KIBE FRITO | Receitas | Mohamad Hindi

Essa é a receita de kibe frito (ou quibe frito) clássica! Um dos petiscos mais pedidos por vocês, que eu como desde a infância, ótimo para lanchar. Neste vídeo vou ensinar a versão feita pela minha família, que tem origem libanesa. O resultado é um kibe sequinho, com recheio suculento de carne que fica perfeito com uma coalhada seca de acompanhamento.
INGREDIENTES:
Tempero sírio do Mohamad:
• Pimenta-do-reino preta
• Semente de coentro
• Cravo
• Canela em pau
• Pimenta-da-Jamaica
• Zimbro
• Noz-moscada
• Pimenta-do-reino branca
• Sumac
• Semente de cumaru
Massa:
• 2 Xícaras de trigo fino para kibe
• Água para hidratar o kibe
• 1/2 cebola
• 500g patinho moído
• Tempero sírio do Mohamad
• Sal
Recheio:
• 50g nozes
• 50g pistache
• Manteiga
• Azeite
• 500g acém moído
• Sal
• Tempero sírio do Mohamad
• Cebola
• Alho
• 1 copo de vinho branco
• 1 colher de sopa de manteiga
• Salsinha
• Raspas de limão siciliano
• Azeite
• Óleo para fritura
• Coalhada e Hortelã para acompanhar
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 19H E DOMINGOS, ÀS 17H.
Equipe:
Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Produção Gastronômica: William Inácio
Assistência de Produção Gastronômica: Maria Catarina
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Edição: Marina Alves
Motion: Gustavo Pinheiro
Produção: Guilherme Froes e Ricardo Veras
Gerente de Projetos: Flávia Zundt
Estratégia Digital: Natália Alvarenga
#kibefrito #quibefrito

[@mohindi]

COMENTEM AQUI: gostaram da nova cozinha? Querem um tour por esse novo espaço?

[@caioribeiro6185]

Sim

[@suelemmartins6641]

Opa!

[@dias8337]

muito!!

Siiiiiim!

[@isabelabeatriz2446]

Pra ontemmmm,ficou mt lindo

[@gustavobenatti6152]

"Eu não sou um Coach", nunca fiquei tão aliviado

[@mohindi]

EU TBM! hahahahahha

[@elisamachado3112]

Somos dois!

[@elisamachado3112]

Ops! 3 com mais os meus irmãos, somos 5😬

[@Dstvdo277]

somos todos do canal

[@Ana-ph8lk]

Né, passei raiva nessa confusão que eles arrumaram

[@michellemoreira8895]

Podia fazer uma série de testando receitas pela primeira vez, sem nem mesmo o Mohamed saber com antecedência

[@mrngamer272]

Verdade, queria muito ver ele fazendo pamonha Que é difícil pra carai kkkkkk

[@GabrielBraga5282]

Seria dahora a produção separa uma receita e ele faz ficaria um desafio mais ou menos

[@mohindi]

Michelle, vc anda passeando pelo novo estúdio? Algo parecido vai rolar hein? #spoiler

[@lucassaba9121]

@@mrngamer272 Aí já é maldade, eu gostei kkkkkkk

[@GustavoPiau]

1:24 Preparo Trigo + Tigela + Hidratação ( 30 Mins) 2:24 Frigideira Fogo Baixo 2:37 Pimenta do Reino Preta + Semente de coentro + 2 pauzin de Cravo Canela + pimenta da Jamaica + Zimbro + Noz moscada + Pimenta do Reino + Sumaqui 4:00 Processa tudo isso ^ 04:10 Processadorzão Carne 500g(dicas de carne) > Cebola crua (1/2) > Bate Bem > Pasta mesmo 4:52 Junta essa Pasta dos 4:10 com o Trigo do 1:24 + o Tempero dos 2:37 6:15 Nozes fogo baixo 6:40 Carne na panela 8:15 Homus 10:15 Mistura as nozes 10:30 Massa que ficou na geladeira com a carne 12:40 FRITURA Gente estou temporizando o vídeo de vários canais que eu gosto de assir como o do Mohamedque já acompanho anos. Eu adoro o jeito que ele fala Deixe um like se gostou do meu comentário por favor, isso me ajudará bastante... Quero trabalhar com isso, estou desempregado e adoro consumir vídeos pelo youtube. Quem puder dar uma força eu agradeço! Fiquem com Deus

