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KBS Entertain

Күн бұрын

Пікірлер: 220

@vttt1766 2 ай бұрын

와. ㅋㅋ.... 정지선님 엄청 참고 사시네요

@geegeegee174 6 күн бұрын

정지선 남편은 요리안하시는 분인가요?

@날아라너구리 2 ай бұрын

정지선 쉐프님 밑에서 배우시는 분들은 진짜 복입니다~~ 잘 배우셔야 합니다~

@구지누-l6r 2 ай бұрын

정지선 셰프 화이팅 응원합니다

@oceanbreezehj 2 ай бұрын

여장부는 아무나 되지도 않고 할수도 없다 정시선 쉐프님 멋있으세요 리스펙 합니다

@golf_inNewYork 2 ай бұрын

정지선 쉐프님, 정말 최고입니다!! 러뷰❤❤❤

@하택-b8j 2 ай бұрын

점점 호감의 이미지 .. 이런 컨텐츠 재밌어요 ! 이분을 꼰대라고 하던데 꼰대할래.. 솔루션에 진실성 솔직함 배려심 다 배울점입니다

@ChoA2 29 күн бұрын

요즘 경험이 값진 걸 알면서 경험있는 조언을 주면 꼰대라고 쉽게 말하는 세대예요..10대~20대 초반 연령층이 분별력을 키우는 게 맞는 거죠. 꼰대가 아니라 기본 교양을 너무 잘 아는 나머지 오해를 산 거일 뿐이에요. 학문 높은 교수분들 오셔서 정지선님이 꼰대 맞냐고 물어보면 절대 꼰대라고 불리지 않을 분이죠

@nicekim2727 28 күн бұрын

배가 불렀구나 형수님 식당이라고 하는게 ㅋㅋ

@꿈팔이-c2m 2 ай бұрын

1.한식은 파인다이닝이 아닙니다. 반찬의 목작은 메인메뉴를 보조하고 맛을 극대화 해주는 역할이지 반찬이 튀어버리면 걍 김치가 맛있는 밥집이 되어 잊혀집니다. 예를 들어 닭발집에 아무 맛도 안나는 콩나물 냉국을 주는것과 같은것이죠. 2. 식당의 주제가 명확해야 합니다. 이것저것 잡다하게 할거면 전주식 백반집을 해야 하는거죠. 3. 장사 잘하는 집은 속도전쟁입니다. 주문받고 하나하나 요리하고 있는게 아니라 공장식으로 미리 준비해둔걸 조립해서 삶거나 굽거나 튀기거나 볶아야 합니다. 조리시간 3분이 넘는 요리는 고가로 책정하거나 빼버려야 하죠. 손님 몰리면 그 메뉴 하나 때문에 모든 동선이 꼬여버립니다. 이게 기본세팅이고 장사에 대한 본론은 간단히 말할 수준이 아니니 배워야합니다. 그리고 본인이 고집이 쎄고 영양가 없는 신념같은게 쎄다면 장사를 하면 안됩니다.장사는 요리경연이 아니라 돈을 벌라고 하는겁니다.

@옥황상재-z5f 2 ай бұрын

장사할 생각이 없음에도 불구하고 혹시나 싶은 마음에 캡쳐합니다.. 알찬 내용 감사해요..

@creaditmr9289 10 күн бұрын

맞아용 저렇게 갈거면 고깃집이 아니라 이모카세처럼 백반을 기본으로 두고 사이드를 메인 메뉴로 가져가는 걸 취해야하죠

@이용석-y3l 2 ай бұрын

3:21 지선좌 웃는 모습 예쁘네ㅋㅋㅋㅋ

@이래성-o4r 3 ай бұрын

어머님 체력이 안좋으면 본인이 빨리 배워야지. 배울생각도 없고 배달도 싫고 힘들다면서 살은 찔대로 쪄있고 참... 안좋은말 하긴 싫은데 잘되는곳도 그만한 이유가 있듯이 안되는곳도 그만한 이유가 있다

@블랙-b8k 2 ай бұрын

백종원이 여럿망침ㅋㅋ싸고 많이 주는것도 메뉴 나름인데ㅋ

@냠냠-t2u 2 ай бұрын

⁠@@블랙-b8k 그게 왜 백종원이 망치는거야 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 어이가 없네

@블랙-b8k 2 ай бұрын

@@냠냠-t2u 비유법이란걸 안배우셨나요? 좋은걸 가르쳐줘도 못 받아들인다는 뜻입니다. 그리고 왜 반말?

