Cách Làm Mọc Vân Ám #hnp

Hà Nội Phố: Mọc vân ám là một trong số các món ăn truyền thống xưa, có lẽ món mọc vân ám là cầu kỳ, tinh tế nhất. Cũng có thể chính vì sự cầu kỳ này mà món ăn đã bị thất truyền Mọc vân ám được làm từ 5 màu khác nhau: màu đỏ được lấy từ quả gấc, màu vàng từ hạt dành dành, màu xanh từ nước lá mảnh cộng hoặc lá cơm nếp, màu trắng thì để nguyên, màu đen thì cho thêm tí mộc nhĩ, nấm hương băm. Chúng đông kết với nhau thành một khối trong lớp nước bì trong suốt rất đẹp mắt, nhìn không nỡ ăn #mọcvânám #hànội #mónăncổtruyền
Kính chào quý vị và các bạn, tôi là Duy, một người con đất Thái Bình quê lúa, có cơ hội học tập và sinh sống tại thủ đô Hà Nội ngàn năm văn hiến. Xuất phát từ tình yêu chân thành với Hà Nội - nơi Duy đã coi là quê hương thứ hai của mình, Duy lập kênh youtube này trước tiên là để lưu giữ lại những khám phá và trải nghiệm của bản thân, sau là để chia sẻ với quý đồng bào về sự đổi thay từng ngày của thủ đô.
------------------
Kênh youtube “Hà Nội Phố” là toàn bộ tâm huyết và nỗ lực của Duy sau nhiều năm ấp ủ và cố gắng. Những ngày đầu làm video, Duy chỉ nghĩ đơn giản mình làm mọi thứ hoàn toàn tự nhiên với những gì mình có, từ thế giới quan của riêng mình. Chỉ đến khi kênh được cộng đồng quan tâm nhiều hơn, nhận được nhiều góp ý, Duy mới nhận ra mình có nhiều thiếu sót, để phục vụ cộng đồng không phải chỉ nhiệt huyết là đủ, mà còn cần trang bị thêm rất nhiều kiến thức và kỹ năng. Duy đang nỗ lực từng ngày để hoàn thiện bản thân. Duy xin chân thành cảm ơn sự quan tâm, góp ý từ quý vị và toàn thể cộng đồng.
-----------------
ĐĂNG KÝ KÊNH HÀ NỘI PHỐ MIỄN PHÍ TẠI: goo.gl/c3C67k
Fanpage Hà Nội Phố: bit.ly/2tefK9P
Liên hệ với Duy theo số điện thoại: [phone] (Zalo, Viber, Whatsapp)
--------------
DANH SÁCH PHÁT :
Ẩm thực đường phố Hà Nội: bit.ly/2sQ0PyD
Người Hà Nội: bit.ly/2te8kin
Đi chợ - Market: bit.ly/2uiCI06
Phố Cổ Hà Nội: bit.ly/2uiLaMw
--------------
MỖI LIKE, SHARE, ĐĂNG KÝ KÊNH (SUBSCRIBE) CỦA QUÝ VỊ ĐỘNG LÀ ĐỘNG LỰC VÔ CÙNG LỚN LAO CHO KÊNH. “HÀ NỘI PHỐ” XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN SỰ QUAN TÂM CỦA QUÝ VỊ VÀ TOÀN THỂ CỘNG ĐỒNG.
#hnp

[@duyhanoipho]

Hãy ghi cảm nhận, yêu cầu nội dung video của quý vị khi xem ở đây nhé Liên Hệ và Góp ý, thảo luận cùng Duy trên FaceBook: facebook.com/hanoiphotv/ Viber: [phone] Zalo: [phone] Quý vị đừng quên nhấn Like và Đăng ký kênh Hà Nội Phố goo.gl/c3C67k để xem nhiều video hàng ngày!

[@QuanNguyen-ls5jb]

Nhiêu nguoi quý mến ah dũng béo

[@thikimngancao1390]

E nấu sườn dây nước trong, thêm cọng ngò rí đổ vô chén rất đep

[@honglong1565]

Dũng có dịp về Vinh, rảnh alo anh ngồi với chú tý. Chú bề ngoài đơn giản, ào ào, gần gủi nhưng thực chất chú rất sâu sắc, không đùa được. A Long 0911177766

[@thuthuyoan8905]

Chào a dũng béo

[@user-ob8lx8ih8n]

A dũng quê đâu ấy a

[@VanTran-xp2fi]

Mình rất khoái ông dũng béo không chỉ ăn món ăn mà thưởng thức cả sự vô ưu vô lo của ông ấy. 1 like cho dũng béo nhé !!!

