Молдавские плацинды,самые вкусные.

500гр.просеянной,хорошего качества,белой муки,300мл теплой воды,1ч.л.соли.Замешиваю мягкое,эластичное тесто. 30 мин оно отдыхает.Затем делим на 11колобков,которые раскатываем в круги,диметром 15см.Каждый круг обильно смазываю смесью подсолн.масла и сливочного.Формируется "башенка".Переворачиваю,верх дном,и растягиваю каждый пласт на весу,а затем на полотенце,растеленном на столе,до прозрачности.Накладываю начинку,и заворачиваю в рулет путём скатывания одного края полотенца.Затем сворачиваю в улитку.Смазываю желтком с 2ст.л. молока.Выпекаю при170 40 мин,до готовности.Слежу за выпеканием.
Мои плейлисты:
• Пироги,сдоба,слоенка.
Пироги,сдоба,слоенка.
• Тортики,Печенье,Пряник...
Тортики Печенье Пряники штрудель Пирожные.
• Ватрушки,запеканки.Пиц...
Ватрушка запеканки пицца сырники.
• Мясные блюда.Паштет.
Мясные блюда Паштет.

[@user-xp2he4ig9i]

Так готовила моя свекровь....❤❤очень вкусные, теперь я балую своих домочадцев, спасибо за рецепт.

[@user-uq9zg4jv2p]

И вам спасибо.Кушайте на здоровье.🤗🌿🌿

[@user-on2nb5fl8p]

Прекрасная работа! Браво! 🌹

[@user-uq9zg4jv2p]

СПАСИБО.

[@user-ly7sp2pb1p]

Спасибо, замечательно, это молдавские плацинды

[@user-uq9zg4jv2p]

Спасибо большое.🌿🤗

[@user-fw7yz6ff2z]

Замечательная выпечка! Замечательный рецепт! Спасибо!

[@user-uq9zg4jv2p]

Спасибо,будьте здоровы и пробуйте,всех благ,вам.

[@user-cp1ce2oo1x]

@@user-uq9zg4jv2p вТо

[@user-cp1ce2oo1x]

@@user-uq9zg4jv2p ь

[@user-td6pm5hu1e]

Спасибо за хороший рецепт Молодец буду готовить а то много рецептов а Ваш самый пришёлся по душе приятно было с Вами пообщаться.....

[@user-uq9zg4jv2p]

Добрый день,Светлана.Спасибо,я рада,что вам пришлось по душе.Готовьте на здоровье. Удачи во всем и в выпечке.🌞🤗🤗🤗🌹🤗🌷🌷🌷🌷🌷🤗🤗🤗🌞🌞

[@user-oi2nr9tk9e]

Шикарные! Самые красивые!

[@user-uq9zg4jv2p]

спасибо.

[@user-mq8un1us9b]

Я тоже делаю такое тесто, получаются воздушные, слоистые и нежные плацинды.

[@user-uq9zg4jv2p]

Я рада,спасибо за внимание.

[@olhamukha4684]

Спасибобраво

[@lenawilli5096]

Рецепт понравился спасибо большое

[@user-uq9zg4jv2p]

Приветствую,вас,Lena. Спасибо ,я рада,что вам понравилось видео.Больших успехов,вам.🤗🤗🤗🌿🌿🌿

[@tamarachistol1978]

Mulțumesc frumos, arată foarte gustos ❤

[@user-uq9zg4jv2p]

Cu placere,multumesc mult.O zi cat mai frumoasa.

[@muniraxongani4764]

Первый раз я попробовала испечь это чудо по ващим рецептам. Получалась такая красота и вкуснота! Даже внучка, которая не очень любит тыкву, с удовольствием поела. Я боялась, что не сумею вытягивать тесто, но все окей. Спасибо за вку ный рецепт! У меня по,вились еще идеи по этому тесту.

[@user-uq9zg4jv2p]

Я рада за вас.Конечно,все получится. Кушайте на здоровье.🍀🌹🌸🌷🌼🌻

[@user-kt8gm5gu2f]

Х

[@user-gd6uu5yi6w]

Просто,на столе растягивается очень хорошо,а края еще скалкой докатываю,не оставляю толстыми,тыква очень вкусная,когда карамелизируется на сковородке

[@user-uq9zg4jv2p]

Полностью с вами согласна,но я делала по примеру моей свекрови.А конечно,я делаю и на столе,просто вытягиваю.👋👋🌹🌸🍀🍀🍀

[@user-hf4vj1hy3g]

ЭТА ВЫПЕЧКА В КУХНЕ ВСЕХ НАЦИОНАЛЬНОСЬТЕЙ ГОТОВИТСЯ ЧУТЬ ПО РАЗНОМУ.. И ВКУС РАЗНЫЙ..

