Modellier Schokolade Grundrezept

Ein einfaches Rezept mit Anleitung zur Herstellung einer leckeren Modellier-Schokolade als Alternative zu Fondant, Marzipan usw.
Rezept: www.marcelpaa.com/rezepte/modellierschokolade-rezept/
🍪 🍪 🍪 REZEPT ZUM NACHBACKEN 🍪 🍪 🍪
Dieses und viele weitere Rezepte zum Nachbacken findest du auf marcelpaa.com/ für spezifische Rezepte einfach die Suchfunktion verwenden
👨‍🍳 👨‍🍳 👨‍🍳BACKEN LERNEN WIE EIN PROFI 👨‍🍳 👨‍🍳 👨‍🍳
Werde zum Meisterbäcker und teste Gratis alle Inhalte und Kurse auf www.backenlernen.com/
📒📒📒HOL DIR MEIN BACK BUCH 📒📒📒
80 Rezepte mit Tipps und Tricks vom BÄCKER-KONDITOR Meister für alle aus CH goo.gl/KgBPKb und für alle aus DEU und AUT goo.gl/sKdVRn
🍰🍰🍰 STÖBERE IN MEINEM ONLINESHOP 🍰🍰🍰
Meine Werkzeuge und eine grosse Auswahl an Profi Backzubehör findest du in meinem Onlineshop marcelpaa-shop.com/
🎂🎂 UMRECHNUNSTABELLE FÜR TORTEN SICHERN 🎂🎂
Hol dir Gratis die praktische Grössen Umrechungstabelle für Kuchen und Torten goo.gl/GeK2mf
🍭🍭🍭 MEIN BACK STUDIO🍭🍭🍭
Besuche die tolle Küchenwelt von Käppeli Küchen in Merenschwand : goo.gl/NnfR7U
🥐🥐🥐WER STECKT HINTER EINFACH BACKEN 🥐🥐🥐
Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - Jede Woche teile ich mit Euch Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lasst Euch von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf Euch!
Liebe Grüsse
Marcel
🍩 🍩 🍩VERBINDE DICH MIT MIR 🍩 🍩 🍩
- Homepage/Blog: marcelpaa.com
- Onlineshop: marcelpaa-shop.com
- Facebook: goo.gl/8wUETm
- Instagram: marcelpaa_einfachbacken
- Pinterest: goo.gl/Pdu2fa
#backen #einfachbacken #backenmachtspass #bäckermeister #rezepte #schweizeryoutuber
Marcel Paa - Einfach Backen
Luzernerstrasse 21
5643 Sins
Aargau
Schweiz

[@marcelpaa]

Weisse Modellierschokolade oder farbige Glasurmassen: 250 g weisse Kuvertüre/Couverture 90 g Glukosesirup Vollmilch-Modellierschokolade 250 g Vollmilchkuvertüre 110 g Glukosesorup Zartbitter-Modellierschokolade 250 g Zartbitterkuvertüre 130 g Glukosesirup Ich freue mich über eure Kommentare und viel Spaß beim nachbacken, nicht vergessen den Kanal zu abonnieren.

[@littleSchruba]

Tolles Video 👍

[@marcelpaa]

+littleSchruba Danke dir

[@paulglabasnia7889]

Hallo Herr Paa, ich benutze die Kuvertüre Weiße Schokolade Backfee von Netto für Modellierschokolade. Früher ist bei mir weiße Modellierschokolade sehr gut gelungen. Wo kann der Fehler liegen? Danke für Ihre Antwort im Voraus.

[@biblubb8170]

Oh ja, auf das Torten eindecken mit Modellierschokolade habe ich schon lange gewartet :D kommt dazu noch ein extra Video? Das wär toll!

[@marcelpaa]

+Bianca Blubb Ja klar, so bald wie möglich :)

[@BackLounge]

Sehr schönes Video ! Gut erklärt 👍👍 Lg verena

[@marcelpaa]

+Back Lounge Danke liebe verena. Liebe Grüsse aus der Schweiz

[@lenabob4176]

Wie kann die farbige Glasur machen aus weiße Schokolade?

[@marcelpaa]

+Lena Bob Ja oder mit diesen farbigen Schokotropfen

[@annkashif6677]

kann man anstatt den Glukosesirup auch den Hellen Sirup benutzen?

[@marcelpaa]

+Ann Kashif Nein es muss Glukosesirup sein, des hat spezielle Eigenschaften. Findest du im Internet bestimmt:)

[@annkashif6677]

Danke. Du machst super tolle Torten

[@lenabob4176]

Wie kann die Glukosesirup erwärmen? Weich Temperatur soll Glukose sein?

[@marcelpaa]

+Lena Bob Ja du kannst Ihn für 20 sekunden in die Mikrowelle stellen damit er nicht ganz kalt ist, mehr braucht du aber nicht zu tun. Je kälter Glucose ist desto schneller wird die Kuvertüre fest

[@jadrankakreikenbaum6510]

Halo Marsel ich habe crembary Schokolade 🍫 kann man mit der auch So vorgehen 😁

[@marcelpaa]

hab eich noch nie versucht. musst du testen :)

[@jenniferb.477]

Hallo Marcel, hab eine Flasche halb mit Modellierschokolade abgedeckt um ne Weinflaschenkiste-Torte zu machen! Irgendwie wird die nicht richtig fest, ist immer noch recht elastisch! Hab ich da was falsch gemacht? Sackt sie dann auf dem Kuchen zusammen? Hast du nen tip für mich? Lg Jennifer

[@marcelpaa]

Die Modellierschokolade auf er Torte wird nicht fest? Die wird auch nicht fest, denn diese zieht die Feuchtigkeit aus der Torte und bleibt weich

[@jenniferb.477]

Ich meinte die modellierte Flasche, sie war noch nicht auf dem Kuchen! Sie ist nicht richtig hart geworden, aber hält noch- ich hoffe noch bis morgen! Danke für deine Antwort!

[@CookingtimeH]

Huhu, kann die Schokolade ruhig warm sein?

[@marcelpaa]

+Cookingtime H Hey Hallo, die Schokolade darf zwischen 31°C-42°C sein. Liebe Grüsse