@조용한사람-b3e 2 ай бұрын

포방터생각나는 가계라서

@조용한사람-b3e 2 ай бұрын

@@블랙-b8k그걸 망쳣다고 표현하는게 맞냐 ㅋㅋ

@navygate7 22 күн бұрын

시동생분 형수복있네요 음식에대한 마인드가 진심이시네 그걸 정지선셰프가 알아주는거같고 글구 시동생분이 너무 착하시네요 ㅋ

@오소리-t5r 2 ай бұрын

셰프님 귀여

@yeom1025 2 ай бұрын

20:11 이때도 나온 '쉽지않네' ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@김닝겐-w3j Ай бұрын

이거 냉부시절 부터들림

@jsy-k2w 12 күн бұрын

정지선쉐프가 대단한사람이 맞음 본인이 걸은길은 믿으니까 자존감이 높은거임 입간판에 정지선이름 걸고 싸인하고 전혀 허세같지가않음..그저 멋있어보일뿐ㅇ

@3초마라비빔면 2 ай бұрын

중식을 잘하신은 쉐프님들은 요리기본원리를 잘 알기에 한식도 잘합니다…

@100factman 2 ай бұрын

아니 오히려 명수 현무가 사장보다 더 잘알어 ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 정지선 대단하다 돈받아야겠네진짜 컨설팅

@김닝겐-w3j Ай бұрын

명수형은 외식업했던사람이라

@으쓱이 Ай бұрын

명수형이 외식업을 해봤던 사람이라 ㅋㅋㅋ

@ChoA2 29 күн бұрын

명수옹이 여건만 된다면 지금 저 식당 바로 살릴듯

@soo-mu5pn 2 ай бұрын

열낼거 없습니다 이거 지금 홍보해주고 있는거임 ㅋㅋ음식은 엄마가 해줘 홍보는 형수가 해줘~ 본인 가게 맞는지 ㅋㅋㅋ

@hys792 Ай бұрын

홍보 아무리해도 이런덴 안가고 싶네요

@눈꽃의밤 11 күн бұрын

@@hys792 전현무가 말했듯 망하기전에 가봐야죠ㅋㅋ

@ektclfktlqkffusdk9422 16 күн бұрын

우와.. 지선느님 너무 멋있어요

@정현도-f6p 15 күн бұрын

ㅋㅋㅋ 😂😂ㅋㅋㅋ 안돼 하지마 싸인

@삐약이-w7p Ай бұрын

저렇게 가르쳐줬는데 현재 메뉴엔 짜글이가 없고 토마토, 샐러드 비슷한것도 없고 시레기 2인분 가격도 그대로 그냥 반찬수만 줄임.

@건부 Ай бұрын

하 댓글만 봐도 답답하다

@크룬-n4f 26 күн бұрын

그럴것 같더라.배달도 안하겠지.

@김인권-n4h 3 ай бұрын

저럴거면 고기집접고 백반집을하는게...

@구아바구아바-v7b 9 күн бұрын

정지선 개멋있다

@붉은융단-u4p 2 ай бұрын

판단이 진짜 칼 같이 판단하니까 너무 무섭긴한데 쉐프님이 근데 내면이 따듯해서 너무 시동생을 도와주려는게 보여서 가슴이아프네 ㅠ

@더불어민주당-f7q 2 ай бұрын

저집은 남편도 그렇고 시동생도 그렇고 참.. 와이프덕에사네

@곱디 2 ай бұрын

사람들이 외식을 안 하고 추가주문을 안 해서라니.. 손님이 안 오는데 왜 손님 탓을 함?ㅋㅋㅋㅋㅋ 그럼 장사가 잘 되면 손님이 잘한 건가ㅋㅋㅋㅋ 뒤에 중국집은 가게 망해서 문 닫기 직전인데 경력 오래됐다고 자존심 부리는 것 봐... 진짜 안 되는 집은 다 이유가 있구나.. 저딴 식으로 하면서 방송빨 한 번 받아보려고 기어 나온 건가? 보다가 진짜 끌 뻔 했네;;

@성이름-b3e4n 2 ай бұрын

왤케화남?

