲一塊塊咁食，可能要食百幾塊😂

[@amosrobin4380]

欧产干酪很咸，亚洲人无法空口吃，再制芝士片口味好很多，缺点是每片多了1.5克碳水，生酮饮食没法吃

[@DrowningInTea]

芝士好少就咁食喎。cheese嘅pairing都好講究，配cracker、麵包或生果嚟食係經典食法。

[@amanlesli4895]

其實外國係賣緊幾多錢?我淨係覺得香港好L貴....搞到一堆3教9流既品牌入侵,什至好快變壞

[@latitude3695]

thx

[@Won33g]

好食咪得囉

[@peterchan6896]

添加劑 食物和 預制 菜 有 何 分別？等 於慢性 食物放毒。😢

[@edwardlai5127]

好笑, 無添加劑嘅話你冇咁多款式嘅食物俾你揀添呀.

[@peterchan6896]

@@edwardlai5127 雖然多 選擇，但 大 部分都有 害 的;你 認 同 嗎？

[@edwardlai5127]

@@peterchan6896 唔認同喎。我只知如果冇呢啲食物製作嘅科技，唔止少咗選擇，連食物安全本身都無保障。

[@tadchen7729]

This is absolutely not cheese, you get thousands of reel cheeses in France, in Germany, Holland, Italie... they get the reel cheeses. So please don’t call this " cheese".

[@Sisslie]

A few years ago, the news broke about the amount of cellulose Kraft added to their grated Parmesan cheese. Cellulose is a fancy word for wood pulp. It's a major blow that they have a hard time recovering from.

[@saveout-s8r]

食pizza果D先係至假既假芝士.....

[@greathorton]

記得以前小時候，卡夫未有獨立包裝時候，佢一片片芝士嘅口感係好食好多； 有咗獨立包裝嘅芝士口感完全不同，唔覺得好食，有時候還黐住張包裝紙不能完整一片取出來！

[@cooperdavid7694]

佢本身就係人工合成物所以就系芝士換代品

[@loveleo2006]

唔喺直接擺落口，煮過先食咪冇問題囉。多fat 多鹽，你可以喺其他煮食步驟度減返 😂😂

[@rubbishsbs1595]

同埋唔知點解啲Channel永遠唔講添加劑其實係冇害，反而保護咗人類。特別係防腐劑，如果唔加嘅話好容易食物中毒。加咗嘅話會保護咗食物安全。

[@rubbishsbs1595]

如果食物添加劑有害於人類就唔會加落去啦

[@loveleo2006]

@@rubbishsbs1595 罐頭多防腐劑都講得出口先笑死

[@mc3331]

@issueskill9585 你記唔記得你搣左張膠未先? 咁鹹都食唔出味, 好驚嚇架喎?!

[@Amamiya_Hashi]

其實健康飲食依個concept 都晒Q氣嘅。 係班懶有型嘅人諗出來搵食嘅。 現代人本身生活習慣都健康唔到，唔係諗住靠幾餐所謂健康飲食就救得到下嘛？ 食 只有好唔好吃，其他一律廢話

[@loveleo2006]

食物添加劑出現後，人類壽命長咗又唔計 😂 冇添加劑一喺食壞人，一喺全部急凍運輸+短消費期限，大部分人食唔起。其實健康與否只同分量有關，加工過特別好食，食多咗咪唔健康囉

[@garry527]

I call this plastic cheese… 硬膠芝～

[@ryanwong7625]

呢D反而唔硬，真芝士好多品重仲硬，自助餐個D夠晒真，仲可以好臭，片裝芝士為左就口味已經改到極易入口

[@hebiitam4290]

Processed cheese is the worst. Calories and fat content is not everything. All these artificial ingredients are unnecessary and it detroys your gut microbiomes overtime. How about real cheese with ONE ingredient with homemade sourdough bread?

[@divifilius7282]

呢個年代真芝士都唔貴又健康好味好多,無理由再食呢啲假芝士

[@leexerxes6775]

係香港真芝士係好貴，但真芝又真係香好多，個味原全不同，當然食物安全又唔同

[@divifilius7282]

我離開咗香港兩年 唔知依家個價，之前Aeon買意大利Mozzarella 好似-$40一舊；推介食burrata ，貴少少，但好食到痴線🥺

[@IcarusChu]

唔係真芝士唔貴，係加工芝士已經賣到真芝士咁貴😂

[@kontang6656]

💪💪👍👍

[@yunlamfok9380]

太平盛世就講環保講健康,到仆街起上嚟第一時間就係去掃罐頭同公仔麵,人就係咁撚假~唔記得自己由細食到大,又唔見食死你^^😂

[@sudaabelovedone]

我唔食假芝士， 因為塞血管的。

[@wailamchoi5392]

買入啲brand定買走啲brand? 🤡

[@特別製作人]

7:59 中華民國

[@OmMeow]

芝士...都系好贵下噶

[@rayowong]

個博士好多懶音

[@Ohyeahhahaha]

这个频道现在这么多“曱甴”啦😂

[@kelvinson2072]

我想MM講煉奶😂

[@hunterinsane9213]

加拿大未點見過加工芝士，超市主要賣切片真芝士，但貴過未切真芝士。

[@Thomasthetankenginine9734]

Which supermarket do you go?

[@user-rh6ru5oz2o]

Safeway, No Frills, Superstore, Walmart 大把 Kraft 喎。你去啲咩嘢超市咁巴閉呀

[@hunterinsane9213]

@@user-rh6ru5oz2o 屋企附近大型超市得一間Save On Food，成個貨架得翻Kraft 一款加工芝士。Western Family Barrel果D 食落好似唔系加工芝士，似芝士磚切片。除咗Save On Food 就去 European Food Store 買野，果邊都系得翻真芝士，按gram 賣。

[@hunterinsane9213]

可能我唔買process cheese 先注意唔到有幾多咯。

[@kanlexkanlex9965]

👍🏻👌✌️💪🏻🙏🏻👏👋😂🤣

[@hingyauchan-dx1ri]

🎉

[@wilsonwilson7740]

😊

[@laulexus4525]

睇完，从此不再食这类加工芝士，一堆添加剂和防腐剂。。

[@bonbon19977]

小龍蝦更毒😂

[@wilsonlee9675]

​@@bonbon19977呢樣真👍🤭😂