#71 Yellow curry with soft shell crab

【Mocomichi Style】Yellow curry with soft shell crab
【Ingredients/amount】
Soft shell crab---4
Potato starch----desired amount
Fried oil-----------desired amount
Onion-----1
Garlic------2 cloves
Galangal--1
Red bell pepper-----1
Kaffir lime leaves----1～2
Lemongrass-----------1
Red chili pepper-----1/2
Egg---2
A）ーーーーーーーーーー
Salt and pepper---a little per each
Sugar----1 tsp
Yellow curry paste---20〜40 g
Fish oil---1 Tbsp
Sake------1 Tbsp
ーーーーーーーーーーーー
Chicken soup stock---200 ml
Coconut milk------------300 ml
Lime----------1
Coriander---desired amount
【Cooking process】
①Cut soft shell crabs in half, mix them with potato starch, fry them in 180° fried oil until they turn brown.
②Cut onion into 5 cm blocks, crush and chop up garlic, shred galangal, slice red bell pepper vertically and thinly, shred kaffir lime leaves, cut lemongrass into round, cut red chili pepper diagonally into round.
③Pour the ①’s oil (1-2 Tbsp) in a frying pan and heat it, fry up the onion lightly, put in and fry up the garlic, galangal, and red bell pepper, add A and fry them all up.
④Pour in chicken soup stock and coconut milk, add kaffir lime leaves and lemongrass and simmer it lightly, pour in beaten egg, put in the fired soft shell crabs and mix them together.
⑤Decorate it on a plate, peel the lime skin, sprinkle red chili peppers, pour over lime juice, top it with coriander.
【Tips】
＊You can adjust the amount of yellow curry paste and red chili pepper as much as you want. If you like spicy taste, you can add extra, if you are not good with spicy taste, you don’t need to use them so much.
＊You can use coconut milk as much as you want. It brings out the flavor and makes this curry milder.
＊You can use your favorite ingredients.

[@MocomichiHayami]

個人的に好きなやつ。他のカニやエビなどでも代用できますよ！

[@ペニーワイズ-r6z]

美味しそう

[@アイスパンダ-n8n]

本格的❗ですねー。かには包丁入れるの無理なので😢エビで作ってみようかなー。もこみち君❤お店開けますよ。すごいなー❇

[@おかなお-e9s]

近くで手に入るサワガニでもいけるかな…

[@KridtapornWutti]

😂กินปูชอบค่ะ 私はカニを食べるのが好きです。

[@KridtapornWutti]

もこみち😊

[@くりすぴー]

タイトルからして過去最高にご家庭で真似できなさそうなもこみちワールドで最高、こういうのを待ってた

[@花梨-u5j]

ソフトシェルとかカーとかパイマックルとか聞いたことない食材出てくるの楽しい

[@keymsr2]

タイ帰りの者です。タイ料理のプーニムパッポンカリー（柔らかい蟹のカレー玉子炒め）ですね。コレは美味しいですよ😋

[@コタタマ-c6p]

野菜→こいつ 蟹→この子たち この扱いの差よw

[@calling8068]

野菜→幼なじみ 蟹→客人

[@YUIKA2010]

タイに住んでいるので簡単に食材が手に入ります！しかし面倒くささが勝って、もこ様の動画で満足することにします。

[@soutam39]

本来のもこみちさんが戻ってきた

[@h1111k0722]

コレ家庭で真似出来なさそーだけど めっちゃ美味しそう😍🐥

[@クロードフロロー-c5s]

1:19 🦀｢ｱｱｱｱｱｧｧｧｧｱｱｱｱｱｱ｣

[@kinpiragobou023]

ｿﾌﾄｼｪﾙﾅﾝｶﾈｴﾖとゆう声が聞こえる笑

[@ノーパン剣道]

動画の内容いいのに再生回数少ないのはサムネが悪いと思う

[@赤司征十郎-j3q]

概要欄での声がイケボなんだよなぁ

[@user-wj5jc9im8d]

この最初の説明が訳分からない感じ久しぶり

[@蚊取り線香-l8t]

マイナーな食材ばっか出てきすぎて逆に「卵だと……？！」ってなってしまった

[@jpdgwgwgexpme]

久しぶりにもこ様充電できてよかった 良い一日を

[@hidanaka]

プーパッポンカリーをイエローカレーに寄せたみたいで美味しそう

[@かおりんご-c5x]

エスニックなカレー好きなので嬉しいです！！ありがとうございます！ エビで作ってみようかな......