[@user-uq9zg4jv2p]

Да ,как то так и турецкое и болгарское и каквазское.Вы правы.

[@user-ky5hk2kb9b]

Я растягиваю вертуты на скатерти белой, сворачивается вертута произвольно и при выпечке воздушная,а когда руками сворачивать ,то збитая.Вот сливочным маслом сбрызгивать намного вкуснее получается.

[@user-uq9zg4jv2p]

Соглашусь с вами.Это так.🌿🪷🤗

[@hannashapoval5756]

Сколько же порций выходит ?? Нет нигде не найду как у меня дома готовила молдаванка СУПЕР плацынды , ни кто так не готовит !!

[@user-uq9zg4jv2p]

Выходит где то 8/9 штук.если делать такого размера,что и я. От 7 марта этого года я делаю плацынды по другому,посмотрите,тоньше просто не бывает.

[@simtat]

Спасибо за прекрасный рецепт.

[@user-uq9zg4jv2p]

,Татьяна,спасибо и я рада,что вам понравилось.👋👋👋🌹🌸🌷🌼🌼🌻

[@user-ky5hk2kb9b]

Мелина или банница-это сказка.И так ,как делают Болгары вкуся неповторимая.Хотя я родилась в МОЛДАВИИ и делаю и плэшинти ,и вертуты ,и банницу.Банница превыше всех.Имею возможность сравнивать

[@user-uq9zg4jv2p]

У меня свекровь болгарка ,она меня научила так,как делают болгары в р/не Арциз Одесской обл,это возле г.Измаил,живут болгары,целые болг.поселения.Но вместо раст.масла свекровь использовала свин. топленный жир. А ещё обожаю кавурму,но я не делаю её.

[@lalazee8818]

Спасибо 🤗

[@user-uq9zg4jv2p]

🤗🤗🌞😃🌿🌿🌿🌿🍁

[@luluhuston9501]

SPASIBO👍💖

[@user-uq9zg4jv2p]

На здоровье💓💝💟💙

[@user-uq9zg4jv2p]

💟💟💟💗👏👏

[@user-ue5gy1es7y]

А у нас такое называют вертутой

[@user-uq9zg4jv2p]

Да,можно и так назвать,вообще то,крученные ,как улитки,их называют выртуты.Но я,машинально,называю плацынды.Тесто одно и тоже,форма готового изделия разная. Спасибо за внимание.🤗🌞🙏🌹

[@beberexa2176]

спасибо, попробуем приготовить!

[@user-ub5jp1tl3z]

В Одессе мы назыавливертута а плацынды конвертиком я в германии тоже пеку

[@user-uq9zg4jv2p]

Да,можно и так назвать.🤗🌿🌿

[@user-lp9ct6kj1m]

Подскажите, на какой минуте говорите как начинку из тыквы делать

[@user-uq9zg4jv2p]

На 4 мин 50 сек до 6 ой минуты. тыквенная начинка.

[@irinapetrenco3258]

Хорошей муки,для местных откройте фирму муки, какая такая хорошая мука

[@user-uq9zg4jv2p]

Из моего опыта Макфа высшего сорта,или мука импортная с 000 нулями,тоже высшего сорта. Или же смотрите кол-во протеинов должно быть не менее 13 гр.А если и выше ,то отличная мука для вытяжного теста.

[@lillikomnik8179]

Альвина ,привет.А можно брать темную муку?Рецепт понравился,но вопрос в муке

[@user-uq9zg4jv2p]

Привет Лили.К сожалению,темная не будет растягиваться так тонко,будет рваться пласт.Белая мука и то не вся подходит.Можно реже готовить,если остерегайтесь использовать белую муку хорошего качества.

[@lillikomnik8179]

@@user-uq9zg4jv2p Спасибо буду пользоваться белой мукой👍

[@user-uq9zg4jv2p]

@@lillikomnik8179 Успеха,вам.