[@Tiger-ny7kt]

nc va tiếp xúc vs những người vui tính sôi động như dũng sẽ thấy lúc nào cũng vui vẻ bớt lo âu bộn bề hẳn

[@NhanTran-vs4dv]

Nhìn A Dũng thấy sành ăn rồi kkkkk

[@minhbinh619]

Dũng khéo tay quá . Chúc gđ Dũng luôn hp . Chúc HNP thành công hơn nữa .

[@LongNguyen-cc8yx]

A Dũng béo chăm chỉ, tếu táo , vui vẻ yêu dời

[@phamthibac3145]

Mặt bà vợ thì khó đăm đăm

[@vuquang2324]

B Dũng rất sành ăn và cũng giỏi về nấu nướng . B Duy lại thiên hơn về khoản ăn nói ,2 bác kết hợp cho nhau làm kênh hà nội phố ngày càng đặc sắc! Chúc 2 bác và gia đình mạnh khoẻ ,mang đến cho người xem nhiều video hay hơn nữa!

[@duyhanoipho]

Cảm ơn bác Quang

[@minhvungoc161]

Món ăn ngon tuyệt vời của Hà Nội

[@trantrang8074]

Tội Dũng ghê làm đổ mồ hôi qúa trời, món ăn rất đẹp nhưng làm cực qúa coi cho biết thôi ko làm nổi

[@thienphan1005]

Thấy Dung nấu ăn cực quá nhưng nhìn rất là hấp dẫn. Còn trẻ mà có tài và rất là thực tế. Cảm ơn Duy và Dung. Thân mến và chúc 2 em luôn thành công.

[@duyhanoipho]

Cảm ơn bác Thien Phan

[@trangngo94538]

Món ăn truyền thống của người Hà Nội xưa . Cảm ơn Mr Dũng hướng dẫn mọi người cách làm món ăn xưa và cảm ơn clip của Hà Nội Phố. Ah, Cô hàng bán chả dễ thương quá, lúc nào cũng rộng rãi với khách hàng của mình 😋😋😋😋👍👍👍👍

[@duyhanoipho]

Cảm ơn bác Trang Ngô đã ủng hộ

[@tranlan7753]

Dũng tung hứng trong cách nói lẫn chế biến ẩm thực HN xưa Ngàn like cho Dũng đã làm cho những người Hà Nội xa xứ nhớ da diết nết người Hà Nội xưa

[@thanhdattran7861]

Rất thích cách dẫn dắt và nói chuyện của duy. nhẹ nhàng lịch sự tinh tế rất văn minh

[@duyhanoipho]

Cảm ơn bác

[@ngocbichnguyen3203]

Nhà Dũng khang trang quá. Chúc mừng nhé

[@nganhangthuongmaicophanqua187]

Chào anh Duy! E rất thường xuyên theo dõi video của Hà Nội Phố. Em đã từng học và làm việc ở Hà Nội 10 năm. Giờ xa HN xem video của anh bỗng thấy rất nhớ HN. Ngày sinh viên nhà cô chú của em rất hay làm món canh cà bung nấu bởi cà tím, thịt ba chỉ, đậu phụ, tía tô và lá lốt. Có thời gian a làm lại cho mn thưởng thức a nhé. Để e được sống lại thời sv, cũng như hồi ức về một HN từng rất đẹp và gắn bó! :)

[@nganhangthuongmaicophanqua187]

@@Langtu_daohoa_daika_hanoi em đang ở LA, USA bác ạ! Sắp tới hết dịch về VN nè bác. Nhớ HN quá

[@duyhanoipho]

Cảm ơn Tuấn đã góp ý, có dịp anh sẽ làm

[@duonghoang-ie1pe]

Duy nc văn vở nhưng k tự nhiên hay sai sót từ ngữ và thông tin nghe mệt lắm.. cứ nc như Dũng và Hà là tuyệt vời..

[@oquan4181]

Cảm ơn Hà Nội Phố! Video thú vị mà rất đời thường! ❤️

[@duyhanoipho]

Chào bác Quân

[@HaLe-ml7mu]

Cố gắng lên em Dũng .ủng hộ em . 👏👏👏

[@salan_kimngan]

Món Mộc đông nhìn rất chi là đẹp mắt và hấp dẫn 👍 ""Kim Ngân nghề sông nước sà lan""

[@thanhle-ib7xy]

Rất thích hai anh em .một người tinh tế và điềm đạm .một người thực tế và năng động.mong hai anh em sẽ luôn mang lại những giá trị và truyền thống của người Hà Nội xưa

[@duyhanoipho]

Cảm ơn bác thanh le đã ủng hộ

[@tranlan7753]

40 năm xa xứ nghe cách nói chuyện của Dũng , cách Dũng tung hứng trong ẩm thực nhớ một Hà Nội xưa cũ

[@uyen13]

Món ăn rất kì công, ngày càng thích các video của Hà Nội Phố. Chúc kênh sớm được 1 triệu subcribes!