[@user-gr9pt3qd6w]

カニ包丁でぶった切る時 グロいんだけど音楽が緩和させてくれてる。

[@calling8068]

これがグロかったら何も作れんよ

[@10年後岸田文雄]

ソフトシェルくんかわいい、撫でてあげたい

[@user-nt8ge4uw4s]

どこでこんな料理を覚えてくるんだ

[@おたんこナース-m3h]

いつも美味しそうだしこの動画毎回楽しみにしてます！ 特に今回は食材がこだわり抜いてて、もこみちって感じでいい（笑）

[@パリパリゴリラ-x2p]

今日作りたくなる簡単レシピを紹介

[@SP0POV1CH]

今日は謎食材多くてすき

[@さんはる-d8y]

『やばい。これ旨そうだ』がイケボすぎる

[@招き猫-c3s]

夏に良さそうな爽やかなカレー。 スパイスと爽やかさがいい！

[@秘密のエカテリーナ]

もこが初めて食材を“コイツ”じゃなくて“この子達”って言った…。 ｱ,( ﾟДﾟ)ｱﾘｴﾅｲ…

[@ぼいるボーイ]

「タイ生姜のカー。無かったら普通の生姜でも構いません」 いやソフトシェル挑戦するなら生姜妥協しないでしょ！

[@ayumi3617]

それな

[@KoKKKKK]

入手難易度がかなり違うよ ソフトシェルクラブはコストコでも売ってる

[@ぼいるボーイ]

@@KoKKKKK そうなんですか？ あまり珍しい食材が売っているお店と縁が無く、想像でコメントしてました！ 教えていただきありがとうございます。

[@ホットレモネード-c1j]

やばい…見る時間間違えたァァァ😭 めっちゃ美味しそう!!今度作ってみよーっと

[@pu-komikeno194]

ライムの切り方がカッコイイんだよなぁ！

[@yskt7730]

ソフトシェルとかもこみちの動画見てなかったら生涯聞くこと無かったろうな

[@AS-lx4jg]

引きで見るソフトシェルクラブがなんだかゾワゾワってする😖

[@ExitOfYourLife]

俺たち庶民には縁のない食材を使いつつ、 ちゃんとその代用を教えてくれるの、ユーチューバー感が出てきてて好き

[@iwt5860]

参考にならんくて好き

[@user-melonpudding]

カレーはあんまり好きじゃないけどこれは食べてみたい！！

[@chunemitakei]

すごい。。。😢そして美味しそう。未知の世界です。私は個人的に柑橘系あり（特に緑のみかんの皮興味有）とココナッツミルクのみ両方作ってみたい。 いまコンディション崩れ気味だから万全に整ったら作ってご賞味させていただきます。楽しみです。

[@Dhsjjbcyywjjh]

ソフトシェル！ フリッター以外のアレンジに困ってたからうれしい😊

[@ベンジャミン-s2l]

タイトル知らない言葉だらけで好き

[@重曹貞夫]

ソフトシェルは代用できても田舎生のレモングラスがないからな、スーパーより種苗店にワンチャンあるレベルだけど、作ってみたいし食べてみたい 明日、種苗店行ってみるか

[@kerakera3743]

最近、毎回真骨頂更新してない？

[@manma1874]

今までたくさん観てきたけど私が直視できない食材がとうとう出てきてしまった…

[@ああもうだめだ]

aya aya 草

[@tk464]

タイの隣に住んでるので全て気軽に手に入る（ってか巨大チリ日本にも今はあるのかな）のでこれはすぐ再現できます明日レモングラスの根本買い足して早速試します★

[@ryuichi_0308]

ソフトシェルをカレーに使うっていう発想が天才ですね(^^) もこみちさんのレシピは分かりやすくて勉強になります！

[@壮一郎-g5y]

もこみちさん監修のレストランを期間限定でもいいからやって欲しい🥺

[@kk-hp1xn]

どこで珍しい材料、料理を知って、どこに買えるのか教えてほしい

[@kentetsu2999]

どこで買い物してるのか教えてほしいんだけどなー

[@osamubbs5041]

1:11 この子たちは下処理してありますので… って簡単に言うけどソフトシェルすら知らない人もいるみたいだから はかまやエラなどの取り方も教えてあげたほうがよくね？

[@user-le2ks9yl4b]

もこみちの料理真似する人いないからいいだろ。仮に真似するとしてもググればいいわ。捌く動画じゃないんだし。

[@おじゃまる-y8y]

プーパッポンカリー、モコか？ このカレー1番好きなやつだモコ。

[@samekinonichijyou]

うおお！！私に合ってる！

[@hirobook]

ソフトシェルは簡単に手に入るものなんですかね？？

[@ウルトラワン-l7g]

ソフトシェルクラブはワタリガニで代用可だね お店のはエラとかの下ごしらえがされてるかわからないので自分で調理するときは某お魚系KZbinr観ればやり方わかると思うよ！

[@miyabi19850709]

もこみっつぁ〜ん‼︎

[@0222ui]

カレー食べたくなった

[@asaminzzz679]

8:23 バイマックルーを切る音が謎！ 今日は謎食材のびっくり箱や～！

[@リョウタ-r3i]

家で寝ている間に作っておきます

[@かんきち-o3t]

いつも思うんだが、フレッシュチリやらコブミカンの葉やらレモングラスやらはどこで揃えるんだろう…

[@jirolee579]

マジでうまそう！！！！！！

[@fightingweaker]

