MOKAÏ NYTÅRSKAGE med popcorn og appelsin

REKLAME FOR MOKAÏ
(Til alle over 18 år, da kagen indeholder alkohol)
MOKAÏ er meget mere end en drink, og det synes jeg virkelig også! I den her video kan I se mit bud på, hvordan man kan bruge MOKAÏ Jordbær & Lime i en himmelsk cheese cake 😍🍰 Jeg tager jer med step by step, og du finder opskriften på kagen længere nede 👇
Den kan pyntes på et utal af måder, og vi vil så gerne se dine fine kreationer - brug hashtagget #morethanadrink ❤️
POPCORN BUND
25 g sukker
25 g valnødder
100 g mælkechokolade
15 g popcorn
MOKAÏ PREMIUM SPRITZER MOUSSE
3 blade husblas
1 usprøjtet appelsin
75 g sukker
1 dl MOKAÏ Premium Spritzer
3 dl fløde
MOKAÏ PREMIUM SPRITZER GLAZE
4 blade husblas
100 g sukker
1 dl MOKAÏ Premium Spritzer
130 g hakket hvid chokolade
100 g mirrorglaze (eller et ekstra blad husblas)
Rød farve
Gul farve
KARAMELPOPCORN
70 g smør
85 g brunfarin
½ tsk bagepulver
30 g popcorn
½ tsk salt
Guldstøv
Guldflager
POPCORN BUND
Smelt sukkeret ved lav varme til du har en mørk karamel. Tilsæt nødder og rør massen sammen. Lad massen køle af på et stykke bagepapir.
Smelt din chokolade i mikroovnen eller over et vandbad.
Blend dine afkølede nødder med popcorn, og tilsæt det til chokoladen. Beklæd formen med bagepapir i bunden, og kageplast langs siden. Fordel din bund i bunden af formen (14 cm Ø) og kom på køl.
MOKAÏ PREMIUM SPRITZER MOUSSE
Kom husblassen i blød i koldt vand. Riv appelsinskallen i en skål. Kog appelsinsaft op sammen med sukker og MOKAÏ Premium Spritzer. Sigt massen og vrid husblassen for vand og lad det smelte sammen.
Pisk fløden let og vend det hele sammen. Hæld moussen ned i din halvkugleform (18 cm) og befri bunden for kageplast og kom den ovenpå. Kom kagen på frost natten over.
MOKAÏ PREMIUM SPRITZER GLAZE
Kom din husblas i blød i koldt vand. Varm sukker og MOKAÏ Premium Spritzer op til sukkeret er opløst. Farv væsken i den flotte orange MOKAÏ Premium Spritzer farve.
Kom din chokolade op i en høj beholder sammen med mirrorglaze. Hæld den varme væske ned til chokoladen.
Stavblend massen - pas på der ikke kommer luftbobler. Lad den køle ned til 30 grader. Imens den køler ned ved stuetemperatur, eller i køleskabet, forbereder du dine karamel popcorn.
KARAMELPOPCORN
Tænd ovnen på 160 grader varmluft. Smelt smør og brun farin sammen indtil den brune farin er opløst. Tilsæt salt og dine popcorn og vend det sammen så dine popcorn får karamel over det hele.
Kom dine popcorn på en bradepande med bagepapir og bag dem i 20-30 minutter indtil de er lækre sprøde.
Lad dem herefter køle af og giv den gas med guldstøv og guldflager.
SAMLING
Tag din kage ud fra frost, tag den ud af formen og placer den på en skål som er mindre end diameteren på kagen, således glazen kan købe af kagen.
Hæld din glaze over. Hvis din glaze er lidt for varm, kan du sagtens glaze den to gange.
Når kagen er færdig-glazet, kan du tage den over på dit serveringsfad og pynte kanten, samt toppen med karamelpopcorn.

[@linettmertz3009]

Vanvittigt sjovt at se Søde Nanna på skærmen, det klæder hende godt, fed ide Liv! 💪😃✨

[@LivMartine]

Hun er sååååå skøn!!!

[@stine8832]

Hvilken “festlig” bund kan laves istedet for popcorn bunden?

[@LivMartine]

tjek www.kagetid.dk

[@laurarasmussen2955]

Skal kagen være fyld med mousse eller kan man godt glaze uden på en bund?🍰🎂

[@LivMartine]

du glazer altid på mousse

[@laurarasmussen2955]

Liv Martine tak for dit hurtige svar

[@augustpettersson8228]

God video!

[@theodorarendt2167]

Kan Nanna være med i fler videoer

[@betinamadsen5650]

Har du ikke en offentlig snap hvor du ligger billeder og videoer op, det kunne være fedt🙂

[@LivMartine]

desværre :-) Men instagram er min ting :-P