Мощный холодильник на методе Габриэля

Рет қаралды 1,605

Күн бұрын

Пікірлер: 22

@Алёшенька-т1о 5 жыл бұрын

Я думаю, что если не гнаться за количеством то достаточно Т1 дважды перегнать на прямотоке, а Т2 раза 3-4 и для бочки наверное лучше будет отбор делать без укрепления. , то есть до минимума снизить мощность и все. Остальное конечно дожать можно и на наливки)) а вот эта серединка, без части Т1 и хвостов, наверное будет самая ништяковская. Согласен что Т1 на регколонне можно дожать и туда же спирт вылить либо дистелят 90% , но надо ли? Опять же это если не стоит вопрос выжать максимум и все залить в бочку а только середину

@Алёшенька-т1о 5 жыл бұрын

Первый отбор СС сказал 40% , просто перегнал? По Габриэлю вроде как на части делить надо?

@sergey1333 6 жыл бұрын

В видео о методе Габриэля, была рекомендация - для Бочки 79,5 максимум и вроде головы отбирались с каждого укрепления по чуть-чуть. Вопрос - с чем связаны эти изменения?

@stillmanhome6874 6 жыл бұрын

Каждый в праве делать так, как считает нужным, в этом и будет "изюм" напитка, сделанный конкретным винокуром. "для Бочки 79,5 максимум" - это предпочтение одного из винокуров, только и всего. Кстати, я с ним не согласен - до 79,5*С я считаю, что можно пить в белую, а дальше да, в бочку. НО! Это зависит от сырья, ГМ, дрожжей, Т брожения, т.е. от способа/качества приготовления браги.

@sergeyprivalov4350 6 жыл бұрын

Хм..... Ценю и Уважаю ваши труды в нашем общем увлечении, НО позвольте спросить: - А зачем?!!! Это же типа - Хобби. А это значит, что сам процесс должен приносить удовольствие.... А скорость нужна при приготовлении пищи в солдатской столовой, в общественной поликлинике, ну и в такого рода делах. А блюдо из ресторана быстрого питания никогда не сравниться с блюдом из ресторана с заказной кухней. Никогда мой жизненный опыт не опроверг поговорку: - Мы сделаем Ваш заказ Быстро, Качественно, Недорого! Выбирайте любые два..... Это не критика. Это - желание понять. С удовольствием продолжу следить за Вашими изысканиями. Удачи.

@stillmanhome6874 6 жыл бұрын

///Быстро, Качественно, Недорого! Выбирайте любые два...../// С учётом того, что " любая экономия, в конечном счёте, сводится к экономии времени"(с)Карл Маркс, то скорость - основная доминанта. Остальное - маркетинг.

@sergeyprivalov4350 6 жыл бұрын

Другого ответа и не ожидал. Иначе зачем было "сиськи мять"? Так скажем - "Будем посмотреть...." во что это выльется. Это как один из путей, по которому мог бы пойти и я. :)))

@stillmanhome6874 6 жыл бұрын

Да, собственно, уже вылилось: продукт получился ожидаемого качества. Уверен, что бочка вдохнёт в него новую жизнь, наделив его высококачественными свойствами, мягкостью и питкостью.

@sergeyprivalov4350 6 жыл бұрын

Я иду тем же путём. Только не Добираюсь в Продукте до высокой спиртуозности. Делю перегон браги на 2а тела. И первое тело после подвергаю дистилляции и потом ректификации. А второе тело только одноразовой дистилляции. Т.е. для получение Продукта суммарно "куб нагреваю" 4 раза. Таким образом оставляю следы Голов и Хвостов в Продукте. Т.е. не стремлюсь к его стерильности. Тут как в чистоте химических веществ - разные степени очистки: Технический - Чистый - Химически чистый - Чистый для анализа Я остановился между "Ч" и "ХЧ".

@Александр-ь1д7ь 6 жыл бұрын

Есть ли разница в качестве продукта при перегоне с разбивкой на тела и перегоном загоняя изоамил в хвосты? Я так понял в данном случае они в хвостах.

@stillmanhome6874 6 жыл бұрын

Да, здесь в хвостах. Нет, качество будет одинаковым, ну +/-, если делать поправку на способ перегона: по Габриэлю или отГабриэливание. У меня в видео нечто среднее), попытка сэкономить время.

@Александр-ь1д7ь 6 жыл бұрын

Я так же задумался о времени, надоело возиться с телом 1 и всеми его производными. Хотя и пишут коллеги, что спешка не нужна, а когда кухню выделяют только в ночное время, плюс и сам еще должен успеть восстановить силы, время очень даже ценный ресурс. Переживаю пострадает качество. Короче говоря надо пробовать. Долго думал перегнать с загоном ИА в хвост, видео стало критической массой. Спс.

@stillmanhome6874 6 жыл бұрын

В общем за световой день управился, раньше 2-3 дня уходило, чего я себе позволить не мог.

@rfvfpbcncfyz 4 жыл бұрын

@@stillmanhome6874 смотрел все твои видео. поспела брага кукурузная на кодзи 200 литров. бочка тоже готова. дай пожалуйста свои рекомендации каким все таки способом перегнать. время свободное тоже есть.

@stillmanhome6874 4 жыл бұрын

@@rfvfpbcncfyz исходи из своего оборудования, но я бы посоветовал попробовать метод Габриэля, очень вкусно получается, допиваю вторую бочку), много пить не хочется, хочется просто вдыхать многоплановый аромат, и ощущать послевкусие.