[@michellezucato4623]

Sim, Mohamad, queremos vídeos ensinando a cortar a salsinha, a cebolinha, tudo tudo tudo! Admiro sua dedicação em ensinar o óbvio, mas respeitando os limites de cada um! Onde é que fica a opção de amei?! Ah tá, não tem! Mas deveria!

[@mohindi]

❤️

[@inglydibrito5379]

Amei seu comentário

[@TheManueKhadija300]

Não vejo a hora dele ensinar esse macete da salsinha 😭😭😭

[@fernandapimentaluna3463]

@@TheManueKhadija300 eu tbm , pq a minha salsinha é cortada no ódio!

[@caioribeiro6185]

"Essa receita eu nunca fiz, mais vai ficar deliciosa" Enfim, Mohamed Coach

[@mohindi]

Autoconfiança é tudo! hahahaha

[@gustavowoltmann6463]

Assim que tem que ser! kkkk

[@oneidamariadias7237]

Adorei...👏👏

[@pbcassis]

Ufa! kkkkk não que não pudesse ser bom, mas certeza que os clássicos fariam falta!!!

[@ulissesrafaelli5237]

Não pode ser bom. Nada relacionado a coach pode ser bom, só piada.

[@luisfrrz]

@@ulissesrafaelli5237 exatamente kkkkkkk

[@ulissesrafaelli5237]

@@luisfrrz ajkkkkkkk

Mohamad, entenda: você, zero defeitos.

[@mohindi]

❤️

[@uncleiroh7910]

Concordo

[@Homa4795]

*Que exagero!!!*

[@guilhermefarias7295]

é impressionante a qualidade que esse canal tem, não digo só nas receitas, mas olha essa fotografia! isso é incrível

[@mohindi]

valeu Guilherme! 👊

[@pedrocamargo9483]

mds gente era óbvio que aquele kitchen coach era uma paródia, e essa cozinha tá linda dms diga-se de passagem

[@dinodumbo1365]

Acho que a galera até entendeu que era zoeira, o problema é q n tava tão legal mesmo

[@pedrocamargo9483]

@@dinodumbo1365 mas teve uns par que levou a sério e realmente achou que ele ia acabar com o canal com essa série

[@edy6552]

@@pedrocamargo9483 É mas foi uma piada de MUITO mau gosto.

[@guigluna2793]

@@edy6552 até pq se o Edy de 14 anos dono da verdade fã de snk disse que é de mau gosto só pq ele não gostou, com certeza é

[@CarolCarolinaCruz]

A galera anda emocionada demais...

[@SomaTrigger]

Então foi só pra ironizar a Dani Noce mesmo ? gostei, faz mais

[@gi4596]

não só ela, mas pra todos os outros coach tambem auhsahsuhsa

[@Fraulen]

Huahuahuahu.. Amei! Só faltou um: Eu nao vou mais cozinhar!

[@renex9348]

Dani noce destruiu a própria imagem bruh

[@bee161295]

HAHAHHAHAHAHAHHAHAHAHS eu tava aqui me perguntando o que ele tava tentando satirizar pq ja tinha visto em algum canto hahahah matou a charada!

[@juniasilva905]

Ela virou coach??? Nem sabia

[@carolmoreira]

ficou lindo demaisssssss! parabéns pra vc e equipe! :D

[@eutambemposso]

"Essa receita é uma mistura da receita da minha vó com algumas coisas da minha cabeça". Muito eu fazendo referência bibliográfica no trabalho acadêmico 😂

[@leticiasoares6414]

Graças a deus voltou ao normal, tava ficando todo preocupado com o meu canal favorito

[@MrTheRecons]

"Vai no flow..." Imaginei o Mohamad no FlowPodcast...