[@user-zj5ku4ww9e]

Почему вертуте, называют плашинтами

[@user-pb1tf9hu2o]

А на сковороде можно выпекать ❤

[@user-uq9zg4jv2p]

Можно обжарить,только на среднем огне,и не быстро,учитывать надо,чтобы тесто было прожаренным.но и не сгоревшим У меня на канале есть такие плацинжы,обжаренные на сковороде,но техника их приготовления другая Зайдите на мой плейлист: Плацынды..... Удачи и приятного аппетита.

[@user-il8yh8jf9j]

Нельзя горячую тыкву остужать в пластмассовой мыске

[@lenawilli5096]

Привет из Германии спасибо большое за рецепт 👍 заходите и кнам будем рады

[@user-uq9zg4jv2p]

Привет вам,спасибо за приглашение,захожу к вам,в гости.Всех благ и здоровья.🥀🥀🥀🥀🙌🙌

[@tataskyro393]

А я люблю начинку тыква,лук ,соль и перец

[@user-uq9zg4jv2p]

Спасибо и ток тоже вкусно.🌿🤗🤗

[@user-jz1fi3qw7e]

Я тоже делаю молдавские плацинды,правда никакие полотенца не подкладываю,не вижу смысла. На столе прекрасно все растягивается и скручивается. Нравятся с разными начинками,только не с тыквой.

[@user-uq9zg4jv2p]

Это рецепт моей свекрови,она была болгаркой.Вы делаете как вам хочется,я просто поделилась этим рецептом.

[@hannashapoval5756]

Тесто вымешивать руками надо , а не в перчатках , работая с любым тестом надо вкладывать душу !!

[@user-uq9zg4jv2p]

у меня перчатки тонкие,душа моя прошла через них.😄😄😄 Насчёт замеса теста на хлеб сдобу.то да ,через руки заходит и любовь. А в данном случае,я так думаю.не имеет значение.Хотя,готовить надо,всегда с желанием и любовью к тому,что делаешь.

[@user-df3rq5uj9t]

Яйца в тесто можно добавить?

[@user-uq9zg4jv2p]

Нет,ни в коем случае.Только мука высшего сорта..Макфа подходит.

[@aureliaculiuc1381]

Не признаю плацинды без дрожжей хотя-бы маленький кусочек. Я только что сделала плацинды с тыквой . Маленький кусочек кусочек дрожжей, чуть масло раст. Слоёные, мягенькие плациндочки, и на 2 день тоже лчеь вкусные . И тыкву, не сырую. Никто не убедит, что надо иначе. Недавно подруга сделала без дрожжей. Позвонила и сказала ,, : зачем я слушаю всякие сказки " ? Ещё раз убедилась , что без дрожжей , это не плацинды , особенно на 2 день . Никогда не буду портить продукты . Это не дело. Разьве что скушать все сразу, но не на 2 день.

[@user-uq9zg4jv2p]

У меня.на канале,есть дрожевые плацинды

[@user-bu5po9uj6p]

Вкусняшку ммм

[@user-uq9zg4jv2p]

Спасибо и чистая правда.

[@irinaikim6726]

Вытягивать не получается, этому моменту надо было уделить больше внимания

[@user-uq9zg4jv2p]

Не знаю что сказать.Зависит от муки,если с аысоким содержанием протеина,вытягивп на весу,на руке свисает, и под своей тяжестью и чуть я помогаю то вытягивается как папиросная бумага.

[@tatianaklimenko8229]

Это называется ынвыртитэ

[@user-uq9zg4jv2p]

Да,это раньше бабушки наши так называли,просто забылось со временем.

[@aureliaculiuc1381]

Это самая настоящая ,,Плацинда. ". Правильно женщина говорит .Вы называете как хотите .,слышали слово ,, ынвыртитэ " но это относится к другому изделия ,не сюда .Это именно Плацинда ,но я признаю с дрожжями ,маленький кусочек ,и они и на 2 день вкусные ,особенно если разогреть в микроволновке

[@user-uq9zg4jv2p]

@@aureliaculiuc1381 соглашусь ,с дрожжами имеют другой вкус.

[@beberexa2176]

а как долго вы тесто вымешивали?

[@user-uq9zg4jv2p]

Вымешать ,как обычно,до формирования однородного мягкого комка,где то 5,6 мин.Обязательно пусть отдохнет,в закрытом виде.

[@beberexa2176]

@@user-uq9zg4jv2p спасибо!