@버블-i7v Ай бұрын

식당운영 해봄?

@나-u8t6g 2 ай бұрын

처음 드시는 분들같음 연기 잘하시네요

@loveneverfails9452 2 ай бұрын

장사 잘할 마인드자체가 아니심..ㅋㅋㅋ 손님은 반찬 서비스 좋은걸 원하는게 아니라 메인 요리만 맛있어도 장땡이에여...ㅋㅋㅋㅋ 솔까 여기가 고기집이면 고기에 간단찌개 + 파무침+소스만 줘도 고기가 일품이면 맛집되시는거에유... 손님들 생각하시는 좋은 마음 좋아유~ 근데 그좋은 마음으로 좋은 양질의 가게를 운영하시려면.. 그만큼 합리적인 계산 하에 구성을 하셔야 잘 운영이 되실거에유..

@TV-fj1jb 2 ай бұрын

보다가 너무 답답해서 그만보게 되었어요!! 고수의 조언이 있으면 생각을 해보던가 검토는 해봐야되는데 고집은 넘무 세고 들을 생각조차 없는데 저러면 그냥 마음데로 장사하게 놔둬야줘 뭐하러 도와줘요!!

@시청자-g8c 2 ай бұрын

당진 경성화로 ~ 입니다

@hj-nz8rk Ай бұрын

궁금했는데 감사합니다!

@시청자-g8c 6 күн бұрын

@@hj-nz8rk감사 합니다 티비 보는데 어디서 많이 본 장소 생각해보니 기지시 쪽에 있는 당진 경성화로 입니다

@민석-y8r 2 ай бұрын

07:45 된장찌개 5천원 정도 할 거 같은데

@mkseo1753 11 күн бұрын

이천 중식당 배운데로 하시는지 궁금하네요

@leekoko7289 2 ай бұрын

저 다양한 반찬이고 뭐고 다 어머님 노력인거고 아들은 좀 너무하네 아예 주방신경도 안쓰는듯 도구가 어딨는지도 모르고 컨설팅해주는데 적지도 않고 영상찍지도 않네 사업안해본 전현무는 감싸는데 박명수씨는 사업을 해본사람이라 속이터지는것도 포인트

@user-pqnxikopl 3 ай бұрын

차별화에 무작정 꽂히면 저렇게 되는구나... 애초에 고깃집에 누가 밑반찬 보고 가....ㅋㅋㅋ 반찬이 반으로 줄면 매출이 반으로 준다는 얘기 듣고 어이가 없음 ㅋㅋㅋ 심지어 상권이 직장인 점심상권이면 저런 백반집 컨셉도 말 되는데 다 가정집 외식상권인데 뭔 백반 컨셉이야.. 가정에서 고기 외식하는건 기분 내려고 고기먹으러 가는건데... 고기에만 집중하는게 맞지 시래기된장찌개정도는 기억에 남는 사이드메뉴라 괜찮은데 나머지 밑반찬은 먹을 때는 우와 해도 전혀 기억에도 안남고, 좀 과장하면 고기먹을 때 테이블 너무 차지해서 불편하다고만 느껴질듯.. 장사 생각이 너무 없어보임

@버블-i7v Ай бұрын

저는 고깃집에 반찬봄 애초에라는 일반화를 시키는건아님 식당운영 해보고 지껴주세요 고객님^^ㅗ

@브루스웨인-i6h 9 күн бұрын

당진 어딘가유??

