Mollejas al verdeo con papines

Ingredientes(para 4 personas):
1 kg de mollejas limpias.
500 grs de papines seleccionados.
2 cebollas moradas.
500 grs Cebolla de verdeo.
1 aji verde.
3 cdas de manteca.
1 vaso de vino blanco.
Caldo de verduras.
200 cc crema de leche.
Aceite de oliva.
Sal, pimienta c/n.

[@maurobelmonte7310]

Que linda verdura , adonde se consigue?

[@elcuervococina2151]

Todas las legumbres son de verdulería boutique “El Tío Mauro”