0:06 む！オープニングのキッチン音源が変わりましたな！このアレンジも良いものだ スイッチのピー音や食器の音が入っていて前回よりもクールな印象ですな

[@みっちゃん-b6r]

ソフトシェルってどこに売ってるんだろう…☺️

[@ジョニー出っ歯の永久歯]

そこら辺の川

[@みっちゃん-b6r]

あくび さん ありがとう☺️ 探してみます‼️

[@ゴミ太郎]

草

[@user-kuga-jyumei]

めっちゃ素直だw

[@miyabi19850709]

見てるだけで美味い！

[@kyosaka3792]

後半わけわかんない食材ばっかりで草

[@numa-ebi]

「ソフトシェル」でググっても衣類関係のページしかヒットしないのですが、甲殻類界ではソフトシェルクラブをそういう風に略すのでしょうか？

[@マドレーヌ朋子]

ソフトシェル食べたことないです。でもおいしそうですね😋😊

[@メイトン-q5u]

フレッシュなチリ良く使うからチリチャンネルになってるねw

[@curry-and-somen]

ぜひビールかご飯と一緒に食べたい

[@如月アキト]

もこみちさんの動画殆どタマネギとセロリ出てきてる様な気がする レギュラーメンバーだなw

[@Qian18]

好美味！👍🏻👍🏻👍🏻😄😄😄

[@きりんほん]

カットした玉ねぎ、ニンニク、カー… カー？

[@榛名-v7g]

久しぶりによくわからない食材！お家で作れるのもいいけどもこ様っぽいイキり料理がもっと見たい

[@えのキムチ]

おいしそう！

[@surarin01]

ソフトシェルという物を聞いた事のある存在になりたい人生だった──

[@postityourself]

また珍しい時間にアップロードされた…

[@neffexizy]

明日作ろっと

[@fffff5366]

ソフトシェルクラブ 脱皮したての殻が柔らかい蟹 揚げると殻ごと食べられるといったメリットがある 味は水っぽいけど風味が強い殻が食べられるので一長一短 エビの尻尾を残す系の人は苦手かも？

[@runtou5763]

5:21 中指に付いてるの何？

[@rvjpnrr4582]

結構一思いにざっくりといかれるんですね😂あくまでも「食材」なのか…

[@haowu4197]

Looks so yummy~

[@鮭ばいと太郎]

OPの包丁ｼｬｷｰﾝがなくなっとるやん！

[@user-le2ks9yl4b]

好きだったのに。100人が好きでも1人が嫌いって言ったら変えなきゃいけない世の中ですからね。

[@attomatto17]

結構悲しい

[@ごきゃんごきゃん]

食べさせてください！

[@ANONYMOUS-ANIKI]

何故カニをソフトシェルといったのか、その真相を確かめるために我々はアマゾンの奥地へと向かった・・・

[@huemura1279]

甲羅が柔らかい🦀という意味でしょ？

[@88masa94]

そのまんまですね

[@よしおたろう]

脱皮したての奴で仕入れルート持ってない一般人からしたら入手難易度がすごい高い

[@TL-hk3iw]

うまいのは間違いないんだろうけど、真似できそうもないんだよね

[@dx-5vwof]

今回の概要が今までで最長じゃね？

[@ลลิตาตั้งตรงกุลวัฒน์]

Thairilri deska😊😊😊

[@YN-wc7us]

ソフトシェルとか初めて聞いたぜ

[@西向くおっさん山形県]

ジャスミンライスと相性いいですね😃

[@user-kuga-jyumei]

ソフトシェル美味いけど、そこらへんじゃ売ってないからな〜笑

[@calling8068]

普通の蟹しか食べないんですけど、どんな感じですか？

[@mayaton7348]

ソフトシェルクラブの存在を初めて知ったのはミスター味っ子だったな～

[@surarin01]

そこらのスーパーの怪しい渡り蟹系とも違うのかな…今回の動画のカニはそのままでもかなり柔らかいんだな。熱を加えてやっとバリバリと歯応えの楽しい奴。 とりあえず凄いダシが出そうなカニだってのは把握したぜ。

[@ざっぷらい]

今回は初耳食材満載で料理断念！

[@ministark8910]

赤ピーマンとパプリカって何が違うの？

[@brownjames8746]

太专业了~

[@cantusecantuse2629]

蟹の代わりは何を使えばいいのかな？←蟹アレルギーｗ

[@calling8068]

骨付き鶏肉

[@keosunsodany]

Yummy yummy

[@ふゆま-j2s]

ソフトシェルなんてどこで手に入るねん

[@emisaito2364]

プーパッポンカリー！

[@benihizako2]

ソフトシェル、気になって調べたらジャケットしか出てこないんだが笑

[@shuheyheyhey]

もこちゃん　ゲームに限らず、いろんなことやってみたら？ 登録者数伸びてほしいって、いつも思ってる

[@Jun_Dark]

バイマックルー……ストーリー中盤に売られてそう

[@SP0POV1CH]

フレッシュのレモングラス初めて見た

[@りーまん-b2r]

バイマックルー

[@たけし-g5h]

卵がええ感じ