[@duyhanoipho]

Cảm ơn bác uyen nguyen

[@quanginhvan5845]

hay quá bác dũng ạ. cuốn hút sinh động pha chút hài hước nữa. tuyệt vời

[@HaThanh-hy7vl]

Xem kênh của các anh rất hay.chưa bỏ lỡ video nào hết

[@duyhanoipho]

Cảm ơn Ha

[@CuongPK]

Duy & Dũng là một đôi bổ trợ cho nhau rất hài hoà. Hy vọng hai người tiếp tục giữ vững & phát triển chương trình

[@duyhanoipho]

Cảm ơn anh Cường

[@haducdung5467]

Món này đặc trưng tronh cỗ tết của Hà nội mà. Mình vẫn làm món này trong mâm cơm chiều 30 và hóa vàng. Hơi cầu kỳ chút nhưng bày nhìn rất đẹp.

[@duyhanoipho]

Dạ

[@ducnguyenminh5387]

Ngày bé,chỉ tết mới làm món này mà ngày bé cũng chỉ ăn màu đen vì dễ ăn nhất. Màu đỏ vs màu vàng có vị rất đặc trưng của gấc và nghệ ( hạt rành rành khó kiếm lắm). Tết những năm 90 vẫn có nhiều nhà làm nhưng giờ thì ko thấy hẳn.

[@nguyen2510]

Like mạnh ! Hai bạn rất sáng tạo và làm lại đc nhiều món ngon đã "thất truyền" ở Hà Nội....

[@duyhanoipho]

Cảm ơn bác

[@usaava]

0:02 Mến chào quí vị khán giả há há há =)))

[@bsjsjddjejxbdjd2953]

Vk a Dung Beo cung beo nhu a Dung 2 vk ck de thuong qua. Buon cuoj doan a Dung dj cho ve " Ba xa dang lg day...vo danh bop caj...hjhj" A Dung a Duy aj cung kheo tay...

[@haivanngo422]

Mình cũng buồn cười đoạn đó 🤣🤣🤣

[@HoangLe-lg7vi]

Em rất ngưỡng mộ cả hai anh Dũng và Duy ! Anh Dũng thì khéo tay , ăn nói rất duyên và lúc nào cũng đùa vui . Anh Duy thì điềm đạm , giọng nói truyền cảm ! Tết năm tới em sẽ thử làm món mọc vân ám theo công thức của anh Dũng xem ra sao ạ !

[@tiendungnguyen7946]

Từ khi có ô dũng tôi luôn xem clip của Hà Nội phố

[@Ngochieu2109]

Anh Dũng Béo cho em xin địa chị cửa hàng bán giò chả với?

[@xuanhanuo42]

có ông dũng thấy món nào cũng ngon. a có duyên đó

[@thanhlongvu587]

Hèn gì mặt vợ a Dũng béo nhìn k vui hèn chi là do a béo đi trêu em bán bún thịt nướng 😂😂😂

[@hailydao3989]

cứ có anh béo là mình thấy thích lắm luôn .

[@phanphan2404]

Cô bán hàng giò chả nhìn phúc hậu,vui tính quá

[@thinhhoang1863]

Đùa Dũng béo rất là duyên , mọi người có thấy thế hok

[@phuongnguyen6827]

Ke cung hay thiet .Bat cu cai gi ma Ha Noi Pho PR thi deu ngon tuyet .Bat ke quan ven duong vua an vua hung bui duong ,quan an khach phai be lay bat ,va du cac loai quan an .BAI PHUC BAI PHUC .

[@duyhanoipho]

Cảm ơn bác Phương

[@hienong2840]

Hihi chào a dũng có anh video đặc biệt hơn rất là nhiều

[@HaiPhan-br2ey]

cô Huệ coi a Béo như con còn gì nữa kkkk, thân thiện quá

[@maingocnguyen2828]

A dũng làm video thoải mái thu hút dã man 😁😁 a duy là kiểu chỉn chu

[@sontruc3895]

Công nhận kênh hà nội phố này hay thật !