[@МихаилКравчишин]

Это вернуть, плацинда круглая,но не улитка.

[@user-uq9zg4jv2p]

@@МихаилКравчишин Выртута,можно и так сказать

[@user-qe8yj8jk3d]

Это вертута

[@user-uq9zg4jv2p]

Да,вы правы.но у нас их тоже называют плацындами.

[@user-ky5hk2kb9b]

Тесто надо чувствовать ,при замесе.Вытяжка отвратительная,сворачивание некудышнее.А вот выпаривание тыквы понравилось,и инградиенты.

[@user-xg3xy1zg9p]

Вкусно спору нет. Но это не плацынды. Это вертуты. Молдова.

[@user-uq9zg4jv2p]

Пожалуй,соглашусь.

[@irinaluch4648]

это вертуты, плацинды - лепешки!

[@user-uq9zg4jv2p]

Да,да,но они вкусные.

[@user-dw5gr3ix9k]

Это вертута а не плацинда!!!!!

[@user-uj7ui8cm1c]

То

[@user-ro5df4mx5s]

Это очень вкусно, но это вертута. Почему вертуту называют плачиндой,. Правильно плачинда.

[@user-uq9zg4jv2p]

Да просто так,у нас особо не отличают ,тесто одно и тоже,а формы изделия разные.В одном вы правы,они безумно вкусные.🌿🪷🍁🍁🍁

[@-Aurelia--]

Нууу, правильно вообще-то плэчинтэ.

[@user-uq9zg4jv2p]

@@-Aurelia-- Выртута эта закручивающяя в спираль Плацынды это ,обычно,могут быть круглой квадратной треугольной формы,они ,как правило,обжариваются на сковородке,не пекутся А выртуты можно обжаривать и печь Тесто вытяжное,рецепт тот же,но выртуты иногда делают с дрожжами.На канале есть и такие. С праздниками!🎄🎄🎄🍰🌞🤗🤗

[@vladimirpleasunov5682]

Это не плацинда

[@user-dd9do3vj3c]

Это не плацында !!!!

[@petitelady6175]

Да это вертута , плацинда делается как конвертик складывается, квадратом , сегодня я как раз делала плацинды ! Вкуснятина .

[@alisavesna3745]

Все бабы чекнулись стали доже тесто резиной месить

[@user-cx6um5bj7o]

Коасивая работа, но трудно в исполнении

[@user-uq9zg4jv2p]

Спасибо,хорошего вечера.🌿🤗

[@irinapolovinkina1516]

Жах от полотенца , волос от ткани . Видела и ела в Сербии - это происходило на бумаги огромной .

[@user-uq9zg4jv2p]

Не знаю,никаких волосиков,жахов не получалось,мне смешно стало,делайте,как вам удобно,они проходят термическую обработку.

[@irinapolovinkina1516]

Удивительное рядом ! Полотенце встряхните сухое на свету ...

[@irinapolovinkina1516]

Мне вас , ...без комментов ...

[@natalkapoltavka999]

Да что вы! Точно так же на полотенчике делают штрудель! Только конечно это не наше вафельное, кухонное полотенце! Так делают пекарни и рестораны. Все довольны. Это удобно. Вы попробуйте.👍🏻😉

[@user-uq9zg4jv2p]

@@natalkapoltavka999 Спасибо.

[@user-mx5to1kg7k]

Ну почему вы в перчатках. Не приятно смотреть.

[@alla9027]

Мне тесто не понравилось.

[@user-uq9zg4jv2p]

Значит не делайте.На вкус и цвет......

[@user-nq4qk7ys3p]

лук не сильно полезно ?? смешная женщина . Сказали бы вы такое дагестанской женщине- она бы очень удивилась таким рассуждениям

[@user-qe8yj8jk3d]

Лук токсичен

[@user-nq4qk7ys3p]

@@user-qe8yj8jk3d токсичны сейчас рашисты, но не лук

[@cvet58]

Бред !!!

[@user-nq4qk7ys3p]

а вот с этим я соглашусь

[@user-wz3hh3bb3e]

15:56 15:57

[@derus2009]

У нас это болгарская Милина. Банница

[@user-uq9zg4jv2p]

Да,точно,от свекрови,болгарки

[@galiyasaurbaeva9288]

Разве это не вертуты?

[@user-uq9zg4jv2p]

Можно и так назвать.Потому что они закручиваются,в круг.