[@hugogabriel9056]

Outros foodtubers: Sal e pimenta Mohamad: Sal, pimenta preta, pimenta branca, pimenta da jamaica, zimbro, cravo, canela, cumaru... Eu adoro essa cara, mano

[@LvneS2]

alecrim, tomilho, dill, tempero sírio e entre outros

[@vitorsousa369]

Esqueceu da pimenta do Reino

[@hugogabriel9056]

@@vitorsousa369 é a pimenta preta

[@mohindi]

👊

[@angelicamendoza8232]

Nunca vi uma receita de kibe tão sofisticada como esta!! Uau!!

[@lipontes4117]

Você é naturalmente engraçado e simpático do seu jeito, não precisa de mais nada....

[@mohindi]

❤️

[@lipontes4117]

@@mohindi , nem vou falar dos outros adjetivos...😂

[@fran_caim]

Além de super gato hahaha

[@emersauro]

GRAÇAS A DEUS

[@murilobernardo1870]

“Faz com os temperos que tem em casa” Top, vou fazer com orégano, tomilho e canela😂😂

[@mohindi]

É isso aí, usa a criatividade!

[@hudsonassis8274]

aqui se usa bastante a mistura de tempero baiano, sal e orégano. ❤️

[@alegriasnosabor-meyremara7334]

Mohindi: "Eu não sou um coach" Cheguei a arrepiar aqui credo amei

[@PedroRibeiro1801]

Mohamed, faz um vídeo mostrando como você deixa suas facas tão bem afiadas por favor! Isso é muito importante na cozinha básica

[@isabelabeatriz2446]

Para o bem de todos e alegria geral da nação: MOHA NÃO VIROU COACH CARAI EU JURO QUE DIGITEI ANTES DE ASSISTIR

[@gustavodecairesanhaia8330]

Cozinha maravilhosa. Eu já tenho paixão de cozinhar na minha cozinha humilde, imagine numa dessas, dá um requinte pro vídeo... e a antig já era linda.

[@andrezadantas4507]

Tudo lindo e maravilhoso! Cozinha top!!! Me apaixonei pelo tempero sírio depois de ter usado nessa receita! Só teve um porém! Meu quibe se desintegrou, literalmente! Alguma ideia do que pode ter acontecido? Quando fui tirar do óleo, tinha virado só o “pó”! 😅

[@Haelko]

super apoio cozinha básica ensinando a usar faca de cozinha do jeito "certo"

[@lorenzocoracaodemaloqueiro4163]

Mano vc fez aquela pressão toda para apresentar uma cozinha nova? kk Que susto!A cozinha ficou top!

[@caioss5470]

Kk né mano

[@TheTricilomelo]

Deixa ele comemorar feliz. Parece que tem gente que nós comentários só pra espalhar inveja disfarçadamente

[@DouglasVictorVerfruitte]

Acho que a rejeição fez ele mudar de ideia... Tinha falado bem sério no Instagram

[@PatrickGandolff]

É como dar um tiro de bazuca numa formiga. Troquei de cozinha, vou fazer uma pegadinha de 1° de abril em novembro. E o pior, em 2020, com o mundo todo fodido...kkkkkk

[@mohindi]

Não só por isso né? É uma grande mudança pro canal! ;)

[@lukeyas190]

Faz receitas africanas, adorei ❤️

[@CristianaAPS]

Iria ser ótimo... Cozinha africana, indiana😋

[@uncleiroh7910]

Ótima ideia

[@olparax4570]

quando o COVID acabar seria legal uma viagem pra África dele

[@nataliavieira7071]

Moha bora investir num tempero do Mohamad! Tem no mercado misturinha de outros chefs...precisamos de um seu para viver, para vida ter mais sabor! Vai ser sucesso 😜 Parabéns pelo estúdio! ❤

[@mohindi]

olha só, quem sabe hein?