@노가-t5z 2 ай бұрын

연예인들 입좀다물때를 모르네 ㅋㅋ 가만히있으면 반이라도간다는 말이 정확

@영일아어디가 2 ай бұрын

요즘...김밥한줄도6000원인대 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ짜글이만원은 ㅋㅋㅋㅋㅋ혜자지 ㅋㅋㅋ

@yy5495 3 ай бұрын

4편이다! 근데 진짜 손님들이 식당가서 사장님 앞에서 맛없다고 못하고 걍 맛있다고 해줄 뿐이지...ㅋㅋ 돈아깝다고 느끼고 맛없으면 다신 안 감

@이동훈-m1b 3 ай бұрын

기다렷습니다. 일단 좋아요 먼저 올리고 볼게용

@mj-cs7ky 2 ай бұрын

플라스틱 국자는 정리 해야.

@UC학원울트라맨덕후 26 күн бұрын

정종원 미쳤다 ㅋㅋ

@paulyu3179 Ай бұрын

망하기전에 가는 사람이 혜자네요 ㅎㅎ

@룸싸비쓰 2 ай бұрын

짜장을 짜장탕으로 만드네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@박주연-p7q 17 күн бұрын

정지선 솊멋짐

@faithfulrachel 2 ай бұрын

제2의 백종원 이네요

@WONYK-sy5lf 2 ай бұрын

열심히 간짜장 만들고 3분짜장으로 완성 ㅋㅋ

@오-s9y Күн бұрын

로고 언제 바꿀거임?? 그 전까진 안봐야지

@에이이잇-q3r 2 ай бұрын

와 걍 클라스가 다르다

@알렉스-y8i 2 ай бұрын

내가 보기엔 어머님 체력이 문제가 아니라.. 그냥 어머님 일이 많네...

@WONYK-sy5lf 2 ай бұрын

흑백요리사빨 있을때 정지선 짜글이 메뉴에 내놓으면 될거같은데

@황은기-f3q 8 күн бұрын

08:00 시래기 2인이,7천원? 어디임 ?? 그전에 난 170000원생각한게,,

@푸른나무경제연구소 17 күн бұрын

고깃집에 점심장사무시못함 김치 부대 제육볶음 이거만 맛있어도 저녁에고기먹으러옴

@user-moon83 13 күн бұрын

요즘은 짜장짬뽕은 불맛이 졸맛

@yellowgreen9876 2 ай бұрын

감사해하지를 않네... 뭐지

@이항상-i8i 14 күн бұрын

고객친화적인 가게이네

@박원배-z2e 2 ай бұрын

차라리 고기를 팔지말고 백반집으로 판매해도 장사 더 잘될듯........... 반찬이 너무많으니 고기를 덜먹게된다는말도 공감되네요 근데 다 맛있어보임.....어머님손맛이 좋으실듯

@yjb2002 2 ай бұрын

지상파에서 대놓고 고깃집 광고 홍보시켜주네...

@호롤롤로꾸꾸까까 Ай бұрын

다들 고집이 ㄷㄷ

@지호-e8b 7 күн бұрын

뒷놈은 그냥 광고할라고 나온듯

@피그미-r5u 3 ай бұрын

방문손님들 다 재연배우ㅋㅋㅋㄱㅋㅋㅋ섭외

@user-vl6vy6ui2w 2 ай бұрын

망하는 집은 망하는 이유가 있다 트렌드한걸 배우고 싶다면서 고집은 뒤지게 세네 남한테 배우려거든 고집부터 버려야지 지금이야 가수 안 한다며 호언장담하고 레시피 받지만 저 고집이면 조만간 원상태로 돌아갈 거다

@ync3328 2 ай бұрын

시동생가게 컨설팅해준거 하나도 안받아들인듯 짜글이도 메뉴에없고 시래기된장국도 아직도 2인분에 7천원이던데 그냥 망할려고 하는듯~~

@김성훈-c6q 2 ай бұрын

그냥방송프로그램 연출이자나~

@머1234 2 ай бұрын

시동생이 가족부려먹으니 직원월급으로 골머리 앓을일도없고 음식도 엄마가 다하니... 그냥 멍하니 인심좋은척하고있기 딱이지뭐..

