Рет қаралды 45,990
Note:
Tips supaya tidak gagal
- waktu pemotongan sukun, usahakan ukuran tebal yg sama, supaya matangnya bisa merata, sebab misal ada yg terlalu tebal bisa jadi nanti ada yg kurang renyah
- misal pada waktu penggorengan pertama masih Gagal atau kurang renyah, tunggu dulu sebentar sampai agak dingin, lalu goreng sebentar di minyak panas (api sedang)..jadi pakai api sedang tunggu minyak panas lalu masukan sebentar sambil diaduk2
BAHAN BAHAN
2kg sukun (setelah dikupas kulitnya, berat bersih jadi 1,8kg)
note: pilih sukun yang sudah tua ya👍
6 sdm garam
7 bwg putih bisa diuleg kasar atau diblender kasar
misal kalian mau lebih gurih bisa tambah kaldu bubuk atau penyedap
1 lt minyak untuk menggoreng
===================================
ESTIMASI BAHAN DAN HARGA JUAL
sukun (10.000) kebetulan di tempat saya emang lagi musim dan murah
1 lt minyak 14.000
Bahan lain (3000)
Gas (5000)
===================================
Total bahan dan gas 32.000
misal kita ambil untung 100%
jadi 32.000 + 100% = 64.000
setelah digoreng dan ditiriskan minyaknya, berat bersih stik sukun sekitar 800gr
misal kita jual dg berat 200gr
jadi bisa menghasilkan 4pouch kemasan (22x14cm)
jadi harga per pouch nya
64.000 : 4 = 16.000
+ packaging 1000
jadi 16.000 + 1000 = 17.000
misal kalian mau jual lebih murah bisa juga, yg pasti akan mengurangi keuntungan
dah, itu aja
semoga bermanfaat
dan selamat mencoba
salam masbrewok
#sukun
#idejualan
#ideusaha
#dapurmasbrewok
#sukungoreng
#tipsgorengsukun
#sukunrenyah
#stiksukun
#caragorengsukun