[@YlanaYLS]

Pimenta preta, pimenta da Jamaica o nome vai ser ousadia e alegria 😚

[@ninasantos9265]

Verdade!!! Apoio total!

[@camilaturcatel8217]

Eu compro!

[@ginovianna5980]

شكرًا لعودتك إلى هذه المرحلة الجديدة من حياتك أفضل ما في حياتنا

[@Pollzera]

Mohamad vc podia fazer uma série sobre pratos típicos de cada região Brasileira, como o Brasil é um país muito grande, seria interessante conhecer comidas típicas de outros estados. Parabéns pelo seu trabalho, adoro seus vídeos.

[@mohindi]

tenho uma super vontade!

[@gustavolins8351]

Evolução que se fala, né? Toppisteer!

[@Continuatives]

Achei 100% que o moha ia virar o novo coach 2021... QUE SUSTO RAPAZ, um abraço e sucessos aí na nova cozinha, tu é minha inspiração!!!!

[@patycoutinho7821]

Uhuuuuuu!!!! Linda a nova cozinha!!!

[@karenalves1156]

DICAAAA de vídeo: utensílios indispensáveis na cozinha! Se fala de cozinha básica, isso entra também no jogo

[@Childnnor]

Esse enquadramento principal dá uma satisfação aqui dentro que nossa.

[@ZLuis8]

Cenário Top, mudança muito positiva. Parabéns!

[@kaagira-sol7127]

Uau!! Cozinha lindona!!

[@c.7975]

Obrigada! As clássicas são ótimas.

[@claudiaroberta3936]

Aliviada por ter vc aqui d novo como chef, descobridor, inventor, curioso ousadia e alegria, venhamos e convenhamos esse negócio d coach é chata pra caramba 🤭🤭🤭 #amokibe

[@user-nn2oz2kl5r]

Comprei todos os temperos e ingredientes e fiz. E é simplesmente incrível. O melhor kibe da minha vida. E fiz frito em um dia e no outro na Air fryer e ficou muito mais saboroso assado

[@gracesampaio_]

Obaaaaa! Amo suas receitas.

[@anapauladantasdefreitas7810]

Ameeeeei penteado e make árabe, parabéns! Tô fazendo a receita AGORA! Rs, bjsss

[@mariliasilva5547]

"Minha avó já tinha feito sete rindo da minha cara e me dando chute" kkkkk

[@leniaparecidaappezzatto7517]

Parabéns , você é bárbaro ! Amo seu trabalho , suas viagens , receitas e por aí vai ! Beijos...

[@aguenacacaaguena9796]

Estou adorando acompanhar!!! Genial!

[@neulisvaniabarros7546]

Moha depois que passei a ver seu canal, aqui em casa me chamam de bruxa dos temperos, pois amo o sabor das especiarias, e uso sem medo quando estou na cozinha. Bjos amo seu canal.

[@Engenheironacozinha]

Exijo um tour pela cozinha (pra eu poder copiar) é um review dos novos equipamento/eletrodomésticos! (Por favor)

[@marciaboldrinimourao822]

Como sempre !!! Maravilhoso .Adorei os vídeos de viagem .me senti lá. 🥰😘❤👏🏻👏🏻👏🏻🌟⭐💫

[@luananeres1430]

Esse canal tem uma produção maravilhosa. É de longe o melhor canal do gênero aqui no KZbin💜

[@duuduudias]

Quando procurarem o significado da expressão "UFA!" no Google, ele vai indicar esse vídeo.

[@mohindi]

HAHHAHAHAA GÊNIOO

[@tainzet5696]

Caramba esse cenário ficou muito bom parabéns Mohamedi #2milhões

[@mariojunior5618]

Acabei de fazer. Que receita incrível. O sabor que as especiarias trazem é surreal. Nunca tinha feito kibe antes e seguindo o passo a passo deu certinho. 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾

[@marivitiritti5581]

Amei a nova cozinha cheia de plantinhas !!💚🌱

[@blitoons]

Passei aqui só pra dizer: Que delicia de kibe hein Mohamad! A quinta série dentro de mim não resistiu!