@ChoA2 29 күн бұрын

이연복 셰프님이 가셔도 사장님 본인 핑계랑 자존심 때문에 알려줘도 정지선 셰프님처럼 다 토해내고 받아들이지 않을 듯하겠네요. 잘 될 수 밖에 없는 집이 있고, 망할 수 밖에 없는 집이 있고..덕분에 장사 이해도가 올라갔어요

@ulsands 20 күн бұрын

저때 사인받은ㅍ사람들은 복받앗다

@La-VieEn-Rose 2 ай бұрын

망해가는 가게 솔루션 해줄 필요없다

@수애아빠-r7i Ай бұрын

저 이천거주 하는데 저집 안감

@HAEYOUNLEE 2 ай бұрын

전현무씨 그냥 아무말이나 막던지는건 한번쯤 생각하심이

@삐약이-w7p Ай бұрын

짜장면 사장님 힘내세요

@darkstormv2 2 ай бұрын

대본

@이한88 9 күн бұрын

망허기 전에 가보자 !

@0206phy 14 күн бұрын

간절함이 하나도없네 고집만세고 유연하지않으면 힘들수밖에~

@qpwuwysgvjsjsb 6 күн бұрын

안되고 폐업 하는데는 다 이유가 있는듯

@최현우-h4y 2 ай бұрын

이천 저식당어디임?

@hys792 Ай бұрын

와 이 시동생은 장사할 기본이 안된 사람이네요

@펑펑이-h3m 2 ай бұрын

대단하다 두번째사장님은 왜 망했는지 알것같다

@KIMJINSIK Ай бұрын

고기집에 반찬12종필요없음 절반으로줄이세요.

@콥샐러드-k1s 2 ай бұрын

와우 조언을 그냥 다튕겨내네ㅋㅋㅋ 고생 덜했네

@피쳐링-p5e 18 күн бұрын

밑반찬... 파채랑 양파절임 필수인데 그걸 빼버린다니.. 고사리는 나이든사람들은 좋겠지만 젊은타겟도 함께잡는다면 호불호가 갈릴수 있음.. 토마토절임.. 반찬인가 디저트인가.. 고깃집이랑은 어울리지않는.. 내가 고깃집 사장이라면, 짜글이는 넣고 파채, 양파절임, 무생체샤베트, 찍을소스(소금, 쌈장, 와사비) 이렇게 할듯. 아무리 동네장사라지만 트랜드를 함께 맞춰야 한다고 생각함.

@Ryueunha 2 ай бұрын

저럴거면 백반집을 하는게 더 잘 되겠다…..

@user-lkjin 9 күн бұрын

소주 5000 이라서 안감ㆍ

@sjh5907 2 ай бұрын

뭐지 한식도 잘하네?

@user-zd5lp1un9d 2 ай бұрын

시간내서 가고싶고 먹고싶네

@BlueMoon625 23 күн бұрын

망하는 가게 특징이 하나같이 배우려고 하질 않는다는 거임.. 골목식당에서도 잘 나왔음. 간절한 사람들도 실패하는 마당에. 남들 다하니까 쉬워보이지.. 제일 힘든 게 장사인데

@꿀애 3 ай бұрын

좋아요~!!

@모찌롱b 2 ай бұрын

모르면 맞아야지. 모르는데 알려줘도 고집부리면 망해야지. 그게 맞는거지. 알려줬는데 그건 안되요 그건 싫어요 그러면 그냥 망해야지.

@권오찬-k5m 2 ай бұрын

원가계산을 안하면 망할수밖에 없지

@白龍-v5d 19 күн бұрын

그래도 이분은 손님의 만족을 위해 저렇게 하는것 같은데 맛없고 돈 낭비인 식당보단 훨낫다 물론 손님입장에선 만족이지만 장사도 어느정도 남겨야 살아남아야 다른 손님들도 맛볼수 있는거잖아 돈을 덜 벌고 열심히 하는건 좋지만 어느정도 선에서 감수하고 서비스를 제공하는거지 너무 퍼주면 본인도 더 힘들어짐 돈이 안남는건 둘째고 일 할때 다른 시간에 뭔가를 더 할수 있는데 손님들한테 더 좋은 퀄리티 서비스를 제공 할수 있는 여유를 밑반찬이나 그런 정성에 다 부어 버리면 인건비만 작살 나는거지... 어느정도 손님 고객 유지가 될때 사장이 좀더 고마운 마음으로 조금씩 서비스를 늘려 가야지 저렇개 하는건 망하는 지름길이야