[@duyhanoipho]

Cảm ơn bác Son Truc

[@АлексейЛитвиненко-т4и]

Dung 👍👍😃😃😃 Tot video , cam on

[@myla7397]

Mê ông Dũng ghê rất tự nhiên😄

[@huongnguyenlan1049]

hàng giò chả này ở đâu vậy e Dũng ơi

[@huongnguyenlan1049]

@ cảm ơn e.

[@banvanba4913]

Ông béo rất khéo tay thật tuyệt vời

[@quanthanquanthancat1482]

Ông em Dũng khéo tay .Dân nhậu chính hiệu .

[@linhbob]

Cứ như anh Dũng thế này, khéo tay hay làm, về nhà bảo vợ lấy rượu vợ cấm có cãi câu nào :))))

[@hannaly2658]

fan anh Dung mon kho vay ma Anh cung lam duoc co doc duoc o dau trong nhung sach viet ve Ha Noi xua moc Vam Am rat noi tieng. Mon moc Anh Dung nau ra trong that dep mat va tinh te chac la ngon lam ... ngay cang kheo Anh Dung oi

[@longttang]

Chào Düng Béo , cho mình hoi gio bán lò chã ?

[@longttang]

Dũng Nguyễn cám on Düng Béo nhé . Hi Vong Co dip ve lai VN ra Hà Nôi moi Düng di an mot bua.

[@ngochieudo6876]

video nay noi dung qua hay.

[@kieukieu6017]

Quá hay luôn a dũng béo đảm quá. A duy thì có gióng nói hay món ăn ngon bắt mắ

[@duyhanoipho]

Cảm ơn Kieu Kieu

[@mikileekiang8719]

Dũng khéo tay quá mình chưa ăn bao giờ nhưng nhìn thấy rất ngon

[@ltufiho]

La nep có phai la la thom trong nam hay goi . Hat danh danh la hat gi vay ban.

[@huongtran-bi3nb]

Cho em xin đc quán giò chả của cô với ạ

[@thanhpham-ss1yi]

Rất thích xem Dung - Rất có duyên

[@longsiro8904]

Nước sương sau a cạo sạch cái thịt, cái mỡ ở xương và ninh nhỏ lửa chút thì bớt đục nước a ạ. Và cả độ đông của a chưa đạt lắm ạ. E góp ý trên tinh thần chia sẻ thui ạ.

[@honglong1565]

Vợ chồng chú Dũng vui vẻ tình cảm nhỉ. Chú Duy nói kiểu quan cách, thiếu tự nhiên. Anh góp ý chân thành

[@NguyenTuan-nw1kb]

quá đúng

[@haiang6949]

Chuẩn, cảm giác anh Duy hơi khách sáo

[@hongbichnguyen5160]

Tiêu đề của bạn hơi chủ quan đấy, người Hà Nội xưa đều biết món mọc ván ám, món ăn làm nhiều khâu, trong những dịp lễ Tết... Tôi đc Ông Ngoại tôi làm đầu bếp xưa cho Pháp thuòng xuyên nấu trong dịp giỗ , ngày lễ Tết ... Dù sao cũng rất cảm ơn bạn làm & nhắc lại những tinh hoa ẩm thực của Hà Nội!

[@duyhanoipho]

Cảm ơn bác đã chia sẻ

[@tanlong419]

Món này em được người bạn cho ăn ngon lắm ạ

[@huongvu7174]

Mãi mãi ủng hộ hai chú ạ!

[@duyhanoipho]

Cảm ơn Huong Vu

[@myhoang6676]

Anh Dũng duyên khiếp ❤️

[@duongba948]

Nhà em cũng ở gần nhà anh và cũng có tâm hồn ẩm thực giống anh Dũng 👍🏿

[@angai3628]

Rất thích mỗi khi a Dũng vào bếp

[@hoangnguyen-ws5qf]

a Duy up video trê gio roi.

[@mailenguyen8677]

Cậu Dũng khéo tay nhỉ !

[@tranlan7753]

Dũng quá siêu trong âm thực

[@DungTran-uc2uy]

Cảm ơn hai anh em đã cho khán giả xem Video rất hay!

[@duyhanoipho]

Chào Dũng

[@taopholu1545]

Thêm vài hạt đậu hà lan với cà rốt thái hạt lựu nữa mới đẹp.

[@thienong940]

Món ăn nhìn ngon và lạ dũng giỏi quá

[@Cr7-SiuuuAnimals]

Nhìn bác dũng thế mà khéo phết nhỉ...