[@mohindi]

hahhahahaha

[@rafaelcaugusto]

Porque fogo e não mais indução? Está aí um bom assunto para o seu tour na cozinha.

[@gabiluiz4836]

Aí meu canal fav voltou com tudoooooo

[@fernandahaluli]

Menino que culinária de arraso! Nível A+++ Obrigada pelo vídeo!

[@phelipemassi6399]

"Minha vó tinha feito 7, rindo da minha cara e me dando chute" Mas com certeza isso vai entrar no meu vocabulário a partir de hoje

[@felipefranca295]

Moha, meu amor....faz algo sobre empadas... 3 tipos de...ou qualquer outro quadro rsrs so faz, meu bem. Nunca te pedi nada💚💚

[@mohindi]

assim que puder gravar externas, a gente volta com o 3 Tipos de...

[@leinhaoliver]

Fico feliz demais em ver a evolução do canal desde o início ❤️

[@julianatosi3712]

Morri com esse episódio!!! MARAVILHOSO!!!!!!

[@mylenavitoria8163]

Cadê a hortelã rsrs amei a receita mais sentir falta da hortelã na massa.

[@naram.3165]

meu dedo já tava no "cancelar inscrição" se essa ideia de coach fosse real kkkkkk ainda bem que não é

[@nerdaventureiro8497]

Show essa receita de quibe. 👏👏👏

[@flaviacarnevalli]

Amei essa cozinha!!!

[@mrocha11ful]

o susto que eu levei achando que vc tinha abandonado a gnt!!!!

[@renex9348]

Gnt de "gente" ou gnt de GNT mesmo

[@mohindi]

Não abandonarei vocês, JAMAIS!

[@alexalmeida4627]

Coloca um "asmr", tipo a fac batendo na tabua na HR do corte, fritura e tal

[@Cathpaixao]

vocês tem cada fetiche kkkkk

[@Cathpaixao]

Kkkkkkkkkkk

[@beraldobrant]

Quase morri de tristeza, porque o seu canal é o meu favorito

[@alessandragomes4384]

Ficou linda a cozinha nova!!!! Amei

[@fopicado]

Aewwww!!! Ai simmmm! Mas abandonou o cook top elétrico/indução?

[@marcoaureliokochwessler9316]

Também tenho essa dúvida... (eu estava projetando minha cozinha com um desses por causa do Moha)

[@mateuscorrea659]

6:04 Moha já chegou ousado nessa nova cozinha ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[@luizfelipetojal4846]

Fico feliz com a mudança, assisto o canal há anos e já estava meio monótono

[@thaismartinelli1]

Para quem reclamou até não poder mais, está aí a tão esperada explicação 🤣 Como eu adoro o Mohamad, autêntico até dizer chega. E nunca decepciona! Sucesso mil ❤️

[@IngridVilamar]

Imagino o Mohamad rindo super da burrice dos haters da paródia do the kitchen coach KKKKKKKKK

[@mohindi]

😎

[@IngridVilamar]

@@mohindi aaaaaa ❤️

[@policiaveganacnv4015]

coitado do mohamad, tem um público tão lerdinho...

[@vjsrosa]

Acho que o pessoal não deve acompanhar ele muito bem, porque o que eu vi de gente levando tudo a sério kkkkk

[@julianaac]

Já respondi outra menina acima... muitas pessoas entenderam e não gostaram (meu caso). Além disso, se a maioria não entendeu, o problema não é só interpretação ou “burrice”, comunicação é feita dos dois lados. E ainda bem que ele tem bom senso pra não fazer comentários criticando a audiência, pq é quem sustenta o canal.

[@IsisT]

Eu só o acompanho por aqui (não tenho outras redes sociais), por isso fiquei perdida mesmo. Não gostei do papo de coach, mas, não saí do canal, estava esperando pra ver o resultado.

