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速水もこみちです!M'sTABLEへようこそ!
簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します!
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください!
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◎ヤバイパスタ
スパゲティー二(1.9㎜)320g
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ1
牛ひき肉 500g
トマト水煮缶(ホール)300g
トマトペースト 大さじ3
赤ワイン 60ml
バター 大さじ2
コンソメスープ 120ml
塩・胡椒 各少々
【A】
にんにく 1片
レモン汁 1/2個分
オリーブオイル 60ml
バジル 20g
イタリアンパセリ 10g
パルミジャーノチーズ 30g
塩・胡椒 各少々
パルミジャーノチーズ 適量
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【調理工程】
① スパゲティー二は熱湯に塩を入れてゆでる。
② にんにくは粗みじん切りする。
③ オリーブオイルを熱したフライパンに、牛ひき肉を入れパラパラに炒め
にんにくを入れて炒め合わせる。
④ ③にトマトペースト、潰したトマト水煮缶、赤ワイン、コンソメスープ、バター、
塩・胡椒を入れてトロリとするまで煮る。
⑤ Aをフードプロセッサーにかける。
⑥ 茹でたパスタに④のソースをかけ、パルミジャーノチーズのすりおろしを散らして、
⑤のソースをところどころにかける。
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#パスタ #ミートソース #ジェノベーゼ