[@dangcsmuonnam]

A Dũng khéo tay quá 🌹

[@ngatran4589]

Chồng mình rãnh cái lại coi kênh này,ổng khoái nhìn ông mập ăn và ông ước ăn đc như ông mập😄

[@giaphong-chan3918]

giống anh cháu :D

[@tungbui91]

Món này rất ý nghĩa

[@vinhco2633]

Em Dũng béo ơi,em cũng khéo tay hay làm đấy. Muốn ăn thì lăn vào bếp,anh thấy vợ em như không được vui lắm thì phải,có phải mấy hôm chước bọn em đi ăn phở ok con dê mà em không lại bài không,trông vợ em mũm mĩm giống em quá đi chúc vợ chồng em luôn vui vẻ nhé.

[@hoaphangdo2008]

Ngon quá anh Dũng ơi.

[@vominhhung-tr1nf]

Nước xương Ninh mà sao nó dong lại đc hay vậy

[@AnhNguyen-bt8zp]

Do ninh với bì lợn đấy bạn. Như làm thịt đông vậy

[@tuyenpoouytcnbig61nguyen62]

Hay lắm

[@saotran7275]

2 bác ăn mừng kênh đc 300 ngàn đi..làm món j thật đặc biệt...nhé..ko là e hết ủng hộ kênh đó nha

[@duyhanoipho]

Chào Sao Tran, để 500K đã em ạ

[@timberlake0307]

Tập này rất hay và vui vẻ, không hề có hạt sạn nào :) chúc mừng các anh!

[@duyhanoipho]

Cảm ơn Bach Le

[@hiepdang3597]

Nhìn rất hấp dẫn nhưng mà kỳ công ghê!

[@nghiatrungnguyen]

Nhìn những viên mọc đẹp và hấp dẫn quá.

[@ngyentrongsynguyentrongsy4509]

Ngon gê a dũng béo ạ

[@DungNguyen-ni2jy]

Biết ăn sẽ biết làm Dũng nhỉ 👍

[@HueNguyen-us4ev]

Lan dau tien toi nhin thay mon nay Mr.Dung.

[@phamduong6120]

Ngon qua! 2 Anh Em ak.

[@nguyenngo1357]

Nhin da thay ngon roi.

[@viettiepnguyen6337]

A Dũng vừa dam dang vừa tếu táo vui quá hahaa

[@saola_vn]

yêu a dũng ghê...

[@NguyenHieu-dc1dc]

Ngon thật. mong chờ món nem công chả phượng của anh Dũng trong các video tiếp theo! anh Dũng quảng cáo hay thật :))

[@uyendihoang786]

Sao ong Dung beo nhin giong giong ba ban gio cha the nhi? Mon an nay lam cau ki qua chac ngon lam

[@dungpham4010]

2 ông 1 ông điềm đạm 1 ông tếu đúng hay luôn

[@DungNguyen-de7vi]

Ang béo ăn ngon mình cũng thấy ngon theo.mong a làm video về món bánh quấn đi ạ.ae ở nước ngoài bọn e thèm món này lắm a ạ😂😂

[@hoafazio8338]

Ôi món này công phu quá, kungfu panda quá anh Dũng ơiiii, hãy nhận của em 1 lạy! @@

[@amchivas4965]

Bây giờ chưa xem hết video nhưng xem đến cô bán giò chả đã thấy hay rồi

[@batnha4299]

Thông thường người biết thưởng thức sẽ biết nấu ăn 😁 , a Duy thì nhẹ nhàng điềm đạm , a Dũng thì vui vẽ hoạt bát , cả 2 a một đôi rất duyên

[@duyhanoipho]

Cảm ơn em

[@toannguyenkhanh4726]

Mong bác một lần giao lưu với các youtuber khác làm về ẩm thực hà nội với chủ kênh của hanoi food :D

[@LinhTran-lf5jo]

Em rất thích các anh nhưng em nghĩ chúng ta cùng chung tay bảo vệ môi trường, hạn chế sử dụng túi nilon khi đi chợ ạ, hihi. Như em hay xách làn đi để đựng rau, thịt, cá, đậu thì mang hộp nhựa đi để đựng

[@duyhanoipho]

Cảm ơn Linh Tran

[@channelkienthucngaynay175]

Quán bán giò chả quá ngon, 15 Hàng vải,

[@duongtran5446]

Hay đấy món này ăn với cơm tám các em nhé.

[@hongsonvlog5106]

Ngoài a Duy ra e rất thích a Dũng béo haha

[@duyhanoipho]

Cảm ơn Sơn