[@julianaac]

@@gabgab841 Interpretação (de texto, arte, obras literárias) não se mede em QI. Essas concepções de que inteligência pode ser medida quantitativamente são no mínimo controversas, assim como o conceito de inteligência em si. Além disso o canal está longe de ser feito para massa, como uma emissora de tv aberta. E muitos, muitos canais de youtube fazem ironia, paródia sendo bem compreendidos (ex: choque de cultura). Na minha opinião, temos que ter cuidado ao pensar que todo texto mal compreendido é falta de cognição de quem lê e pensar que podemos facilitar a comunicação para todos. Voltando ao assunto do canal, acredito que varias pessoas pensaram: “tudo bem, é uma paródia, mas se o canal passar a ser essa paródia, eu não assisto.” Pelo menos foi o que entendi nos comentários. Sei que muitos também acharam que realmente seria canal de coach, mas como apontado por algumas pessoas, um grande canal de culinária tomou este rumo recentemente, então não seria algo tão impensável. Mas concordo que o hate foi exagerado e precipitado.

[@rosanaguarese572]

Não acho que é ser burro não gostar de algo e se manifestar. Burro mesmo é quem , só porque gosta do cara, acha tudo lindo sem pensar ou questionar. É muito melhor para o youtuber ter retornos honestos de seus seguidores.

[@luanobre3119]

Para nossa alegria ele tá de volta e de cozinha nova, que por sinal é lindíssima 😍😘❤

[@bibi5587]

Moha=sem defeitos, literalmente perfeito

[@Jerryy1v4]

Acho que falo por todos quando comento *UFA*

[@josueaguiar1075]

Mesmo que óbvio ser fake, aquele papo de coach tava chatão já.

[@dinodumbo1365]

FINALMENTE VOLTOU, VÍDEO TOPZERA

[@lizaandrioli7711]

Além de receitas incríveis você anima nosso dia. Não perco seus vídeos, parabéns.

[@joselmaleals]

Nós somos uma piada para você Mohamad Hindi ?

[@monicalevyt]

Exatamente

[@rosangelatavares5574]

Kkkkkk

[@jduzker797]

amei esse novo formato

[@anacunha8878]

Que receita maravilhosa. Vou fazer.

[@shirleykelly8230]

Fazia tempo não olhava uma receita com água na boca , valeu demais a receita

[@rafaelcaugusto]

Ufa, ainda bem que meu canal de receitas favorito não acabou. Muito bom Mohammed.

[@gilhete]

Que luxo esta cozinha!!! Bom que as receitas voltaram...sucesso Mohamad!

[@alencleiton]

A paródia foi ótima! Produção de primeira e muito bom gosto!

[@danielmachado6111]

Cozinha top. Ficou chic

[@raphaeldaytenko5489]

Agora sim, isso é o moha que o mundo ama.

[@lyius]

Você é um dos melhores! Bravos!

[@uaucaca]

Deu água na boca , você é um Guru da culinária meu Deus!

[@gi4596]

a cozinha ta lindaaaa, ansiosa pra ver todo o estudio novo!

[@suelimanholetisilva8370]

Cozinha lindaaaaa!!!

[@lucaslopes727]

Agora sim! O Fã do canal que vos fala está de volta.

[@gislenesc]

Adorei a cozinha nova e a receita!

[@Haelko]

AEEEE AGORA SIM ESTOU SATISFEITO

[@Renatofolknroll]

A cozinha tá linda, cenográfia, edição, figurino, trilha sonora, tudo impecável! Parabéns aos envolvidos ❤️

[@aline1518]

Fiquei super feliz de saber que só foi a mudança do estúdio, que por sinal ficou lindo, parabéns 👏👏👏

[@luizziul8018]

Ufaaaaaaa, finalmente um fogão raiz, com fogo de verdade, parabéns pela ousadia...

[@renataproenca4324]

Caramba !! A cozinha ficou liiiiiiinnnndaaaa!!!!!!!